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第41章 美食()
沈珍捅了捅李子木的手臂;“木子;你闻着香味没有?”
这会儿;沈珍虽然在前厅看着电视;但厨房就在隔壁;也不远。仔细听;就能听到一些菜下油锅时的滋啦一下。还有各种的香味,时不时的传过来。
还真别说,沈珍之前也吃了不少的云兽肉;胃口也有点被养叼了。自从东西吃完了之后,她好久没这么觉得馋了。这说明;这符元正一家的厨艺真是相当厉害了。
李子木也赶紧点了点头;这点还是要承认的。沈珍虽然说是他妈,但她做的菜都是那种普通的家常菜;做的东西真没这么香过。
一旁;符德坐在竹椅子上;笑道:“小哥觉着咱们这手艺有一两手的话;也可以进厨房,让元正教你几手。”
李子木尴尬一愣;赶紧摆手,“老爷子,我不太爱做菜,就不学了。”
刚才在厨房;明鸿飞那表现;李子木可不进这‘火坑’。这要是真去学了一两手;恐怕就脱不了手了。
像是符家,他们说是做菜的,但显然很看重自己安家立命的本事。这种是很看重传承的,也有一套传下来的规矩,不是那种什么交钱就可以去学的厨师学校,他可不想这么就把自己限定死了以后做什么。而且再退一步来说,李子木从来就没有考虑过,他会成为一位厨师来着。
闻言,符德好像略有些失望。其实,刚才李子木从厨房出来的时候,他就觉察到这小子志不在此了。
明鸿飞那小子知道他的心思,估计试探过李子木了。
唉,符德心里也叹了口气。
他是看李子木这小子顺眼,符合他的眼缘。说起一开始再收个徒弟的心思,他其实也没多少。不过后来看了李子木在篱笆院外边种的菜,他的心思才大了起来。
这小子,菜种的好。有好的食材,是做出好东西的首选条件。不过刚才看李子木从厨房溜回来,符德就看出了几分李子木的潜在拒绝。
“那个老先生,我能去看看吗?”沈珍倒是颇感兴趣,所以支了一嘴。
符德端着茶杯,不好拒绝,但也不会答应,所以只是笑而不语。
李子木翻了个白眼,他妈沾点小便宜的心思又来了。于是赶紧扯了扯沈珍的手臂,让她别瞎折腾了。
一行人看了会电视,大概过了四五十分钟后,明鸿凤从厨房出来,笑道:“老爷子,小哥,可以吃饭了。”
李子木眼睛一亮,家里的大桌子早就拉了出来,就差吃的了。
一行人麻溜坐好,符元正这儿就先上了四道冷盘,这是前头的开胃菜。
“尝尝看,小哥,这是我做的水晶包蛋、凉拌黄瓜、什锦菜还有浇汁豆腐。”符元正笑道。
说起来,这要是在自家的符家私房菜馆,符元正可决计不会上这么多的菜。要知道,在首都私房菜馆,菜单都能从今年排到明年了。
这没办法,符家如今的传人除了明鸿飞就只剩下一个他,再加上,符家菜秉承组训,从选材到烹饪,基本上都要传人亲自动手,他可忙不过来。所以在首都,凡是等到订单的,他还有规矩。
一人用餐、二人用餐等等,还有不同的上菜的盘数规定。你一个人来吃,多点了,不好意思,他不干。
也就是这样,所以在最初,符德亲自发话让他去给李子木做一餐饭,他才这么惊讶。老爷子那意思,不仅是免费请人家吃,还让人家随意开口点的意思了。
“吃吃看,这小子悟性不好,手艺还差了几分,但勉强也能出师。”符德笑道。
说真的,沈珍在一边都有点不敢动筷子。
这四道冷盘,就说凉拌黄瓜好了,明明是最简单的东西,放在以往自家的那种普通盘子里面,看着竟然有种不惹破坏的美感。
黄瓜被切成了一小根一小根的,每一根大概手指长短,分了三小叠放在盘子中,上面浇了一些黑色的酱料。
这黄瓜不知道做了什么处理,每一根黄瓜一侧绿意清脆,就跟黄瓜还未摘下,在清晨带着一点水滴一样鲜嫩无比。里面果肉另外一侧,则是雪白如玉。
这一盘黄瓜,经过洗切之后,看着竟然还是跟长在枝头的时候一样,挺拔阔翠。
凑近了,仔细闻,还带着一丝黄瓜的清香。
李子木其实本身不太爱吃黄瓜,不过这次这盘黄瓜实在太喜人。他拿了筷子略微沉吟了下,然后夹起了一根没怎么沾到酱料的黄瓜送入嘴中。
咔嚓咔嚓
一口角入嘴中的时候,李子木首先感受到的是清脆。再之后,咀嚼之中,黄瓜的汁液开始触碰味蕾。
一丝微微的凉意,如同一滴清晨一滴花朵上的露水,还带着一丝极其细微的甘甜,但更多的却是清凉的水流入他的喉管中。
等一口黄瓜都进了胃中,李子木就发现自己嘴巴清清爽爽。而他的胃,再经过了最初一丝清凉之后,就跟一下活泛了起来似得。胃口大开,竟然咕噜噜饿了起来。
李子木不喜黄瓜,是因为黄瓜本身没什么味道,但它的果肉还带点微微的涩意的。水不像水,不解渴。水果也不像水果,不甜,口感不好。
但此刻,这盘黄瓜,经过了符元正处理之后。涩意全然消失,入嘴之后,一根黄瓜就像是一滴水,虽然还是没什么味道,但偏偏能激的人胃口大开,还想再吃。
“好吃。”李子木立即道。
果然,这世界的一些菜,没什么人会彻底不喜欢。能不能吃下去,其实看的是做菜的人有没有手段了。
“再沾着酱料吃一下看。”符元正笑道。
李子木赶紧夹了一块带酱料的送入嘴中。
这酱料带点了咸意,要说起来,这样搭配,可能味道会有点奇怪。只等李子木在嘴中咀嚼了之后,黄瓜的果肉跟酱料彻底混在一起。越咀嚼,反而带出了一股香味。
李子木觉得,这浇了酱汁的黄瓜可以当成了一道正儿八经的菜。用它来下饭,也是可以的了。
“妈,超级好吃,快吃点看。”李子木连连点头道。
吃的人喜欢,做饭的那个人自然也高兴。
符德这会儿也吃了一块,他只细细品尝了,而后轻微点了一下头,却没说话。
符元正看了看李子木跟沈珍欢喜的神色,又看了看自家老爸并不是很满意的模样,顿时皱了皱眉。
“嘤嘤。”李子木吃的欢的时候,小黑也等不及了,一个跳跃,蹲在了李子木身边就叫唤。
李子木这下有点为难了,他跟沈珍俩个人吃饭,现在都是养成习惯一吃饭就挑菜先给小黑喂了。自家人无所谓,但有客人在的话,那就不大好了。
再来,这饭菜都是符元正做的。他这样做,不说不太礼貌,不知道的人,还以为他在羞辱人呢。小黑再通人性,它也是人家眼中的一个动物。
“没事儿,小哥。我看着狐狸通人性的很,给它一些吃的也无妨。”符德十分通情达理。
李子木松了口气,道谢之后,赶紧把几道冷菜都夹了一点给小黑。至于小绿,那只鹦鹉到了饭点儿,刚才那会儿也回来了,刚才小米就已经给它喂了。
不过嘛,黄瓜跟水果差不多,也可以给它喂一点。李子木平时挺嫌弃这只鹦鹉的,但有好处也没把它给落下了。
至于小红,它可不行,叫唤的再厉害也不行。它还是小狗,肠胃还不好,不能吃这种饭食。所以,小家伙呜呜叫的再厉害,李子木也没给它吃。
小黑不闹腾了,李子木赶紧坐下又吃了其它几道冷盘的菜。在味道上,也是各有千秋,妙的很。
冷盘之后,李子木跟沈珍都是彻底开了胃,嘴巴里口齿生津。
接下来就是热菜,符元正跟明鸿凤两个人,一口气上了六个热菜,一道道不管是从摆盘色泽还是香味上来说,都是无可挑剔。最后还有一碗做好的白米饭,热气腾腾,白米饭粒粒晶莹,入口带着米饭的清爽。
这饭好吃,沈珍吃了一口饭之后,就赶紧夹了一块一道名叫浇鸳鸯的菜放入嘴中,浇鸳鸯实则是肉丸,肉香味配着汁液混杂着米饭的口味,沈珍呼呼吃了好几大口,才算是慢了下来。
实在是好吃。
要说纯粹肉的质感跟味道,比不上之前李子木带来的云兽肉。
一些年纪大的人,到后面味觉就开始退步。沈珍年纪也不小了。
但问题是人家做的好,肉、汁、米饭,加上之前的开胃菜,在味道上都是特意调配过的。此刻的沈珍,味蕾的敏感程度已经被激发到最大。这个时候,一口热饭热菜入喉,她就能感受到食物最大的美味。
这米饭蒸的好,李子木赶紧起身,用开水泡了碗白饭给小红。它只能吃这个了,但白饭口感不错。
李子木跟沈珍吃的高兴,符元正笑道:“小哥,除此之外,我知道李叔叔身体不好。所以,我特意还给李叔叔做了如意羹、百年豆腐肉、以及三友盅。这些都是小份的,三友盅更是药膳,最适合消化健脾,可以给李叔叔食用。”
第42章 好吃,真的好吃()
沈珍一听;还有专门给李康平准备的;顿时喜上眉梢。她嘴巴里说了几声不好意思;但人还是立即起身;去厨房看给李康平准备的东西去了。
一会儿;沈珍就笑容满面的出来;轻声对着李子木说道:“我看了,都是好东西。你爸一定喜欢,你吃着;我先给你爸拿楼上去了。”
沈珍一走,李子木才不好意思的笑了笑;“不好意思;我妈就是这个性子。”
“没事。”
大概过了十几分钟,沈珍一脸喜色又回了餐桌上。
符元正看了看时间;他一直没落席;这时才正色道:“爸;还有两道菜;我去拿上来的。”
符元正转身进厨房的时候,明鸿凤给了每人一小碗的汤。
符德在一旁解了;然后说道:“这是我们符家的清口汤,汤清淡而不腻,喝了之后不仅容易助消化,也能让自己的味蕾变的敏锐;能更好的品尝食物的味道。”
李子木一听;立马就明白了。
符元正刚才端上来的六道热菜;从口味上来说,都是不错。不过要真的细数来看,上午由符元正亲自从篱笆院那里拔下的一颗水晶白菜却是没见踪影。
接下来的两道菜,估计是用水晶白菜烧制的了。而对符德这种老餮,有了上好的食材,那么对于这种食材烹饪的食物估计也是严苛异常。
李子木自认不是那种老餮,但这舌尖上享受的这点东西,他也还是喜欢的。
见此,李子木赶紧拿起清口汤喝了一口。汤水清淡而不腻,入口之后微微让它在口腔中停留一两秒。之后入喉,嘴巴之中之前食物的残味变全然消失不见。
“来了。”符元正却是拿了一个炖锅,然后小心放在了桌子中间。
炖锅是李子木家的,以前沈珍经常用它来炖鸡。别的,这炖锅倒也用不上。
明鸿飞起身,看了眼符元正之后,一把掀开了锅盖。
顿时,一股热气从锅中冒了出来。
李子木不由眯了眯眼,“好香啊。”
这种香味是那种纯粹的食物的香味,真要形容,李子木也无法用语言来表达出来。但他觉得,只是问到这种食物的香味,他就胃口大开。刚才,他的肚子已经吃了有半分饱了。但现在,竟然又饥肠辘辘了起来。
符元正紧张的看了符德一眼。
他虽然是符德的亲儿子,但他老爹一直说他悟性不够,做出的东西始终差了几分。现在符家菜虽然是他在掌舵,但他老爹一直有些忧心。而他,也很少得到符德的夸赞。
“香。”符德眯眼嗅了嗅,几秒之后,吐出一个字。
符元正眼睛一亮,差点定力不足,兴奋的要跳起来,还是明鸿凤拉了他手臂一把。
符德是在坐年纪最大的,这回,由他先动筷子。
不过,李子木也微微伸头看了看砂锅中的食物,然后,他倒吸了一口冷气。
砂锅的底部,放了水晶白菜梗垫底。只是这经过蒸煮锅的白菜没有寻常白菜的发黄发烂,反而梗处变的更加晶莹如玉。在热气腾腾的水蒸气之中,隐隐约约,竟然如同白玉一般。而在梗之上,却是用豆腐雕刻出的一条栩栩如生的踏玉飞龙!
等符德用筷子在飞龙腹部夹出一块之时,李子木发现这飞龙内部竟然还别有乾坤,里面还嵌入了其它用料。
符德一口入嘴之后,李子木也忍不住,赶紧夹了一筷子放入嘴中。这个时候,大家才恍然大悟,赶紧把筷子伸向砂锅。
入口之中,李子木首先感受到的是豆腐的嫩滑。这豆腐经过处理,已经没有了任何的一丝豆腥味。更为奇妙的是,豆腐之下,还有一些细小