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了不到二十分钟。
劳防用品商店后面的窗口前，又是排满了人。
每个来办事的人，都要先填张表格再排队。
李惠美怕表格填完了，后面又会多排几个人。于是，像往常一样，她先排队，然后对一个之后又排在她后面的男人说道：“同志，能帮个忙吗？我先去填个表格，等下回来，还排在这里。”
在过去，李惠美说这话时，声音总是甜甜的，从没什么人拒绝过她。但今天，她的发挥好像有点失常，她那粗粗的声音一出口，再配上她以前百试不爽的笑盈盈的神情，竟让后面的人产生了一丝厌恶她的表情。
“大家都是照规矩来，”男人严辞拒绝了李惠美的请求，“哪个不是先填表格再排队的。”
被厉声指责了的李惠美羞红了脸，她低下了头。有不少其他队伍里的人在朝她看，他们都带着同样的指责目光。
李惠美的心里，从来没像现在这样，渴望回到原来的那副躯壳里。而在家里百无聊赖的何启弘，跟她也是同样的想法。
何启弘被饿醒了后，把留在厨房碗柜里的饭菜拿出来吃。李国正特意蒸了碟他最爱吃的腊鸡腿，平日里，但凡有这个小菜，他吃下十一二碗粥，都不成问题。可也不知今天是怎么的了，他才吃到第五碗就已经吃不动了。
“不对啊，”何启弘心里疑『惑』道，“明明还想吃，怎么胃口就不行了，吃不下了呢。”
咚咚咚……
何启弘正百思不得其解，突然间，听见外面传来敲门声。他开门一看，街道办的主任宋大妈就站在外面。
“呦，惠美在家啊？”
“啊？”何启弘还没完全适应身体被换的事情，他反应了下，才想起自己现在是李惠美了，赶忙应道，“您，有什么事？”
“‘我不是找你的，”宋大妈爽朗地笑道，“何启弘在家没有？他力气大，想让他帮忙搬些东西。”
“他刚刚出去了，还没回来呢！”
“这样啊，”宋大妈有些失望，她挺喜欢何启弘这孩子的，『性』格开朗，还热心助人，“那，你『奶』『奶』在家吗？”
“她去摆摊了。”何启弘知道李惠美的『奶』『奶』就是李招娣，别看她是个老人，但力气却比他这个年轻小伙子还要大。
宋大妈一听李招娣也不在，脸上立时有了难『色』。
“哎呀，我那里有不少冰雕节用的装饰要搬，一时也找不到个人……”
“要不，我帮您吧！”何启弘自告奋勇道，他心里不屑地想着，不就是点装饰用品吗，三两下他就能搬完了。
宋大妈看李惠美（实际是何启弘）的一脸自信样，只当是李家的大力隔代遗传，李惠美也和李招娣有一样的力气呢。
于是，宋大妈领着何启弘到了街道办。在门口，已经有不少满是装饰冰雕用品的箱子被堆起来了。
“就是这些，搬到好生活广场就行！”
宋大妈的话，说的轻描淡写。何启弘上前一试。本来，他以为箱子能轻而易举地被搬起来，可谁承想，仅仅从上面搬下来，就费了他好一些的气力。
宋大妈看何启弘搬得费劲，好心问他道：“怎么样，姑娘，不行就算了，等下我再找人！”
何启弘要强，怎么都不愿意承认自己不行。他心里暗暗给自己鼓劲道：我就不信了，不就变成女人了么，难道连这个都搬不动了。
“没事，我行的！”何启弘故作轻松地说道。
“那，”宋大妈看何启弘一副要干到底的样子，也不好再拦他了，她只好叮嘱了他一番道，“姑娘，累了就进来喝茶，不行就休息会儿！”
何启弘咬着牙将一个箱子搬了起来，踱着步子往生活广场走去，他两手发麻，走的时候，直觉得腿上打飘。不由得，他想起了李惠美平日屋里屋外忙家务的身影，心里不禁暗暗叹道：“看来她力气也不大，但平时怎么干得动那么多活啊？”
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李惠美填了汇款表格后，本来就排了不少人的队伍又长出了许多来。她只好老老实实地排在最后，等轮到她把事情办完时，已经是下午四点多了。
一入冬，天黑得就越来越早。还没到五点，天就已经几近全黑下来了。
李惠美无精打采地走进门洞，门洞里黑蒙蒙的，正巧遇见了累得没了精神的何启弘。两人互看对方的狼狈样，同时叹了口气，也不问另一个下午都是怎么过得了。反正，肯定都没好到哪里去。
“我们这都是好奇心害死猫啊！”何启弘临进门前，由衷地叹了口气道，“做女人真是不容易。”
“男人好像也挺不容易的，”李惠美也真诚地感慨道，“谁都不会让你，都得靠自己。”
李惠美和何启弘刚进门的时候，李招娣正在厨房里研究冰雕节要卖的小吃。她腻味了老是卖烤肉串、烤馒头片，想着那天晚上鼓捣点新东西来。这样说不定可以赚到更多的钱。
“好香啊！”李惠美一进屋就闻到股香浓的鸡汤味，“做什么呢？”
“你们快来尝尝，”李招娣端了个大汤碗出来，里面铺了一叠又一叠的豆腐干串，“这是鸡汁豆腐串。”
盛着鸡汁豆腐串的大汤碗一摆上桌，那浓浓的香味让全家人都围上来了。李国正放下了正在织的『毛』衣，李明开小收音机的声音，李惠美和何启弘抢先吃到了一串。
“真好吃，”何启弘刚吃了一串，就忍不住赞叹道，“鸡汤的鲜味全被豆腐干吸进去了！”
“那当然，”李招娣颇为自豪地说道，“这豆腐干，是我用鸡骨架熬出来的汤，慢慢煨出来的。我想过了，那天啊，我就弄两个电饭锅，包在棉被里保温。谁要是想买啊，我就从里面拿几串来，放在小碗里，上头浇些鲜咸的薄醬。冰天雪地的，吃起来热腾腾的，一定受欢迎。”
咚咚咚……
全家人正热乎乎地吃着豆腐串时，外头忽然传来敲门声。李国正去开门。门才一打开，街道办的宋大妈就风风火火地走进来了。
“李招娣啊，向你传达个冰雕节的新精神。市里提倡我们要发扬传统小吃，所以那天啊，别的都不能卖，只能卖我们这儿最出名的—煎焖子。”
第013章（）
煎焖子是种用绿豆粉做的小吃。
四四方方、『色』泽黄白的绿豆粉块，先被切成麻将般的大小。再入油煎炸后，使得粉块个个外头热脆、内里软嫩凉滑。出锅后，再调入麻香鲜辣的酱料，拌上香菜，吃起来，格外得爽滑可口。
宋大妈传达的冰雕节新精神，打『乱』了李招娣卖“鸡汁豆腐干”的计划。为了响应街道发扬传统小吃的号召，她只能重新研究煎焖子的做法。好在她本来就有个手推的平底锅，这样一来，倒不用再另外买炊具器材了。
夜深人静，只有厨房还亮着盏小灯。
李招娣正在熬焖子上的浇料时，李惠美突然匆匆忙忙地从屋里跑出来。
“何启……”李招娣猛地想起现在的何启弘是李惠美了，她改口道，“惠美，你明天还上班呢，怎么不好好休息？”
李惠美捧着好几本书出来。她一面打开客厅的灯，一面紧皱着眉头翻看书上的内容。
“怎么办，”李惠美头痛道，“我都忘了，职称考试的东西我到现在都没看。”
“出什么事了？”李招娣关心地问李惠美道。这时候，何启弘也从本该是李惠美睡的那屋走出来。
“我才想起来，明天有正式工的职称考试。”
书上满满的字，李惠美虽然都认得，但眼下却是一个都看不进去，更不要提看懂背会了。
“那明天去考试的，”何启弘生怕李招娣听见，小声对李惠美说道，“不应该是我吗？我现在是李惠美了啊。”
“对啊，”李惠美经何启弘提醒，也恍然大悟道，“那考试的就该是你了。”
“明天要考什么？”何启弘翻了翻李惠美摊在桌上的书本，“只是些语文，高等数学什么的，这很简单！我不用复习就能考了。”
“真的？”李惠美从没这样庆幸跟何启弘换了身体，“那，明天就拜托你啦！”
何启弘拍了拍胸脯，向李惠美保证道：“放心吧，明天就交给我了，一定能帮你考好！”
第二天清晨，李惠美起得比李国正还早。她忙里忙外的，又是烧生滚皮蛋粥，又是蒸腊鸡腿。
看着在厨房里来回穿梭的何启弘样子的李惠美，李国正还不大适应。
“他今天替我考试，”李惠美一脸喜『色』地对李国正说道，“我当然要烧些好吃的给他了。”
过去在那美克星，李国正为了让李惠美能适应地球生活，曾经专门送她去学过语言。只可惜，李惠美上的是那种最便宜的速成语言班，以至于她在对话上没有问题，但在文化上，也就是个刚刚脱离了文盲的程度。因此，也就是这个缘故，让她考了好几次转正式工的职称考试，都没能通过。
李惠美多烧的两道小菜，全被何启弘一个人吃去了。李招娣几次想夹腊鸡腿，都被李惠美拦住。
“让他多吃点。”李惠美一边将菜碟往何启弘处推，一边李招娣使了个眼『色』。
李招娣撇了撇嘴，直抱怨李惠美偏心。
何启弘吃得饱了，出门时，尽管外面大风大雪的，他也不觉得冷。浑身上下，他只觉得热乎乎的，自行车蹬得都格外有劲。
李惠美骑着车，跟在何启弘身后。她仔细地叮嘱他到了车间，要做些什么，在哪里考试，以及让他和刘桂花少说话，以免被别人看出不对的地方。
跟何启弘在食堂门口分手后，李惠美也替代他去上班了。
刚进后厨，李惠美就被林师傅叫了去。自从张师傅回来后，林师傅刁难何启弘的机会就少了许多。张师傅总把何启弘带在身边，手把手地教他。何启弘完全不会烧菜的事，林师傅也就没什么机会拆穿了。
“小何，”林师傅说话时，张师傅也在边上，“有个新下来的规定，所有食堂的正式工，都要参加资格考试。”
张师傅脸上流『露』出为难的神『色』，他无奈地对李惠美（外表是何启弘）说道：“这都是统一规定的，你就好好考吧。”
张师傅收过李惠美的礼，答应会照顾何启弘，但由于这次是单位领导的要求，使得他也没了办法。林师傅在张师傅身边，暗暗得意着，他笃定了何启弘烧菜不行，便向厂领导建议了这个考核指标，他想着，即使没让何启弘下来，也能刷下些其他没背景的人，这样，就有空出来的位置给自己的侄子了。
“现在考吗？”
对林师傅的刁难，李惠美满不在乎。
林师傅点头说道：“两道菜，一道酱爆茄子，一道鱼香肉丝。”“
酱爆茄子和鱼香肉丝虽然看似家常普通，但在调味、勾芡上，非常考验烧菜人的基本功。
林师傅以为何启弘会慌神，起码，不该像李惠美现在这么一副气定神闲的样子。这大大出乎了他的意料。只见他眼中的何启弘很熟练地切出了茄子段、肉丝、胡萝卜丝和笋丝。刀工之熟练，不仅让林师傅惊讶，就连张师傅也大大地感到意外。
李惠美切好配料后，便开始炒菜了。她虽然对地球人的文化不在行，但在烧菜上，却绝对是把好手。这全赖于他们家在那美克星时，是开小饭店糊口的。在银河系里，最大众且受欢迎的美食，就是地球菜。为了能让饭店的生意更好些，李惠美一家没少研究地球上的各类美食。
灶上大锅里的油热之后，李惠美先往里滑入茄子段。火候、油温，她掌握得刚刚好。这使得茄子刚一在油里被榨干了水分，就被捞了出来。接着，在干净的锅里她调入酱香的料汁。料汁里，酱油、白糖用来调味，略加蚝油用来提鲜。
李惠美的动作很快，几乎茄子刚一出锅，料汁就在另一个锅里被调好了。炸干了水分的茄子段，即刻被翻炒入锅。它们迅速地吸饱了汁料，在大火猛炒下，『色』泽饱满，鲜香红亮。
对这道菜，李惠美只勾了层很薄的芡，让料汁刚好裹在了茄子段上。没有多一分显得浓，也没有少一分显得稀。
张师傅带着林师傅等几个资历最老的人来评分。
林师傅尝李惠美的茄子，是带着挑剔，甚至是故意刁难的心思的。但当茄子一入他的口，鲜香的酱汁从细软的茄子肉里爆出，倏地，意想不到的香遍了他的齿颊。
“这茄子做得太好吃了！”林师傅也不得不在心里赞叹道，他考虑再三，最后还是做不到违心，公道地给了李惠美一个高分。
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