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第二百七十八章 “平民”料理人
除了用不同的酱汁，来搭配出不同的招牌面中的口味精髓的同时，刘昴星也用一百多年前，另一位“刘昴星”的恒河拉面的手法，通过在面条上雕纹的方式，改变了每根面条的口感！
当时小当家与亚刊，在呼保义洞中料理对决的时候，曾经使用“恒河炒面”迎战亚刊的“秦皇炒面”。
两人的料理对决，除了“炒面”的大标题之外，还有一个小标题，也就是“中华英雄”。
亚刊的酱汁中用到了比目鱼、鲷鱼、竹荪、白菜、木耳、粉丝，六种食材比作“六国”，而用将他们包裹在一起的面条比作统一的秦国！
而“秦皇炒面”中，也从头至尾的，饱含着“均一性”的特点……
小当家的“恒河炒面”，则是通过不同雕纹的面条，来体现中华大地上出现的无数英雄，甚至天下百姓、无一不是英雄的理念，每种面条有不同的雕纹、也揉入了不同的食材碎末，因此有着不同的味道与口感。
所以要点在于无穷无尽的变化……同时一共有108种面条，也是向梁山伯的先辈致敬，以此感化了盘踞在梁山、自负继承了先辈讨伐无能当朝的意志的黑暗料理界的料理人们。
令对自己有所怀疑的麟厨师人，认识到自己也可以成为“英雄”，凯由也因此不得不引爆火药，以免黑暗料理界失控……
“原来如此，‘百家炒面’的含义，原来是这个吗？致敬……对札幌一号拉面街致敬，看来是我们想的小气了。”
“没错，之前无论如何也想不到，居然能够做到这种程度……这上百种酱汁，也是三天，不对、是一个下午加上一个晚上做出来的吧？昨天中午之前，刘昴星选手还在札幌拉面街中！”
“这才是真正的远月学院、一年生首席的实力吗？”
刘昴星这次的“百家拉面”，是在“秦皇炒面”的基础上，加入了“恒河炒面”的奥义，对每根面条都单独处理，在统一之中、又各具特色！
而且那种雕纹，虽然令评委们尽可能的高估刘昴星刀功，但实际上却只会比他们想象的更高，甚至已经不仅仅是刀功的范畴！
要知道当年另一位“刘昴星”在制作恒河炒面时，也没有使用细面……
更重要的是，现在刘昴星的“百家炒面”，因为使用了“秦皇炒面”的结构，每根面条都被盘成了螺纹管的形式，而那些雕纹，却是在细面还是抻直着的状态下雕花上去的。
也就是说……刘昴星不仅刀功惊人，而且必须计算好抻直状态的面条，在盘成螺纹管状态后各部分的位置，才能够做到这一点！
可谓是两大极致炒面流派的融合，同时又结合了自身优势……
“超嗅觉”与“超味觉”，辨别百家拉面店的口感与味道，并且在之后配合“香料多元不等式”，短时间调配出各种酱料；“超视觉”精准的判断出了，雕纹应该雕刻的位置；“超触觉”控制火候，来保持均一性；以及无限接近“刀功神髓”的绝望级刀功……
刘昴星甚至怀疑，如果让小林学姐来品尝这道拉面，会不会令她的“贪食猫厨心”直接被“烧坏”？
当然，上百种酱料，看起来很复杂，但是工作量其实没有想象中那么大，毕竟一百家拉面馆的招牌面，有很多味道其实同出一源、又各自向不同的方向发展，所以刘昴星的酱汁，其实一开始也是只有一种，之后渐渐通过不同的处理，分出了一百种……
否则真的一百种分别处理的话，时间还真的未必够。
因为现在这种类数之不尽的拉面，正是几种最基础的拉面，在拉面师们的代代改进下，形成的无数种版本。
仿佛几粒种子，在园丁们辛勤的耕种下，成为了姹紫嫣红的花园一般……
而此时评委们，虽然没有在品尝绘里奈的“红汤拉面”时，那样狼吞虎咽，但是也都在“慢条斯理”的，一口接着一口的，细细品味着“百家炒面”。
在这些不同的口味、口感的炒面之中，评委们、尤其是五名拉面师感悟最深，他们仿佛看到了，一道道忙碌在高汤锅前的身影，在不断的改进着一种种口味的拉面。
渐渐的，拉面的种类变得繁多起来，也从最开始的“平民料理”，成为了广受好评、老少皆宜的美食……
正像刘昴星所说的，这道“百家拉面”是致敬，而且致敬的不仅是札幌一号拉面街中的一百家拉面馆，而是天下所有拉面师，亦或者说是天下所有的最基层的、可能天赋不佳、能力有限，但是却对料理的追求却持之以恒的料理人们！
料理界的进步，可以说是不断改良的料理技术、天资横溢的料理天才们，来推进的结果，但是刘昴星的“百家拉面”，却令评委们看到了料理界的基石！
“咳咳……”浅井借着咳嗽，悄悄在眼角抹了一下。
正如他之前说过的，料理界是残酷的，了解到自己与天才之间的差距，是每名“普通”料理人，都必须经历的事情。
甚至即便是所谓的天才，也终有一天会遇到，刘昴星、绘里奈这种怪物，即便是刘昴星、绘里奈这些怪物，也难保就永远高枕无忧……
能够正视这一点，而不会妄自菲薄、不会放弃对料理的追求的，才是真正的料理人！
拉面师们因为性质的特殊，小本薄利、通常都是家传手艺，并没有那么多天才，所以更加能够体会到这一点。
这也是他们一开始，在听到远月公开展示会时，薙切蓟的理念之后，普遍抵触情绪重的原因……
“堂岛，远月集团现在有很多人，支持薙切蓟的计划吗？你怎么看？”浅井忽然说道。
在作为评委的时候，突然说起其他事情，按说是很忌讳的事情，不过现在却没有人指出这一点，甚至其他四名作为评委的拉面师，甚至几位美食家也都扭过头来。
堂岛银微微一笑道：“倒是也算不上很多人，不过的确有些重要的中高管理层，以及董事会的一些成员，对他的理念很感兴趣。我的话……本来是想要再观察观察，不过最近的确越来越觉得，城……蓟的理论，似乎在有些方面，有些太极端了。”
“是吗？虽然老朽的拉面店，可能连远月一些优秀的毕业生的店面都不如，但是……如果可以的话，劳驾帮我转告蓟小子一句，他的理念想要渗透北海道、渗透札幌，请务必从老朽身上碾过去！”
原本一直表现的，仿佛垂垂老矣的浅井，这时身上忽然爆发出了令堂岛银也不得不正视的气势，并不是“厨心”之类的，如果硬要说的话，大概就是料理人的尊严了吧。
“嗯，我一定会转告他的。”
而浅井这时又转而对其他拉面师傅说道：“我知道在拉面师中，也有不少人受到‘中枢美食机关’的引导、利诱，包括他们之前也找过老朽，不过我觉得对札幌的拉面师们，老朽还是说得上话的……”
“您老放心吧！我们明白您要说什么！”
“没错，谁敢受到这种不入流的利诱，就别怪我们要让他知道，什么叫‘行有行规’了！”
“如果是‘威逼’的话……我们倒要看看，谁能够威逼整个札幌……不，是北海道的平民料理人！”
相比于对薙切蓟的传话，浅井对“自己人”的话，就要强硬许多，而其他拉面师，也都表示了支持……
浅井虽然将自己的姿态放的很低，但是他在札幌拉面界、甚至是全岛国的平民料理界的地位，是毋庸置疑的。
这和“浅井拉面”的每月利润有多少，能够赚多少钱，没有直接关系……
为什么他可以作为评委？为什么“浅井拉面”没有代表参赛？
原因就是他不可动摇的地位！不是不参赛，而是不需要参赛！
原本“中枢美食机关”，对札幌的拉面师，也正在“晓之以理、诱之以利”……
试图让他们明白，他们的创新是没有效率的、没有意义的，而只要加入新料理界，就可以获得最大的利益云云……
浅井也思考过这些问题，他虽然不在乎多赚多少钱，但是如果涉及到料理界的未来，即便说法令他难受，他也愿意去思考。
但是现在，思考已经结果了……
虽然在场的只是几名拉面大师，但是堂岛银似乎已经看到了，“中枢美食机关”的计划，在札幌、甚至是在整个北海道，将受到前所未有的阻击的一幕！
诺诺的声音，这时响了起来：“那个……各位评委可不可以打分了？”
她并没有太听懂刚刚评委们在说什么，评委们也没有用扩音器、观众们也听不到他们的声音，只是看起来表情好严肃的样子，虽然诺诺身份特殊，但也直到这时才插上了话。
而就在这时，所有的评委也都输入了自己的心目中，这道“百家拉面”所值得给出的分数……（未完待续。）
第二百七十九章 预感
所有的评委输入了自己的心目中，这道“百家拉面”所值得给出的分数之后，瞬间计分板好似变成了二进制数列，一趟完全由“0”和“1”组成的数字，出现在了公示板上！
“这、这是……这……”诺诺在这一刻，情绪似乎也波动了起来。
虽然明知道不可能，但是诺诺还是又花了将近五秒确认了一次，这真的全都是“10”，而不是其中夹了几个“0”或者“1”……
“10分！十个10分！出现了……札幌拉面大赛，自从举办起，从未出现过的满分！刘昴星选手……获得了所有评委的满分！”
诺诺不知道是仍然在职业化的炒热气氛，还是真的已经激动起来了。
场下的观众，还有其他选手，也在惊愕之后，开始鼓起掌来，观众席上还爆发出了阵阵欢呼声……
一名评委给出了满分，说明不了什么，但是所有评委都给出了满分……这甚至可以认为是，见证了一名“完美”的青年拉面师……不，是面点师的出世了！
虽然刘昴星所做的，并不是拉面，但是前半程评委们的讨论，是有对观众们转播的，只是后面的“私事”，并没对着扩音器而已。
所以无论是其他选手、还是在座的观众，都不是很介怀这一点。
因为他们知道，这道“百家拉面”，简直可以作为札幌一号拉面街的招牌了！
如果说96分，会令其他选手感觉到压力的话，那100分……也就只有仰望与欢呼的份儿了！
从今以后，每年历届的参赛选手，可以说都多了一个目标、一个希望，那就是满分！
至于远月学院的其他学员……普通学员不必说，他们已经不想和刘昴星正面比较什么，而叶山亮等精英学员，这时也感觉到阵阵无力，不过刘昴星相信这种“无力”只是暂时的，很快寒假的时候，恐怕要急训的不止是黑木场凉了。
而刘昴星一直就在评委前，评委们的反应，他也一直看在眼中。
他做出“百家炒面”，的确在为自己争取更多分数的同时，也有些“其他”目的，但是现在的效果，却出乎了他的预料！
所以就在这时，刘昴星当机立断，走到了诺诺面前，示意她将话筒借给自己……
虽然这并不符合比赛流程，但是既然对象是，在刚刚获得了史无前例的“满分”的刘昴星的话，流程什么的似乎并不重要，诺诺第一时间就交出了话筒，同时用一种别样的目光，看着眼前小自己好几岁的少年。
当然，还不至于是“爱慕”之类的，只能说是欣赏、可能还有些“崇拜”……
诺诺之前能够随便“瞪着”浅井，制止其他评委品尝的分量太多，固然是因为浅井等人，对诺诺是有一种对后辈的慈爱在的。
但是如果诺诺只是普通的司仪，评委们又怎么会对她有这样的态度呢？
而原因其实很多人都知道，诺诺的祖父就是最先倡导将札幌最优秀的拉面馆，集体搬到一条街区上，以此来形成风气，一来激励其他拉面馆，二来也可以增加影响力。
当时诺诺的爷爷年富力强，而且是札幌最大的拉面店之一的大师傅，在他的一一拜访、说服下，有了今天“札幌拉面一号街”的雏形。
不过就在多年前，一场意外事故夺走了诺诺的祖父、父亲、还有哥哥的生命，还年幼的诺诺，虽然有着所谓的“秘方”，而且其他一号街的大师傅们，也愿意帮她一起保护这秘方，甚至愿意教授她拉面方面的常识，之后帮助她开一家自己的拉面店，延续辉煌……
但是诺诺知道自己不擅长作为拉面师，之前祖父和父亲，一直