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按说用鱼肉粒做馅料,必须要立刻进行煎制,避免鲜味流逝才对,如此一来应该事先准备好春卷皮啊!
高山崎忍不住提醒道:“刘昴星,你还没准备春卷皮吗?就算暂时高温处理的方式,锁住了鲷鱼的鲜味,但是如果不抓紧的话,还是会散失的哦!”
然而别说是春卷皮,就连面粉都没有看到……
刘昴星这时也将鲷鱼肉,全部变成了馅料里的鲷鱼肉粒,听到高山崎的话后微微笑道:“放心,春卷皮不是现成的吗?”
只见刘昴星说着,将之前剥去的两大片鲷鱼片扯了出来,对折之后用三德刀,划切成了一块块春卷皮!
普通的春卷皮,是用高筋面粉和面,之后加入少量盐,再在锅中微微加热而成。
高山崎的“海味春卷”,不仅加入的不是普通食盐而是海盐,而且还加入了特殊的调味汁……
而刘昴星现在,更是没准备使用面粉,而是直接用鲷鱼片充当春卷皮!
将准备好的馅料,包在“鲷鱼片”中之后,刘昴星开始将鲷鱼春卷煎熟……
这时已经有些在高山崎那里排队领到了“海味春卷”的人,在刘昴星这边等着了,因为刘昴星这边的春卷,显然也要出炉了,而且现在并没有多少人排队,他们也不在乎多等一小会儿。
因为这次来的客人,在会议之后还有试游览的环节,所以来的基本都是一家人,虽然每人、每种料理,每次只能取一份,但是像春卷都是三个一份,可以分别享用的。
此时多半同行的人,都会分开到不同的地方,去取用料理,只有再彼此共享,所以也不存在一个人吃两份春卷太单调了的问题。
很快刘昴星的春卷,也陆续完成,并被客人们取走……
“小伙子,你的这个……也算是春卷吧?有名字吗?”一名四十多岁的中年人问道。
“名字的话,就叫做‘转生春卷’好了!”刘昴星微笑着说道。
“转生?有些奇怪的名字啊。”
中年人说着,已经在一旁拿起了一个春卷放入口中……
“唔!这是……鲷鱼!怎么会这么新鲜?不对,与其说是新鲜,不如说是……活过来了!真的活过来了!”
其他人不由得疑惑的看向这名中年男子,与此同时,旁边一名年轻的女士,也忽然出声道:“没错!好像有活着的鲷鱼,在口中跃动一样,这鲜美的味道……是在完美了!”
“不仅如此,其他蔬菜的味道,也与鲷鱼结合起来了!春笋、卷心菜、青椒……似乎要将已经要过去的春天,又拉回来了一样!”
看着不断有品尝之后的食客,发出赞叹声,也起到了宣传的效果,好像滚雪球一样,越来越多的客人,开始向刘昴星这边转移了!
虽然在此之前,美作昴便凭借“三蛋烧麦”合格,并且数量还不少的样子,但是看势头就知道,刘昴星的“转生春卷”已经远远超过他了。
除了最直观的关注人数之外,最明显的表现就是,有一些原本在高山崎的摊位前排队,但是顺序靠后,而不愿意等下去的客人,开始向刘昴星这边转移了!
而取用美作昴的“三蛋烧麦”的,却都是在高山崎这边排到之后,才顺便去旁边取一份。
并且随着刘昴星这边的人气提升,渐渐的三蛋烧麦也已经没人光顾了……
对这结果,刘昴星并不意外,毕竟“三蛋烧麦”从系统分级上来说,仅仅“特级一星”,是小当家初遇谢师傅时,因为对方的刁难而小试身手的作品。
而“转生春卷”却是在与雷恩决战时,在使用了从母亲笔记中找到得黑暗料理界的技巧之后,依旧只是平分秋色,与当时“疑似黑暗料理界中人”的雷恩争夺传说中的厨具时,所使用的杀手锏!
虽然那时刘昴星的技艺也没有达到巅|峰,但是按照系统的分级,“转生春卷”也已经有“特级三星”的水平,与高山崎的“海味春卷”同一等级,而且相比之下还要更接近“特级四星”。
在四点之后,算起来应该是第五批客人了,这时刘昴星和高山崎的料理台面前,客人的数量已经不相上下起来!
毕竟后面来的客人,看到了前面领取的人多,基本也都会被吸引过来,同时两种春卷的口碑,也在起着宣传效果……
因为是真实的在接待客人,所以并没有公布成绩的广播,甚至刘昴星自己也没有数一共被取走了多少分,只知道到最后时,已经用到了第六条鲷鱼,肯定有三位数了!
至于美作昴,则比旁边的高山崎、刘昴星一直差一个等级,而且他也志不在此,之所以选在这里,就是为了更仔细的观察刘昴星,同时也是为了通过嘲讽,令刘昴星发挥出真实实力。
现在美作昴自认为已经达成了目的,只等“住宿进修”之后,找机会逼迫刘昴星进行食戟就可以了!
五点半的时候,客人就已经稀疏了起来,高山崎和刘昴星这边更是闲了下来,因为来了a2区,而且想要吃面点类的料理的,基本都已经领过他们的春卷。
“不错嘛!小子,你被领取了多少份?”高山崎问道。
“还真的没有数啊……”一晚没睡的刘昴星也有些疲惫。
高山崎闻言,打了个手势,将一旁的记录员叫了过来,向他询问了结果。
“刘昴星同学的成绩是202份,高山师傅的成绩是255份。”记录员回答道。
“咦?高山学长的成绩也被记录了吗?”刘昴星疑惑道。
“当然了,远月度假村……可是也继承了远月学院的‘优良传统’啊!”高山不知道无奈还是感慨的说道。
看来度假村中的职业料理人们,也不是评了职级之后,就可以混吃等死的……
“对了,你的……是叫‘转生春卷’是吗?我觉得在鱼皮方面,应该处理的再精致一些,先用酱油、桂皮、八角……如果能够接受的,甚至可以试试清醋,稍微腌制一下再使用的。”
刘昴星见高山崎已经开诚布公的提出了意见,就也和他聊了起来:“恩,其实我觉得高山学长的‘海味春卷’,如果适当改变一下四种海味的比例,将海参的比例减少……”
直到六点之后,一旁的记录员似乎在联络器上接到什么消息的时候,高山崎才问道:“怎么样?前几名都是谁?”
第八十章 排名
a2区的其他学员,目瞪口呆的看着刘昴星居然和一位远月度假村的职业料理人,相谈甚欢的互相探讨起了料理方面的问题!
不仅是他们,许多高山崎的同僚,也都感兴趣的看着这边。
相比于刘昴星来说,他们身边的“小家伙”们,还太稚嫩了,在之前令他们感觉不到什么竞争压力,自然他们不会有和身边的学员探讨什么的意思……
六点的钟声响起,宵夜时间结束了,之后负责早餐的料理人会来接班。
刘昴星也已经接到消息,之后可以学员们可以休息一下,11点的时候在大厅集合,毕竟之前是整晚没睡。
算算时间的话,11点集合之后,应该就是刘昴星所期待的最后一个环节了!
当然,结束之后,高山崎不忘了向已经递交了自己的数据,而且收到了反馈结果的记录员问道:“怎么样?前几名都是谁?有多少学员挤进前200了?”
刘昴星并不觉得高山崎的问法奇怪,因为这次度假村出动的三等厨师就有48人,准厨师大概150人,也就是说在这场考核里,前200名大概都有触及“特级”的实力!
对于一年生来说,能挤进来几个就不错了……
记录员看了看汇总的数据之后说道:“进入前200的学员,有十人!”
“什么?这差不多是去年的两倍了吧?而且还到了两位数,这可以第一次啊!糟糕了……堂岛先生一定又要教训人了!真是的,这些后辈真的越来越难对付了,我可还没到要被后辈赶超的年纪啊!”高山崎有些苦恼的说道。
在性格还比较随和的高山崎口中,刘昴星也已经知道,远月度假村内部,也有着严格的审核,他们这些职业料理人不努力的话,也有被降级、甚至革职的危险!
其实算起来,虽然刘昴星之前的成绩,只有高山崎的80%,但也应该算是平手的。
因为两人都知道,在最后的两个小时里,两人被取用的份数,应该是差不多的,高山崎领先的,只是最开始的时候,刘昴星还“默默无闻”时的那部分……
听到高山崎的哀叹,同样了解他的性格的记录员,也调侃的说道:“高山师傅还担心的太早了,最令人震惊的是,这次的第一名是学院的学员哦!”
“什么?”
“什么?”
刘昴星和高山崎同时惊呼道。
“啊!难道是绘里奈小姐?之前还以为你小子有希望做学员中的第一呢!”高山崎一副同情的样子,似乎是在替刘昴星惋惜,你和绘里奈在同一届。
记录员却摇了摇头:“不,绘里奈小姐是学员中的第二名,而刘昴星同学的成绩也很好,不过在学员中,也只能排在第四名!”
“第四?”刘昴星有些不甘心的重复了一次。
但也不是没有心理准备,其实春卷这种面点类,属于冲击力并不是很强的料理,想要在这种一开始客人都不会首选自己的环境里,冲击第一其实是很难的。
刘昴星也是为了给美作昴挖坑,同时也是因为自己既然要使用“一次性菜谱”,那么得到什么成绩也都没什么值得骄傲的,如果没有美作昴的因素,刘昴星应该会选择一星或者二星的菜谱应付过去。
“不过绘里奈居然也只有第二?对了!第一难道是……叶山亮?”刘昴星推测道。
对此刘昴星还是比较惊讶的,但是想到叶山亮在香料方面的造诣,也明白自助餐的环境,太适合他发挥了,可以用香料的味道将周围的客人都吸引过去。
如果叶山亮实力尽出,绘里奈也又有所大意的话,被超过也并非不可能……
谁料记录员却继续摇头:“不,叶山亮同学同样成绩很好,但也只排在第三位。”
“哈?那不会是幸平创真或者黑木场凉第一吧?”刘昴星这回真的震惊起来。
记录员依旧摇头:“幸平创真这次排在第五名,至于黑木场同学……我没有看到,学员前10名中是没有的。”
黑木场不在前十倒也不算奇怪,只能说明他还没有尽全力,应该连头巾都没有带上。
不过这几个人都排除了,刘昴星也有些揉头,似乎是想不出还有谁能排在绘里奈前面了!
自己使用了“特级三星”的料理,却只排在了第四,虽然有面点不适合在自助餐形式下争成绩的因素在内,但是叶山亮、绘里奈排在自己上面,肯定也是拿出了真本事的。
而创真、黑木场都排除了,还有谁能排在第一?
记录员也不再掉两人的胃口,直接说道:“排在第一的是一名叫田所惠的学员,恩,这名学员之前的成绩不算好,而且选择的位置,也是在b1区一个别人选剩下的位置……咦?刘昴星同学你不认识她吗?虽然是一鸣惊人,不过之前也应该表现出了些过人之处才对。”
刘昴星已经惊叹道:“当、当然认识!关系还很好呢!在学院的时候就住在我隔壁,但是小惠她……居然第一名?份数呢?”
“刚好300份,她也是唯一达到300份的学员。”记录员说道。
具体的事情,记录员也并不知道,刘昴星马上和高山崎告别,去了b1区。
想来其他人只要听到了这个消息,肯定也都会去找小惠的……
果然刘昴星到b1区的时候,田所惠已经被大家围起来询问着。
此时田所惠的脸色红红的,似乎半是因为激动、半是因为害羞,之前听到她居然是这次考核的第一名之后,田所惠就一直这副样子。
刘昴星过来的时候,发现绘里奈也走了过来……
“田所惠是吗?和你的外表不同,做的蛮不错吗!”
看绘里奈依旧气质昂扬、一副女王语气就知道,她肯定有所保留,至少认定了自己如果愿意的话,是可以超过300份的,所以才对田所惠的黑马行径表现的比较淡定。
“哪、哪里,我还差得远呢!”
田所惠性格上似乎在面对绘里奈这种“高人”时,会容易表现的比较紧张,却不知道自己已经在不知不觉间,令他们平视了……
刘昴星最了解不过,论潜力的话,田所惠绝对是十杰级,甚至超过了十杰级!这是仙左卫门牺牲节操测试出来的!
但是潜力归潜力,实力是另一码事