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张氏偷学了公公的几手本事，她自己又有些天分，倒是无师自通了，见着二姐后，观其面色行止，又在跟张妈妈几个丫头闲聊时问出了她平时的吃食偏好，连大夫给二姐开的药方子都让她给借来看了看，理由是怕跟食材有什么冲撞的地方反倒不美。
她回来跟万师傅一说，万师傅才知道这儿媳妇本事不小，他拿出看家本领来下死了劲给二姐调养，两个多月吃下来，二姐的身体渐好。
过了十五，万师傅怕段家又会冷不丁的就让他回去，所以今天便让张氏跟二姐说了。
买地是件小事，二姐自己手里便有上百亩良田，均出几亩给万师傅一家也没什么关系。可她却看重了他的手艺，药补不如食补，万师傅是个人才，他这门手艺不能浪费了。
二姐先说这买地的事好说，再来就问张氏万师傅这身本事家里几个儿子谁学到了？
张氏听二姐这个意思，倒是相中了万师傅做菜的手艺，她有心把自己男人给推出去，却听二姐说：“平常做菜没有什么难的，我倒觉得万师傅这个什么平常吃饭吃菜时就能养好身体，这倒是……”
闻弦知音，张氏立刻说起了这个，直把万师傅这一手给夸到天上去，照她这么说，吃万师傅做的饭菜连大夫都不用看了。
二姐自然是不信的，有病还是要找大夫。但吴老爷和吴冯氏年纪都大了，要是能帮他们调养一下身体倒是好的。
二姐开出条件来，能够帮买地，甚至房子也可以帮他们盖好，但是万家要有人签给她，还必须是有万师傅那门手艺的人。
张氏听了她的话就僵了，这个她可做不了主，她也没想到段二姐会提出这个条件来。这话里的意思几乎就是在说若是没这个人，万家就不必想在这附近买地了。
张氏回去跟万师傅说了二姐的话，发愁道：“爹，这三奶奶是吴家的姑娘，又嫁了段家那个三爷，她说的话……”
万师傅也蒙了，他心里一边是为二姐赏识他这门手艺而觉得高兴，他盼了一辈子都没人信他的话，没想到倒在段家内宅遇上了，不但相信他的手艺，甚至要用手段留下他。要是二十年前有人这么跟他说，他就真签了身契也愿意！可他现在有儿子有孙子，一大家子人，他的手艺也退步了，实在不敢接下三奶奶这个事啊。
过了十五没几天，段老太爷还是觉得专门请个大师傅在家里太浪费钱了，不如什么时候想吃他做的菜了再叫过来做一顿的好，
万师傅回了家后跟两个儿子商量，小儿子万勺跳出来说：“爹！我愿意！”
大儿媳妇张氏听了有些后悔没先开这个口，她本来一直在犹豫的。签下身契就意味着从此当了人家的奴才，可这也是能巴结上吴家和段家的好机会啊！过年时她在段家见过这个家里的各位太太和各房奶奶，三房的三奶奶吴二姐怕是段家这一辈中最风光的人了，她娘家就是大地主吴家，她又嫁了段浩方，这个段家最有本事的孙子，她自己不但生了三个儿子，听说三爷房里连一个别的女人都没有呢。
靠着这棵大树，不愁家里没个好前程。不然就靠这一家三个男人给酒楼做菜赚钱又能赚多少？做到死也不及人家手指缝里漏出来的！
她本来想要是万师傅不答应，她倒愿意先签个短契去二姐那里当婆子侍候，反正她的手艺也不差，调养二姐的身体她是绝对有把握的。
可听着万师傅的意思，他其实也不是不愿意，只是不想让儿子去签这个契，老爷子倒是想自己去签，一是他年纪大了没多少年了，签了契还能给儿子挣下一份家产。二，就是他觉得儿子都没学到他全部的手艺，他想展示给这么多年唯一的看中他这份手艺的二姐他全部的本事。
小儿子跳出来说愿意去签，万师傅皱眉道：“你的手艺还不行！毛毛燥燥的！这个事你们都不用说了，明天我去段家见三奶奶！”
张氏听了赶紧说：“爹一个人去怎么行？我陪爹去。三奶奶身旁的婆子我都熟，一准能见着三奶奶！”
第二天张氏陪着万师傅又来了段家，天虎听这婆子说要找张妈妈，又听说她姓张，以为是张妈妈的亲戚就让小五去叫了。张妈妈一来，张氏就把她拉到一旁悄悄说了这个事，还塞了几个钱给她道：“烦请妈妈多替我爹在奶奶面前说几句好话，老爷子觉得为着三奶奶能看中他这门手艺，在家里准备了好多天才过来呢，不是有意耽误三奶奶的事。”
张妈妈是知道二姐想把万师傅送回吴家给吴老爷和吴冯氏的，只是看万师傅头发花白年纪又大，就有些犹豫。她这边上下打量，万师傅看出来了她不信他的本事，也不好过去跟个妇人说话，就把张氏叫过来说愿意先让二姐试试他的手艺，他现做几道菜端去给二姐品尝。
第 216 章
二姐让人去跟董芳云说，她又把万师傅给请回来了，说是昌伟和昌福这些天有点不舒服，请他回来做两天菜，等孩子好了就走。
人自然还是在大灶安置，钱由她出。
董芳云听说人已经请到大灶去了，这就要开火做饭，她不好自己做主，便去跟大太太提了句。
大太太听了眉头一皱道：“这浩方家的是怎么了？什么都没说就把人又给请回来了？怎么这一病倒好似变了个人似的？”大太太是不相信什么昌伟和昌福不舒服的话，怕是她自己嘴馋了吧？
董芳云倒是不像以前那样顺着她的话说，只是低着头面无表情，心里倒是一阵痛快。大太太再怎么不甘又怎么样？二姐已经把人给请回来了，难道还能再给赶回去？料她也不会这样跟二姐对着干。
她想的不错，大太太也就是口头上抱怨了两句，仍是让人赶紧去准备给万师傅休息的屋子，一切都照过年时那样。只是她心里还是埋怨二姐连声招呼都不打就把人给请来了，还说什么钱她自己出，不是她出难道还想让家里给她出？显摆她有钱是怎么着！
大太太到老太太那边报晚饭的菜单时不轻不重的提了句，说完了一脸担心的道：“也不知道昌伟和昌福那两个孩子是哪里不舒服，该不会是过年吃多了吧。”
老太太听了倒不像大太太以为的那样生二姐的气，等大太太走了，老太太就想这浩方家的莫不是为了孝顺她才特意把万师傅又请回来的？老太爷让厨子走的时候老太太十分舍不得，却不敢说，见人回来了挺高兴的，暗暗期待着晚上的饭，想着二姐说不定会送菜过来，到了吃晚上饭的时候，老太太看见桌上的两道没一点油星的菜就没胃口，这时外头的婆子进来说：“老太太，三奶奶亲手制了两样小菜，人现在就在外头呢。”
老太太喜得几乎要跳起来，嘴里说：“啊呀她身上不舒服就别乱跑了！还想着我这个老婆子呢！快！快！快！叫她进来！”
来的人是张妈妈，这婆子一听就知道自己说岔了，也不敢解释，侧开身让张妈妈领着人把菜端上来。哪知老太太看见菜来根本没顾得上看到底是谁送过来了，叫了声好好的送出去就算了。
张妈妈本来还想再替二姐说两句表表这个功，那婆子生怕说漏了赶紧拉着她走，出了屋才道：“辛苦张妈你跑这一趟！你放心！我回头一定把三奶奶的孝心在老太太跟前好好的说一说！”
如今张妈妈在老太太这边也是记上号的人，婆子丫头见了她都使劲巴结。
张妈妈也不怕她卖什么坏，凑过来小声说：“我给你在大灶那边留了盘菜，你一会儿去端回屋吃。”
反正是顺水人情，不给白不给。那婆子听了更加高兴，老太太有，她也有，三奶奶这是想着她呢！
今天晚上段家几乎都得了二姐的好处了。老太太、大太太、二太太还有董芳云，二姐都给她们送了菜，不多，除老太太是两盘外，其他一人一盘而已，花不了多少钱却出尽了风头。
二姐面前摆着的却是她让万师傅做的，四盘菜一碗汤。她跟张氏说：“大约是年近半百的老人。一位是早年做过体力活，平日爱喝酒吃肉，身形略胖些，平常很少生病。脸红，腰腹较大。”这说的是吴老爷。
“另一位平日较少活动，多是坐在屋里。不忌口，生过五个孩子，最近可能睡不好觉，体乏易怒。”这是吴冯氏。
二姐虽然已经多年未曾见过吴冯氏了，可掐着时间算觉得她应该差不多已经该到更年期了。她尽力形容自已想像中可能的症状，然后希望万师傅能对症做出合适的饭菜来。
张氏听了后去大灶说给万师傅听，红花送她过去，回来后把张氏怎么跟万师傅说的学给二姐听。张氏说的自然加了自己的理解。
二姐道：“看来这个张氏倒是也有点本事。”转头问张妈妈，“你说她想签给我？”
虽然张氏过年时天天奉承张妈妈，做出一副孝顺女儿的样子来，张妈妈没有孩子，两人又是一个姓，对她的印象也挺不错的，可是跟二姐比就不行了。所以张妈妈也没替张氏说好话，道：“奶奶，这个媳妇我不喜欢！她眼皮子太活了！这样的人容易招祸！”
对，所以二姐并不想签下张氏进来侍候，虽说她做的饭比刘妈妈好吃，可这人她不信，看着就像个钻钱眼里的。
张妈妈没给张氏说好话，二姐暗暗松了口气。上回米妹来要身契后，二姐的心多少还是有些难受的，也怕屋里的人也有想走的跟她不一心的。像张妈妈、红花这样的，那都是她心里数得着的人。
万师傅做了菜送来，张氏就站在一旁细细的解释。二姐指着一盘烧豆腐说：“这个是……”
张氏道：“这个适合女眷吃。”说着拿了小勺舀了一块放在二姐面前的小碗里。
二姐尝了尝，豆腐很软，入口即化，味道却都进去了。她点点头，又看着一道红烧肉，这个菜出现在这里她其实不怎么高兴，吴老爷和吴冯氏年纪都大了，吃五花肉这么油的东西可不好。
那红烧肉汪着一层酱色，香气扑鼻。
张氏看出二姐面色不喜，赶紧解释说：“奶奶别看这是肉，其实它一点都不油。不信您试试？”不等二姐说话就又给她盛到小碗里了。
这个张氏的确是个‘能干’的。
二姐从善如流的拿筷子挟，挟起一块不等起来上面的肥肉就像化了般掉回碗里了。
炖烂了吧。二姐想着就要拿勺子，这时张氏才开口道：“奶奶，这个肉要用勺子，筷子挟不起来的。”
她是故意卖这个关子的。
红花这回不让张氏动手了，她给二姐另取了个勺子，拦在张氏递过来的那个之前，然后狠狠的瞪她。
张氏僵了僵，干笑道：“不脏，没人用。”这勺子刚才也就是给三奶奶盛豆腐那个，她又没用，这规矩也太大了吧？
二姐由着红花替她出气，她却像是没感觉一样继续试菜，张氏见二姐没恼，便想都是这下人拿着鸡毛当令箭，赶紧挤过来接着跟二姐说：“三奶奶可是不知道！这老人家偶尔吃点肥肉也是好的，特别是我家做的这道，您可别以为这就是普通的红烧肉，这做法可是一点都不一样的！”
二姐由着她说，吃到嘴里才知道这肉确实是炖烂了，可外形看着却还没散架，一进嘴却化了，而且确实是一点都不油，就连肥肉吃了也没有油腻感。
这是炖的时候长了？不对，万师傅到大灶也才一个时辰，算上处理食材的功夫也没这么长。
二姐想起来以前看过一个小故事，好像是个厨子为了将驴筋炖烂而加了尿，其实是因为尿里有碱的缘故。
想起这个来她就有些恶心。这个万师傅的秘方不会也是这一类的东西吧。
张氏不知道二姐为什么脸色不好了，东西也不吃了就让人送她出去。
等人走了，二姐对红花说：“我让你找人瞧着这个万师傅是怎么做菜的吧？问问看他有没有用什么古怪的东西。”
说起来这个万师傅到底有没有这样的本事也都是那个张氏说的，二姐会信就是因为张氏告诉她因为万师傅做的菜才让她产后的身体恢复的这么好这么快。
这个万师傅要是有真本事才好，要是靠点旁门左道的东西她可不能答应！
红花是让小五守在大灶下盯着万师傅做菜的，这小子机灵的很，就算万师傅不肯让人看他也能想办法看到。
小五说：“没什么怪东西，菜和肉都是现买的，油盐醋什么的都是灶上原来就有的。他倒是自己带了一个大肚子小铁罐，我看他就是用那个铁罐做的肉，还用泥给糊住了，糊成个泥疙瘩放在炉子里烧的。”说着他就咽了口口水，那泥疙瘩扒拉出来敲开后，那个香啊，都快把他馋死了！
二姐知道了他用铁罐做了红烧肉，又听说是用泥把罐子全给糊了起来就放了心，看来这万师傅�