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这二人是武当的好朋友，便欣然来帮忙，听了武六七上天下地的一顿白话，便轻松的笑道：‘不就是水车磨坊么，好说。三天之内，一定能够成功的。只不过我们用的材料可都是最上乘的，准备好银子吧！’
武六七没有想到，建设一个豆腐磨坊，竟然花费颇巨，这几日一没有闲着，东城买木料，房山买石料，不亦乐乎，果然三天之后，运河旁边便出现了南方几省才有的水车，连着一根轴，水车是靠着运河的水流驱动的，里面有一个连杆，只要是结合了连杆，三副巨大的石磨盘便轰隆隆的转动了起来。
这还不算完，两个匠人也是大显身手，竟然将压制豆腐的床子，也和水车连接到了一起，让武六七喜出望外。
匠人不愧是匠人，整个磨坊简直就像是个工艺品！
准备的差不多了，武六七便开始了他的豆腐生意。
豆腐在我国来说，由来已久了。相传是刘邦的孙子淮南王炼丹的时候发明的，到了这个时候，已经明显分为南北两派，磨制豆浆，烧豆浆的工艺基本上相同，但是在点豆腐这一关键步骤，却有本质上的差别。
北派使用卤水点豆腐，而南派使用的是石膏。虽然原理相同，但是口味却大不一样。
这里是北京，自然是要用卤水点豆腐，于是便大张旗鼓的开始了豆腐坊掌柜的生涯。
选良辰，择吉日，打好连杆，将泡发的豆子上了石磨，石磨便轰隆隆的转了起来。水车磨坊的效率，就是快，天还没有擦亮，足足一石豆子就已经磨好了。豆浆全部都注入到一口大锅之中，下面烈焰沸腾，很快，一锅的豆浆就已经滚开了。
接下来是最最见本事的步骤了。武六七站在锅沿旁，手里拿着一个长柄勺子，舀着桶里面的卤水，小心翼翼的斟酌着用量，不一会，锅里开始有了反应，成团成团的絮状物开始沉淀。
经过纱布和压板的积压，水分被最大限度的榨取了出来，一快鲜嫩的豆腐便已经成型了。
武六七之前生活的北京，豆腐已经早就成了货架上的商品了，在胡同之中，也很难看见古法做豆腐的，可是就在车水马龙的前门外粮食店旁，就有一个老爷子，每日都是古法制作豆腐，武六七便是在那里学习的本事。
接下来便是销路的问题了，开玩笑，守着齐化门里里外外的饭庄，还愁没有销路么？武六七甚至提出，只要是预定并上门来取货，就能再便宜一成，也就是说，一斤豆腐才四个铜钱。
价廉物美，谁不愿意？仅仅是过了半个月，武六七的运河豆腐店，便已经是远近闻名了，不但是齐化门的官宦人家长期订货，就连积水潭大运河码头附近的老招牌，也不惜起大早，挑着担子来运河豆腐店订货取货，很快，武六七几乎包揽了整个北京城的豆腐生意。
第36章 有人会眼红的（）
自己开一个产业，还是比较爽的事情，虽然现在还是一个小小的豆腐坊。
但是武六七却并不满足于此，因为在他的脑海之中，有一个词语叫做“系列产品”，于是武六七便开发了豆皮豆干，豆腐丝等等一系列的豆制品，经过了短短一个月的发展，他就差不多已经成了北京城的豆腐大王了。
守着运河，价格比较低的大豆几乎是源源不断的送了过来，城里的需求量也是大大的增加，就武六七和赛赛两个人，自然是忙不过来的，于是武六七干脆，在自己仁义居外边贴了告示，招聘了十几个伙计，各司其责的忙碌着。
有一些被挤占了生意的豆腐坊，有的上门来理论，有的只能是望洋兴叹，武六七也是仗义的很，干脆将这些人全部囊括了来，短短的一段时间内，仁义居便热火朝天。
而对于运河带来的红利，武六七也没有放过。
在运河忙碌的时候，齐化门码头上拥挤不堪，字齐化门至通州的水道上，往往是船挨船，船挤着船，排成一路，缓缓的朝码头行驶，只是为了能够卸货，有一些趸船过了通州，就不得不吃住在穿上，短短十几里的水路，有时候竟能走上三天。
武六七眼睛很毒，瞅准了这个财路，便招呼人将临河的墙布打穿，搭起了望厦，里面摆上了桌椅和长凳，就专门卖豆腐脑，豆浆等等，这些在船上饥肠辘辘的老板和伙计，便从船上跳上望厦，热乎乎的吃上一口豆腐脑，也是十分惬意的很。
而五六七大手一挥，自今日起，仁义居免费提供炒米茶，就安放了两个大桶放在了露台的边缘，一溜摆上了一摞大碗，木桶上写着一行大字：免费赠茶。
来回过往的行船商贩，都是乏累至极了，特别到了北京水道，就更加的昼夜不息，看到了触手可及的茶摊，伙计们便自己舀了热茶用了。
武六七还特涅的细心，生怕烫着了别人，在茶上铺上了一层炒米。
盛夏时节，河道上蚊虫横行，武六七便在露台上准备了花露水，供来往的船夫随意的取用。若是乏了，只消跳上露台，便能要到一块热毛巾擦脸。
久而久之，武老板和他的仁义居便名声在外。这仁义居便成了行船的客商来往的地标了，只要是看见这个沿河的店铺，就预示着齐化门码头就快要到了。
时间过得很快，转瞬之间，三个月便过去了，也到了武六七要完税的时候。却不等武六七去衙门找刘仁增，这个钱谷师爷便亲自前来了，身后还带着两个衙役，见到武六七便笑道：“不错么，你的买卖还真的做起来了，看上去还是挺红火的。”
“也是托刘师爷的福，承蒙官府的照应。”武六七笑道。
可是刘仁增却是一副公事公办的样子，道：“按照大明律的规矩，各买卖铺户需缴税，你这个姑且算是大买卖吧，一个季度的税款是五十三两银子。”说着，便在身后的差役手上，取下了账本，背过身去，却是在账头上写着“仁义居季度税银五十两。”然后便合上了账目。
武六七的眼睛何其好使，见他转过身去，就知道肯定是有猫腻，便笑道：“刘师爷，能不能给我开一个完税的凭据？您知道，我这里也好平账不是？”
刘仁增对付这样的人，似乎是很有经验，便假笑着拍了拍武六七的肩膀，道：“完税的凭据自然是有的，但是却不能在这里开，过些日子你去衙门，等县太爷回来，我再给你用印，才能生效。太爷进京述职，要很晚才回来呢，等着吧。”
武六七情知道这是搪塞，刚想说什么，刘仁增却是瞪大了眼睛，道：“怎么？还怕我收了你两次的税不成么？你也不打听一下，我刘仁增做过这样的事情么？！”说着，便手心朝上，像是个债主一样，趾高气昂的样子。
武六七无奈的叹了口气，随即便是堆满了笑脸，道：“那以后刘师爷还要多照应着，日后我定登门拜望！”
送走了这些如狼似虎的收税的。赛赛一脸余悸的站在武六七的身后，道：“武哥，刚才气氛好紧张啊，不就是缴税么？为啥这么剑拔弩张的。”
“你不知道，这些人刮地皮，说是五十三两的税，鬼知道他落进腰包里面多少？再者说了，咱们现在身子板还不硬，也是胳膊拧不过大腿，等着吧，有朝一日，我会让像刘师爷这样的赃官得到报应的！
而收税的三个人，在齐化门内耀武扬威的走过，见到店面就往里走，收了一上午的税，回到衙门的时候，两个衙役前后的褡裢已经是鼓鼓囊囊的了。回到了班房，转身就将门关好了，将前后褡裢里面的银子倒在桌子上，瞬间就铺满了整个桌面。
左边稍微胖一点的压抑，兴奋的直哼哼，道：“这一回，咱们可要赚啦！”说着，便伸手去拿，刘仁增却狠狠的拍了一下他的手，道：“别动，等我核算一下。这里面还有上缴府库的库银，多出来的才是我们三个的。”
说着，便拿着账本，坐在了长桌案后面，晃了一下算盘，便开始噼噼啪啪的算了起来。两个人也是满脸红光的站在旁边，不时的还抬头看看班房外面的动静。
很快，账目便算完了，今日应该缴纳的正常税银为五百二十七两，还多出来三十两。
两个差役便喜笑颜开的道：“不错不错，收成不错，这个季度要比上个季度还好那！”
刘仁增将属于自己的一锭银子揣进了怀里，叹了口气道：“这样赚钱，总是战战兢兢，老爷是个开水煮白菜的人，眼睛里可是不揉沙子，咱们恐怕早晚都要东窗事发的。”
“怕他个鸟！咱们有没有碰库银，这最多也算是那些商户的孝敬！再说也不多，每个商户也就只有那么一点点，他们断然不会为了几钱银子就告到县老爷那里吧。”
“小心驶得万年船，以后还是要收敛些吧，你看武六七这个家伙，就已经闻出来这里面不对了，别看其他的商家没有说什么，其实他们比猴还精。只要是口子不大，几两银子他们还乐得买个平安呢。”
两个差役得到了外快，自然是要去八大胡同乐呵一番，刘仁增却坐在班房之中，逐一核对着缴纳的税款，看到了武六七的名字，心里便不由的酸酸的。
武六七是什么出身，别人不知道，自己难道还不知道么？是柳府的家奴！后来还被人改名为武大郎，是个不上台盘的奴才，和自己这个县衙里的师爷比起来，简直就是个臭虫！身无分文的，凭什么就把买卖弄得风风火火？
听人传言，这武六七早就已经赚回了本，而且也有几千两的身价。
同样是人，自己还比武六七高出一等，凭什么就要这么冒着风险赚钱？
刘仁增想着，越想越觉得气闷，将手里的羊毫一折两段，丢了出去。
第37章 直接竞争了（）
这世界上最可怕的，便是嫉妒之心，若是嫉妒之心蔓延起来，足以让人昏头涨脑，失去理智。
但是在衙门当差半辈子的刘仁增，却是比较沉稳的，虽然他对武六七嫉妒的不行，但是却没有想着怎么去坏武六七的生意，还算是比较有良知的，回到了家里，便唉声叹气的不肯吃饭，嘴里面念念叨叨的不知道在说些什么。
他的妻子刘张氏，是一个极其刁蛮的人，见丈夫这般，却不知道在那里来的气，扯着他的耳朵道：“你要斋戒么？今日好不容易赚了银子，还这副样子，到底是怎么了？”
刘仁增叹了一口气，道：“齐化门外码头仁义居，你可知道？”
“知道啊，这是刚刚起来的买卖，卖的豆腐比寻常的便宜了两个铜子，还鲜嫩无比，你看了没，这盘麻婆豆腐，就是仁义居生产的。”
刘仁增想着，夹起一块尝了尝，确实是鲜嫩无比，叹了口气道：“这仁义居是个柳府的小厮开设的，人家可是一个季度赚几千两啊！”
刘张氏顿时来了兴趣，也顾不上责骂刘仁增了，便坐在了餐桌的对面，道：“就是你上次说的那个笑话，柳府的管家赐名叫做武大郎的那个家伙么？”
“就是他！”
“身败名裂的了，还能这么赚钱？”刘张氏好像是不相信刘仁增说的话。
刘仁增道：“千真万确，今日我带人去收税，整个豆腐坊里面磨盘轰隆隆的转着，他家的伙计都是忙碌的很，依我看，他现在的身价，五千两银子都不止了。”
刘张氏却忽然之间沉下了连，尖声尖气的道：“我这辈子跟了你，可算是到了大霉了，都说钱谷师爷是敛财的好手，可是你看看你，都已经在衙门里当了十几年的钱谷师爷了，却总是见不着钱！窝窝囊囊，你还不如那个柳府里面的奴才！”
刘仁增砰的一拍桌子，道：“你懂个屁！钱粮师爷虽然是肥差，但是也要看在什么样的衙门里面当差！洪武爷那个时候，贪贿十两银子就会被正法，我本想着洪武爷驾崩了，会好一点，没想到咱们这这个县大老爷是个死心眼，读书读傻了的，两袖清风，在他的眼皮子底下，我也不敢太出格了。”
刘张氏冷哼了一声，道：“没本事就是没本事，还拿出来这么多的借口。要我看，你还不如也去做豆腐算了！”
这句话虽然是气话，但是却刘仁增却是眼睛一亮，随即脸上的愁苦之色一扫而光，便伸出了大拇指道：“夫人就是夫人，这一点我怎么想不到呢？就这么办，明日我去选址，也开一间一样的豆腐坊，那样一来，也是每月好几千两银子入账的！”
刘仁增是个行动派，想到就做到，于是第二日，便也在齐化门的外面，找到了类似的临街院子，依着自己衙门师爷的名号，用了很低的租金便租了下来，距离仁义居也就有一箭之地的样子。
碰巧的是，武六七也在打着这个