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别看山楂酱的做法简单，平常人觉得这么个小吃食的方子卖上十两就了不得了，但这可是此前从来没有的吃食，整个大庆都是独一份，像“盛香居”这种大店，如果真在其他的县城有分店的话，拿着这方子能做出来多少山楂酱？能给“盛香居”带来多少收益？
再者说，就算“盛香居”卖不了那么多山楂酱，以他们的人脉，还能把这方子转卖呢，大庆国土何其大，到时候他们获利的就不是十两，而是几十几百个十两了。
“方子不卖，”灵疏道，“山楂酱我家倒多的是，沈掌柜您要想要的话，我给您便宜点儿，批发价，就不知道您能吃下多少了，想必您也明白，我家的山楂酱别说是定春镇了，便是整个大庆朝，也是独一份的。”
灵疏不担心自家的山楂酱卖不出去，至少短时间内是不担心的，山楂成熟期过了这个月就结束了，就算有人能研究出来山楂酱怎么做，等他们能做出来的时候，也没有山楂给他们用了。
过了这个村没那个店。
沈掌柜那表情明显是噎了一下，他本以为农家人没见识，给个十两银子买山楂酱方子是很容的事儿，哪知道面前这长了双狐狸眼的小掌柜，竟这么机灵。
灵疏又不紧不慢地笑道：“过完这个月，山楂就都烂在树上了，您要不买以后可就买不到了，我家这山楂酱可是紧俏得很呢，对了，还有山楂果脯，是新做出来的，这回我也带了点儿，您可要尝尝？”
“果脯？”沈掌柜一听顿时心中一动，道，“既然小掌柜邀请，那我就尝尝这山楂果脯吧。”
灵疏拿出个小罐子，用勺子舀了几颗山楂果脯出来，这果脯也是去了核的，红红圆圆一小颗一小颗的，光是看着就好看，再闻到那酸酸的香味，直让人流口水。
沈掌柜拿了一颗放进嘴里，细细品尝了一番，目中精光一闪，心思连番转动。
这果脯，是好东西。
用小瓷瓶装了，卖给县城、府城那些高门大宅后院的女眷，定然非常受欢迎。
可惜这小掌柜不卖方子。
也罢，这中间的差价也足够赚了，毕竟是新奇吃食，价钱能卖得上去。
沈掌柜问道：“这果脯怎么卖？”
灵疏道：“零卖四十文一罐，您要是要得多，就给您算三十八文，这一罐大约有两斤呢。”
山楂做成果脯大小会缩水，一斤鲜山楂做不出来一斤果脯，而且果脯的工序比山楂酱要复杂许多，处理好山楂之后，要先用盐水浸泡，用以固定颜色，熬煮的火候又要拿捏到位，用糖腌渍时不能搅动，以免破碎，最后还要高温烘烤，是以果脯的价钱要比山楂酱贵很多。
“你家有多少罐？”沈掌柜又问。
灵疏道：“家里那些暂时没装罐，但总也有上千斤，您要多少？”
其实家里没有这么多果脯，还有很多鲜山楂没做出来呢，山上的山楂也还多着，全部都摘回来的话不止千斤，上万斤都是能有的，家里雇的人也正一刻不停地做着，灵疏说的这个数字，是他估计了一下鲜山楂做成果脯的大致斤两，要是这沈掌柜要的多，回头加班加点做出来就行。
沈掌柜沉吟了一下，这才道：“山楂果脯五百斤，山楂酱也要五百斤，送到‘盛香居’来，什么时候能送？”
灵疏飞快地在心里算了一比账，山楂酱要的多每罐也给他便宜一文钱好了，一共是一万四千多文，也就是十四两多银子。
“一共是五百罐，我家给您送的话您得添点儿运费，我家可没有车，‘盛香居’家大业大想必自己有马车吧，我觉得您还是自己过来拉省钱点儿，”灵疏笑道，“后天就能做好，您看您要不要留点押金？”
沈掌柜一想也是，自家本来就有车，何必多出一笔运费，便点头道：“就按你说的，后天我们过去拉。”
完了二话没说，直接给了灵疏五两的银锭做押金。
灵疏笑眯眯地接了银子，与沈掌柜约好了送货的时间，目送着沈掌柜离开了。
“快给我看看！”等沈掌柜一走，严大川立马小声喊道，“我还没摸过五两的银锭呢！”
陈兰芝急道：“让我也看看！”
灵疏笑着把那一小锭银子给了大哥大嫂。
也不怪严大川和陈兰芝这幅表现，他们家这段时间是挣了不少钱，算算这些天卖果酱糕的银子加起来也有十多两了，但全是铜板儿，因为家里一直要用钱周转，也没去钱庄换成银子。
五两银子的银锭，他俩见那些有钱人家的用过，可长这么大，还是第一次摸到呢！
严大川甚至把银锭放在嘴里咬了咬，被陈兰芝敲了个暴栗。
“咱们家以后会有很多银锭的！”灵疏用肯定的语气道，随后又说，“今天不卖了，早点回去给沈掌柜准备货去。”
回了家，灵疏半刻也没歇息，指挥着帮工们干活，又让严大川抽空去镇里的窑上买了一批陶罐，雇了刘大爷的牛车拉了好几趟才运完，赶紧赶忙的，终于是把沈掌柜要的货给做齐了。
这天一大早的，就有两辆马车进了严家村，马车上挂着铃铛，叮叮当当地一路往严家的院子去了，惹得村里大人小孩一路跟着看热闹。
“哎哟，大川家啥时候有这么有钱的亲戚了？”
“这马可真威风啊！咱啥时候能坐上一回马车这辈子就值了！”
这年头马匹可是奢侈品，一匹马值好几十两银子，更别说还有喂马的粮食草料，也是一比不菲的开支，一般人家根本就养不起马。
“我瞧着倒不像是亲戚，严有福一辈子都在咱们村，他家有些啥亲戚大家伙不是都见过么？”
“都别猜了，这是镇上‘盛香居’的人，来大川家买山楂酱来了呢！”
“就是就是，我家男人这几天都在大川家帮工，一天给三十文工钱喱，中午还管一顿饭！”
“咱们这些天可没少去山上摘那山楂果卖给大川家呢。”
这会儿“盛香居”的两辆马车就停在严家的院子门前，帮工们一罐一罐地把陶罐往车上搬，门口一群围观的村民。
五百个罐子两辆车一趟装不完，运回去了还得来一趟，押车的是上回跟在沈掌柜身边的那店小二，名叫沈源。
待到运第二趟的时候，灵疏坐上马车，跟着沈源一块儿去“盛香居”结清余款。
“盛香居”大堂后面的帐房里，掌柜沈庆生把剩下的十两银子给了灵疏，灵疏把带来的一只小罐子和一个小木盒子放在桌上，笑道：“这盒子里是山楂糕，罐子里是葡萄酱，这个比较少，也没卖过几回，都是卖给家里有孕妇的人家了，葡萄酱的味道和山楂酱不一样，这一罐子您留着自己吃，这葡萄我还酿了几坛子酒，等酒好了，再稍过来让您尝尝，再有，我还得多嘴一句，山楂性凉，孕妇是吃不得的，您可要千万注意了。”
“小灵掌柜果真是心灵手巧啊，”沈庆生摸了摸下巴上短须，“一样果子能弄出这么多种吃法，沈某人也不得不佩服啊。”
“沈掌柜过奖了，我这就是自己瞎折腾，小打小闹的，哪有您管着这么大的‘盛香居’厉害，”灵疏谦虚道，“今后我家在这定春镇还得靠您抬举呢，要是您不嫌弃的话，我送‘盛香居’一道菜如何？”
第34章（）
谢谢大家支持正版么么哒卫修涯伸手揉小狐狸的头，灵疏被揉得很舒服；眯了眯眼睛；没忍住舔了一下那修长的手指。
妈耶我在干什么！
灵疏回过神来；猛地跳下软塌，朝着窗户跑去，感觉自己脸上的毛都要烧红了。
一定是太久没被人揉过头了；才会做出这种羞耻的举动！
卫修涯看着那小狐狸害羞得奋力用小短腿爬窗子；不由得勾起唇角，待那小狐狸消失在窗外后，卫修涯脸上的笑意才慢慢淡去；伸手按了按受伤的左腿；怔了好一会儿；微不可察地叹了口气；继而又拿起了手上的书。
灵疏飞快地溜回了客房；跳到床上；变回人形穿上衣服；照了照镜子没发现不妥的地方；这才打开客房的门出去了。
一路来到厨房，他一露面；自有小厮去通知卫管家了，没多会儿；卫元武匆匆赶来。
“灵掌柜打算做什么菜？”卫元武急切地问道。
灵疏吩咐：“我要面粉、鸡蛋、牛奶、糖；山楂酱和黑芝麻。”
这些材料厨房里的大厨们都知道；但是这几样加在一起是要做什么？
带着疑问；几样食材很快就准备好了，灵疏便先把鸡蛋里的蛋清分出来，加上少量的糖，让一个小厮帮着打泡。
没错，他要做蛋糕。
奶油里加上糖让另外一个小厮搅拌。
等蛋白打好之后，灵疏放入面粉调好，再把蛋黄放进去一起拌，等到拌好之后，直接就在小巧的蒸笼里垫上纱布，放在灶上蒸。
这里没有烤炉，自然做不了烤蛋糕，不过灵疏查了资料，蒸蛋糕也是一样的，只是要注意的事项是不能让水蒸气滴进去，否则就会失败变成饼
但是这个灵疏所查到的资料里所说的问题，在这里，完全不用担心，因为竹制的蒸笼水汽是不会回流的！竹子本身就会吸收水汽。
然后就是奶油的处理了，灵疏查到自制的奶油需要加柠檬汁，可以稳定奶泡去腥味，但这里没有柠檬，便用了白醋代替，姑且尝试一下吧。
很快蒸笼里就散发出了蛋糕的香气，灵疏算着时间起了锅，金黄的色泽非常漂亮，这次做的蛋糕有些大了，一个人是吃不完的，灵疏便用刀从中间切下来一小块巴掌大小的方形的蛋糕。
装在盘子里之后，用竹片涂抹上奶油，然后再用山楂酱画出卡通的红色狐狸耳朵及轮廓，眼睛用了黑芝麻，上面点上两点白色奶油当做高光，鼻子和嘴巴也都用黑芝麻画的。
“这是狗还是猫啊？”围观的一群人里，几个小厮问道，“都是尖尖的耳朵。”
“我猜是猫，你看那眼睛多圆。”
“是狗是狗，狗的眼睛就不圆了吗？”
灵疏满头黑线，明明是狐狸，狐狸！
卡通的画法眼睛就是要画圆的嘛！没看到是红色的吗！红色的小狐狸懂不懂！
卫元武问：“灵掌柜，这个糕点叫什么？”
灵疏道：“这叫蛋糕。”
“这也太好看了，看着都有点舍不得吃啊。”卫元武叹道。
“您想吃的话，就吃剩下的那些，还有多的奶油，让师傅帮着涂上去就成。”灵疏说。
几个大厨忍不住尝了尝切剩下来的蛋糕，还有小厮偷偷用手指蘸了一点儿奶油吃。
小厮们都是半大小伙子，凑在一起兴奋得不得了：“这奶油好滑好软好甜！”
几个厨师们也纷纷点头，这蛋糕的口感怎么这么蓬松？简直是闻所未闻！
空气中弥漫着一股奶油和鸡蛋的甜香味儿，光是闻着就让人觉得肚子饿得咕咕叫。
卫元武看着灵疏的眼神要多满意有多满意，他敢保证，自家少爷见了这蛋糕，就冲蛋糕上面这可爱的图画，也会尝一尝的！
灵疏笑了笑没说话，让师傅帮着擀皮打算包饺子，饺子的皮很普通，馅儿却是卫府几个大厨从没见过的做法，主料用的是虾仁，里面加了山药和野山菌切的丁，做了个煎饺，煎得金黄金黄的，起锅的时候撒上了点儿黑芝麻。
为了饺子的质量，一锅灵疏只煎了十个，但是最后装盘，却只用一直小碟子装了五只，摆了个花瓣状的造型。
想来卫修涯长期没有好好吃饭了，食量一定不会很大，再说还有蛋糕呢。
这次灵疏也不想再弄什么主菜了，打算就送这两样小吃过去，最后添了一样饮品，却是做的奶茶。
正好有牛奶，上好的茶叶卫府自然是有的，做奶茶用红茶最好了，泡好茶叶之后，加上糖，再把牛奶倒进去，很简单便做好了。
如果有玻璃杯和吸管就更好了，灵疏叹了口气。
不过用白瓷杯装着也是挺好看的。
灵疏想了一会儿，神色一动，忙请卫管家让人帮着拿了一些麦秆过来，他在一堆麦秆里找了几根干净的，用剪刀修剪成筷子长短，挑了一支最好的，插在奶茶杯里。
大功告成，灵疏看着面前的三样小吃，终于松了口气。
“送去给卫少爷吧。”灵疏朝卫元武道。
卫元武便点点头，如刚才那般唤了两个小厮，把蛋糕、煎饺用食盒装了，另一个小厮小心翼翼地用一个托盘端着奶茶，生怕弄洒了。
一行人到了明净院正房，卫元武在门外通报了一声，得到自家少爷的允许之后，领着几个小厮鱼贯而入。
灵疏算是外人，没�