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这是酿酒作坊传下来的传统，也算是一种仪式，据说在宋朝的时候，这样的仪式十分的隆重东家和所有的伙计掌柜的，会抬着杜康的神像，在最繁华的街道上，吹吹打打而过，用三牲祭品祭拜过杜康之后，才会点火蒸馏。
大元朝的时候，蒙古人是一等人，二等人是色目人，三等人才是汉人。这些汉人虽然是也酿酒的，但是蒙古人却不大愿意让他们祭拜酒神。于是这样的传统也就渐渐的流逝了。
以至于到现在，连一尊酒神像都找不到，武六七只好用木牌上写上了酒神嵇康。由两个伙计抬着，缓步的走在了前面，武六七和薛师父便跟在后面，但是极品却是一点都不清减，三牲祭品一点都不缺，大家轮番上香之后，薛师父亲自挥动着木铲子，将大缸之中的酒糟铺在了笼屉之中，然后小心翼翼的盖上了冷凝用的盖子。将冷凝酒用的竹筒一节一节的接上，在一声吆喝之下，点燃了火。
所有的伙计都争先恐后的挤在竹筒的末尾，瞪着眼睛盯着竹筒，都要亲眼见证这伟大的时刻。
灶膛里的火焰猎猎燃烧着，不一会，便可以闻到阵阵扑鼻的酒香。一滴精华在竹筒的末端凝结，仿佛经过了很长的时间，晶莹剔透的液体才坠落进了坛子之中。
众人便是一阵欢呼雀跃，眼看着，这成滴的酒便汇聚成了涓涓细流。发出了悦耳的哗哗声。
薛师父上前，用碗接了一碗，放在鼻子旁边闻了闻，然后浅尝了一口，借着便是一仰而尽。眼角竟然沁出了点点的泪花，高扬着双臂，大声的欢呼道：“酒！列祖列宗在上，我终于能酿成属于北京的醉潼关啦！”说罢便哽咽不成声。
于是在最快的时间之内，一坛子一坛子的烈酒便酿造了出来，出了薛师父喝了个烂醉，再加上后来赶来的武当也是吃了个烂醉，其余的伙计并没有贪杯，而是加紧了进度，几乎是昼夜不停，在刘记豆腐坊的后院之中，突击挖出来的地窖之中，藏了满满一窖白酒。
借着便是如何倾销这些白酒了。
在众人看来，这应该是其中难而又难的事情了，可是武六七却不这么认为，只是大包大揽的道：“你们就放心吧，我保准这个月，一万两银子高高的入账。”
第90章 这件事情很严重（）
仁义居。
书场已经散书了，所有的伙计却在，仔细看的时候，却发现这些伙计却来的不全，只有其中的一部分，很大的一部分还是北京城之中开连锁豆汁店的人。
这些人，无一不是经过华胜严格选拔挑选的，绝对是忠心可靠之人。无一不是武六七在困境之中拨救出来的。用五六七的话来说，这些人都是对自己最忠心的了。
一切准备停当了之后，武六七便走上了书场的桌案。稳稳当当的坐定，看着下面所有的人，这些人都用一众热切的眼神看着自己，顿时感觉一众前所未有的满足，这些人会为了自己一个命令而前赴后继的。
武六七端起了桌子上的茶碗，华胜会意，命人将所有的窗户都关闭了。还派了两个人到门外站岗，吹熄了一半的红烛，屋子之中顿时变得昏暗异常。
武六七淡淡的道：“今日把你们集合到了这里，是要跟你们说一件很严重的事情。你们可有心理准备？”
华胜自然是知道自己东家要做什么，便昂扬的道：“东家，有什么事情，你就吩咐吧！”
武六七看着堂下站着的五六十个伙计，用一种几乎听不见的语气道：“这件事情非同小可，你们可要知道，若是被官府知道了，好点的是送到顺天府打板子，若是时运不济，就会被关牢房，遇赦不赦！”
在场的人，都被武六七的表情吓的不轻，这个平日里嘻天哈地的东家，今天怎么这般的沉重，便知道了这件事情，绝对是非同小可，便都沉默不语。
武六七叹了口气，道：“我也知道，你们之前连吃口饱饭都是奢望，现在终于成了一个小小的掌柜，能养活自己的家小，自然是不会冒这个风险，我也是了解的。当然也理解。倘若要是有什么难处，便可以随时的走，我不会拦着，也不会记恨。”
在场的伙计们依旧是沉默不语，好像是在这个时候，反而不会表达自己一般，一个瘦瘦高高的伙计上前一步，兴奋的满脸通红的道：“我们都是掌柜的救的，否则的话，我们现在还不知道在哪个死人堆呢！不管是做什么，您就给个章程，就算是劫了顺天府的大牢，我们也做！”
“对！就是这话！”
“就是！我当时在正阳门外，都快饿死了，是东家给了我钱，吃了一顿饱饭，我无论如何也要跟着东家！”
“对！要不是东家心善，我怎么能有钱葬了我的老娘！”
众人一时激烈了起来，都纷纷表示。
武六七双手向下压了压，道：“你们这是做什么，我又不是叫你们去造反，都放松一点，”
华胜上前一步，道：“东家，你就放心吧，在这屋子里面的，都不是下软蛋的鸡，只要是有什么吩咐，我们都一定遵行。”
武六七点了点头，道：“好的，既然这样，我便说了、”说罢，便在旁边的紫檀木匣子之中，拿出了一叠纸，抖着道：“这里都是你们前来做工的时候，签订的文书，也就是契约，现在，如数奉还给你们，按照契约，我还要赔偿你们每人三十两银子，以后你们便不再是仁义居的伙计或者是分号的掌柜了。”
这句话，却是出乎所有人的预料，大家只知道东家有什么要紧的事情，也不曾想到，东家原来是要辞退自己。便都慌了神，忙跪在了地上，道：“东家，你！您这是做什么？”
“东家，即便是我们错了，您也给我们一个话，告诉我们哪里做的不好，不要将我们扫地出门，好不好？”
武六七笑了，道：“你们且听我说，这一纸文书，说白了，是为了自保。保住我们仁义居的买卖字号，现在，朝廷每个月要我贡献一万银子，可这一万银子怎么赚，你们应该是心知肚明的吧，所以我便想到了酿酒售卖。”
听到了酿酒售卖这四个字的时候，众人都是面面相觑，互相交头接耳的。
谁都知道私自酿酒并且售卖的罪过，明朝开国之君朱元璋曾经下过谕旨，粮食还不够吃，就禁止民间酿酒，洪武爷励精图治，粮食也有大丰收的时候，但似乎是忘了禁酒令，虽然民间也有一些小型的烧锅酿酒私自售卖，但是官府往往查拿，一拿一个准，酿酒者充军发配，倒卖的人便是四十杀威棒，然后关进大狱之中吃两年牢饭。
大约过了一刻钟，一个公鸭嗓在后面喊道：“不就是卖酒么，我去！四十杀威棒便是四十！为了报答东家的一片深恩厚德！”
“对！”
“就是这个话，我也去！”
见众人都是积极响应，武六七也是一片的感动，道：“虽然你们拿到了契约文书，名义上已经不是仁义居的人，但是我承诺，只要你们被捉，我便会拼尽一切的力量，去官府营救你们！不让你们受到皮肉之苦。”
“谢东家！”
“当然，事情也不能蛮干，还要讲究方法，明天，就将你们的豆汁店都关张，上面贴着告示，就说我收回了买卖，你们便挑着豆汁担子，沿街叫卖，记住了，前面的挑子里面放豆汁，后面的担子之中，放白酒，一定要看准了人，不能卖给那些不牢靠的人，明白吗？”
众人都应下了，便都去准备了。
待众人都散去了，华胜崇拜的望着武六七道：“东家，不是我做下人的拍马屁，您简直就是神仙，这样的点子都能像想到啊！”
武六七嗤的一笑，道：“这算个屁，顶多就算是个屁！你就不要去街上卖豆汁了。我有更要紧的差事给你，就是不知道你有没有这个胆子。”
华胜跟着武六七时间长了，便也沾染了武六七的行为作风，狡黠的一笑，道：“这有什么不敢的，只要是有东家撑腰，就是让我去金陵卖酒，我也敢！”
“齐化门内，有不下四十家酒家，你去找他们的老板密谈，就说我这里有上好的金陵陈酿，官府的酒，只不过是来路不正，见不得光，可以按照市面上低三成的价格供应他们，并且不限量。”
华胜是个极其聪明的性子，一点就透，一拍脑门道：“东家就是东家，我怎么没有想到呢！高！实在是高！”
第91章 挂羊头卖狗肉（）
于是，一个有组织，有后台的倒卖违禁酿造白酒的团伙，便在北京城开始了活动。
看到了这一幕，武六七也忍不住感慨道：“这世界就是这么有趣，现在倒卖白酒还成了大罪，”虽觉得无奈，但是还挺刺激的。听说过古代有盐枭，后来又有毒枭，那么自己就是当之无愧的酒枭啦。
北京城缺酒，程度是人们无法想象的，只靠着金陵漕运过来的官酒，根本就满足不了人们的需用。虽然周边的县城也有人开烧锅，但是依旧是不够用的。
北京城大街小巷。
天气已然是凉了，槐树的叶子都已经掉光了，只剩下干枯的枝条在风中兀自摇摆，大街上冷清无比，连一条狗都没有。
人们更多的是选择躲进家里。
一声声吆喝，在寂静和胡同之内传着。划破了这种宁静。
“豆汁嘞~~粮食店金万河的豆汁~~~一碗暖身子，而碗命百岁！”
豆汁这东西，在北京城的风靡程度简直就是空前的，这东西是武六七搞出来的，大大的满足了北京城老少爷们的胃口，每一天若不进一碗豆汁，都觉得浑身不舒坦。
但是这些人大多也都是懒汉，轻易不愿意出门，再说不知道为什么，前几日城里大大小小的豆汁店都关张了，听见了穿云般的小贩吆喝声，便都出门来看。
“呦，是金掌柜。您的豆汁店怎么不开张了？改成游商了么？”一个老主顾好奇的问道。
这个金掌柜，正是武六七手下的一个分号的掌柜，此刻却全然没有了掌柜的做派，身上穿着短衣襟还有皮袄，肩上单着担子，一脸的苦涩，随即啐骂道：“还不是仁义居武六七那个混蛋，今年不知道是倒了什么霉运了，我们这些分号拼了命的给他赚钱，他却还是入不敷出，这不，已经无力支撑了，便将我们全部都辞退了。”
这老主顾却是面色一呆，道：“可惜啊，以后再也吃不到上成的豆汁了。”
金万河却是嘿嘿一笑，放下了豆汁挑子，用手轻轻的一拍扁担，道：“瞧您说的，我们虽然是散伙了，这不是手艺还在么，您尝尝这豆汁，和您惯用的一模一样。”说罢，便打开了挑子上的锅盖，盛了一碗热气腾腾的豆汁双手递给了老主顾。
这老主顾也不客气，仰起脖子便将一碗豆汁喝了个干净，抹了一把嘴，道：“不错，不错，味道没有变。”
这金万河笑着收起了碗，瞥眼向胡同口看去，只见没有什么人，便神神秘秘的道：“胡三爷，借一步说话。”说罢，便拉着这老主顾到一棵大柳树下，神神秘秘的道：“您上次托我打探的事情，现在已经有了眉目了，别看我现在已经不在仁义居了，扫听消息更加的便当。您不要白酒么，正巧了，我有门道！”
老主顾，显然是武当一样的老酒鬼，见到酒就像是不要命一般，抑制住心中的兴奋道：“怎么样？品相正么？”
“瞧您这句话说的，若是品相不正的话，我也不敢拿着欺蒙您啊，谁不知道您是酒中仙啊。”金万河恭维道。
“快拿出来给老子瞧瞧！”
“您慢着点，别声张。”说罢，金万河回头在另一端的坛子之中，取出了一个黑瓷的坛子，上面盖着红色的绸布，一看便知，这里面装着上好的陈酿。金万河小心翼翼的拔开了塞子，一股幽香的酒气便传了出来，像是一只小手一般，引逗着老主顾。
这老主顾也是个识货的，就像是看见美女一般，凑上鼻子一闻，满心满脸都是沉醉，由衷的称赞道：“好酒！简直就是极品！”
“您小声点！”金万河紧张的道。“怎么样，这酒能否入眼啊？”
“这正是上好的！比起那些糟酒黄酒，金陵陈酿，好上不知道多少倍。你从哪里得来的？”
“这您就不必问了，您要是喜欢，就得着？”金万河也是满脸诱惑的笑。
这老主顾忽然变的有一点迟疑，喃喃的道：“就是好酒，只是价钱一定会很高，现在金陵陈酿已经涨到了十两银子一坛，您这个，恐怕价格不会太低吧。”
“瞧您说的，您是老主顾了，没少照应了我的生意，这样，八两银子，这坛酒就给您了！”
这老�