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小蓝:百年传承?难道喋血江湖酱油面已经有百年以上的历史了吗?
李泽:呃,喋血江湖酱油面前身叫江湖酱油面,是江湖拉面店第一任老板的作品,我接手江湖之后对其做了一定程度的改良。至于历史嘛……四舍五入就是一个亿!不要在意这些细节好吧。
小蓝:我今年22,四舍五入岂不是也有一亿岁了?呃,好吧,我数学不太好……
李泽:对对对!我数学也不好,我还是继续介绍我们江湖真正的王牌拉面吧。
小蓝:好像是海鲜风味的拉面对吧?是叫加勒比海盗面吗?
李泽:呃……是加勒比海盗面的亲戚,叫怒海争锋面。
小蓝:不好意思我记错了……
李泽:无妨,我现在就给大家详细介绍一下。
怒海争锋面,二百五一碗!
这面怎么样?
听我给你吹!
瞧我这张嘴!
一碗你开胃……
两碗你肾不亏……
三碗五碗下了肚啊……
呃,我建议不要吃这么多,因为我们一碗面,分量还是挺多的。
小蓝:咳咳!听了李总的话,小蓝我觉得这样说来,250元一碗,也还是不算贵。
李泽:等下请你吃一碗好吧?
小蓝:嘻嘻,却之不恭!但我的采访还得继续,现在江湖拉面店的生意这么好,我看对面那家叫红星的拉面店,似乎都被江湖挤的没什么生意了。
生意这么好的江湖,现在又声名大噪,那么李总你有没有什么扩大经营的计划呢?
李泽:计划是有的,我的计划可是很庞大的,我希望有一天,我们的江湖拉面能冲出面城,走向全国,再走向全世界!
毕竟,我们江湖的格言是:有人的地方,就有江湖。
小蓝:据我所知在许多年前,面城拉面曾经在全国美食大赛上夺冠,并代表华夏参加了万国博览会。那么李总的目标,就是复兴面城拉面吗?
李泽:不仅仅是复兴,我还有一个创新的计划,创新,才是第一生产力!但这个计划,暂时还不能公布。
小蓝:那我就在这里预祝李总能成功好啦。
李泽:我不会让美女失望的。
小蓝:咳咳……李总真会说话,那么李总能在最后为江湖拉面店打个广告吗?
李泽:江湖拉面,best 拉面。
采访结束之后,李泽自然是请我们的记者同志蹭吃蹭喝了一顿。
而即使做了充足的心理准备,但在吃到了怒海争锋面之后,小蓝还是瞪大了圆圆的眼睛,不住的赞叹道:“太……太……太!太好吃了!小蓝我还是第一次吃面城的拉面,果然是名不虚传啊!”
旁边一位大叔听到了小蓝的话,大声笑道:“美女小妹妹,面城拉面当然是好吃,不过可不是每一家拉面都像江湖这样好吃的哦。老哥我吃遍面城,在香味这一点上,我只认江湖!”
小蓝,只是接下来记者潮的第一位。
第103章 江湖的钱途
接下来的几天,各路网站报社杂志的记者,可谓是络绎不绝。水印广告测试 水印广告测试
如果有眼尖的客人,还会发现江湖拉面店里多了不少的美食家。
就连著名的英吉利美食家,站在食物链顶端的男人,世界第一打野贝爷,也带着他的团队慕名来到了江湖。
粉丝问贝爷道:“贝爷怎么特意来面城吃拉面了?这不是你的风格啊!”
贝爷的答复则是:“准备去面城郊外的深山打野,出发之前先尝尝当地的美味。”
贝爷出现的消息很快被散播到网上,一瞬间江湖拉面店成为了全球贝爷粉丝的焦点。
与此同时,《开罗美食报》也在头版头条报道了江湖拉面店。
在美食媒体这一方面,在登上《开罗美食报》的头版头条之后,江湖可谓是已经达到了国内巅峰。
外地客人,甚至是外国的客人蜂拥而至,江湖不再有饭店高峰期的说法。
全天排队好吧!
全天排队,生意爆好,这下子李泽可不干了!
之前只是饭点排队,平时闲暇时,江湖的员工们还是可以休息划水的。
但现在从早7点到晚上11点,一直都是紧张的忙碌,别说员工了,就连李泽这个老板都替他们觉得累!
作为一名有良心的老板,李泽觉得这样子不行。
李泽能干嘛?
放假呗!
今天上午关门休息!
明天下午关门休息!
后天晚上关门休息!
可让员工休息了,客人就不满意了!
“丫的怎么又关门了?”
“狗曰的江湖倒闭了?”
“王八蛋老板李泽,吃喝嫖赌,欠下三点五个亿!带着服务员小花跑路了!”
“我去,我特意坐飞机来吃江湖拉面,怎么不开门?”
“艹!老子祝你永远关门!”
这样隔天就放假的情况,搞得小花和盖子都蛮不好意思的。
小花更是主动找到李泽说:“老板,我生下来就是干活的。现在看到江湖的生意这么好,我觉得我浑身都是劲儿!虽然累点,但只要生意好客人多,我也是心甘情愿累点的。”
可是李泽不愿意太压榨员工,即使员工愿意,李泽也不愿意。
客人的骂声李泽也是知道的,而且生意实在太好,即使江湖全员拼命,也不可能接待所有的客人。
要彻底解决这件事,那就只有一个办法——扩大经营规模。
目前的江湖只有两个门面,李泽不算人的话,那就只有三个人。
这样的场地面积和员工规模,很显然无法满足江湖了。
即使李泽疯狂招新,也只能减轻员工的工作负担,还是无法解决招待能力不足的问题。
必须扩大经营规模!
扩大经营,需要的是钱。
而且李泽的心中有一个很先进很庞大的计划,这需要一大笔钱!
那么,李泽现在有多少钱呢?
最近几天,江湖平均每天都会接待上千名客人,一天的毛利润在三万以上。
同时,江湖还完成了累计客人数突破5000人和10000人的成就,直接把拉面店的人气值等级升到了3级70%,快要升到4级了。
再加上完成成就:被《开罗美食报》报道,人气值等级直接冲到了4级!
拉面属性系数加成提升到了14倍,味道更上一层楼,也让江湖变得更加不具竞争。
现在的江湖,有了充分扩大经营的实力,就是差点钱。
近段时间积累下来,李泽的手上倒是有了几十万的存款,并且不出意外的话,很快就能突破100万。
但是……
一百万算个毛啊!
一百万的现金,连隔壁的门面都买不下,更别说进行大规模的改造升级了。
李泽估算了一下,想要打造自己理想中的拉面店,需要的初步投资不会低于1000万。
以如今江湖的盈利能力,最多一年多,李泽就有把握挣到这1000万!
但是,李泽觉得自己等不了那么久了。
升级改造,扩大经营规模,必须从现在开始!
召集员工开会!
李泽在会上说出了自己的下一步行动:“我准备寻求一笔投资,拿到投资之后就直接停业装修,并且把隔壁的门面买下来,打造一个我心目中的现代化拉面店。”
“停业?”
众人都是一惊,江湖刚刚连续在媒体上曝光,现在正是曝光度最高的时候,每天都排队,每天都卖到脱销!
这一停业装修,损失的可是钱啊!大把的钱啊!
盖子急吼吼的反对道:“老板,现在不能停业啊!停业太亏了!我们现在每天流水好几万,这停业装修,就算只装修一个月,也是上百万了!”
小马哥也劝道:“老板,扩大经营是必须的。但我们还不如先存点钱,然后把隔壁的门面买下来。主店正常营业,隔壁同步装修,这样生意和扩大规模两不误。”
小花也是一样的意见,她蹙起眉头说道:“老板,我不懂的经营,但是我们只要停业一天,就会损失好多钱的。”
李泽点点头,张开手闭上眼,先示意大家安静。
然后李泽说道:“我知道,我都知道。我知道现在正是江湖的极速上升期,我也知道,我每停业一天,我就会损失钱,损失上万!”
“但是!”深吸了一口气,李泽大声的说道:“我每不停业一天,我会损失钱!损失更多的钱啊!”
众人皆不解,怎么老板说不停业,反而损失更多的钱?
李泽先是扫视了一眼众人,然后才说道:“我每营业一天,我至少能赚两万多,甚至四五万!”
“但一天五万,不是我的目标,远远不是!”
李泽掏出手机点了几下,打开投影功能,然后在墙壁上投影了一张图。
一张理想中全新改造升级江湖拉面店的设计图!
“这是我的计划,这是我的想法,这是我的第一步扩张计划,为了达到这个效果,我初步需要的资金,不会低于1000万。”
“而改造完成之后,江湖拉面店的接待能力将上升10倍以上,盈利能力,则会上升20倍。”
盖子小花和小马哥,都瞪大了眼睛仔细看着墙上的投影,生怕错过任何一个小细节。
小花低着头数了数,然后惊讶的张大了嘴巴:“上升20倍?那岂不是一天的营业额可能突破100万?”
李泽自信的微微一笑:“日营业额100万?why not为什么不呢?”
第104章 江湖拉面城
盖子更是说话都结巴了:“四联排门面,两层楼空间……还……还有这些附属设备……老……老大,这……这是江湖拉面店?”
李泽笑意更浓:“或许应该叫江湖美食中心?江湖拉面城?”
小马哥也是忍不住惊讶,叹道:“我出生于拉面世家,见过的世面也算是多了。水印广告测试 水印广告测试但像这样的……拉面城?还是第一次见。”
众人都被李泽发出的平面设计图所震惊倾倒,但小花还是稍微有一点担心。
小花轻声的说道:“这样我们的成本会很高的,真的这么大的店铺,真的有必要吗?一口吃成胖子,这风险……”
李泽哈哈一笑,十分自信的确认道:“一口吃成胖子?不存在的!这只是我计划的第一小步,最多算餐前小吃。”
“不过很快,你们会见识一个真正的胖子,一个真正的完全体江湖的。”
“毕竟……”
盖子突然举手嚷嚷道:“老板!我知道我知道!毕竟,我们的目标是,有人的地方就有江湖!”
既然自己的台词被盖子抢答了,那么李泽也就直接开始主题,为大家详细介绍全新升级的江湖拉面店构想。
“目前的江湖是两间门面,我打算把左边的副食店和右边的烟酒店都买下来,形成四联排的门面。”
“两个门面变四个门面,这样我们的营业面积会翻倍。”
“然后,在这四联排门面二楼的空间,我也打算买下来。”
“一楼加上二楼,我们的营业面积会再次翻倍!”
“买下来之后,我会把各层楼的空间全部打通,形成宽敞无比的用餐空间,即使数百人同时用餐,也不会觉得拥挤。”
“我们目前的装修都是老式拉面店,虽然有一种时代的沉淀感,但已经跟不上现代化的快节奏生活了。”
“所以装修风格会是现代化快捷风格,让客人觉得整洁、利索、卫生、现代化。”
介绍完了基本的面积和装修,李泽切换了投影,润了润嗓子,开始介绍江湖美食中心的内部装置。
这些创新的内部装置,才是江湖拉面店升级为拉面城的创新要素!
“先从点菜开始吧,现在点菜都是小花你去询问,记录。”
“虽然小花你的手脚非常麻利,你的微笑也会让客人们觉得舒服,但这种服务员拿着菜单询问的方式,已经过时。”
“我会在店内的各个入口排队处,放置自动点餐机,支持现金、**、巨信、抢钱宝等多种付款方式。客人在进门的时候,可以在点餐机上看到图文并茂的3d动画菜单。”
“然后只需要轻轻一点,便可以自由挑选想要的拉面,以及其余的附属小菜和备注。例如加鸡蛋、加肥肠、不要辣椒、不要葱花等等……”
“客人们点的菜,会直接送到后厨,厨师看一眼就知道该做什么。”
李泽说了之后,盖子和小马哥都是频频点头,现在江湖生意天天爆满,小花被吆五喝六忙来忙去询问客人想要的拉面和口味,小妹小妹的声音是络绎不绝。