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“而且，只要做成干贝，它的价格能立即飙升到七八十。”
这话一出，在场几个女人都不敢相信，感觉太不可思议了。外面就有钱到这地步？那些海鲜贩赚得也太狠了吧？这一转手就是成倍以上的利润。
“最好就是做成干贝，这样运费能降低，还能保证质量，价格也好一些。”卫航最后补充道。
“可是，可是我们不会做干贝呀！”徐静有点急了。
她一听，就知道这里面的利润很大，只要做好这个，以后肯定能富裕起来，比她磨豆腐好太多了。
“没事，干贝不难制作，我到时候去教你们。”这个倒不担心，网上也有介绍，都是很简单的流程，一看就会。
“好，那我们两家一起吧！阿姨一家能力有限。”徐静高兴道。
“行，你跟我妈行动，丫头你跟雪茹协助，我负责销售。”卫航也计划好，只要他将价格放低，销路应该不是问题。
说做就做，两个妇女马上撇下卫航等人，开始在村里收购。沙滩上那些孩子、妇女等人一听，扇贝价格五块钱一斤，一个个都不再闲聊，统统拉着自家孩子一起沿着海边捡扇贝。
不说女人，就是一些闲汉也动了心思，找上卫母跟徐静，询问明天还要不要，需要多少等等。他们一听，没有数量限制，会一直收购下去，顿时振奋了。
他们打好主意，准备明早一早出动，到镇上跟其他村落大肆收购，只要比那些海鲜贩高几毛钱，那些海鲜贩准备喝西北风吧！对那些人，他们是一点好感没有，平时总是死命将价格压低，有时候还得低声下气求他们收购。
随后，卫航又下了次海，装海蟹的水桶彻底装满。卫兰乐得不行，暗算着这次能存多少私房钱。
不多时，卫父等人也靠岸了。从他们表情来看，就知道收获不小。
果然，几个大男人吃力点将大网从船上拖下来，里面鱼虾少，几乎都是海蟹，恐怕有上百斤，惹得不少人羡慕。马上又有几个人组队，同样的方式，朝刚才那方向出去。他们还真不相信，这几个家伙能将所有海蟹一网打尽。
“娘的！这些家伙今晚发达了。”
“是呀！这一网三四千，每个人也分得几百块。”
“小航有出息，立信家算是熬出头了。”一个老人欣慰地捋了捋胡子。对他们这些老人来说，最乐意就是看到村里的后辈有出息。
一群妇女赶紧将里面的海蟹脱网，男人们则是趁机抽口烟，补充一下体力。对一些烟鬼来说，抽烟比吃饭还管用，一天不抽点烟就骨头发软。
“你妈呢？她跑哪去了？”卫父对自己女儿询问道。
“她跟徐阿姨去收购扇贝了。”卫兰正准备跟张雪茹将那桶海蟹抬回家。
听到女儿的话，卫立信心中一动，立即猜出个大概来，估计又是那小子搞出来的吧？看来，当初举债让那小子读书是个正确决策。
此时，沙滩上每个人脸上都是喜悦的神色，老村长心想：看来村子的运数变了。
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第九章 扇贝的吃法
一直到深夜，有些人还不准备回家，大有通宵干活的架势。因为海面上风平浪静，所以渔民们的胆子也大了些，组队到更远的海域。
每条渔船都点着明亮的大灯，这样做的目的不是为了方便看路，而是引诱海鱼而已。这些灯叫诱鱼灯，海洋不少海鱼都有趋光的习性，灯光往往能引诱它们前来。
其实，不止渔民渔船会用这种设备，垂钓者也可能用上。有机会海钓的朋友也可试一下在线组中加诱鱼灯，也有的叫集鱼灯。中国的海钓者不信这个东西，他们老是在钓饵上下夫。
但国外渔民用诱鱼灯作为附加工具就相当普及了，包括我们的近邻，小日本。
像唐家村这样落后的渔村，当然不可能用上专业的诱鱼灯。据说，专业的诱鱼灯利用多数鱼种感觉中的趋光性；集成了特定发光引诱方案，实现对较深水区域鱼类的呼唤引诱，提高单位作业时间的渔获量，具有极高的经济价值。
卫航自然不会跟那些人一起熬夜，到了十一点左右，几个人收拾东西回家，准备吃宵夜。他老妈跟徐阿姨都早回去半个小时，扇贝宵夜应该也差不多了吧？
“好了，你们都歇一会吧！等一下就好。”卫母对刚进门的卫航等人说道。
扇贝的做法多种多样，作为地地道道的渔村妇女，无论是卫母，还是徐阿姨，对这些工作都是了如指掌，蒙着眼睛都能做出几道好吃的菜肴出来。
最为经典的吃法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，这道菜不管是乡下人，还是城里人都喜欢。老实说，对于吃法，尽管每个人的口味不一样，但都有共同之处，并没有贫富之差。同样是一道菜，无非就是装饰不一样，跟摆置的地方不同而已。
“这东西好吃是没错，但洗起来麻烦。”卫父是不打算帮忙了，坐在凳子上就大口喝茶。
他的话不假，两个妇女先回来半个钟，也就刚将扇贝清洗干净不久。
她们要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。然后，用小刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。接着，刀贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
将贝肉与贝壳分开后，她们得先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
生粉是乡下的叫法，做豆腐之类都少不了它，多是用来勾芡用的。其实，它就是淀粉。
生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以用来摊煎饼，主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
然而，不同的地方，生粉来源就不一样。内陆使用的生粉是马铃薯粉，也成为淀粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。
十分钟后，两大盘色香味俱全的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好。卫航大献殷勤地溜进厨房，将美食端出来。刚摆上桌，他就习惯性地用手拿了一个扇贝吃。
忽然感到一阵寒光射在背上，卫航回过头一看，就发现自己老娘正用眼光警告，徐阿姨则是在旁边笑咪咪地看着。他讪讪一笑，手上拿着的扇贝变得烫手起来，吃也不是，不吃也不是，总不能又放回去吧？
当然，还有一个不守规矩的。那就是卫航的小妹卫兰，也没看见自己老娘的警告目光，拿起一个就用小嘴吹了吹，自顾吃起来。
她回过头来，才发现不大对劲：“哥！愣着干嘛呀？”
卫航用眼神瞟了一眼，示意自己小妹：老妈看着呢！
卫兰这才脸色一变，不过这丫头应变能力还不错，马上又顺手拿起一个，将张雪茹也拉下水，老妈子肯定不会说什么了。
“茹姐，你也吃一个，徐阿姨跟我老妈的手艺还真行。”变相地拍了个马屁。
这回，轮到张雪茹尴尬了。也明白这小妹的意图，顺着她的势也吃了，所谓有难同当嘛！果然，这回卫母无话可说了。
卫航赞赏的眼光看了一眼那丫头，暗道你丫头可以呀！
“来来来！都动筷子吧！”卫父又出来替自己女儿解围了。每到这时候，作为父亲都会挺身而出的。对这丫头的疼爱，明显是要超过卫航了。都说女儿是父亲前世的情人，看来这话有点道理。
“粉丝有点多了。”卫兰不大喜欢吃粉丝，将粉丝都弄到自己老哥的碗里。
卫母又是一瞪眼，这算是教训自己女儿的招牌动作：“就你话多，你倒是好计算，好吃的自己吃掉，不好吃的留给你哥。”
“没事啦！粉丝吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸，我觉得好吃。”卫航倒是无所谓。
卫母也知道，这两父子都宠着那丫头，也就没有继续训话。
这情景落在张雪茹眼里，多少有些羡慕，以前，自己姐妹也是很受父亲宠爱，可惜父亲离开得太早。
卫母夹过一个好的扇贝，放到张雪茹碗里：“雪茹多吃点。”
“好，多谢阿姨！我自己夹就好。”张雪茹一愣，然后赶紧说道。
随后，饭桌上就聊到两家合作收购扇贝的事情。鉴于鲜贝运输不便，价格也有限，两家准备制作成干贝，然后由卫航负责销售，利润两家对半。
“好了，已经很晚。小航，你送雪茹跟你徐姨回去，路上小心点。”卫母这是千方百计为自己儿子创造机会呀！
“不用啦！我跟我妈自己回去就行。”张雪茹赶紧开口。
徐静倒是没有说话，这事情她也是乐见其成，同样是千方百计替自己女儿创造机会。按照卫航目前的情况，她预测这家伙以后会成为富翁，女儿跟他是没有错的。
而且，不用多久，村里其他人家的闺女恐怕也会介绍上门吧？她女儿读书少，家境也不怎么好，没什么优势，这是她最担忧的。刚才都想过，怎么将这两个家伙生米煮成熟饭算了。
张雪茹跟卫航要是知道这妇女的想法，恐怕会目瞪口呆吧？
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第十章 干贝制作
第二天，村子依旧是一幅热火朝天的景象，各家各户出动。不少人在外面都有散工，但今天都没有出去。大家也不是傻瓜，只要在海里碰个好运，就比在外面干一个月好。
卫航家、老村长家，以及张雪茹家也很忙。唐大富三兄弟跟张雪茹母女一早就来到卫航家，招待大家还是昨晚的蒜蓉粉丝蒸扇贝，扇贝是昨晚处理好的，也还算新鲜。
唐大富他们三兄弟得知卫家跟张家的合作计划，心里都有些羡慕。这是一个长期的赚钱项目呀！可惜，自己家没有个年纪相仿的女子。如今，他们更加期待，卫航能找到长期稳定的订单。
吃了早餐，大家按照原计划分工合作。唐大富、唐大贵到别的村子收购，卫立信跟唐大财留在村子。张雪茹母亲跟卫航母亲收购扇贝，卫兰跟张雪茹协助。卫航也有自己的事，别人都认为是联系那个买家，所以都没有特意安排工作，任由他自己行动。
“你中午要到镇上去？”卫父不晓得这家伙要做什么。
卫航点点头：“是呀！昨天我网上订了些东西，中午就送到，但人家只送到镇街道。”
那些潜水工具都是加急的物件。为此，卫航还多出了些运费，三番四次叮嘱商家。
听到这话，大家也没有询问什么东西，都知道网购对这些年轻人算是家常便饭。卫航这次拉了那么好的单子，不就是网上搞的吗？他们心里感叹，现在科技真厉害，买东西都不用出门了。
上午，卫航准备帮助母亲等人帮忙收购，一些抬抬扛扛的工作还是比较适合他的。他也发现，自从融合了神秘海珠，自己的力气也大了许多，一两百斤的东西似乎轻而易举。
收购的地点自然也就是卫航家了。唐大富他们还没离开，就有人领着昨晚捡到的扇贝上门了。
“五婶，收获不错呀！”卫航提了一下，估计有三十多斤。
他用手翻了一下水桶里面的扇贝，发现不少还是珍贵的华贵栉孔扇贝，这种扇贝在南海比较多，也是最为昂贵的扇贝之一。相关信息，卫航昨晚就大致了解过。外面城市，这种扇贝价格在三十块一斤左右。当然，海鲜的价格在每个城市都会有变动，甚至还很大。
华贵栉孔扇贝也容易辨认出来，它的贝壳大，近圆形。左壳较凸，右壳较平。两耳不相等，前耳大，后耳小。最为奇特的，还是它的贝壳表面颜色会有变化。壳面呈浅紫褐色、淡红色、黄褐色或枣红云状斑纹。
那村妇听了，也很高兴。这些扇贝在家的时候就称过，有三十六斤，也就是一百八十多块。并不是信不过