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星际厨神的美食帝国-第159章

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  陆瑶光现在,正在准备前往厨师协会,进行厨师等级考试。
  昨天,听到萧一龙的话后,陆瑶光觉得,自己这个三级厨师的身份,还真的是太不够用啊。
  所以今天,她准备好好地努力一把,争取多过几个等级。
  “瑶光,鲁西,你们都准备好了吗?”泽西在客厅里面问道。
  “稍等一会。”鲁西从厨房里面探出头,跟泽西说道。
  “我准备好了。”陆瑶光从餐厅过来,在沙发上坐下。
  三分钟后,鲁西也从厨房里面出来了。“好了,我准备好了。”
  “我们出发吧。”泽西看看时间,已经九点二十了,从这里到美食中心,需要半个小时。他们提前十分钟到达美食中心,正好。
  四个人,陆瑶光、红日、泽西、鲁西出门上了悬浮车。
  泽西从悬浮车上探出头,叮嘱曼德西,“曼德西,家里就交给你了。”
  这一次,曼德西不跟着一块儿前去厨师协会,因为曼德西另外有重要的任务。
  “放心,家里交给我。甘道夫他们那边的动态,我也会尽快查清楚。”曼德西跟泽西保证。
  “好,我们出发了。”说完,泽西将悬浮车的车门关上,设定了目的地,调成自动驾驶模式之后,四个人,两两坐在悬浮车中。
  第一次厨师等级考核的时候,陆瑶光和陆鲁西两人还有些担忧,后来又去了两次之后,两个人对于厨师协会的等级考核,则是完全不觉得有压力了。
  厨师协议的等级考核,并没有他们所想象的那么的艰难。因为陆瑶光和陆鲁西在这前往厨师协会的半个小时的路程上,一直在闭目养神。
  虽然觉得他们通过厨师协会的四级厨师考核完全没有问题,但做好最充分的准备是一个好的厨师的表现。
  来到厨师协会的时候,四个人都不由得在门口停下来脚步。
  这好像是他们第一次来到帝星的厨师协会吧。他们之前的等级考核,一直是在路西斯水星上考核的。
  来帝星一年多了,他们还从未踏入过帝星的厨师协会半步。
  一是没有时间过来,二是他们也不想过来。过来做什么,无聊吧。
  所以,第一次来帝星的厨师协会的陆瑶光四人,不由得在门口站了几秒,然后才迈着坚定的步伐,踏入厨师协会里面。
  刚进门,萧筱就从里面走了出来,迎接陆瑶光四人。
  “小老师,没想到你们这次居然提前了十分钟。幸好我提前半个小时就在这里等着了。”看到陆瑶光他们四人提前了十分钟出现在了厨师协会的时候,萧筱真的觉得特别的不可思议。
  想想当初帝国学院开学的时候,小老师他们五个,可是踩着最后一天的时间到的,还差点儿迟到了。
  所以,这会儿看到陆瑶光他们四个人居然提前到了厨师协会,萧筱一开始还以为自己看错了。
  揉了两下眼睛,发现依旧是陆瑶光后,萧筱真的是超级的惊讶。忙过来迎接陆瑶光他们。
  “萧筱,你来了。”陆瑶光笑着跟萧筱挥了挥手。
  “是啊,昨晚听爸爸说小老师今天要来厨师协会参加厨师等级考核,所以我特别在这里等着小老师你们,好领你们前去考核地点。”萧筱跟陆瑶光说道,然后在前面带路,两者陆瑶光往厨师协会里面走去。
  说起来,厨师协会很大,如果没有人带领,陆瑶光他们也可以找到地点,但可能会多花点时间。
  现在有了萧筱的带领,他们七拐八拐之下,上了电梯,直往厨师协会的第十八层,然后又在里面拐了几道,才来到一个大门口。
  萧筱将个人终端亮了出来,在大门上刷了一下,大门咻的一声打开了。
  “小老师,就是这里了。里面请。”萧筱并没有自己先进去,而是让陆瑶光先进去。
  “谢谢。”萧筱的好意,陆瑶光领了,跟萧筱道了一声谢后,先一步进到了房间。
  这里跟他们之前在路西斯水星考核的房间很像,不过又有些不同。路西斯水星考核的房间,里面只有两套厨具。
  但这里不同,这里一共有三套厨具。
  还有最大的不同点就是,这里的评委席,不是三席,而是七席。
  七个评委,必须七个全部通过,才算通过等级考核。
  毕竟从这里开始,已经不是底层厨师等级的考核了,而是四级及以上等级的厨师考核,因而要求会更加的严格。
  “考核的人员请选择厨具。其他人请到一旁等待。”主评委席位,坐的并不是萧一龙,而是蒋中华。
  这是萧一龙深思熟虑后的结果。自己当主评委,说不定会有人诟病,还不如邀请德高望重的蒋中华当今天的主评委,让人心服口服。
  虽然不是主评委,但是萧一龙也是评委之一。
  为了不留任何的把柄,可以说,陆瑶光和陆鲁西此次考核的评委,绝对是史上最严的。
  主评委蒋中华,其他六位评委分别是厨师协会会长萧一龙,厨师协会长老席丁香,长老安德鲁,长老古德,九级自由厨师刘一刀,九级自由厨师香满园。
  萧一龙这边还好,陆瑶光和陆鲁西无论做了什么,萧一龙会尽量给过。
  席丁香、安德鲁、古德等人或许会看在萧一龙会长的面子上,能过尽量给过。但是蒋中华可不会,蒋中华在厨师界,可是出了名的要求严格的。
  在蒋中华手中,必须要达到了要求才会给过。得过且过的,从来没有获得通过过。
  另外就是,刘一刀和香满园,这两人也是不好过的。要知道,他们两个可不是厨师协会的人,不是厨师协会的厨师,还能成为九级厨师,本身就是一个天才般的存在不说,还需要付出更多的努力和汗水。所以这两人,对于门下之人的要求,也是非常的严格。
  请来这两个人给陆瑶光和陆鲁西进行考核,说老实话,萧一龙犹豫了一个小时。
  最终还是想通了。因为陆瑶光和陆鲁西做出来的酥皮饼,萧一龙觉得,陆瑶光和陆鲁西两个人,绝对能够通过这些要求严格的人的考验,
  最后的结果就是,萧一龙给陆瑶光和陆鲁西两人,请来了整个帝国最难搞的厨师中的几位充当评委。
  而且,为了请来蒋中华、刘一刀和香满园,萧一龙可是给出了不少的福利,才将三人给請动。
  要知道,他们这些评委,平常可都是六级及以上等级的厨师考核才会出现的,现在为了一个四级厨师考核就出来当评委了。
  足以见得萧一龙对这件事情的重视。因为萧一龙不想给人留下任何的话柄。
  陆瑶光和陆鲁西两人分别选了一套厨具,默契的是,两个人为了避免嫌疑,将中间那一个给空了出来。
  红日、泽西和萧筱则是在旁边找了一个座位坐下。
  “四级厨师考核现在开始。题目在你们的案台上,你们有一个小时的时间进行制作。”
  “是。”陆瑶光和陆鲁西同时说道。
  两人相视一眼。感觉这要比之前参加过厨师等级考核严格多了。评委他们只认识蒋中华和萧一龙,其他的一个都没有见过。
  另外就是,感觉一个一个的,都非常的严肃。
  你看,连招呼都不打的。评委不会介绍自己,他们也不必跟评委介绍自己。
  这种互不介绍,免得在介绍的过程中攀亲带故的。
  萧筱在陆瑶光他们开始之前,先一步见视频录像给打开。
  瞥了萧筱一眼,红日和泽西都打开了视频录像。不过,跟萧筱必须录下全场不一样,红日则是专注于录制陆瑶光。泽西则是专注于录制鲁西。
  没办法,如果泽西也是录陆瑶光的话,那鲁西就要被忽视了。
  萧筱录制视频,是萧一龙提前吩咐的。陆瑶光和陆鲁西两个人,现在是甘道夫他们的突破点,因而不能给甘道夫他们任何的攻击机会。
  陆瑶光和鲁西分别打开案台上的考核要求,看到是两道菜,两道菜都必须制作出来后,两个人都觉得安心了不少。
  一开始,陆瑶光和鲁西是真的一点儿也不紧张的,因为他们现在的水平,通过四级厨师的考核,分分钟的事情。
  但是屋子里面的气氛太严肃,搞得他们两个都不由自主的紧张了起来。
  尤其是评委,都非常的严肃的看着他们两个人的时候,陆瑶光和鲁西更加觉得紧张了。
  所以现在,看到题目中的菜色,是自己做过的时候,两个人都放松了许多。
  陆瑶光的两道菜,分别是水煮肉片和煎牛排。一道中式的,一道西式的。
  鲁西的两道菜,分别是水煮鱼和沙朗牛排。同样是中西合并。
  一个小时之内,必须做好两道菜的,对于其他厨师来说,可能会有些难度。
  但对于一直就是一心多用的陆瑶光和鲁西两人来说,两道菜,虽然是风格口味完全不一样的两道菜,他们可以在一个小时之内做出来。
  “准备好了吗?”主评委席上,蒋中华再次出声问道。
  “准备好了。”陆瑶光和鲁西异口同声。
  “一个小时,计时开始。”蒋中华说完,示意一旁负责记录的机器人按下计时器。
  听到蒋中华说计时开始后,陆瑶光和鲁西立马投入到了紧张的做菜当中。
  陆瑶光先准备做的是水煮肉片,拿出一大块的猪里脊肉,飞快见肉切成厚薄均匀的肉片,将鸡蛋清、巅峰、盐、味精、料酒调成糊,抹在肉片上面。
  然后将已经洗干净了的白菜取叶,见葱切成片,葱白切成段。
  接着热油,等到油烧热后,加入花椒和干辣果,用慢火炸,知道炸出香味,辣果变得金黄后捞出来。
  接着加油,烧热之后将豆瓣辣酱倒入锅中爆香,然后加入白菜叶、葱、姜,倒入汤水,加入酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料后,放入肉片,盖上锅盖,炖上几分钟。
  在吨肉片的空挡,陆瑶光切了一块牛肉,然后拿了一个小锤子,轻轻地捶打着牛肉,让牛肉的筋被敲散,让牛肉更加的鲜嫩,也更加的容易入味。
  然后调汁,见葱头汁和黄酒等调成卤汁,见牛肉放到其中腌制五分钟。
  陆瑶光定好腌制牛排的时间,然后打开水煮肉片的锅盖,将肉片盛出来,撒上剁碎的干辣果和花椒。
  最后,又热了一些油,将热油直接淋在肉片、花椒、干辣果上面,顿时,麻辣浓香四溢,水煮肉片就做好了。
  水煮肉片好了,那边的牛排也腌好了。
  将牛排取出来,糊上蛋清,然后热锅、倒油,控制好火候,两牛排的两面煎成金黄色,但是却保证牛排只有七分熟。
  然后在牛排上面灵山辣酱油和番茄酱,煎牛排就成功了。
  最后,就是装盘了。将牛排摆放好,然后陆瑶光拿起一个胡萝卜,快速的雕了一朵萝卜花,摆放在盘子里面。
  摆盘好后,陆瑶光按下了完成的按钮。
  闻到香味的时候,萧一龙对陆瑶光和陆鲁西两人的担心放下了很多。但是,当看到陆瑶光的完成时间的时候,萧一龙又有点儿担心起来,这么短的时间内,陆瑶光到底有没有将两道菜做好。
  从开始到完成,陆瑶光总共只用了半个小时。
  陆瑶光按下了完成的按钮后,立马有机器人过来,将陆瑶光做好的两道菜端走,然后端给七位评委过目。
  等到七位评委都看了陆瑶光做的两道菜的成品后,才将两道菜放到一旁,每一道菜都匀出七小份,端给在做的七位评委。
  至于剩下的,他们没有接受命令,只会放在那里不动。
  最先呈上的是切成了一小块的煎牛排,刚好一口吃完。
  七位评委先看了一眼陆瑶光的煎牛排,夹起来之后,闻了一下煎牛排的香味后,才将煎牛排吃进嘴巴。
  在陆瑶光看来,这感觉,好像跟他们酒店曾经举办的一次葡萄酒鉴赏会的感觉很像,先看,再闻,最后才喝下葡萄酒。
  吃下陆瑶光做的煎牛排后,七位评委的表情并没有太多的变化。实则,七个人的心里都对陆瑶光做出来的煎牛排非常的满意。
  火候、香味、软硬程度都表现的非常完美,吃到嘴里,没有一次的杂味,每一种味道都配合的非常的得到。
  试吃完毕后,就是能量检测。由蒋中华亲自进行能量检测。
  机器人在蒋中华吃完了煎牛排后,将剩下的煎牛排都端了上来,放到蒋中华的面前。
  另外有机器人,将能量检测仪也给搬了过来,放到蒋中华的面前。
  蒋中华拿出餐刀,展示给两侧的评委看,这是真正的餐刀,没有任何其他物质残留后,切了一小块煎牛排放入能量检测仪中,静等能量检测仪给出来的检测结果。
  四级厨师,需要保留食物中十分之三的能量。所以,他们只要看看,陆瑶光在能量检测这一关是否合格了。
  一分钟后,能量检测仪的检测结
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