按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
侍从一见掌柜这一副“毒发”的样子，有些慌了手脚：“何叔”
掌柜的放下手，摇摇头，又点点头，闭着双眼感受着嘴里豆腐的感觉，这可跟他平时吃的豆腐，不太一样，舌头还有点麻麻的，辣辣的，还有一股肉香四益，非但不会难吃，还勾引得他嘴里的津水不停的溢出，想再吃第二口。
王怡配合他们，并不是用巨辣，而只是加一些辣与少许的麻子磨成的粉而已，可以刺激到舌头，却又不会太刺激这些刚接受麻辣的人。
鱼香肉丝、四喜丸子都收到了满意的效果，最后一道，是汤菜，是鲫鱼汤。
掌柜的看着这五道菜，眼睛放光，就如饿狼，饿久了看见食物，饥渴得要扑上去般。
“的确不错，”何全压下心中的激动，勉强自己吐出四个字。
“王夫人打算如何卖？”掌柜的双眼发亮，问王怡
“这个鲫鱼汤里，主材料是鱼，花掉了十文钱，佐料除去我特制的密方外，花掉一文左右，这道菜的成本，大概在二十文左右，”王怡声音娓娓动听，可是却让何全莫名的，心口发紧，将心提了起来。
“这道麻婆豆腐，豆腐是主材料，花掉一文钱，加上我王氏密制佐料，本钱也就五文钱左右”王怡一一将菜中的成本分析清算出来。
莫名的，何全觉得心口有大石压下来，压得他喘不过气，他经商这二十二年，都没有见过王怡这般的，完全摸不清，她究竟在打什么主意！
第109章 入股菜肴（）
“这些菜的工艺，都很简单，这道鲫鱼汤，我不卖，直接以买四赠一的方式送于买家，”王怡声音娓娓动听，可饭厅里，莫名的迷漫起一股压抑的气息。
何全皱眉，点头。
“而这四道菜，主要靠的，就是我王氏的密方，”王怡将放在一旁的佐料粉与一小碟酱油推到桌子的中央，与这些菜对印，然后道：“靠着王氏秘法，醉香楼卖香肠时，赚了不少钱吧？”
何全点头，这个他自然知道，至于那香肠被调至怎样的价格，他心中也清楚。
王怡笑笑：“这四道菜不卖，只入股。”
“轰——”
空气一下子炸开，何全睁大双眼，不敢置信，眼中带起嘲讽，刚要开口，就被王怡先声夺人。
“这四道菜，除去材料的成本钱，所赚得的利益，我要四六分，我四，酒楼的六，”王怡先不让何全呛声，她也知道“入股”二字，多半引起了一些误会。
“也就是说，是卖这四道菜的收益了？”何全明白了，收起眼中的嘲讽，认真的思索起来。
“我对酒楼生意不清楚，不过这四道菜，色香味具全，而且我这差不多一个月时间，研究出来的，可不止这四道菜，就算自己开一家酒楼，菜色也不会不够，我差的只是人脉，而何掌柜的酒楼刚好有这些我没有的人脉，”王怡声音平静，说话间，带给人一种宁静祥和的感觉，一点也不像咄咄逼人的谈生意，反而显出几分雅致。
何全思量着王怡话里的意思，沉吟，其实王怡这种想法，有点新颖，是他经商这二十几年来，首次遇到的，可是却也不是不可行，但这事情，绝对不要如此轻易答应。
“做生意这么久，我还是第一次听闻，可以这样子卖手艺的，”何全故意道。
王怡笑笑，声音如三月暖阳：“你也不亏，而且我每个月还会研究出一两道新菜色，以同样的方式卖入酒楼，你的生意，只会越来越红火。”
谈生意，首先是自信，王怡这话里的自信不言而喻。
然后才道：“再说，如果我这些菜卖不出去，我自己也是一点收益也没有。”
何全抬头，看看王怡的双眼，想从那双如漆点墨的眼里看出什么，不过他终归要失望，那双眼睛，平静得没有任何波澜，甚至连一丝紧张的情绪，都不曾看到。
“你那条街上，还有一个饭馆，我自己虽不曾亲自去吃过，可也是打探一二，那里像我这样的麻婆豆腐，能卖十文一盘，也有五文的利润，开酒楼饭馆，真真好赚钱，”王怡故意说得有些羡慕。其实话里的深意是：我并不一定要选你们醉心楼，而我选你们，一大部分的原因是因为你们在醉香楼的对面，能跟醉香楼抢生意。
何全何其精明的一个人，又怎么能听不出来？
王怡又道：“不如掌柜的回去想想，我也再看看？”
“二八分，你二我八，”掌柜的知道，事成定局，现在只有将利益最大化，不过，王怡既然能想到这样的卖菜法，自然也不笨，不可能随便自己压价。
“三七最低，”王怡声音温和，却带着股不容质疑。
“”何全下意识的磨了回牙，道：“好！”
“我例了两份文书，你看看，掌柜的如果同意，就在上面签上名字，安上指印，我们的生意，也就害成了，”王怡故意在袖子里翻，其实是从黑戒中拿出两张白纸黑字。
王怡将自己定成乙方，将醉香楼定为甲方，然后契书里的大致内容是：乙方愿意提供自己菜的制作工艺给甲方，由甲方厨师学习拿到酒楼上卖，她所卖的菜色：红烧肉等四样菜，皆可分到除去本色的三七分，乙方得三成，甲方得七成，然而是一些违约条件等，在里面，王怡也立明，秘制调味料制作工艺不卖，只提供给酒楼后厨使用，也方明，她不再将厨艺卖给其他酒楼，只在自己家做给自己吃，不管是她自己或者说是酒楼方面将工艺泄露出去，将以十倍的钱，以一个月的四种菜收益赔于对方，然后就是法定代表人签字指印等。
掌柜的是第一次看见这样的契书，有些震惊，可是这条款一、二、三的，将要求都写明白，可比他以前签的那些契书好上十倍不止。
王怡为了让一张纸，能写下那么多的条条款款，特意买了细毛笔，将字写得跟圆珠笔似的细瘦，这样才能写得如此详细。
掌柜的点点头，两个人都在纸上签字安手印，然后各收了一份，存起来。
“明天早上我去买菜，何掌柜的就可以让厨子来学习了，”王怡笑眯眯道，不枉她每天花脑子去想菜色。
“好，”何掌柜的离开，在大门时，忍不住回头，看了一眼。
醉香楼曾经购买王怡的香肠，还得了三种厨艺，王怡连这个，也一并免费告诉了何掌柜的，然后微笑的说了，当时她并没有与钱掌柜也就是钱远立契书，后来就那样结束合作关系。
在王怡身上，何掌柜深切的体会到：宁得罪小人，不得罪女人。
翌日一早，王怡抱着荣磊去买菜，身后跟着一名壮实的大厨在后面提菜，她只负责买菜即可。
回到家，她便下厨，将四道菜的工艺都展示在厨子面前，而这四道菜，四喜丸子最简单，用的都是一些小技巧，只是大家没想到，也就都不知道。
那鲫鱼汤，更是简单，让有有大厨看得眼睛都直了，怪不得对方不卖钱，只是将这道菜的制作办法送于酒楼。
王怡拿出两个油纸包，一个是五种香料合制起来的五香粉，一个是麻子与辣椒一起的麻辣粉，还有一小蝶酱油，这些，都是这四道菜必备的。
厨师看着那三样东西，看来，味道能那样味美，这三样，是必不可少的。
“我会根据你们每天买的菜，送给你们多少佐料，不算钱，”王怡自然不担心酒楼的谎报卖掉的菜数量，而她也将最重要的佐料，掌握在了手里。
第110章 酒楼大卖（）
厨师将王怡的工序学到手，只是一次，就成功了，然后，又拿了王怡给的三种调味料离开，回到酒楼，隔天，便开始着手将新菜色上桌。
新菜色上桌，如果是平安富足的时候，大家都愿意尝一尝，可是现在手里的余钱的人不多，穷人更多，谁会有那个心思去购买一个还不知道是什么滋味的菜色。
王怡在酒楼里看，也看到了这个问题，她眉头打成结，却依旧一言不发，看了一个上午，她终于做出决定，让掌柜的将新桌，以赠送的方式送给大家品尝，如果觉得太浪费，就先装小碟子拿上桌即可。
酒楼的后院中——
“这样子第一天没有赚钱，还要投入大量的钱，”何全自然知道，王怡这个是好办法，只是，他不能让酒楼单方面承受这一切，毕竟当初签的，可以入股菜肴。
王怡深深的看了何全一眼，拿出五两银子，道：“我出五两，你出五两，将其中最简单的四喜丸子与麻婆豆腐制作出来，请大家吃。”
何全皱眉，王怡还蛮聪明的，直接避开了其他两中贵的菜，选这两种成本低的。
“好，”何全原本就是打算，前期投资不能只是自家酒楼，所以，目的达到了，他也就不再强求。
于是就这样，下午的时候，都是免费赠送，不过也立马收到了点菜的要求，只是王怡说了，不让别人点，说这些菜明天才正式开卖，今天只是尝吃，吊足这些人的胃口。
何全为了利益最大化，将麻婆豆腐定价成了十五文，每盘减去成本的五文，也就还有十文盈利，若卖出一百盘，那样的收入，也是非常可观的。
第二天，王怡依旧过来注意自己的四种菜肴的情况，正如昨天想的，有许多人买了，豆腐甚至已经供应断掉，也卖掉了足足两百多盘，这里，就有三两银子左右的钱，减去成功的五百文，可见利益之大。
随着四喜丸子与麻婆豆腐被接受，也有人开始尝试起其他的，最后，那蝶一两银子一盘的红烧肉，受到了广大的欢迎，肥而不腻，口齿生津，吃了，又想吃。
红烧肉开卖，一个中午，就将一天要准备的红烧肉都卖完了，足足赚了一百两，这里面扣去二十两银子的成本，那利益，是杠杠的，令人眼红。
有人脉，果然好。
隔天，红烧肉直接卖出了三百蝶，赚足了三百两，这可是酒楼建立这么多年，第一次成功有这样大的业绩，他做掌柜经商二十几年，也不禁有些眼睛红了。
王怡将情况看在眼里，只是，她空间内的调味料却没有那么多，总不能每天都这样吧？
抱着小荣磊，王怡又到了酒楼的后院，提出了限量卖的要求。
何全不解，不是卖得越多越好吗？而且这样子赚得钱也多。
“我的秘法，快要供应不上了，”王怡毫不客气的打击何全。
何全瞬间熄火，道：“那”不就是说，要停卖了？
“红烧肉限卖，每天五十蝶，麻婆豆腐也限卖，每天五十蝶，四喜丸子与鱼香肉丝，你都得这么做，不过可以将价格再往上调一点，”王怡道：“不是都有句话说，物有稀为贵吗？”
何全认真思考起王怡的话，磨了回牙，道：“好！”
价格的调动，虽然让酒楼里的客人有些不平，可很快，大家都接受了。
翌日一早——
王怡抱着小荣磊去方圆家，想让周本载她去山里村看看。
转眼，送走李玉、楚兰已经过去十五天了，也不知道，那边的情况怎么样，她总不能真的当起甩手掌柜，什么都不管吧？
马车快速的奔跑在官道上，与一头高头大马擦身而过，确切的说，是与马上的人擦身而过，那人的背影高大，陌生的给王怡一种熟悉感，可相似的背影何其多？因此就如惊弓之鸟，也太奇怪了吧？
马车进入山里村，王怡看着围起来的石头高墙，也是一愣，没想到，村子里的人动作如此快。
很快，王怡来了的消息传到了杨里正那里，杨里正赶了过来。
王怡看到急忽忽的杨里正，一点也不意外。
而她也故意在院子里等了下，并没有急着进山。
杨里正道：“这是账册，上面记录着村子里的人做工的人数与要付多少工钱。”
王怡接过，翻了翻，当看见那上百个名字时，她就是一愣，然后发现，每个人只做了三天的工，也就是说，这个围墙，只是花了三天时间，就完成了？
“嗯，”王怡想到，田里没钱，村里人应该都想赚点钱在手里花用，才会如此积极。
用心算，快速的计算出账本中的工钱，王怡道：“好像还有两个人的工钱，没有算在其内。”
李玉站出来道：“那两人想偷奸耍滑，故意拖延工期好拿多一些工钱，甚至还鼓动其他人，所以才上工一天，就将他们开除了。”
“嗯，”王怡眼睛一亮，李玉不笨这个事情，她一直是知道的，只是没有想到，李玉在管人这一项上，也有自己的一套，如果她以后真的要做生意，李玉是一个不错的管事。
随即，李玉又拿出一本账册，是记录石料使用的