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然而像八角、桂皮还有料酒这些配料，购物商城都没有出售，在没有大料调味的情况下，他想用味道浓郁的番茄酱作为烩料，味道应该也还不错。161
第98章 haper 098（）
由于订阅率不足；本章暂时被封印，请耐心等待封印解除或补足订阅“——不行，我要起床开直播。”
阮棠低声嘟囔着，抱着被子在床上滚了两圈，才慢慢的坐起身来。
他熟练地打开了光脑；进入购物商城把食材页面翻了一遍。自从知道科学院会不定时推出新的安全食材后；他就养成了这个习惯；生怕错过什么好东西。
距离科学院推出土豆只过了几天；他本以为近期不会再有新食材；却在快速划过的界面上眼尖地瞥见一抹青色。
“！！！”阮棠眼睛猛地睁大，把界面往上拉回去；露出了惊喜的笑容。
是虾！！
虾是阮棠最爱吃的食材之一，无论是油炸还是蒸煮、烧汤、煸炒，都别有一番风味。虾的味道是很难以掩盖的，不管采用什么做法，都难以掩盖住其本身的鲜美；是一种怎么吃都好吃的神级食材。
看到那一只只新鲜又大只的活虾后，阮棠瞬间就脑补出了几百种虾的做法——油焖大虾、红烧大虾、香辣虾、椒盐虾、鱼香大虾、醉虾、黄金凤尾虾、黄瓜酿鲜虾、金盏菠萝虾、鲜虾可乐球、美国烤虾串
只是想一想；他都忍不住要流口水了。不过他很快又冷静了下来，他现在的身体还不能食用太过油腻和重口味的东西；而且现在还是早饭时间；最好是吃点清淡的。
阮棠只犹豫了一会儿；就决定今天早上做鲜虾小笼包。
小笼包可是他家乡的传统小吃；小小的一个；一口咬下去，饱满鲜香的汁水就在口腔里炸开，再配上一小碟醋和辣椒，旁边再盛上一小碗汤，简直是神仙滋味。
不过要做小笼包的话，必须得有蒸笼，他家里肯定是没有这种东西的，所以他直接去购物商城厨具的页面进行搜索。要是没有蒸笼的话，今天恐怕就不能做小笼包了。
所幸购物商城中，烹饪需要使用到的厨具还算齐全，大多数都是科学院根据一些古籍的记载还原出来的，但是很多厨具的具体用法他们都还没能研究出来，因此售价很是低廉，商品介绍上也只写了“还原厨具，功用未知”。
阮棠把厨具栏目逛了一遍，因为余额所限，只能先买了蒸笼、擀面杖和搅拌机。
除此之外，他还买了猪腿肉、猪皮、新鲜大虾和其他的一些配料，以及更多的保鲜盒，同样是用星际快递送货上门。
在等待东西上门的时候，阮棠就躺在客厅的沙发上，手里端着智能管家热好的牛奶，轻啜一口，看着智能管家小白勤勤恳恳地打扫房间，真心觉得这样的生活简直太完美了。
他是很会做饭没有错，但他只喜欢做饭，对于洗碗、擦桌子之类事后的收拾和打扫却是避之不及。之前每次他做完饭，看着乱糟糟摆了一桌的厨具就难受，请个合心意又能长久的保洁阿姨也不太容易，好在现在有了小白，他就再也不需要担心这些问题了。
他前脚做完饭，后脚小白就会把厨房收拾得干干净净，东西也都摆放得整整齐齐，他们完全称得上是最佳拍档。
十分钟后，快递就到了，小白把厨具搬进来，按照阮棠的要求摆放好，又把食材也搬进厨房，等着阮棠取用。
一切准备就绪，阮棠笑眯眯地拍了拍小白的肩膀：“辛苦啦小白。”随后便开启了直播。
还没等他开始例行的自我介绍，直播间就瞬间被各种各样的烟花和水晶花的特效给淹没了，首页的提示一条接着一条，小水晶噼里啪啦地往下掉，阮棠几乎以为自己是不是登上了别人的主播号。
还有密密麻麻的弹幕，全都重叠在一起，几乎都认不出来是什么字。
阮棠下意识地看了一眼在线人数，发现竟然已经达到了十六万之多。
这到底是发生了什么？？？
阮棠有点迷茫，又确认了一下直播间的名称，确实是他的直播间没错那这突然爆发的人气又是从哪里来的？昨天晚上难道发生了什么他不知道的事吗？
看着弹幕数量还在飞速地增加，几乎要把直播间都给淹没了，阮棠赶紧将发言间隔改成了20秒，发言权限也提高到了2级，情况才总算得以缓和下来，虽然能发言的人数依旧多如牛毛，但是大家感知到了他的无措，都很贴心地收敛了情绪，不再那么疯狂地刷屏了。
阮棠松了一口气，好歹他前世也是几百万粉丝的美食博主，因此在一瞬间的惊讶之后，很快又拾起了职业素养。虽然观众看不见他的脸，但他还是露出了一个笑容：“早上好，我是主播阮棠，感谢这么多小伙伴对我的支持和喜爱，今天我要为大家带来的是鲜虾小笼包，希望大家喜欢。”
长歌当笑：虾？这是啥东西？
蜜夏：虾是科学院今天早上刚刚公布出来的食材，才过去两个小时不到，主播这么快就会做了？
喵喵爱吃鱼：不知道为什么，主播一说名字，我就已经开始流口水了！
抱木抱不住：反正主播做的一定最好吃！今天也要跪求主播开店！
“首先，我们需要用猪皮来做点猪皮冻。”阮棠先烧了一锅热水，将新鲜的猪皮用清水反复冲洗后，放入煮开沸水的锅中烹煮几分钟。
将其取出后，再用菜刀刮去上面多余的肥油以及表面残留的猪毛和杂质。
不过这次还没怎么样，弹幕里竟然就有人开始骂了。
老杰克：新人主播就是不行，整天就想着哗众取宠，刚刚才公布的虾也敢拿出来做，只公布了两个小时，怎么可能就会做了？怕不是往锅里一扔，随便煮熟了就拿出来让人吃吧！
灭灞：就是啊，也不知道会不会吃出问题！还有这个猪皮，恶不恶心啊？吃一嘴毛，呕！
阮棠从开播以来还是第一次收到差评，虽然有点郁闷，但心情也还算好，甚至觉得这些人愤怒的样子傻得让人怜爱：“虾和猪皮都是科学院检验过很多次才公布的安全食材，而且我记得猪皮也有星级厨师做过，大家不用担心会吃坏身体。”
小邱：不想吃就看别人的直播去，我相信主播化腐朽为神奇的能力！做出来一定特别好吃！
“小邱”也就是邱琳的马甲，她在尝过鱼片粥和土豆牛腩面后，就已经完全沦为了阮棠的脑残粉，并坚定地改入了“把食材处理到最好吃的状态才是最大的爱与正义”这么一个奇怪的阵营。
小透明明：就是，不想吃就走好了，谁也没逼着你吃！你有本事质疑主播，你有本事去质疑科学院呀？
不少观众都在为阮棠打抱不平，他们大多都看过阮棠的录播，在之前他做鱼的时候就经历过怀疑人生到顶礼膜拜的过程了，都对阮棠有着莫名的信心。再说了，主播都还没开始正式做饭呢，这些人就跳出来空口质疑，不是有毛病是什么？
阮棠微微一笑，继续专注于手上的动作。事实胜于雄辩，等鲜虾小笼包出锅之后，也就不需要他再做什么解释了。
他动作极其利落地将猪皮切成细丝，然后再次放入锅中，加入生姜和清水，用高温煮沸后再用低温慢慢炖煮。
“现在我们来和面。”和面的过程对于那些老观众来说已经不陌生了，面粉用温水混合后，经过反复揉搓，最终成为一个光滑不粘手的面团。
趁着将面团放入保鲜盒静置的时间，阮棠开始做馅料了。
他把猪腿肉用清水洗干净之后，就用菜刀将之慢慢切成条，再切成丁，最后反反复复地用刀给剁成肉糜。嫩红色的一小团肉末被拢成一个鼓起来的圆饼，只看形状倒是有点像雨后发出来的一小片青苔。
小姜丝：虽然只是一坨碎肉，但我居然想流口水怎么办啊！
“下面，我们来制作去腥味的葱姜汁。”阮棠将生姜和香葱切碎后放入搅拌机，过滤掉杂质，就滤出来了一碗淡绿色的葱姜汁。
其实要给肉去腥，用料酒才是最好的，可惜料酒在科学院那边还没有弄出来，他就只能用葱姜汁代替了。
绿莹莹的葱姜汁盛放在白色的瓷碗中，看起来分外诱人，有人忍不住好奇地尝试了一下，然后
喵喵爱吃鱼：啊啊啊啊！好辣啊！我的舌头要烧起来了！
抱木抱不住：这个绿色的水味道好可怕！！！！我的舌头啊啊啊啊！
见又是这两个活宝，阮棠忍不住低笑出声：“都说了那是去腥用的调料，你们为什么要去喝啊。”
青铜：因为看着很好看啊，还以为是传说中的香茶呢我刚才也想喝一口来着，幸亏没来得及oo
阮棠轻笑一声，无奈地摇了摇头，又接着往肉糜中加入了白糖、酱油和盐，然后一边搅拌一边将葱姜汁逐渐加入其中。
“大家注意，搅拌的时候要沿着同一个方向，直到将调料和肉糜完全融合到一起。”
等到处理完了馅料，肉皮也已经炖煮得差不多了，阮棠将用肉皮熬煮出来的汤倒入保鲜盒中，待稍微放凉一些后，又放入了冰柜之中。
“等上半个小时，猪皮冻差不多就能好了，在这段时间里，我们就可以来制作小笼包的外皮。”阮棠将所有的时间都充分地利用了起来，不会出现让观众干等着，以免他们觉得无聊。
他将已经静置了一段时间的面团取出，用双手在案板上将它搓成粗细均匀的长条，不等众人猜测他是不是要做拉面，就已经用菜刀把它切成了一个个胖鼓鼓的小段。
天天值夜班的陌上：噫，原来不是要做拉面吗？
阮棠在小面团上撒上一些干面粉，再用手掌轻轻揉搓几下，好让面粉均匀地附着在面团的表面。
他把处理好的小面段往桌子上一按，手掌压在上面，故意压低了声音：“下面，就是见证奇迹的时刻。”
他伸出右手拿过擀面杖，然后用手指捏着面饼的边缘，三根手指不断捻动着让面饼旋转起来，同时右手按着擀面杖在上面来回碾压，不过片刻，一张轻薄圆润的面皮就出现在了众人的面前。
喵喵爱吃鱼：我的天啊！这是怎么做到的？！161
第99章 haper 099（）
第99章半决赛…上
经过三位评委的讨论，四分之一决赛的前三名分别是施明旭、查盼盼和钱勇；他们也会在下一场拥有特权。
晚上阮棠照常开启了直播；一进入直播间，就被观众们热烈要求做手打牛肉丸。比赛的时候；阮棠只是示范了怎么手打牛肉；而没有亲自将牛肉丸做成一道菜；所以观众们很想尝尝看阮棠亲手制作的手打牛肉丸是什么味道；会不会比那些选手们做得更好。
阮棠向来是很宠自己的直播观众的；因此很干脆地更改了菜单；决定做个撒尿牛丸。前世的地球有一部很有名的电影，叫做食神；在那里面就有一段做撒尿牛丸的过程，阮棠很喜欢那部电影；所以才会跟着去学这道菜。
他用木棍将牛肉捶打至肉泥状；然后将濑尿虾剥壳去掉肠线；捣成泥，再放入盐、胡椒粉、黄酒和少许白糖调味，做成虾酱。撒尿牛丸其实就像是小笼包一样；在中间放入猪皮冻和虾酱，这样在牛肉丸煮透之后；里面的猪皮冻化开之后；就会变成鲜美的汤汁；一口咬下去汁水四溢；就像是撒尿一样；因而被称为撒尿牛丸。
他是以浓醇的牛骨汤作为汤底，然后放入牛肉丸彻底煮透，出锅后放入粉丝，再撒上一把香葱末就算完成了。
看似简单的一碗汤，可味道却十足的鲜美。
用牛骨熬制的牛骨汤，把牛骨中的骨髓和油脂全都熬了出来，汤表面飘着一层亮晶晶的油，可入口却丝毫不显得油腻。牛肉丸被彻底煮透，吸收了牛骨汤中的鲜美滋味，加上手打牛肉弹性十足的口感，第一口咬下去，就觉得满口鲜香。那些观众急不可耐地想要品尝撒尿牛丸的美味，接着就被里面的汤汁喷了一嘴，幸好观众们品尝的是全息数据，要不然这滚烫的汤汁非得把他们的嘴唇都给烫出一个个水泡来不可。
然而当观众们觉得牛丸肉和牛骨汤都已经足够鲜美的时候，作为内馅的虾酱又让他们惊艳了一把，被封存在牛肉丸中的虾酱，在高温和封闭的空间中，完完全全地吸收了牛肉和猪皮冻的鲜味，加上虾本身就是十分容易提鲜的食材，三者相加，简直是鲜上加鲜，好吃到让人恨不得把自己的舌头都一起吞了下去！
后续添加的粉丝同样顺滑爽口，蘸满了牛骨汤的鲜香，咬下去，齿间全是饱满的弹意。
那些选手们也基本都观看了阮棠的直播，他们切实地做过这道菜，有了