按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
夏季台面下面要放冰盆，天气太热了一中午过去容易有味了，这个要注意，万一吃坏肚子，招牌可就砸了。最好盖上纱盖子，放苍蝇，有时间就打打苍蝇，屋里放点老鼠药啥的，晚上走之前要仔细清理卫生。你想啊你去吃饭也得要店里干净卫生才吃得下吧，一屋子苍蝇嗡嗡叫，你还吃么？”巧兰耸耸肩问道。
小玲嫂子想了想，认同的点头，“你说得对，我这不干净，不能把我可注意了。”
小玲嫂子是个利索人，店里一直都打理的很干净，到处都擦摸弄干干净净的，确实是用了心的，但她不像巧兰是现代人，有些地方想不到是有的。
“那倒不至于，你弄得还是很干净的，但有些地方咱们还得在仔细点注意点就更好了，咱们不光味道比别家的好，就连卫生环境都要比别家的好，这样才能扛得住，你看别家是不是也有卤肉店了，我都瞧见了，又开了两家吧。”巧兰也发现学院盖了以后，就有了好些新店面了。
其中就有眼红嫂子的卤肉店红火的，没等注意呢就开了两家卤肉店，比嫂子卖的便宜多了，也拿走了一部分顾客，到底便宜么，但嫂子不肯降价，主要是东西好而且用料足，成本也在那放着呢，用的都是当日新鲜肉，剩下的都不要的。这也增加了成本，但味道却比他们的好。
“是呢，我也愁呢，现在看来还是我略胜一筹，但确实有些顾客看不见不来了，觉得我的东西贵了，可我弄得都是新鲜的好肉啊，昨儿剩下的我都不要。这成本也高啊，可谁听我说这个呢。”嫂子也有压力了。
“所以啊味道上咱没说的，新鲜也要坚持，这肉吃坏了肚子可不得了呢，这剩下的就是卫生和咱们的态度了，态度要有耐性，有求必应。不能应下的也要耐心解释，再就是一点瑕疵都不能有，尽量都做到最好，让人感觉到咱这就是不一样，花着钱值了。就好像咱们去大酒楼吃饭，你看人伙计那态度，哪怕你穿的不好人也不会给你掉脸子，照样笑脸迎人，你看人家那水平就是不一样。”
巧兰说的是服务态度。
“对，你说的对，这点我很认同，我去送肉的时候头一回去，也不是去吃饭的，衣服穿的也是干活的衣服一看就不是好料子，人家伙计特别客气，还给我倒了茶呢。当时我就感觉挺好的，下次说不定我来吃饭呢，这感觉都不一样了。我懂了。”小玲嫂子一说就明白了。
“是呢，这好东西咱也要学过来，剩下的就是抗了，前头后厨一定要勤打扫，时时刻刻打扫，只要闲下来就把各处都擦擦抹抹拾掇一下，要让看起来特别干净，谁来看咱都不怕，我相信只要讲究点的人肯定还会回头的，功夫下的深一定会有回报的。”巧兰不能让嫂子降价卖，那样之前的辛苦全白费了。
“那你的意思是不降价呗？”小玲嫂子有些犹豫，降价不甘心，但生意确实流失了一部分，现在还影响不大，就是担心长期以往会不会受损失了。
“不降价，这做生意都会有起伏的，不可能一路就你一个人赚钱，该抗咱也得抗着，手艺咱没问题，卫生态度都没问题，剩下的就是顾客自己选择了，我相信讲究点的人都愿意吃好吃卫生干净的，哪怕略微贵一点只要我吃得好我下次还会来的，到处都是油腻腻的你再便宜我下次也不来了，我害怕吃坏肚子呢。”巧兰耐心的说道。
“成，我明白了，那我心里就有谱了，你哥他们也不让我降价，降价赔了不说太亏得慌了。我也不想降价不甘心啊。”嫂子皱眉说道。
“在抗抗，大山娘那边也在努力推销咱们的肉呢，他说转差价挺好的，也不用自己做了还麻烦了。他现在都改了不卤肉了，面上就用咱的肉了，有顾客专门要求加咱的肉了，这样等他那边做起来，咱的销路还有呢，你还可以往酒楼啥的送一送，你可以让大山去联系，让他赚个差价，负责送货，你薄利多销么。”巧兰也帮着出主意，扩展销路。
“成，我回头跟你哥商量一下，我不好自己私自做主了，你哥同意我就弄起来。”小玲嫂子也觉得是个好主意，但要回去跟守正和学文商议一下，不好单独私自做主，太不尊重人了。
“成，我就是个主意，你们先去了解一下实际情况，有没有附近的酒楼过来吃过来问的？给酒楼的价就要略微高一些了，不能跟大山娘的是一个价了。”巧兰帮着出谋划策。
“成，要是真能卖得好还得买人，人手还是不够。”小玲子想了想说道。
“可以让嫂子大娘们过来专门负责洗肉，让我娘和婶子他们检查洗的干不干净，按天算钱，干一天结一天钱，这样减少你们的工作量啊，当然这个钱你们也算一算划算不？要紧的是秘方一定要藏好，不能让人偷学了去，尤其是卤肉剩下的渣滓也要处理好，专门有聪明的研究渣滓，也能看出来你用了啥料呢，所以我给你说的那几样一定不要怕麻烦，磨成粉末子放进去。”巧兰再次叮嘱嫂子，秘方可能不丢了。（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。手机用户请到m。阅读。）
498章欣慰
“卤肉渣滓也能看出来？”小玲嫂子顿时瞪圆了眼睛。
“当然啊，回去研究一下用的啥料就知道了，你以为为啥我要求你其中几位重要的料要磨成粉末呢，我怕的就是这个呀。”巧兰肯定的说道。
“乖乖，有一回爷爷说咱家倒掉的卤肉渣滓转身出门就不见了呢，我还纳闷咋又人捡垃圾呢，那玩意也没用了啊。奶奶说不安好心，我都没多想啊。兰子还是你提前想到前头了，恐怕早就有人打咱家主意了，前头关门那个，我就尝着味道和咱家的可相似了，又有点不太像，守正说不是学咱家的吧，我还说秘方我把的可严实了，不能够呢，哎呦！我这回可记住了，怪不得爷爷都把渣滓一定要晾干烧掉呢。”小玲嫂子一拍大腿恍然大悟，原来聪明人不知他们家有呢。
“家有一老如有一宝，有些事听爷爷的谨慎点没错，这回我提醒你了，回去可要注意啊，这个渣渣汤啥的不要了也不能乱扔，小心有心人背后等着你呢。你想想咱们为了这秘方糟蹋了多少东西了？研究这点东西容易么？被别人轻易学去了，咱亏死了啊，关键是这是咱的生路可就断了。”巧兰不得不再次提醒嫂子，万不能大意了。
“我记住了，幸亏你提醒我一遭，不然我还以为我做的挺好的呢，没想到还有这一茬啊，乖乖！还是咱爷爷人老经的事多啊，我还是太嫩了啊。”小玲嫂子拍着胸脯吓的脸都白了。
真要是把秘方丢了，不说别人自己都要悔死了，没脸见人了。把吃饭的本事都丢了，也蠢得离谱了。
“也不用害怕，处理卤汤渣滓的时候要小心，一定要背着人多的地方，最好不要再白天弄渣滓，我觉得晚上晾干白日烧掉是最好的了。要是你们雇了人在家洗肉的话，这个是一定要注意，可有那心思深的，所以人多了要小心呢。要是能单独找个院子让他们洗就好了，能隔开最好。”巧兰把能想到的都提醒一下。
“我知道了，我要回去跟家里好好商量一下，你提醒我了，不然我还真忽略了这个呢。”嫂子也是一脸严肃的表情，自打生意火了以后，家里真是没少有窜门的人呢，看样子该提上议程了。
“嗯，我就是提醒一声，怎么做更好更安全你们要想个周全的法子了，再这样下去我怕秘方就保不住了，你们的辛苦可就全白费了。精壮能干的小伙子也得找几个了。”
“行，我记下了，兰子还是你想的周到，嫂子领你的情，到啥时候你都没忘了咱娘家人，嫂子我不识字想的不周全让你操心了。”小玲嫂子握着她的手很真诚的道谢。
“瞧嫂子咋跟我客气了，咱姑嫂俩处的好，我娘家日子过得好，我腰杆子也硬气啊，难不成我有难处了，嫂子不给我撑腰了？”巧兰笑着调侃。
嫂子一下瞪圆了眼睛，“那不能，传虎要是欺负你就回家来，嫂子说啥都要给你出头呢，你有四个兄弟呢，怕啥呀。”
“还是嫂子疼我。”巧兰得意地笑了。
姑嫂两个相视一笑，又开始忙乎起来，把店里在打扫擦摸一遍，嫂子也不和她客气，二人一起干速度快点呢。
巧兰帮嫂子忙完中午高峰期才回了家。
“小姐你回来了，吃饭吧，我给大爷他们都送了饭去了。”玲玉颠颠的跑过来回报。
“好，辛苦小玉了，你吃了么？”巧兰摸摸玲玉的头疼爱的问道。
“没呢，我等你回来一起吃呢，老爹也不回来，去农庄看着了，不用咱们送饭了。”
“好，那咱吃饭吧，我嫂子那忙了一会我帮了会忙回来晚了。”巧兰洗了手准备吃饭了。
“嫂子那生意还好着呢吧？”玲玉断了才出来顺口问道。
“有点影响，周围又开了两家了，嫂子也有点担心。”
“哦，那咋办呢？”
“没啥办法硬抗呗，做生意就是这样，啥问题都会遇到的。不可能一帆风顺的，钱哪有那么好赚呀。”巧兰洗了手过来吃饭，笑笑说道。
玲玉点点头，“也是，不过嫂子那么要强的人，咱家肉味道做的可好了，应该能抗住的。”
“嗯，那是，损失会有一点，但也不可能不让人家卖肉吧，咱在想别的办法呗。”巧兰笑道。
“也是，慢慢在想办法吧。”
中午巧兰睡了一觉，下午马玉又来了，可把许嫂烦的厉害了，直言道：“我家夫人不乐意见到你，你走吧，你的礼我们也不要，我家大爷也说了你来了不管是啥都不能应，我们家不欢迎你你快走吧。”许嫂强行把人轰出门关上大门。
“真是烦死了，这是咋了一趟趟跑来，自家都没活干了，真讨厌浪费我时间，我还忙着呢好吧。”许嫂也烦了。
“娘你也是好脾气，下次门缝看见不给开门。”玲玉坐在地台上扎花呢。
“不开门她在门口哭哭啼啼咋整啊，多晦气啊，你当我愿意应付他呢，我忙着好吧。”许嫂也烦的不要不要的，皱着眉头一脸嫌弃样。
“这人到底要干啥呀，都没事干了么？明知自己不遭人待见咋还来呢，脸皮可真厚啊。”玲玉也烦躁的不行。
“谁知道，我看准没好事，真是不知道憋什么坏水呢。”许嫂也忙里偷闲扎点花好拿去卖，卖了钱给孩子们买纸笔墨用。
“下午回来问问威子哥，她要干啥，可烦死了。”玲玉没好气的说道。
“是呢，这几日你陪着夫人，别让一个人出门，我咋觉得这个马玉不安好心呢，眉头直跳。”许嫂叮嘱道。
“我知道了，我晓得。”玲玉也认真的点点头。
“嗯，可不敢让夫人出事，不然大爷要打死我们的。”许嫂再次提醒闺女。
“我知道，你放心吧，我一定照顾好小姐。”玲玉认真的点头。
“嗯，你心里有数我就放心了。只要你们有出息，我也就对得起祖宗了。”许嫂很感激刘家一家子，他们能有今日自在舒服的日子全亏了刘家，两孩子还能识字读书学本事，真是特别踏实。
“娘你老提这个干啥，咱也是刘家人了，人拿咱当自己人看待了。我也不是没心没肺的，我不能干那缺德事，你相信我。”玲玉无奈的笑了。
“我知道，我就是感慨一下么，我闺女那么要强，肯定不能干下三滥的事，我闺女不比别人差半分呢，我骄傲着呢。”许嫂对自己闺女还是挺自豪的，要强呢。（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。手机用户请到m。阅读。）
499章担忧
下午威子下了课回来了，玲玉赶紧过去接了背包过来，又去端了热水，闹得传威一脸纳闷，用怀疑的眼神看着她，“你闯祸了？还是把嫂子的绣品弄坏了要我给你求情？”
玲玉气的瞪眼睛，“你咋不想我点好呢？真是……！”
传威摸摸脑袋，“那你干啥对我那么殷勤，吓我一跳，以为你又捅啥篓子了呢。确定没事啊？”还是不放心又问一句。
“我没捅娄子，我是想问问你帮小姐问了没？马家要作啥妖呢？又来了，可烦死了。”玲玉没好气的瞪了眼传威，这人对他好还不乐意呢，看我下次还伺候你不？我还不乐意理你呢。
“问了，没问出来，只是说最近马玉和她男人都回了马家了，一直在家吃喝住，也不知道为了啥事，回娘家也不像，对外说是住对月，反正是没人信，那