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“要那么多的场地干什么？”尤里塔有点不理解，看着凯瑟琳。
凯瑟琳笑了下道：“小的场地用来制作豆瓣酱，豆瓣酱这个东西吧，可是个好东西，我等过年之后，要制作一系列的菜品，这些菜品都属于重口麻辣口味的，而且每一道菜都离不开豆瓣酱，到时候，就算是我们只开火锅店，把这些菜谱卖出去，他们也得从我们这里买豆瓣酱啊，到时候，我们的销量，岂不是嗖嗖的就上去了？”
尤里塔看着凯瑟琳，突然间觉得有点牙疼，道：“凯瑟琳，为什么我现在觉得你越来越像一个奸商了？”
凯瑟琳看着尤里塔，道：“我仿佛听到有人在说我帅，呵呵，你这是嫉妒，赤裸裸的嫉妒。”
“说人话，”尤里塔没好气的看着凯瑟琳，道：“好好说话不会呀？”
“咳咳，”凯瑟琳道：“不是说我越来越像奸商，而是这个豆瓣酱实在是太重要了，你根本就不知道被誉为川菜之魂的豆瓣酱多么的厉害。”
“什么？”尤里塔看着凯瑟琳，问道：“什么菜之魂？那是什么菜？”
“这个是我自己起的名字，”凯瑟琳道：“我想起来一系列需要用豆瓣酱做的菜品，我把这些菜品统称为川菜，怎么了？不行啊？”
“行，你说得对，你说的很有道理，”尤里塔鄙视的看着凯瑟琳。
凯瑟琳则是开始想着，这一大一小两个厂子，现在已经有了一个产品经理文森特了，也就是说，不需要另一个产品经理了，但是，豆瓣酱必须单独独立出去做，就算是凯瑟琳相信文森特，但是，在一起的话，泄露出去的风险实在是太大了。
就在凯瑟琳想着事情的时候，崔斯特和尼塔莉两人一前一后的回来了，两人刚坐下，尤里塔给两人倒了水，看着两人道：“怎么样，还顺利么？”
“还好，运气不错，”崔斯特喝口水，然后看了一眼正在发呆的凯瑟琳，道：“凯瑟琳小姐这是怎么了？”
尤里塔无奈道：“刚才凯瑟琳和我说了一下她想要两个厂房的事情，然后就发呆了，不知道在想些什么。”
“为什么要两个厂房？”一边的尼塔莉有点疑惑的问道：“我们现在的实力，一个也用不完啊。”
“这个，凯瑟琳说她想要一个小厂房单独的制作豆瓣酱，”尤里塔如实回答道：“凯瑟琳年后想要制作一系列的菜品，都是用豆瓣酱当主要配料制作的，因此她想单独的制作，最主要可能是想要更加隐秘和保密一点吧。”
“这样啊，”崔斯特点点头道：“但是这样的话，我们的开销就会很大，而且很困难啊。”
“这个都不是困难，”凯瑟琳此时醒了过来，看着崔斯特道：“你说的事情都是小事，我们既然决定要把公司规模做大，那么，这些都是必要的，这些只是雏形，如果前期，我们不能把雏形給奠定好，基础打不好，那么我们，以后就会更加的困难，现在只是打一个基础，就这样那样的话，以后该怎么办？”
凯瑟琳说话很坚决，也很凌厉，在场的所有人都能感受到凯瑟琳的坚决，崔斯特点点头道：“好的凯瑟琳小姐，我知道了，这件事情，就这样办，现在的困难，都不是困难，以前比这个更加困难的我都经历过。”
“嗯，”凯瑟琳点点头，道：“既然这样，崔斯特先生，你先说一下你找的地方吧，两个厂房，一大一小，分别是在哪里？具体有多大，之前是干什么的？”
崔斯特点点头道：“两个厂房，都是在东部工业区，大厂房之前是做方便面的，占地大概三百亩。但现在不用了，我看了一下，里面的设备等东西保存的都很好，尤其是加热的设备还有运送流水线，都很好。小厂房以前是做辣酱的厂房，大概一百余亩，只是里面的器械都没有了，基本上都搬空了。”
凯瑟琳点点头道：“这样啊，那没有问题，这都是小事，这两个厂房我们都弄下来，当然，我们现在肯定是用不了那么多的，只用一小部分，尼塔莉，你那边的器械需要尽快的搞定，我们需要尽早的开始工作。”
尼塔莉点点头道：“我知道了，我会时时刻刻盯着那边的情况的。”
“嗯，”凯瑟琳想了下，道：“至于豆瓣酱那边的制作，尼塔莉，你明天再去定做一批，大概二十台左右的极机器就要那种做辣酱的机器，运送到小厂房里面，越快越好。”
“崔斯特先生，明天你就去把那两个厂房搞定，搞定之后，率先动手开始做豆瓣酱，火锅底料那边，倒是不用着急，豆瓣酱一定要放在首位，因为我们制作的豆瓣酱，存货不多了。”
“好的，没有问题。”所有人都点点头，答应下来。
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第217章 店长人选（）
事情在安排好之后，有条不紊的进行着，凯瑟琳也终于难得的休息了两天，第三天的时候，还有一件重要的事情需要去做，那就是克里斯等人开的餐厅里面需要这边派过去几个店长。
坐在达尔斯餐厅的办公室内，凯瑟琳看着电脑上面的资料，这是最近一段时间，公司内部出资让餐厅名下的服务员前去自学一些简单的IMB，现在凯瑟琳正在看着一些资料。
因为总人数比较多，有五十余人，凯瑟琳准备从里面挑选出八个人，前去各个地方当店长，进行辅助性的操作。
看了将近两个小时之后，凯瑟琳选出了八个人，四个餐厅，凯瑟琳准备让着四个餐厅里面一个正店长，一个副店长，两人互相合作，互相协同。
凯瑟琳订好人选之后，就让人把这把个人叫了进来，凯瑟琳选的八个人五男三女，来到办公室内之后，不知道凯瑟琳要干什么，一个个都非常的紧张。
凯瑟琳看着眼前的八个人，笑道：“你们不用紧张，我今天找你们来，是有好事。”
其中一个跟凯瑟琳差不多大，同样是金黄色头发，非常漂亮的女孩子，看着凯瑟琳，道：“凯瑟琳小姐，你叫我们过来，是有什么大事情么？”
凯瑟琳记得这个女孩子，叫做丽莎娜，凯瑟琳笑道：“是的，你叫做丽莎娜是吧？”
丽莎娜点点头，凯瑟琳笑道：“好了，我直接给你们说吧，我叫你们过来，是想让你们去外地工作，因此来问一下你们的意见，是不是愿意？”
办公室内的八个人互相看了一眼，没有人说话，凯瑟琳笑道：“你们没有人说话的话，那就是证明你们所有人都同意了，既然如此，那么，我就给你们说一下你们需要做的事情。”
“好的凯瑟琳小姐，您请说。”一个名为赫尔的年轻男子看着凯瑟琳，眼神中带着崇拜。
凯瑟琳道：“是这样的，我们的餐厅在外地又开了四家餐厅，因此我需要四名店长，四名副店长前去店里面进行辅助和协助性的工作，在前不久我让你们去参加一些IMB的学习班，你们是表现最好的几个，而且你们在达尔斯餐厅呆的时间也足够长，至少都是一年半了，因此我相信你们，就决定让你们去做这些工作。”
“谢谢凯瑟琳小姐，”丽莎娜兴奋地说道。
凯瑟琳伸出手，止住了丽莎娜的话，继续道：“如果你们都决定去的话，那么今天晚上，你们就收拾一下东西，明天就要出发，我知道，时间可能很紧急，但是，公司内部的决定，没有办法，希望你们能够谅解。”
凯瑟琳说着，拿出了八份合同，道：“这是公司聘请你们当店长和副店长的合同，丽莎娜，赫尔，门库，杜尔啦，你们四人暂时当店长，其余四人，暂时为副店长，你们可以看一下。”
凯瑟琳把手里的合同递了出去，在一边说道：“你们之间的合作，都是第一次，没有正式的店长带动，你们之间要多商量，多思考，还有就是，这一次没有当店长的你们心里不要难过，还是那句话，这只是刚刚开始，我们的扩张刚刚开始，以后你们晋升的机会多的是，努力加油。”
赫尔看了一下合同，道：“凯瑟琳小姐，我看了，我愿意去外地工作，但是凯瑟琳小姐，我真的想知道，到了之后，我们应该具体怎么做？”
凯瑟琳喝口水，道：“到那里，你们就是经理，我会告诉我们的合伙人，不要在招收经理，店内的运营还有管理，你们来负责，当然，你们也不要全部的掌权，一些大的事情，还是需要跟我们的合伙人反应的，尤其是需要用钱的时候，比如什么设备坏了，需要换新的，或者是招收新的服务员或者是后厨人员，等等，这些需要用钱的都要给他们说，不要自己一个人拿决定，知道么？”
所有人都点点头，然后看着凯瑟琳，凯瑟琳笑了下道：“到了那里之后，要记住，你们就是经理了，如果客人们有什么问题，你们就不能再说，我去找经理，我去给你反馈一下等等，要自己想办法去解决。”
“最重要的一点记住，不要轻易和客人动怒，一时间想不出来该如何去解决，那你们就先冷静下来，然后去想办法解决这个事情。”
“还有，虽然不要轻易跟客人动怒，但是有一些不可理喻的客人提出的一些莫名其妙的要求，你们也要有自己的立场，要强硬的回击，记住，我们安安分分的做生意，但是我们并不是软柿子，知道么？”
所有人都点点头，认真地听着凯瑟琳的话。
凯瑟琳接着道：“如果遇见难缠的客人，或者说是不可理喻的客人，首先要做的是保证其他客人的用餐环境和人身安全，当然，你们自己的人身安全也是第一位的。”
“如果你们自己犯了错误的话，记住，态度要好，让客人原谅，同时适当的进行一些补偿。如果无理取闹的话，记住还有警察。”
“对于客人的话，一定要采取人性化的服务模式，让客人觉得你们很温暖，很温馨，让他们有一种来到家里的温暖感觉，这样才是最好的。”
“当然，我不仅仅是给你们说的这样，到了那里，还有那边的服务人员，一定要教会他们这样做，如果教不会的话，那是你们的责任，就是你们的不合格，如果他们不配合，请他们离开我们的餐厅，知道么？”
“是，凯瑟琳小姐。”所有人都点点头。
“好了，别的事情我也没什么过多交代的了，”凯瑟琳笑道：“看看吧，没有什么问题的话，你们就可以直接签字了，签完字之后，你们就是我们凯尔达公司的店长和副店长了，以后有新店开张的话，你们中间的人可能会到其余的地方当店长，也有可能会当一个区域经理，只要你们好好干，晋升绝对是没有问题的。”
听到凯瑟琳的话，所有人都点点头，然后快速的在合同上签下了自己的名字。
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第218章 吃火锅文章（）
凯瑟琳看着眼前斗志满满的八个人，心里很是欣慰，这个时候凯瑟琳手机响了起来，凯瑟琳拿起来一看，是崔斯特打过来的，崔斯特接起电话问道：“喂，崔斯特先生，怎么了？有什么事情么？”
崔斯特笑道：“凯瑟琳小姐啊，是好事情，我今天已经跟肉类制品厂签订好协议了，以后的我们餐厅用的牛肉还有牛油等物品都从他们那里进货，价格很公道。”
“那太好了，”凯瑟琳笑道：“崔斯特先生，不得不说，您真是太厉害了。”
崔斯特笑道：“凯瑟琳小姐客气了，对了，尼塔莉刚才给我打电话说，她也已经跟药店里面的人打好招呼了，我们所需要的特特殊调料都从他们那里购买，价格也很低。”
凯瑟琳笑道：“那真的是太好了，对了崔斯特先生，你们现在在哪里？什么时候能够回来？”
“这个，还不着急，”崔斯特笑道：“我跟尼塔莉现在正在厂房这里查看，我们要先确定一下里面的布置和安放问题，这个时候还不能回去。”
凯瑟琳笑道：“那好吧，你们先忙吧，对了，我们需要的机器什么时候能到？”
“也就这两天了，”崔斯特笑道：“他们那里说的，最晚七天，最快的话，五天时间，今天已经是第四天了，很快就能到了。”
“火锅底料加工厂需要的员工怎么样了？”凯瑟琳问道。
“已经够了，”崔斯特笑道：“现在文森特正在对他们进行培训，很快就能够熟练地进行操作了，现在，只要我们要的机器一到，我们就能立刻进行制作了。”
“太好了，”凯瑟琳笑了下，道：“那行，崔斯特先生，咱们就先说到这里，什么时候回来了，给我说一声，我这边还有一点小事。”
“好的凯瑟琳小姐，咱们回头见。”崔斯特说着，挂了电话，凯瑟琳