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难道这就是陈氏的秘密?不过看她很避讳的样子,程夏决定当没听到。
既然有酸菜,她回来的时候又顺便摘了两朵玫瑰,那正好可以做玫瑰酸汤鱼了。
程夏打定主意去做玫瑰酸汤鱼,刚起身就看到杨丽华正将晾晒的冬瓜蜜饯分别放入几个小瓷坛中,坛子通体透白,看起来精致漂亮极了。
对了,如果想做玫瑰酱,必须得用更多的坛子,看来后日去崇安县市集的时候,需要买的东西有很多。
“大嫂,”杨丽华抬头看程夏看着她,不由得笑笑,“我这样收起来可以吗?我瞧着日头已经下去了,天马上就要黑了。”
程夏点点头,“装起来就好。”然后走到灶台那,就看到林琇又开始处理野菜,旁边搁置着几个陈氏刚腌制好的胡萝卜和莴苣,程夏拍拍林琇的手,“我来吧,你去照顾小龙吧。”
一直没看到小龙,应该是在睡觉吧。
林琇腼腆的用围裙擦了擦手,“小龙跟我娘家的小伙伴玩疯了,到家就睡着了,叫都叫不醒。”
程夏一边从陈氏放在灶台旁的瓷坛里另外拿出一点生菜和莴苣,一边笑笑,“小孩子都这样,你去看看他吧,今天晚饭我来做。”
林琇看程夏坚持也就没多说,将围裙系在程夏腰上,转身进了房间。
但是程夏看着这些腌菜反倒犯了难。
做酸汤鱼自然就需要酸汤,这道特色的黔系菜的代表,自然有其独特的酸汤制作方法。程夏以前见她老爸做过,制作步骤复杂,但并不是很难,可是眼下却不简单,因为很多东西她都没有。
有的酸汤需要用番茄的酸烹饪出自然的酸汤,有的用酒酿熬制,种类也是很多,比如黄平酸汤、凯里酸汤、毛辣角酸汤、红油酸和虾酸等,但是这些程夏想都不敢想,她现在只希望能弄出最简单的酸汤就行了。
正愁眉不展的托腮凝思,就听砰的一声,有东西砸到程夏身边的案板上,东西跳了两下掉到了地上。
程夏吓了一跳,抬头就看到一脸冷清的杨猎头转身进了屋。
莫名其妙,程夏嘀咕一声,低头看掉下来的是什么,就看到几颗新鲜的青笋安静的躺在地上。
青笋,哎,对了,可以用青笋烹出简单的酸汤啊。说干就干,程夏麻利的将所有的青笋剥皮切片,再将腌制好的生菜和莴苣切好,一起放入清水锅中熬煮,其间加入盐、生粉和花椒八角等调料,等大火煮开,将所有的东西都撇去只留酸汤。
程夏用勺子舀出一点来品咂了下,不够酸味道也不够浓,但是也只能如此了,制作酸汤必备的番茄她还没发现这里有没有,只能简单着来了,好在酸味还是有的,而且味道很是鲜酸,也不是不能用。
程夏看着水桶中的两条草鱼,思索着是切成块还是切成片,还是按照正统酸汤鱼的做法,不开膛破肚也不取内杂,只从腮边开个小孔取出苦胆然后整个熬制。
想了想为了吃起来方便,程夏还是费力将两条鱼刮鳞洗净开膛去脏片成了片。锅中的酸汤一直熬着,程夏直接将冲洗干净的草鱼片放在了锅中,又重新切了腌好的生菜莴苣和胡萝卜,再次增加酸汤的酸味。
下午刚采的野菜还算新鲜,程夏找了一些九层塔和罗勒叶出来,款冬也择洗了一些,直接撕成条丢到了锅里。
那两朵新鲜采摘的玫瑰花,程夏本来是打算晚上泡澡的时候用的,现在只能一片片摘干净,把瓣瓣玫瑰花放入冲好的淡盐水中浸泡一会,在酸汤鱼快出锅的时候,直接放入片刻,然后就可以放入盘中摆好了。
今天这两条鲜美的草鱼程夏都用了,所以锅里的东西看起来还真是不少,满满的一大盘。草鱼的营养价值很高,能暖胃和中、平肝祛风,还能美容养颜,程夏决定一会多吃点。
家里没有好看的盘子,盛菜都用大盆,虽然视觉上不太好看,但是很实用。程夏刚将酸汤鱼盛出来,并将剩余的几瓣玫瑰花装点好,就看到房间里的杨丽华兴冲冲的跑到自己跟前,使劲往前嗅了嗅,“大嫂,真好闻,好香啊。”
程夏得意的笑笑,她可是师承她老爸,做菜的功夫能差到哪里去。
杨丽华刚想端着那么大盆玫瑰酸汤鱼朝房间里走,就看到两日没见的杨大郎吊儿郎当的溜达过来,闻着味就走到灶台这,抢过杨丽华的活自己端。
“二哥,”杨丽华气急,“你两天没回来又去哪里赌了?”
杨二郎不耐烦的躲开杨丽华,“忙着给你赚嫁妆银子去了。”
“二哥你能不能别赌了,也学村里的柱子去县里做工,一天好几文钱。上次你回来,家里仅有的几文钱都让你拿走了,你再不收手,我们家以后可怎么办。”
“哎呀你怎么这么烦,你早晚都要嫁出去,别管我的事。”
“二哥你怎么这么没良心,我的私房钱都让你偷走了。。。。。。”
两个人的吵嚷声越来越远,程夏却忍不住嘀咕,杨二郎还偷东西的话,那自己的背包是不是让他偷走了呢?
可是他哪里认识背包啊,也不知道怎么用,背包里的东西也没有值钱的啊。
看来她得找个机会旁敲侧击的问问家里人,到底有谁见到了那个背包。
晚饭也不能只吃玫瑰酸汤鱼,程夏又拌了两份凉菜,林琇过来拿了蒸好的粗粮窝窝头,这样一顿饭就算是做好了。
直到一家子都坐到了桌子上,小龙也睡醒了窝在程夏的怀里醒觉,杨大郎还没回来。
天色已经彻底黑了下来,按理说以前这个点杨大郎就该到家了,怎么今日回来的这么迟?
程夏不禁有些担心。杨大郎的身体毕竟不好,昨夜还是在那伸展不开的小桌子上睡的,就怕他再着凉了,或者路上出点什么问题。
杨二郎和杨丽华早就忍不住了,一直捏着筷子朝着那盆鱼跃跃欲试,眼神一直朝着杨猎头瞅着,那眼巴巴的意思显而易见。
又等了一会,见杨大郎还没回来,陈氏不由得有些着急了,走到篱笆院的门口站望着。
程夏也不住的往外看去,过了不过片刻,突然听到陈氏的一声惊呼,程夏直接起身朝着外头跑去。
第44章 算了,一起睡吧()
“阿琛,你这是怎么了?”程夏跑到门口的时候就看到陈氏着急的搀扶着杨大郎,着急的询问。
杨大郎浑身湿漉漉的,就像是那天程夏从湖里出来时的样子,难道,杨大郎也掉湖里面去了?
来不及细想,程夏过去帮扶了一把,“你怎么了?”
杨大郎已经被冻得瑟瑟发抖,上下牙齿不时的轻颤着,竟说不出一句完整的话。
陈氏着急的直落泪,程夏赶紧安抚她一下,然后和陈氏一起将杨大郎扶回了两个人的房间。
杨丽华站在正屋门口看了一眼,扭头回去对着杨猎头说,“爹,大哥应该是落水了,我们先吃吧。”
“对,对,”杨二郎迫不及待的附和,刚刚他偷偷夹了一块的鱼肉,鲜滑爽口清香扑鼻,真是难得的美味佳肴,他早就忍不住大快朵颐了。
林琇有些为难的看着杨猎头,这娘和大哥大嫂都没来,觉得这样不好吧。
杨猎头用鼻腔哼了一声,没管杨大郎死活,开始吃起来,杨二郎和杨丽华见状,更是停不下筷子来。
程夏和陈氏将杨大郎扶到房间,看他浑身湿透的样子,陈氏从床脚的柜子里拿出一件衣服来塞到程夏的手中,“快点给他换下来。”
程夏一愣,一时没有反应过来,陈氏立马急了,“你快点给他换下来,他身体本来就不好,再这样下去会冻坏了的。你先给他换好衣服,我去给你们单独端点饭菜过来。”
陈氏说完就走,程夏赶紧拉着她,“娘,娘,您,这个,我。”
“我什么我,快点换了。”
“那个,娘,”程夏咽了咽口水,“不需要给大郎请大夫吗?”
请大夫?陈氏一怔,转而迅速的摇摇头,“阿琛不喜欢看大夫,你快点把衣服给他换了。”说完出门,并体贴的将房门阖上。
程夏抱着衣服左也为难,右也为难,不换吧,杨大郎还冻着,这大晚上的落了水,看他脸色已经青紫一片了,按理说是该迅速的给他换了;可是,她也是个黄花大闺女啊,不想跟杨大郎有牵扯啊,虽说上次杨大郎也将她看光光了,但是,她不想长针眼啊。
“咳,咳咳,”躺在炕上的杨大郎突然难受的剧烈咳嗽起来,程夏一狠心,算了,死就死吧,程夏咬咬牙探手过去小心的扒开杨大郎的上衣,程夏觉得如果有镜子,自己此刻的表情一定是英勇就义一般。
杨大郎的外袍褪掉,程夏的手放在杨大郎外裤的腰带处犹豫不决,门外窗户处突然响起陈氏的声音,“换完了没有,怎么这么慢。”
程夏一狠心,双眼紧闭快速的将杨大郎的湿衣服脱掉,然后继续闭着眼给他穿上,其间不小心碰到杨大郎的皮肤,程夏仿佛碰到烫手山芋一般,赶紧撇开开门将陈氏请了进来。
陈氏端了一些玫瑰酸汤鱼、一点野菜和两个窝窝头进来,放到墙角的桌子上,饶有深意的看了桌子一眼,这才回头看程夏,“饭菜给你放在这里了,好好照顾他。”
临出门前,陈氏回头看程夏一脸窘迫,不由得说了一句,“你已经嫁给阿琛了,圆房的事,不用我多说吧。”
程夏拧眉看着态度骤变的陈氏,一时捉摸不透她的脸色为什么突然冷下来,杨大郎又不是她推水里去的,圆房不圆房的,三个月时间一到她就走,圆个屁啊,她又不欠谁。
陈氏无可奈何的叹息着走了,程夏给杨大郎盖好了被子,缓了好一会才看他不发抖清醒了过来,程夏总算是稍微放心了下来,“怎么好端端的身上都湿透了?”
杨大郎摸了下自己换好的衣服,一直盯着程夏看,并不说话。
程夏被他盯得浑身不自在,脸色都红润了起来,“这么看我干什么,”程夏硬着头皮说了句,“上次你也看了我了,我们俩算是扯平了,谁也不欠谁。”
“咳,咳咳,”杨大郎突然被气的呛到了,程夏赶紧拍了拍他的背,“着急什么,我闭着眼的,什么都没看到,你不用害羞。”
“咳,咳咳咳,”杨大郎更剧烈的咳嗽起来,程夏决定闭嘴不说了,省的哪里说的不对再刺激到他。
“既然都看过了,记得对我负责。”
杨大郎轻飘飘的一句话让程夏瞬间破功,“你,你说什么?”
“你听到的意思。”杨大郎懒得再强调一遍,“我饿了。”
“哦哦,好,”程夏赶紧搬过小凳子放在床头,然后将陈氏带来的一小盆玫瑰酸汤鱼和款冬以及窝窝头放到上面,顺便将筷子递给伏在床边的杨大郎,“这酸汤鱼是我特意做的,你尝尝。”他们还算有良心,知道多给几块鱼肉。
程夏递过去的筷子一直没人接过,程夏抬头看到杨大郎裹紧了自己的小被子,那意思显而易见,我没法吃。
程夏摇头失笑,只能喂他吃,杨大郎品了品口中的鱼肉,情不自禁的点点头,“好吃,酸酸的很爽口,我第一次吃到这样的鱼肉。”
切,你才吃过几次鱼肉啊!程夏心里嘀咕,没说出口,听他问做法,就详细的说了一遍,杨大郎深深的看着程夏,“你怎么会做。”
程夏这次连想都不用想的直接说,“我大姐说书上写过,我听来的,今天也是第一次试。”
杨大郎没继续问,反倒是程夏狐疑的看着他,“你是掉到湖里去了,还是被人泼了一身。”
杨大郎尴尬的笑笑,“今天回来的有点晚,路过冬湖不小心踩空了,就掉进去了。”
程夏哦了一声继续喂他吃饭,看他吃饱了自己多少吃了点,就将碗筷冲洗了送到了灶台旁的小柜子里。
杨二郎和杨丽华都过来看了眼杨大郎便走了,等到程夏忙完将院子里放冬瓜蜜饯的瓷坛搬进房间的时候,杨大郎正费力的挪着墙角的桌子往中间放。
程夏一愣,赶紧跑过去帮杨大郎搬过来,又看他忙活不停的拿褥子铺上,然后就又要费力的坐上去睡觉。
“你干嘛啊?”程夏哭笑不得的看着杨大郎,“你今天掉水里了,怕你晚上着凉,你还是盖着被子捂一晚上看看,你还想在桌子上睡啊,那可不行。”
两个人扯着一床被子互不相让,程夏不敢真的用力,就她那力气,真使劲杨大郎哪能跟她对着来,“你快点去炕上睡吧。”
杨大郎坚定的摇摇头,“你身体也没好彻底,不能在桌子上睡。”杨大郎也不让步。
“你更不行,你别跟我抢。”
杨