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在杂草丛当中,林烨就发现了不少没成为陈皮的果皮,林烨观察后发现,它们很可能是掉落的位置不对,导致没能及时干燥,导致出现了腐败的情况。
其中一些虽然后面又干燥成功了,但毕竟之前已经带上有腐败的情况了,重新干燥出来,却也成不了陈皮了。
不过不管怎么说,林烨终究还是收集够了需要的陈皮数量,而且其中小部分还是年份很高的,就林烨估计,那些已经完全棕黑色,且散发出药材香气的陈皮,那陈化情况,应该只是达到于五十年陈皮相当的情况了。
五十年陈皮,这放在前世,价格估计随随便便就能卖出十多万一斤的价格来,而且还是不愁卖的那种。
不过这除了因为五十年陈皮的功效,以及数量确实稀少外,恐怕也少不了其中有被炒起来的原因。
当然林烨收获的这点高年份陈皮,陈化效果是不是有五十年以上,他也是不确定的,毕竟他对陈皮的了解也有限,连半吊子都算不上,并不是这方面的专家。
而林烨判断它们可能品质达到五十年的,主要是因为这些陈皮的药香,这是五十年陈皮很重要的标志,但却也不是必然的。
不过林烨倒没纠结太久,毕竟这不是前世,陈皮可没有那么热门,林烨只要它味道好就可以了。
“好了,找到的陈皮数量已经不少了,我们继续前进搜寻吧!”
林烨看了下时间后,退出了果林,然后准备绕过果林继续搜寻。
烈火金桔林中行走并不是很方便,而且就林烨刚刚收集陈皮的情况来看,果林里面有其他星兽星植的可能性也很小。
之前偶尔路过的低阶星兽,也是在林子外面经过的。
有鉴于此,林烨才准备绕着果林前进,这样他能搜寻到的范围会更大一点。
不过很显然烈火金桔林的范围,有些出乎林烨预料了,沿着边缘走,在要杀掉一些出现星兽的情况下,他走走停停,花了一个多小时却是还没有绕过果林,而且也没发现有新的星兽星植。
“好了,看来今天的直播就只能先到这里了,虽然只是遇到两种新的星兽星植,但也算是取得内圈荒野寻食的开门红了!那么下次直播再见了,希望你们会喜欢晚上的新品!”
时间已经到下午四点多了,林烨估算了一下时间,觉得差不多该回去了,不然晚上的上新就不一定能准时了,所以跟观众告别后,便下播往庇护所飞了回去。
回到小院后,乔丰和琦琦自然是不在的,所以林烨洗了把脸,就开始做自己的单人晚餐了。
本来林烨是准备弄个杂菌饭,简单地对付一下晚餐的,不过后来一想,中午一菜一汤都是杂菌,晚餐再来一道杂菌饭,虽说菌菇的搭配肯定是会调整的,但终究是会让人觉得是在重复而已。
而且做杂菌饭,林烨其实更喜欢类似于煲仔饭的做法,但是现在他却是没有提前泡好米。
两厢考虑下,林烨只好改变了自己的想法,换换菜式。
正好今天腊肉也该是好了,可以用来结合一些菌菇,做出新菜来。
有了大致方向,林烨很快就想出了一道菜,那就是茶树菇炒腊肉了。
鲜茶树菇和腊肉两者的香气结合,确实是一道很下饭的菜品,所以林烨也就马上开始做晚饭了。
其实林烨是很想用腊豺肉来做的,毕竟这是可以增加初始属性的,不过最终还是放弃了。
豺肉太瘦了些,用来跟茶树菇一起炒,却是还差了点意思,至于增加初始属性的事情,也不差一天,明天再吃就是了。
既然不做杂菌饭了,林烨自然是需要先将雕胡饭煮上,之后才开始准备茶树菇炒腊肉需要的各种食材配料。
只见林烨取出一截腊肉温水冲洗后,直接切成薄片备用,然后又切了一些姜蒜末和青椒丝,同样放在一边备用。
茶树菇洗干净后,焯一下水,捞起沥干水分备用。
虽然中午吃杂菌的时候,林烨感觉前世那些菌菇的那种朽木的味道,寄生傀儡菇好像没有,不过以防万一他还是焯了下水。
当然焯水也能先让茶树菇先熟一点,这样炒的时候更容易入味,也更容易炒熟。
沥干水分之后,林烨就开始炒了,锅中油烧至五成热,下入姜蒜末爆香,然后就可以下入腊肉翻炒,等腊肉炒至肥肉部分透明,香味出来后,这时候可以放入青椒丝,翻炒至断生即可。
最好这才加入已经焯水到半熟的茶树菇,翻炒均匀后,可以加入少许的盐调味。
因为腊肉本身是咸的,所以这盐一定不能添加太多。
翻炒过程中,茶树菇是会出水的,只要大火收汁,那么这道茶树菇炒腊肉,也就可以出锅了。
林烨做这道菜的时候,是先炒腊肉,然后在放的茶树,这样做不但腊肉能够更香,而且也能确保它真的煮熟了。
要是先炒茶树菇,后放腊肉的话,就没有这效果了,但这顺序一掉,茶树菇炒腊肉相对来说,就没那么上火了。
不过真想这样做,最好是先将腊肉蒸熟后,再去切片,那样效果会更好,不用为了将腊肉炒熟,而可能将它煮烂了,反而少了腊肉该有的风味和口感。
第462章 鸡枞汤()
菜已经有了,接下来自然是做汤了。
上午采摘寄生傀儡菇的时候,看到这其中有鸡肉菇,林烨就已经想单独用它做汤来的了。
咸菜鸡肉菇汤,可以说是林烨前世童年的味道了,虽然如今少了咸菜的点缀,但想来鸡肉菇本身的鲜味,就足够它回味的了。
不过中午的时候,需要尽可能多的品尝各种菌菇的味道,所以最终还是选了杂菌汤。
而现在就不一样了,他可以完全按着自己的想法来弄,而且斋煮鸡肉菇汤的话,还很简单快捷。
鸡肉菇,这是林烨前世家乡那边的叫法,学名应该叫鸡枞菌,在前世它们都是跟白蚁的巢穴共生生活的,它的孢子就是靠白蚁进行传播的。
鸡枞菌中间也是有区别的,按颜色分为白色的白皮鸡枞、黄色的黄皮鸡枞、灰色的黄草鸡枞和黑色的青鸡枞。
另外根据是鸡枞一起生长在一起的数量,又分为偶尔分散生长的散鸡枞、数朵连着一起生长的窝鸡枞,以及数十朵甚至数百朵相连的火把鸡枞。
而林烨现在获得的这鸡枞是白色的白皮鸡枞,虽然在被巨腹炮弹蚁身上,生长着并不止一朵的鸡枞,但是它们确实独立开来的,没有相连在一起,也就是说它们算是散鸡枞。
而鸡枞的品质主要跟伞盖的开放程度有关,味道最鲜,品质最好的当属是未开的蒜头鸡枞了,半开的披花枞次之,全开的火把鸡枞最后。
显然林烨手中的这些鸡枞,按着前世的标准来说,虽然伞盖有些开了,但还没到伞盖有裂开花纹的程度,还算是蒜头鸡枞,属于品质很好的那种。
形态倒是跟林烨前世小时候去学校后山采到的差不多,只是他那个时候采到的是黄皮鸡枞而已。
不过也就是形状基本相同,林烨才一眼认了出来,而且心心念念地想喝上这一口汤。
鸡枞汤的做法没有任何的技巧可言,直接将鸡枞洗干净,然后撕成散开来,锅中加水,放一点猪油,再将鸡枞放入,盖上锅盖,等水煮开之后,再煮两三分钟,加盐调味后,就鸡枞汤也就可以出锅了。
林烨前世在妖都上班时,也有去超市买鸡枞来煮过汤,不过买的那种是伞盖完全没开,像个箭头的那种,所以就是没办法撕的,只能用刀切成两半,方便鲜味出来。
另外的话,前世城里一般也很少人会备有猪油,林烨那时也一样,但是可以切点肥肉现煎,最后调味的时候,直接加入酸菜,连盐都不用放。
不管是加盐调味,还是加酸菜调味,这一道鸡枞汤看起来,好像都是太过清汤寡水一点,看着不像是会美味的样子。
其实不然鸡枞菌本身就是以鲜味著称的,其单独煮出来的汤汁,可以说比鸡汤有过之而无不及,这也是它会被叫做鸡肉菇的原因。
而林烨没有去加瘦肉,因为其实加瘦肉进去,那完全就是用鸡枞给瘦肉汤提鲜,而不是提升鸡枞汤的鲜味,而且这也跟他想要好好回忆一下童年味道的初衷不符。
当然它不是不能搭配瘦肉煮汤,只是那不是林烨想要的而已,真要搭配什么肉的话,其实放几人是不错的,鸡枞菌本身的鲜味就类似于鸡肉的鲜味,两者搭配起来会更相辅相成一些。
不过说起来,鸡肉好像是比较百搭的,大部分食材它都可以搭的很好,这也无怪乎前世鸡会是地球上饲养数量最多的家禽。
可惜林烨虽然有遇到过鸡类星兽了,不过却还没有获得鸡肉食材。
只是简单地煮一下而已,所以这鸡枞汤没几分钟,也就已经煮好了。
反倒是最早上锅开始煮的雕胡饭,现在还差了点火候,林烨又等了一小会后,饭也好了,这才开始吃晚饭。
林烨开吃后,首先做的自然是喝汤了,鸡枞汤是他的童年味道,如今自然是迫不及待地要先尝尝。
不过这一尝嘛,直接一小碗的汤就都进了他肚子里了,太鲜美了,所以一下没忍住,一碗下肚了。
现在这鸡枞汤虽然少了加入酸菜带来的独特风味,但在鲜这一点上,却是真的有些出乎林烨预料的。
他有想到星植版的鸡枞汤,会比前世他吃过的那些鸡枞汤,包括他小时野外采的鸡枞做的汤,更鲜美一些,毕竟中午的杂菌汤也是加了点鸡枞的。
但是实在没想到,这单独用鸡枞煮的汤,能鲜美那么多,也好在这只是汤,用不着咀嚼的,要不然这鲜美地能让林烨连舌头都吃了。
一碗汤下肚,依然想接着喝几碗,不过最终还是忍住了,这还有新菜没尝呢,而且光喝汤,肚子撑饱了,这饭可就吃不下了,很快就又要饿了。
有鸡枞汤鲜美的味道在前,茶树菇炒腊肉的鲜味就显得不那么突出了,不过好在茶树菇炒腊肉的特色,并不单单在一个鲜上面,腊肉的咸香味和茶树菇独特的茶香味,也都是它好吃的关键。
当然口感方面,茶树菇炒腊肉也是很出色,鲜茶树菇很爽脆;腊肉则是透明部分肥而不腻,瘦肉部分有嚼劲,而且越嚼越香,比起林烨前世吃过的那些广式腊肉来,味道更好一些。
所以虽然在鲜美方面,被压了一头,没有怎么让人惊艳,但是却依然不失为一道美味的佳肴。
品尝完茶树菇炒腊肉后,林烨不禁觉得,如果下次再一起做这一菜一汤的话,茶树菇炒腊肉中的鲜茶树菇,应该换成是干茶树菇更好一点。
既然茶树菇的鲜味已经被鸡枞汤压过去了,那换成鲜味稍弱,但是香味却是更浓了的干茶树菇来炒腊肉,显然是可以让它的特色更加突出的。
当然前世的茶树菇炒腊肉,本身就有干鲜两者茶树菇的做法的,倒不是林烨临时想出来改良的,他还没那么厉害。
茶树菇炒腊肉本身就比较下饭,在加上林烨也想找点吃完饭,好继续喝鸡枞汤,所以林烨很快的,就将饭菜都吃了个干净。
然后才将汤又喝了个精光,可以说这餐是将肚皮都吃的鼓鼓的了。
林烨坐在椅子上缓了一会,这才站起来将碗筷收起来,清洗了干净。
吃得太饱了,林烨就没有跟往常一样先泡茶喝一喝,而是先去将阴阳糯稻给收了起来。
看着这天色,晚上虽然不像是会下雨,但还是要以防万一,而且夏天的露水虽然比起秋天来不是那么显眼,但是对于已经晒到半干的阴阳糯稻来说,终究不是好事情,所以还是需要收一手的。
再说了林烨晚饭吃的有点撑,也正好消消食!
第463章 万事俱备()
就在林烨收好了阴阳糯稻,登录魂界私人空间,在那制作虚拟美食,准备上新的时候。
在妖都庇护所中心区,一栋奢华的别墅里,刚从外地回来的伍炳文,正在那与吴锦讨论着红眼龅牙鼠相关的事情。
“阿锦,红眼龅牙鼠抓得怎么样啊?”坐在沙发上的伍炳文先开口询问道。
“炳少,抓鼠队回报,已经抓到红眼龅牙鼠了,只有第五小队有成功抓到一对红眼龅牙鼠!”
吴锦回答道,但眼中却没有太多的喜色,因为这次他们肯定派出了十多队的抓鼠,将所有搜集到得疑似有红眼龅牙鼠出现的地方,都搜寻了一遍。
“只有一对?具体怎么回事,是目的地本身就没有红眼龅牙鼠,还是捕捉没有成功?我记得它们繁殖能力很强才对!”伍炳文皱着眉头眉头问道。
一