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虾油不是油，是用鲜虾及其他小海鲜腌渍、发酵、熬炼后制成的味道极为鲜美的液体调味料。
过去沿海地区的虾油都是手工制作的，如今都已经能从超市里买到了，超市里卖的虾油也叫“鱼露”，主妇们把瓶装“鱼露”买回家后不会直接用，而是要用黄酒、鸡汤、香料和鱼露一同熬制，直到热气腾腾的鱼露撒发出一股醉人的“臭”味，虾油就算熬好了。
在沿海地区，浸虾油的鸡也很讲究，最好是用五六斤重的阉鸡，大火烧开后用小火煮熟，立刻放入冰水中过凉，这样做出的鸡，鸡肉嫩而不老，鸡皮脆而不破，鸡块切出来骨中带血，放入熬制好的虾油中腌制12小时左右，一般不超过24小时，即可食用了。
由于虾油是一种发酵后的汁液，腌制虾油鸡必须在寒冷的天气，或者放入冰箱中冷藏，冷藏后的虾油鸡气味就没有那样“浓郁”了，鲜味和美味全都被牢牢的锁在了鸡肉之中，咸鲜可口、肉质细嫩、嚼劲十足，可下酒可下饭，是过年家宴中一道极受欢迎的冷盘。
当然，虾油不仅可以用来腌制鸡肉，还能用来腌制猪肉、豆干、鸡蛋等等，都是十分美味的。
单真真想起过年时候母亲腌的虾油鸡和虾油肉，不由得口水直流，问大t：“还没过年，你哪来的虾油鸡啊？”
大t一看单真真也是同道中人，立刻兴致勃勃地介绍道：“上回我们吃螺蛳粉的时候，我就想到老家做的虾油鸡了，馋了好了几天，实在没忍住就打电话去跟我妈说了，趁这几天降温好储存，我妈就杀了家里自己养的鸡，给我做了些，昨晚做的，我今天凌晨特意开车去拿来的，还没到一天，新鲜着呢，要不要来点？”
“好啊好啊！”单真真捧着盒饭就过去了，被大t豪气地“赏赐”了一只鸡翅膀和一个鸡蛋。
农村散养的鸡，吃的都是田间山头的小虫小草，翅膀上的肉很结实，鸡蛋也很香，蛋黄又大又黄，一点儿都不干，单真真吃得津津有味，看得周围的人都垂涎三尺。
“我靠，什么好东西，我们也要！”乐队其他人纷纷凑了上来，不多时，那整整一罐虾油鸡就被分食光了。
大t自己拼命挽留了一只鸡腿，故作委屈地嚷嚷：“你们这群禽兽，刚才我问你们吃不吃都说不要，现在看真真在吃，都跟一帮强盗似的，人性何在？快把鸡还我！”
夸张的模样，引起了大家伙的一阵发笑。
系统出其不意地颁布了新任务，单真真懵了，媚眼如丝十分钟是什么鬼？这玩意儿有啥用？系统大大，能不能换个奖励，我觉得105斤还是胖了点呀！
难得系统大大如此贴心，单真真忙点头：要要要！
单真真一口老血喷了出来：这还不如十分钟呢！大大，能再换一个吗？
第85章 haper 85（）
v章购买比例不足50％；此章为防盗章节；36小时后可看肥瘦相间的五花肉；切成一厘米见方的肉丁；用花生油炸得喷喷香；和调料一起下锅爆炒，炒到肉丁煸出香甜的油脂，再放上几勺姥姥自制的豆瓣酱；小火慢熬出一锅油亮、喷香的肉酱
光想到那肉酱；单真真的唾液腺已经开始工作了；更别说能吃到一整碗炸酱面了；简直幸福得要飞起来了。
事不宜迟，单真真立刻给老妈打了个电话。
“妈，我要吃你做的炸酱面！”
单妈正约了一群麻友在打麻将；接到女儿电话的时候；正准备摸牌，心不在焉道：“好啊；等你有空回家；妈烧给你吃！”
“我现在就有空；你赶紧给我去准备材料，我马上要吃！”
“你这丫头；说什么傻话呢；你上回不是还说要十一才回家吗？再说现在都几点了？你回来都得半天；哪有说想吃就有的吃的！”
“不不不；我现在就去买票；你赶紧去准备，我明天一早就到家！”单真真说完，急匆匆地挂了电话。
单妈懵了。
“哎，轮到你了！”麻友催促。
“哦！”单妈回过神，伸手摸了张牌，还没看，就“啪”一下把牌拍在了桌上，站起身，“不行不行，我今天不能打了，我女儿要回来了，我得赶紧回家准备一下！”
“这还没打完呢，喂！打完这圈再走啊！”
几个麻友纷纷挽留，依然留不住单妈归家的心，等她匆匆出了门，几人面面相觑。
“不就女儿回趟家吗，有那么着急？”
“你不知道，她女儿要拍戏很忙的，平时都没时间回家。”
“都已经过气了，能有多忙啊？听说她女儿现在剧组跑龙套。”
“她女儿小时候是可爱，不过这长大了嘛”
“好了好了，别说了，还是先看看她的牌吧！”
大家七手八脚的把单妈的牌翻了过来，顿时震惊了：我去！清一色，还好她不打了！
单真真花了整整十个小时，做了一整晚的车，终于在第二天上午顺利赶到了家里。
单妈赶了凌晨的早市，已经把该买的食材都买齐了，此刻正在厨房里热火朝天的准备着，食物的香味在屋子里四溢的流淌着。
单真真循着香味冲进厨房，迫不及待地说：“妈，快快快，炸酱面！”
“你这没良心的孩子，一到就想着吃。”单妈嘴上责怪着，脸上的笑容却怎么也掩饰不了。
单真真一把抱住母亲：“妈，我知道你对我最好啦，我想死你了！来，亲一个，mua！”
一个大大的熊抱，乐得单妈笑开了花：“好了好了，妈这就给你做，面这个东西啊，得现烧现吃才好吃，酱已经炖好了，你先去外头等着，面马上就好！”
“好好好！”单真真如捣蒜似得点头，走出了厨房。
十几分钟之后，一碗热气腾腾的炸酱面摆在了单真真面前。
粗细不均的手擀面上，整齐的码放着黄瓜丝、萝卜丝、木耳丝、豆芽、韭黄和豌豆，中间淋了一大勺肉酱，肉酱上还盖了一个刚煎好的荷包蛋，表面已经凝固，肉眼可见金色的蛋黄液在里面呼之欲出。
单真真的筷子早就拿在了手中，饿虎般地扑了上去，把面条送进了嘴里。
太！好！吃！了！
嚼劲十足的面条包裹着浓厚的酱汁，肥瘦相间的肉丁表层被炸得酥脆，里面却锁满了肉汁，和外头卖得那些肉末只够塞牙缝的肉酱简直天壤之别，大块的肉丁搭配口感爽脆的新鲜蔬菜，一点都不油腻，吃了还想吃！
在这样的美味中，单真真仿佛又回到了小时候，没演戏前，她家里并不富裕，母亲工作很忙，只有周末才有时间下厨，她几乎每天都在期盼着周末，可以吃到母亲亲手烧的炸酱面，别看她那时候小小的一个人，能吃下比脸还大的一盆面，那时的味道，是她现在花再多钱也吃不到的美味。
系统的提醒将单真真从回忆中拉了回来。
“妈，面吃完了，我得走了。”
单妈眼中闪过一丝失望：“这么快就走了？这才吃了碗面呐！你们拍戏很忙吗？很忙为什么这么着急回来呀？”
“那个我们剧组在附近拍戏，我是抽空回来的，马上要赶着回去呢！”
“有这么着急吗？我锅里还炖着排骨呢。”单妈问。
排骨？单真真咽了口唾沫。
系统大大，其实我妈烧的排骨也很好吃呢，能算记忆中的美食吗？
系统你耍赖，一开始放任务的时候怎没说！
“哈哈哈我我我错错错了了了别别别挠挠挠要要要笑笑笑尿尿尿了了了”
单真真快哭了，一抬眼，看到老妈正瞪大眼看着她：“真真，你抽风了？”
“不是的，妈，不瞒你说，你做的面实在是太好吃了，好吃到我忍不住大笑，想要唱一段b…box夸你一下。”不愧是科班出身，单真真不仅撒起谎来脸不红心不跳，还真即兴表演了一段b…box。
单妈相信了：“这个音乐不错，可以拿来跳广场舞。”
还跳广场舞呢，再挠下去，我都能跳楼你信不信！
单真真哭笑不得地看向母亲：“妈，我真赶时间，等这部戏拍完，我多留些时间回家。”
“好！”母亲脸上又恢复了笑容，不多时又担忧地看着女儿，“那你自己保重，你看看你，都瘦成什么样了，瞧着脸，都快成锥子了，你是不是又在减肥呐？减肥要注意方法，不要饿肚子啊”
在母亲的唠叨声中，单真真出发，开始寻找第二种记忆中的美食。
第二种记忆中的美食，单真真想到了高中食堂的大肉包，那时候物价还不高，学校食堂有政府补贴，八毛一个的肉包用料非常实在，有碗口那么大，皮很薄，里面全是实实在在肉，趁热咬下去，还会有汤汁爆出来，糊了满嘴的油。
一开始，她一口气能吃三个，后来为了艺考，改吃一个了，再后来她连肉都不敢碰了，每次去食堂只能眼巴巴地看着同学们吃，自己在角落里咽口水。
她曾经幻想过有一天能够肆无忌惮的吃食堂的肉包，只可惜考上了艺校之后，对身材的要求更高了，肉包这种最普通的食物对她却成了奢侈品，只能在梦中过过瘾。
想到这儿，单真真愈发怀念高中食堂的肉包了，趁着现在在老家，正好去吃上一个，不对，吃上三个！
可是这么多年过去了，不知道食堂里的肉包还卖吗，用料还有那么实在吗？不管了，先去了再说！
单真真这般想着，立刻出发去了她以前就读的高中，此刻恰逢上午最后一节课结束，远远看去，教学楼里人头涌动，饥肠辘辘的学生们从教室里飞奔而出跑向食堂，令人怀念的热闹。
学校本来不让外人随意进入的，可单真真今天运气真的很好，她这个过了气的十八线小明星，竟然被看门大爷给认出来了，大爷激动地说自己是她的粉丝，还掏出小本本让她签了个名，签完名就放她进去了。
我今天运气真不错啊！单真真这样想着，系统冷不丁地冒了出来。
系统这是在邀功吗？
不敢不敢，全靠系统大大，我才能获得如此好运呢，还请系统大大多赐点好运，让我中张彩票，不用太多，一千万就够了。
对对对，抓紧时间！单真真不再多想，急忙往食堂赶去。
她不只是幸运还是不幸，单真真这个过了气的小明星，除了门卫大爷还认得她之外，这个学校里压根就没人认出她，她顺利的进了食堂，穿过熙熙攘攘的人群，在打饭窗口搜索着目标。
“同学，请问一下，食堂里有肉包卖吗？”她随便拉了个学生问。
“肉包？中午哪来的包子，早饭才有！”学生着急排队，急急忙忙地回答。
对哦，怎么把这事儿给忘了，单真真又拉住他：“麻烦问一下，早上的肉包好吃吗？”
那学生停下来，打量乡下人似得看着单真真：“肉包子不都那个味，能有什么好吃的？”
完了，单真真心里一阵失落，不仅是因为完不成任务，更是因为再也吃不到记忆中的肉包，心有不甘。
系统的提醒让单真真重拾了信心，也对，她只是找了个人问问，并没有亲口知道，怎么知道包子的味道好不好呢？反正来都来了，不吃到那个味道，她也不甘心，干脆在这儿等到明天早上好了。
当天晚上，母亲打来了电话：“真真啊，你到剧组了吗？我看天气预报，说咱们市夜里起要降温呢，你带够衣服了吗？千万别着凉啊！”
母亲的叮嘱让单真真感到鼻子酸溜溜的，这些年，她为了能够争取到演戏的机会，几乎每天都奔波在各个剧组之间试戏，一有机会就上，别说是没台词的龙套，连替身她都做过了。
她和那些群演不一样，毕竟曾经出过名，跑龙套的时候被人认出来，免不起听到些冷嘲热讽，即便这样也依然打消不了她继续演戏的念头，她有一个从未告诉任何人的梦想，她想做一回女主角，靠演技征服观众。
然而，现实就是那么残酷，在这个圈子里，科班出身的演技也弥补不了外形上的缺陷，只有更漂亮，没有最漂亮，和她的艺校同学，不少都去整了型，有几个如今已经改头换面，片场遇见都认不出来了。
其实公司也建议过她整形，可是单真真骨子里还有那份年少成名的傲气，就是不愿意去整，这也是公司看不顺眼她，一直想炒了她的原因之一。
单真真在感慨万千中睡了一觉，第二天一早，学生们还没上学，她就奔向了学校食堂，看门大爷照常给她放了行，只是拿了手机要跟她合影。
“我要把这照片给我牌友看看，让那几个老家伙羡慕羡慕。”大爷捧着手机，像捧着什么不得了的宝贝。