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不过这也没什么,清蒸猪脷是一道菜,沙姜蒸猪脷也是一道菜,完全不影响林烨食用获得美食魂力。
清蒸猪脷的话,以后换个时间再做就是了,不过对于能不能再获得一份美食魂力,以系统的抠门程度,林烨觉得很悬。
猪舌调好味道后,林烨先架上蒸锅,开始煮水,每家的火灶火力情况都是不同的,水开之后再开蒸,能够更的把握时间。
等水开后,另一边腌制着的毕罗雀,腌制时间也足够了,于是林烨将它们分别装盘,然后分层放入蒸锅中,中大火蒸个15分钟左右就可以了。
十五分钟的这个时间,是根据蒸的东西的份量和个头来决定的。
毕罗雀的个头小,猪舌的份量也算正常,所以十五分钟就足够了。
如何猪舌的份量更大份一些,或者这毕罗雀是前世的乳鸽,那蒸的时间就需要适时的延长了,不过有个20来分钟也就差不多了。
当然要是乳鸽比较嫩的话,15分钟也是足够的,不过就林烨的经验来说沙姜蒸乳鸽,还是选老一点,也就是养的比较久的鸽子比较好,那样肉质会更香更韧一些。
两道新菜已经蒸上了,林烨便开始做其他的菜了,先是将雕胡饭煮上,然后才开始从从之前做过的菜中挑选想吃的。
最好决定的自然是青菜,中午刚吃完豌豆苗呢,晚餐自然是吃香麦菜了,拍两粒蒜,简单地清炒一下就可以了。
然后考虑两道新菜都是蒸菜,比较清淡一些,所以剩下那道菜,林烨便选了萝卜干焖二刀肉,将口味平衡平衡。
至于汤,林烨看了看时间,没有过分的去折腾,就简单地弄了个煎蛋汤凑凑数,当然煎蛋汤本身也是很好吃的。
做完这些菜之后,雕胡饭和蒸的两道新菜也都做好了,晚餐马上就可以开吃了。
第434章 张乔联手()
做好晚饭的这个时间点,虽然雨没有在下,不过林烨可拿不准,他们吃着饭的时候会不会再下雨。
所以为了避免不必要的麻烦,吃晚饭的地方,林烨觉得还是乔丰那边的客厅更稳妥一些。
所以他将做好的饭菜收起来后,就直接往客厅那边走了过去。
“琦琦,在看玩手环呢?”林烨走近客厅,就见琦琦在那盯着手环的上方看呢!
手环的光屏调出来后,是可以设置成只有自己观看的,琦琦的手环,现在就是调了这种模式。
所以琦琦看得是什么,林烨是不知道的,估摸着应该是动画片什么的吧!
连直播这东西都有了,有人弄出动画片来,赚小孩子的钱,那也很正常不是!
“是啊,叶子哥哥!”小丫头点了点头,不过视线却没有离开光屏的意思,显然是看得很入迷。
这情形林烨看着十分熟悉,前世他去亲戚家,那些小孩们就是这样的状态,只不过现在手机换成了手环,更加高级了一点。
“琦琦,先别玩了,去洗手,准备吃饭了!”林烨走到桌子面前,一边摆饭菜,一边说道。
“咦~叶子哥哥,那么早就吃晚饭了么?”听到吃晚饭了,小丫头终于将转过头来了,不确定的问道。
“现在可不早咯,快去洗手吧,等你爸爸出来就可以吃饭了,我又做了两道新菜喔!”林烨回答道。
“嗯嗯,叶子哥哥,我这就去洗手!”
小丫头听后,眼睛一亮,马上关了手环,蹦蹦跳跳地就去洗手了。
琦琦听到吃晚饭前和听到吃晚饭后,对手环的态度,反差可不是一般的大。
这让林烨不禁有些哑然失笑自语道:“果然吃才是琦琦这小丫头的本命!”
饭菜都摆好后,林烨这才走到客厅旁边的药剂师门前,敲了敲门后说道:“乔哥,还在忙呢?先放放,吃饭了!”
“来了!”乔丰出来的比林烨预计的要快很多,这边林烨刚喊完,乔丰应了声,就开门出来了。
本来林烨还以为,怎么的乔丰都得收拾收拾试验收尾再出来呢,所以一下有些没反应过来了。
这可有点不太像乔丰的风格,以往在他做药剂实验的时候,叫他吃饭的话,哪怕不是试验在进行,也没那么快出来。
“怎么了叶子?”见林烨还在门口站着,乔丰有些疑惑地问道。
“哦,没事,乔哥今天出来的速度很快啊,刚好做完试验?”林烨反应过来后,开口说道。
“没,我刚在将老鼠酒的试验数据都导出来,现在还那下载呢!”乔丰一边跟林烨走向桌子那边,一边说道。
“导出来干嘛?药剂室里不是就有机器可以验算么?”林烨有些不解地问道。
药剂实验室本身就配有可以对试验数据验算的智脑终端的,一般试验出来的数据,都是会直接输入其中验算,完全没有下载下来的必要。
“你之前不是说张女士也在研究老鼠酒,让我跟她交流交流么?本来我是想自己慢慢弄地,反正有时间,没想到旧的还没弄完,这新的又来了,所以下午就联系了张女士,准备合作,先将老鼠酒的研究拿下来,然后就可以慢慢研究糯稻根了!”
“张女士药剂室的设备比我的好,所以研究的地方就选在她那了,这导出的数据,就是明天要带过去的!”
乔丰解释的过程中,两人也就来到客厅的桌子旁边了。
“原来这样啊,那明天用不用我陪你过去,帮着带带路啊?”林烨了然的点点头,然后继续问道。
乔丰这边还没回答,就见洗完手的琦琦回来了。
“爸爸!”甜甜的喊了一声后,就跑着扑向了乔丰。
“诶!”乔丰应了一声,顺势将琦琦抱起来,用胡子扎了扎她的小脸蛋后,才转头对林烨说道,“不用了,明天我自己带着琦琦过去就可以了,张女士给了我地址,导航过去还是很容易的!”
“那行,我们吃饭吧!”既然乔丰不需要帮忙,林烨也就没再说,直接招呼吃饭。
“这是毕罗雀的新做法,那这个又是什么?”
三人落座后,乔丰的目光第一时间就落在了两道新菜上,毕罗雀是能一眼认出来的,不过切片后还加了淀粉的猪舌,就没有那么好认出来了。
咋一看上去,只能看出它像是粉粉嫩嫩的肉片,所以乔丰会有些疑问。
“这个啊,就是猪舌,切片后加沙姜和淀粉一起蒸的,乔哥你尝尝!”林烨解释道,然后示意乔丰品尝,当然也没忘给小丫头夹一筷子。
乔丰将信将疑地夹起一块吃到嘴里,嚼了两下之后,眼睛一亮,开口道:
“还真的是猪舌头啊,不过这口感更嫩更爽脆,味道也很清甜嘛!这就是沙姜和淀粉的作用?”
“也不完全是,沙姜去腥提鲜,淀粉保持肉质粉嫩确定很重要,不过最主要是因为这是蒸的,可以将猪舌的本味突显出来!”
林烨将嘴中的沙姜蒸猪脷咽下去后,开口解释道。
“这样么,蒸还有这样的作用啊?”乔丰感慨的说道。
蒸的做法,林烨之前用得也不少,像蒸蛋、蒸鱼、蒸黄金沙蚬什么的,不过林烨都没有说过蒸这做法的具体特点,所以乔丰倒是对这方面不太了解。
“是的,特别是像这样的清蒸,本味保持最好了!”林烨点头道,然后用筷子指向沙姜蒸毕罗雀,“不然乔哥你再试试这道沙姜蒸毕罗雀,调料跟中午吃的盐焗沙姜毕罗雀是差不多的,不过做法换成了清蒸,味道就很不同了!”
听林烨这么一说,乔丰对这本来没怎么在意的新菜,不禁有些好奇起来,夹起来后,先仔细的看了看。
相较于盐焗沙姜毕罗雀,这沙姜蒸毕罗雀表皮的金黄色更淡一些,表皮看着也很是湿润,不过这一切让它看起来确实好像更嫩一些。
这边乔丰刚观察完沙姜蒸毕罗雀,旁边小丫头已经解决掉一只,正伸筷子夹第二只呢。
虽然夹得有点摇摇晃晃的,不过终究还是夹到自己碗里了,开心地笑了笑后,就埋头又吃起来,显然很喜欢这沙姜蒸毕罗雀。
“还真的不一样,这蒸出来的是连皮都是嫩的,盐焗的肉也能嫩,但表皮则偏爽口一些,味道一个鲜味更足,一个香味更胜,各有千秋,没想到换了个烹饪的方式,差别会那么大!”细细品尝完沙姜蒸毕罗雀后,乔丰有些吃惊的说道。
“一个是通过水蒸气蒸熟,一个是通过粗盐缓慢的导热焗熟,成品自然的不同的,蒸炒煎炸,烹饪方法不同,同样食材也能做出不同的味道来!”
对于这其中的差异,林烨倒没有觉得有什么,这放在前世随便找一个华夏人,也都明白这道理。
新菜品尝完了,接下来才算是晚饭正式开吃了,虽然旁边琦琦已经吃了半饱了!
第435章 采购食材()
第二天本身就不是直播的日子,而且早上醒来的时候,林烨看了下窗外,见依然还在下着雨呢,便睡了个回笼觉。
等他再次醒来的时候,时间已经是九点多了,这对林烨来说,基本就是穿越以来起的最晚的一次了。
起床刷牙洗脸后,走出小院,林烨就看到饭桌那边,有个砂锅放在那边呢。
走过去一看,发现那是一锅粥,旁边还有乔丰留的纸条,林烨拿起查看了一下。
这锅鱼片粥是乔丰给他留的早餐,昨天乔丰有跟林烨说过,他今天是要去找张婉蓉合作研究的,所以一大早弄完早餐吃了后,就带着琦琦出发去莫家别墅了。
另外这纸条上,同时也告诉林烨,他们中午不会回来,所以不用做他们的饭了。
“这鱼片粥还是烫的,正好省得我再去加热了!”林烨摸了摸砂锅的温度后,自言自语道。
从这粥的温度来看,乔丰和琦琦出门应该没多长时间,八成是趁着雨没下就出门了。
不过即使是冒雨出门的,其实也没什么,林烨不知道乔丰的载具是什么,但是至少也不会比他的飞板差,所以肯定是有防护罩能够遮风挡雨的,再说还能带雨伞呢。
只是在妖都庇护所内活动,又不是去荒野冒险,没有战斗的需求,防护罩能持续开着,再大的雨,估计也没法让他们父女成为落汤鸡。
乔丰的手艺还是不错的,这鱼片粥,林烨吃得津津有味,没多大会功夫,就全都被林烨吃进肚子里面了。
吃完早餐,砂锅和碗筷洗干净后,林烨本来是想说练一下对金系魂材料的操控,或者冥想修炼一下的。
不过后来一想,正好现在没有在下雨,自己可以去北区商业街那边逛一逛,顺便去荒野食客那边采购一些食材。
林烨虽然在直播的时候,也会遇到不少有食材的星兽,然后猎杀补充食材库存。
不过那数量一般不会很多,而且还有不少的星兽星植,在第一次遇到之后,就没有再遇到过来,例如菰米茭草、紫蝶豌豆、冰霜狼这些。
所以吃了一段时间之后,自然手中存货就没多少了,需要采购补充一下。
林烨也不是没想过,找一天,跑回发现这些星兽星植的地方,再去找找,收获一波食材回来。
不过这显然是不太可能的,林烨找到这些食材的时候,都是在直播的,观众和两家出售荒野食材的店,都是知道这些地方了。
往往林烨这边直播结束后,公布了坐标,另一边就会在第二天早早出发去抢收食材了,甚至一些实力强大的,当晚就会出发。
他们收集食材的速度可是很夸张的,想当初那么大片的蓄能葵花和飘香火葵,都被一天收割了个干净。
虽然这其中有科氏在后面,不惜下血本想坑荒野食客一把的内因在,不过这也侧面证明那些地方,林烨即使回去,应该也不会再找到那些食材了。
所以对林烨来说,去荒野食客采购一批食材,反而是更加简单有效获得食材的方式。
这样想着林烨很快就出了门了。
今天时间是比较空闲地,所以出门后,林烨踏着飞板,速度并没飞得太快。
平时林烨不是宅在家里,就是来去匆匆的,今天速度放慢点,也就当是兜风了。
不过乔丰的小院终究离北区商业街不远,即使是慢慢悠悠地飞过去,也花不了多少时间,林烨很快就来到荒野食客这边了。
不过林烨并没有马上就进荒野食客进行采购,他的注意力被科氏食品商场给吸引过去了。
没办法,此时的科氏食品商场门前实在是太热闹了,密密麻麻地围着一群人,看着比他们刚开业折扣大优惠地时候,都还要热闹几分,林烨想不注意到都难。
“这有点不科学啊,不是荒野食客一直人气更旺一些的么?怎么这掉过来了?”林