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“我看行!”吴兰也在一旁附和道。
“嗯”吴经理再一旁沉思了一下,“既然要品尝食材本身的味道。那我看就用清水煮一下吧。顶多在出锅的时候少加点盐,在最大程度上还原食材本身的味道。”
赵小军和吴兰对视了一下,同时点了点头。
作者题外话:都是被老板逼的!占用我的时间啊!
第148章好喝的鸡汤()
“我这就去厨房。”吴经理提起放在带上的那只公鸡说道。
“我们和你一起去吧。”吴兰说道。
三个人一通进入了海天酒店的后厨。虽然行政总厨带着他的团队走了,但是后厨忙碌的厨师依然不少。但是仔细观察的话,就会发现这些人脸上有着近乎麻木的表情,似乎在为自己的前途担心。
吴兰看见厨师们都是这个样子也没有埋怨,只是暗暗叹了口气。作为厨师,他们这些人比吴兰他们更加了解行政总厨对于一家酒店的重要性。现在行政总厨走了,无异于一家戏班的台柱子突然倒戈了。戏班子虽在,但是离倒台也就不远了。这些厨师都在为自己的前途和生计而担心。
因为这个,吴兰进来的时候,这些厨师只是麻木地看了他们一样。丝毫没有因为董事长亲临而感到一丝激动和诧异。反倒是几个厨师看见吴经理手里倒提的公鸡时,脸上露出一丝惊诧的表情。
“老李,叫人把这只鸡宰了。拔毛去内脏,洗好了给我。”吴经理对着一个五十多岁的厨师说道。
在现代化的酒店后厨里,厨师的等级和分工非常明确。大部分总厨平时里都不动勺,只是在有贵宾前来的情况下才亲自下厨。平日里只是负责研发一下新的菜式,指导一下手下厨师的手艺。向洗菜拔毛这些最基层的工作都是由学徒来完成的。
吴经理虽然不是行政总厨,但是这些拔毛去内脏的活也是由手下的小学徒来完成的。不过这次却是由老李这个明显级别不低的厨师亲手去杀鸡去毛。
“吴经理,以前进过你掌勺。可我没想到你去干了行政这几年,手里的功夫居然不退反进。刚才那道无油红烧鸡真是绝了。我虽然没有尝到,但是光闻味就知道你这道菜绝对地道。怎么样?什么时候喝上一杯,也教我两手。”老李一边给手里的公鸡放血剃毛,一边朝吴经理说道。
“这哪是我的功劳?全是人家赵总带来的鸡好。”吴经理此时正往一个高压锅里倒矿泉水,听到老李这么说,用手指了指赵小军。
“是吗?”老李厨师说了这句以后就再没吭声。这厨师也是一个手艺活,压箱底的绝招就那么一两下。传给别人,可能自己就饿死了。吴经理这个态度老李也能理解,只是这个借口有点拙劣。什么鸡好?你咋不说是做菜用的案板好呢?
看见老李这副嘴脸,吴经理就知道他想差了。不过他也没有纠正老李的意思,一会就用事实来给他上一课吧。
“好了。”没一会儿,老李就将那只料理干净的公鸡拿了上来。不愧是浸淫厨房几十年的人,整只鸡处理得井井有条,无论从哪个角度看,都发现不了半根杂毛。
吴经理接过那只公鸡,看也不看,抄起手里的菜刀,“咣咣”几下就把这只鸡大卸八块。还没等老李反应过来,吴经理就将几块全部倒进了高压锅里。然后吴经理将高压锅的盖子盖上,放在火上开始炖汤。
“这就完了?”看见吴经理如此简单粗暴的做法,老李和周围的一干厨师惊讶得都合不拢嘴。
在他们的理念里,炖鸡汤是一分十分考验功力的菜品。基本上是要用高汤炜上几个小时,像那讲究点的就是炜上一天一夜都不稀奇。而且期间要不停地给鸡汤撇去白沫和注水。像吴经理这种做法,恐怕连寻常百姓都不会这么做。
吴兰也是十分惊讶。自己叔叔烹饪的手段也不错,而且为人很细心。他现在之所以敢这么做,唯一解释地通的原因就是自己叔叔对赵小军的鸡真地非常自信。
在超高的压力下,这个速成老鸡汤没有用十分钟就完成了。吴经理熄了火,准备将高压锅的锅盖打开。
看到吴经理这个样子,老李暗暗摇了摇头。看来海天是完了,连老吴都破罐子破摔了,看来自己也有必要找条后路了。
谁知吴经理将锅打开,一瞬间,一股浓郁的鸡汤香味传遍了整个厨房。紧接着吴经理手一扬,将一把咸盐洒进了锅内。从锅里飘出的香气顿时变得层次丰富,让人闻到以后就觉得食指大动。
“这是你刚才做的鸡?”老李指着散发着浓郁香气的高压锅疑惑地向吴经理问道。
“我这不事当着你的面做的吗?这还能有假?”吴经理笑呵呵地说道。
老李大大地咽了一口口水。
按照常理,像他这种在高级酒店厨房工作了半辈子的老厨师,什么山珍海味都品尝过。按理说,他对美食的抵抗性应该很高才对。可是此时此刻,老李只觉得自己口水不停地往外分泌。自己也恨不得扑倒高压锅前大喝一口。
老李看了看周围的厨师,发现他们都停止了手里的工作,一个个盯着高压锅不停地吞咽口水。
“吴董、吴经理、赵总,我能不能先尝一口。”老李向面前三个人说道。
老李这句话把吴兰从食欲中拉了出来。她看着周围一个个狂吞口水的厨师,冲着老李点了点头说道:“我看大家都辛苦了一天了。李师傅,那些碗出来,大家都尝尝,发表一下看法。”
听到吴兰的话,立刻有那伶俐的厨师拿来了一摞碗。幸亏高级酒店的碗都不大,要不然这一人一碗都不够分。吴经理亲自掌勺,包括他自己和老李每个人分了小半碗鸡汤。还剩下大半锅鸡汤自然是留给吴兰和赵小军的。
众人手里捧着鸡汤,只觉得那香味就像小钩子一样勾得自己心里直痒痒。众人都下定决心要好好品尝一下,谁知刚喝了一小口,就忍不住第二口。小半碗鸡汤,连第三口都没来得及喝就没了。
这下众人傻眼了,人手捧着一个小汤碗,眼巴巴地看着那半锅鸡汤。
吴兰看着众人渴望的眼神,回头看了赵小军一眼。赵小军冲她点了点头。
作者题外话:终于六千字码完。
第149章生意谈成()
吴兰想了一会而,才痛下决心地说道:“我和赵总就不喝了,这剩下的半锅鸡汤你们也分了吧!”
“万岁!”厨师们发出了几个月一来第一次真心的欢呼。接着他们纷纷用到那半锅鸡汤面前,一个个扬起碗舀鸡汤喝。老李因为年纪大,被那些年轻厨师挤到了后面,等他感到的时候,别说汤了,连半个鸡屁股都没有留给他。气得老李直在那里跳脚骂娘。
看到众人的反应,吴兰知道赵小军提供的食材功效居然还是那么神奇。看样子,海天酒店复兴有望,压在她心头大半年的阴霾一扫而空。吴兰邀请吴经理和赵小军重新去她的办公室商量食材供应的事情。
“小军,这食材你说个价格。我都包圆了!”此时的吴兰豪气万丈,和刚才古典美人的样子截然不同。
“兰姐,你这可让我难办了。”见自己的食材有了效果,赵小军也进一步改口了。“我这也是第一次做食材的买卖。高了低了都不合适,不如你给我出个价格吧。”
听见赵小军这么说,吴兰半掩着嘴笑了笑:“没想到小军你这么会踢皮球,有吧皮球踢到我这里来了。”
“叔,现在市面上最顶级的土鸡多少钱?”吴兰冲着吴经理问道。
“超不过二百块钱。”吴经理说道。
“那好。小军这么办吧。一只鸡我给你五百。如果菜卖得好,还可以再提价,你觉得怎么样?”吴兰向赵小军问道。
“行啊!”赵小军毫不犹豫地答应道。
吴兰这个价格相当优厚,而且后面还有提价的空间,可见她是诚心想和自己做生意。
“那小军,有个事能不能拜托你一下。”吴兰红着脸说道。
“什么事?只要我能办到的,你尽管提好了。”赵小军说道。
“你能不能连夜再拿两只鸡来?”吴兰说这话的时候颇不好意思。
戚童谣和她说过赵小军是五联村的村民。这个地方她知道,交通及其不方便。虽然从地图上看,直线距离离市里很近,但是真要走的话很费时间。如果赵小军答应他连夜去拿土鸡的话,恐怕今天晚上就睡不了觉了。
“什么事这么急了?”赵小军好奇地问道。
吴兰朝吴经理看了一下,示意他替自己说。
吴经理见状清了清嗓子说道:“是这样的小军。明天有个省里举办的厨艺比拼大赛。以往我们每年都能进前四强。可是今年项昊带着一帮人自己单干了,所以今年我们进八强也悬。本来这也没什么,可是项昊居然也成立了一个酒店和我们对着干。而且放出话去,今年他们要夺冠军。”
“是啊小军。本来我们已经放弃了。但是今天见到你这食材这么神奇,我也想试试。就算拿不了冠军,但也不能让项昊这帮无耻小人这么猖狂下去。”吴兰越说越激动,到了最后整个人都因为激动而颤栗起来。
看着她上下起伏的丰满,赵小军在想怎么最近他碰见的女人发育都这么良好。
“小军!你能弄来吗?时间上来得及吗?”看见赵小军发呆,吴兰还以为他是担心时间上的问题,在一旁好心提醒道。
“哦!如果让我赶回去恐怕有点困难。不如我打个电话,让我们村里的人再送两只鸡过来。”赵小军说道。
“那感情好。”吴经理再旁边狠狠拍了一巴掌。
赵小军掏出电话给田佩佩打了个电话。告诉她自己已经就供应食材的问题和吴兰谈得差不多了。原来带来的两只鸡已经都吃完了。田佩佩这里赶紧安排人再送两只过来。
听到海天酒店这边还需要两只土鸡作为食材,田佩佩一口答应了下来。并且安排满好连夜过去。
挂了电话,赵小军觉得没有自己什么事情了,站起来起身告辞。吴兰和吴经理两个人还想六赵小军吃饭。赵小军以有事为借口给推脱了。
其实赵小军说自己有事也不全是托词。能和海天谈成这杯生意,牵线的人可是戚童谣。如果没有她,赵小军恐怕要走不少弯路。所以赵小军必须当面致谢。而且就连如何感谢戚童谣赵小军都想好了。肉偿吧!
推开戚童谣的办公室,她正在那里伏案疾书。今天戚童谣穿的是一件大开领的浅灰色雪纺蝙蝠衫。从赵小军这个角度看过去,正好能看见包裹着束胸的两坨丰满。
“小军,你来了。和兰姐谈的怎么样?”戚童谣发现是赵小军进来,轻笑了一下,温柔地说道。
“挺好,兰姐已经同意直接像我们收购食材了。不过她明天要参加一个厨艺大赛,需要用我们提供的土鸡。所以我今天回不去了。我一个乡下人,来到龙城举目无亲,只好来投奔你了。”赵小军一边说,一边将一只手环了上去。
戚童谣打了一下那只朝着自己敏感地带移去的手,娇嗔道:“干什么呢?这里可是办公室!是公共场所!”
“怕什么?又不是没有做过!”赵小军并没有因为这一点挫折而放弃努力,反而连另一只手也用上了。
“好啦好啦。今天我提前下班。省得让同事进来看见你这个臭流氓在骚扰我。”戚童谣被赵小军撩拨地也动了情,整了整衣服说道。
“对呀。我好不容易来一次,你怎么也得把我喂饱嘛!”赵小军见目的快达到了,决定来个临门一脚。
戚童谣收拾了文件,和公司前台说了一声,开上车和赵小军来到了一处情趣酒店。
二人一进房间,赵小军就把戚童谣打横抱住,然后扔到了了宽大的水床上。没一会儿,一阵原始的声音就响了起来。
两个人折腾到凌晨三点才沉沉睡去。六点的时候,赵小军接到了满好打来的电话,原来他已经到了龙城了。
戚童谣仍然在那里熟睡。赵小军给她留了一张纸条,就出了酒店,叫了一辆出租车直奔满好所在的地方——龙城汽运总站。
作者题外话:累死了!
第150章厨艺比赛()
到了车站,赵小军看见满好正蹲在车站门口抽烟。他身边放着两只竹笼,每只竹笼里都放了四五只鸡。
“不是说好带两只鸡过来就行了吗?你怎么拿了这么多?”赵小军问道。
“村长叫我拿的。”满好看见赵小军过来,急忙将吸了一半的香烟掐灭。
知道是田佩佩特意教导的事后,赵小军也就不问了。他给吴兰打了个电话。吴兰告诉她自己现在就在海天酒店