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烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这为鱼翅羹的高昂价格提供了理由。
在这吃的方面，我们的国人，真的需要嘴下留情。
“唉！其实，鱼翅并没有传闻中的那么有营养。”卫航也摇头苦笑。
但消费者消费鱼翅的心理动机，主要是“为了显示个人的品位或身份”等。
殊不知，鲨鱼身处海洋生物链顶层，生平吃了很多其他鱼类，体内积聚不少水银和重金属，故鱼翅含水银，不宜多吃。
“现在怎么办？”
很多人在捕捞上一条鲨鱼后不论大小，都会在甲板上用电锯活生生地把鲨鱼的背鳍、两个胸鳍和一部分尾鳍割掉，然后将全身血流不止的鲨鱼扔回海中，因为船舱没那么大的地方装鲨鱼肉。
大家都知道，鱼翅都被割掉，那些鲨鱼会慢慢沉入海底，只有死亡一条路。
“这样真实太可怜了。就算整条拉回去，也没那么残忍。”张雪茹不忍心地说道。
其他人默然不语，除了因为鲨鱼的体型太大，一般的小渔船容易堆满之外，还有一个原因，使得大家将整个鲨鱼身扔掉。鲨鱼肉的价格实在是太便宜，拉回来不值得。
“捞起来吧！”顾海潮想了一会。
只有五尾，他准备弄回去，做标本展览，告诫更多的人，尽量少吃鱼翅！（未完待续。）
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第五百三十九章 皇帝蟹
又过了两天，卫航他们快要到达澳洲。
“这里海浅，我们下去逛一逛吧！”张勇等人建议道。
“你们想下水就玩一玩吧！”卫航无所谓地说道。
所有人都知道，这家伙对潜海有点腻歪，毕竟前段日子，卫航都是在海底度过，搞不好，真被弄出心理阴影来。
离开那艘沉船之后，陈建良也低调了许多，不再要求什么。
他也还算有点自知之明，如果还怂恿卫航跑去捞沉船，绝对是要被骂成狗的。古言吉、赵文昌等人，早就催促卫航，要捉紧时间捕捞。他们的存货，都快要告缺，就等着卫航这批鱼获回去救命。
另外，唐家村生物研究中心那边，楚老等人也不是一次两次在提及一个问题，让卫航帮他们寻找一些奇特的海洋生物。
说起来惭愧，那艘潜水器，还是人家赞助的，但这段时间，他们都在用来打捞沉船之用。人家一直没有说，已经很给面子了。
又到了全体入海的时间，几十米的深度，都是他们能够承受的范围。即便到了海底，也还有阳光，非常适合潜水。
就是张雪茹，都有点心动，穿上潜水服，跟着下去。
卫航则在用海珠时刻监视着不会出意外的。也正是这样，他才放心让张雪茹下去。
这里的海水异常清澈，海底是光怪6离的世界除了各种海藻之外，还有形态各异的珊瑚，非常好看。而那些海洋生物，依托庞大的珊瑚群存在，在珊瑚里面钻进钻出。
在下去之前，卫航就跟大家说过。越是多珊瑚的海底，暗藏的危险就越大。
在这种地方，海洋生物资源丰富，食物链比较健全。因此，总会出现各种各种的生物，某些生物深藏剧毒。一旦被盯上，绝对是很麻烦的。
刚下去，云如龙就被一个巨大的螃蟹惊呆，完全不敢下手捉，生怕捉不到螃蟹，反而被欺负了。
只见那个螃蟹足足有脸盆那么大，非常夸张，以前，他也不是没有见过那么大的螃蟹。他很清楚。这就是以前吃过的澳洲皇帝蟹。
想想他们现在的位置，出现这种美食，也不是没有可能。
这种蟹的体形是蟹类中最为庞大的一种，多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比。吃法与霸王蟹相同。值得一提的是，皇帝蟹的甲壳中油脂储量也是蟹类中最为丰厚的，应该多煮片刻。将油脂充分煮出，汤底味道便会更加鲜美。
而同样的情况。落在张勇等人面前，一个个开始怂了。没办法不怂呀！那么大的螃蟹，正要跟人打起架来，那是绝对有看头的。
所谓双拳不敌四手，人家螃蟹还有八个脚，以及一对大扳手一样的钳子。非常要命。
当然，也有不要命的，只见小五直接坐在一个皇帝蟹身上，用力将人家的一条条腿掰转过来，最后拖上去。
捉一个螃蟹。已经费了他不少的力气，无能为力了。
“这什么螃蟹，好大！”小五拖着一个螃蟹上船，大家都围过来七嘴八舌地说道。
“跟画册上面的皇帝蟹一模一样，真大！一个就够我们两三个人吃饱了吧！”那些新船员议论道。
皇帝蟹是海鲜中的上品，是蟹中之皇，一般重量平均在两公斤到五公斤，要生长十年左右才有七八斤重。皇帝蟹体积巨大，肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色膏多肉，蟹肉结实，爽口无比。
会吃的人就知道，这种蟹多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比。大的皇帝蟹足有面盆大，样子非常威武雄壮，看着就让人垂涎欲滴。
另外，皇帝蟹味道鲜美但各部分需要适当料理才会挥其美味。尤其是蟹腿和蟹壳。蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处，蟹盖有丰富的膏，但不能和平常吃膏蟹那样吃，否则觉得腻。其肉鲜味美，营养价值高，是人体获得所需蛋白质，矿物质和其他维生素微量元素的好途径。
因此，这种海蟹价格也是相当的昂贵。要是弄了上千只回去，那又是一笔巨大的财富。
在一些大城市的高级酒店，一个生猛完整的皇帝蟹，就可能买到上万元，相当恐怖。
“为了捉这个大家伙，真不容易，你们也可以下去弄一个上来，我得休息一下。”小五开口道。
老实说，围观的人当中，不少人都有点迟疑。这样的大螃蟹，没有点胆量，可能都不敢动手，被它缠住，可是相当危险的。
“都小心点，我们在船上，会扔下去绳子。你们可以将绳子套在螃蟹的钳子上，上面的人就能拉上来。”卫航支招道。
按照小五这种捉法，实在是太浪费体力，还有时间，没有一点效率。
大家一听，是个好办法，如此一来，危险性大大降低，还能提高捕捉的效率。
于是，他们将船舱里面的绳子都搬出来，一头绑在船边，另一头扔进海里，让它沉在海底。
云如龙等人在下面，看到绳子的一头沉下来，已经猜测到卫航的做法了。
毫无疑问，那家伙捕捞海鲜真是有一套，别人想不到的办法，他就拿出来用，虽然有点不入流，但用起来实用。
那些庞大的螃蟹丝毫不怕张勇等人，只要他们敢伸手过去，它们就会举起钳子战斗到底。这是一群傻大叉，在海底还是横行管了的存在。
可以理解，要知道，那么大的螃蟹，加上坚实的壳，令它们几乎跟缩头乌龟一样无懈可击。而它们的武器，绝对不是开玩笑的，咔嚓下来，一条鱼就能剪成两段。
云如龙在绳子的一头挽成一个绳套，故意挑拨面前的皇帝蟹，让它们举起钳子，然后快将绳套套进去，轻轻一拉，栓实。
就这么简单，便活捉了一个巨大的螃蟹。
他轻轻拉动绳子，上面的人就知道，这根绳子已经绑住了螃蟹，开始拉上去。
“果然快很多！”上面的人振奋道。这一会的功夫，他们已经拉上来三十多个皇帝蟹，两三百斤。（未完待续。）
第五百四十章 偷吃
卫航才没有跟他们一起疯，拖着一个巨大的螃蟹，就往厨房走。
“小王，赶紧将它煮了，我们几个人偷偷吃。”卫航喊道。
“好咧！航哥你稍等，我们马上将它办了。”厨房里面干活的小王立即应道，那么高级的海鲜，以前可是碰都没有碰过。
自从来到卫航这里帮忙，那些高级货，卫航从来没有吝啬过，该吃的，大家一起吃。正是这样，船上所有人都感觉卫航这个大老板很亲切，没有一点架子。
要知道，现在这个大老板已经是亿万富翁。要是在他们的老家，一个身家百万的家伙，可能走起路来就跟螃蟹一样，对人爱答不理的。
皇帝蟹作法一般可以用姜葱炒，或者用来煲粥。但他们还有一种简单的做法，就是直接把皇帝蟹来煮汤。
“直接煮汤好了。”卫航补充一句，这样没那么麻烦，快一点。
把整只蟹切开几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉的鲜美简直无法形容，每一口都是那么充实！吃得差不多再喝点汤，汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。
“马上弄！”厨房里面的两个小伙子立即将那个皇帝蟹架走。
傻头傻脑的皇帝蟹，还不知道自己就要下锅的命运，两眼瞪大，一双钳子挥来挥去，总想着打架。
螃蟹都是好斗的一个物种，无时无刻都在斗争中生长。跟食物斗，跟“自己人”也打，除了吃饭睡觉，可能唯一的乐趣就是决斗了。
不久之后，三四个人。包括卫航，躲在厨房里面大块垛堞。
卫航扯下一个巨大的蟹剪，敲碎坚硬的外壳，就将里面的蟹肉挖出来，鲜美无比。其他人。吃得比卫航狼狈很多，对于吃蟹，还没有卫航那么熟悉。
本来，按照正常的吃法。螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一个吃它。蟹剪按其关节用手掰成三段，其中最大的部分，有一个蟹剪可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之，然后依次将其余关节中的肉挑出食之。
但在卫航这里。就没有那么讲究了，喜欢那部分，自己动手，丰衣足食。
刚来的时候，他们甚至还不会吃螃蟹，吃这种东西，没有方法真的很尴尬。
“来，帮我固定一下。”卫航说道。
小王他们两个人艺人捉住一边，卫航捉住上面的蟹壳，开始用力掰下来。
将蟹翻身。将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。
“来，别客气，大家吃。”卫航捉起一个勺子，就往里面勺蟹黄。
“味道真好。”
小王他们慢慢吃得有点撑。这个螃蟹实在有点大，十多斤重，单单是能吃的肉，就有好几斤重。三四个大男人，吃得也是肚皮滚圆。
“航哥，里面还有一瓶黄酒，我去拿出来，大家喝一杯！”小王开口道。
“也好！”卫航点头道。
黄酒向来是螃蟹的最好“拍档”，古人早有“饮黄酒。食醉蟹”的雅兴。吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝冰镇饮料，会使胃寒的情况加重。
这时候，一个船员无意间闯了进来，看见大老板跟厨房的两个家伙在偷吃。
外面，大家正热火朝天地工作，这几个人倒是有雅致，直接已经开始煮来吃了。不过，撞到大老板偷吃东西，可不是好事。
他装作没看见，想要悄无声息溜出去。
“走什么走？还有点没吃完，进来吃吧！快点，那些家伙进来的话，不够分了。”卫航喊道。
“嘿嘿！还是老板你体恤我们这些员工。”
那家伙见卫航没有介意，也不客气了。他们就喜欢老板这种待人的态度，对任何普通人，都是很随和。
可就在这时候，又进来一个人。
“一起吧！一起！”刚动手吃的船员马上将那个人拉下水。
不过，那个剪着几乎光头的船员摇头道：“我不能吃螃蟹，真可惜！”
他也嘴馋呀！但螃蟹从小就不能吃，不是说对海鲜过敏，而是他是一个胃寒的人，不宜吃寒性的食物。
大家都知道，秋风起，菊香蟹肥，有食家把吃螃蟹比作“秋天最为隆重之事”。但鲜美的螃蟹却并非人人皆宜，由于它属“寒性”，胃寒的人先被列入了“黑名单”。
“哦！忘了你胃寒特别严重。”小王等人也是知道的。
因此，这家伙是船上唯一对水生动物很忌讳的一个人，寒性的东西能不吃就绝对不碰，自制力也是相当强。
他们不知道，那船员小时候差点因为寒性食物挂掉，因此，他开始强制自己的食欲，一些性寒的东西，绝对不碰。
“来，喝一杯黄酒，暖胃的。”卫航说道。
“回去之后，让那些老中医帮你看看。其实，胃寒这个病，还是有办法的。加上你这么多年来的坚持，或许胃寒已经有所好转了呢！”卫航安慰道。
同时，他悄悄将一道海珠的灵气输到船员的体内，有了它，情况多少能好转。