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告大战,广告部这里需要随时根据事态变化,进行各项广告调整,也是一件非常重要的事情。
米勒快速跟广告部的工作人员交谈几句之后,就立刻回复唐源:“老板,狮鹫刺身肉的分类比较小众,跟墨青带藻差不多,有一百万应该也就够了。不过斯特芬牛和格力斯羊都已经几乎灭绝,所以已经没有单独分类了。他们如今都直接被归属到了半身牛食材和半身羊食材这两个大类之中。想要在这两个大类之中排名第一的话,分别至少要五百万和三百万,而且有很大几率会面对其他牧场抬价,最终会抬价到多高,现在还不好说!”
听完米勒的回答,唐源二话不说就开始在智脑上进行转账操作,同时说道:“我先给你转1200万澳元过去,你就全部按照分类第一的排位去竞价,钱不够马上问我要。今天,咱们牧场就只争第一。我把一段现拍的视频发给你,你加到每一个排位广告的最后面。广告部如果认为超时,我们就加钱,一定要给我将这最后一段加进去!”
黑长直女孩在一边听得彻底震惊了。这是个什么样的牧场主啊!一次展会直接砸下1200万澳元的广告费?大哥你确定,你来展会是来赚钱的,不是来烧钱的么!
黑长直女孩虽然不是布里斯班星人,但她常年参加各种食材的采购展会,对于布里斯班星这个农牧业星球还是有些了解的。她记得按照权威统计数据,布里斯班星的普通牧场主,一年收益大概也就一两千万澳元吧!就算是一些面积极大,经营数百年传承几代人的大型牧场,一年的收益能够达到数亿,可也没有可能在一个为期两天的展会上,就疯狂砸下1200万澳元的广告费吧!更何况,如果是那些大型牧场的话,肯定都是一个个声名在外。她怎么可能没有听过盛唐牧场这个名字呢!
黑长直女孩有些狐疑地看着还在对着虚拟屏吩咐的唐源……这家伙看起来,也不像是在对着空气演戏呀!难道这真是一个隐姓埋名的超级土豪!哎……等等,他刚才说了是哪几个产品?狮鹫刺身肉,斯特芬牛和格力斯羊?这货不是在扯淡吧,或者是嗑药磕傻了!
狮鹫刺身肉还能说得过去,虽然也是高端食材,但毕竟,距离布里斯班星很近的昆士兰州第二辅星,就有一片区域是极为著名的狮鹫繁衍区域。牧场向农牧局购买捕猎许可证之后,就可以到那片区域中捕猎狮鹫。所以布里斯班星的牧场主手中有些狮鹫刺身肉出售,这还是能够说得通的。
可斯特芬牛和格力斯羊食材,这两个就有些太扯了。所有了解布里斯班星畜牧业现状的人都清楚。这两种当初代表了布里斯班星农牧业品牌的星际牧产品,已经到了完全灭绝的边缘。如今除了农牧局手中的牧场中还有少量,如同珍惜生物一样在维持着生物的火种。其他的民间牧场中,早就已经因为过低的存活率而停止了对这两种牧产品的培育。早在五年之前,布里斯班星的农贸市场上就已经不存在斯特芬牛和格力斯羊食材的大规模交易。在众多酒店以及农贸公司眼中,这两种食材就是已经相当于是绝迹了。
难道这位牧场主砸下1200万澳元,就是为了吹个牛?
“翠西,翠西,你快来……你肯定不敢相信我在这个展位上发现了什么!这里居然不但有狮鹫刺身肉食材,还有斯特芬牛和格力斯羊食材?你快过来看一下,我不是产生幻觉了吧!”
正当黑长直女孩对唐源的行为模式百思不得其解的时候,身后还在盛唐牧场展位中的另一名同伴,忽然非常大声地呼喊她!
第465章皇冠国际连锁酒店()
黑长直女孩翠西心里的吐槽还没结束,身后盛唐牧场展位中与她一起来的同伴凯琳就已经惊讶得开始大声呼喊她了!
她和同伴凯琳,都是来自于国际五星级,皇冠酒店连锁管理机构的采购人员。像皇冠国际这种级别的连锁酒店,对于酒店所采用食材的产地,品相,口感,营养比例等等,都是有着极其严格的规范的。所以这也就决定了,他们在派出采购人员的时候,必然是提前对某一个展会可能采购到哪些食材,都提前做好了规划的,
比如翠西和凯琳这一次来到布里斯班星参加展会,目标就非常明确,只是专程来采购顶级品质与优质品质墨青带藻的。因为高品质墨青带藻研磨成粉末以后,已经是许多美食调料中所无法或缺的一部分了。也只有到布里斯班星这个墨青带藻的唯一产地,才能大量采购到这种顶级配料食材。
原本按照惯例,她们还是只能继续跟前几年一样接受捆绑销售。为了获得足量的高品质墨青带藻配料食材,搭配购入那些普通品质的墨青带藻食材。然后就近将那些普通品质的墨青带藻食材低价处理给其他一些愿意销售的商贸公司。这样一进一出,就相当于是变相增加了采购高品质墨青带藻配料食材的成本。好在,集团总部采购部门对于这种配料食材的市场情况也是有所了解的,不至于误会她们两个女孩子是借着采购食材的机会,下黑手从集团内捞钱!
不过今天她们俩可算是立功了!
发现了盛唐牧场的展位,她们俩没有因为被捆绑销售,而额外增加采购高品质墨青带藻的成本。这次的表现,等她们俩回到集团以后,必然会获得集团的嘉奖。
不过现在情况变了。
如果凯琳在盛唐牧场展位上发现的这些食材,全都是货真价实的话。那么之前的那些许功劳比起接下来的,恐怕都只能算是毛毛雨了。
她们俩人虽然只是集团采购部委派,前来采购高品质墨青带藻配料食材的,但其实她们身上还有着另一重非显性任务,就是要充当集团在食材市场上的眼目。替集团寻找和发现各种稀有,独家以及抢手的食材,然后抢购到手。这是集团每一个外派食材采购人员,都担负着的重要任务。对于采购人员来说,这同时也是功劳奖励最丰富的功勋任务。
人类星际世界的版图,覆盖数千万光年。在这其中,可以食用的食材数不胜数。但与此同时,相比较人类那已经无法计数清楚的庞大人口总量,出现比例极低的真正高品质,稀罕,少见的顶级食材,也同样一直都是各大顶级酒店集团争夺的焦点。每当听说哪里有这种顶级食材面世,立刻就会吸引了大量的酒店集团如同闻到花香的蜜蜂一样,蜂拥而至,竞相争夺。
许多食材因为其极其稀罕的属性,是否能够得到已经不仅仅是出价是否够高的问题了。很多时候对于诸多酒店集团来说,更是需要运气来决定。
而一般,出现这种顶级食材几率最大的各种农牧食材展会,更是这些酒店集团所绝对不会放过的机会。所以,几乎每一个酒店集团委派出来的食材采购人员都会如同翠西和凯琳那样,身上带着寻找顶级食材的任务。
凯琳的喊话让翠西瞬间回过神来,自己在这里胡乱猜测干什么,这种时候宁可信其有,不可信其无。牧场主唐源就在自己身边,是否真的有这些顶级食材,马上不就可以确认的么!
哪怕是平日里可以从农贸公司采购到的狮鹫刺身肉,经过了农贸公司一次倒手之后,酒店集团的采购成本也至少要增加百分之三十以上。现在有了从牧场主手中直接低价采购的机会,放过就真的是脑残了!
高品质的狮鹫刺身肉在各大高档酒店集团中用量不小,其实算不上罕见的顶级食材。但因为这种食材一般都是早就被各大农贸集团在采购狮鹫食材的时候就一并收购走了,所以作为采购方的酒店集团一般都只能从农贸集团手中购买被加价以后的食材产品。此刻,如果可以从这个盛唐牧场手中收购到第一手未经过加价的狮鹫刺身肉,不管总量多少,总归也算是不小的功劳啊!
想到这里,翠西立刻就端正了态度,开口朝着唐源问到:“唐源先生,不知道贵牧场的狮鹫刺身肉品质如何,一共有多少存货?如果品质能够符合我们皇冠国际酒店需求,售价也按照市场价的话,我们愿意全部购入!”
狮鹫的捕猎难度很大,这一点翠西非常清楚。所以在她想来,区区一个星际牧场存量再怎么惊人,能有个几百千克就已经很不错了,再怎么样也不可能超过一吨吧!而皇冠国际酒店集团分布在全世界的几百家顶级酒店,每年可以消耗的狮鹫刺身肉至少五十吨。即便是去掉那些,早就与各大农贸公司签订过订购合约的常年合作关系,每年的缺口依然超过五吨。想要吃下区区几百千克的狮鹫刺身肉,那是完全没有任何压力的。
唐源回头看向翠西,挑了挑眉头,说到:“皇冠国际酒店?那你们先看一看狮鹫刺身肉的品质吧!如果觉得品质可以接受,咱们再来谈采购量……价格你可以放心,我们牧场如今刚刚打开局面,全部都是按照市场价来销售这些牧产品的!”
皇冠国际连锁酒店在国际上名头不小,更是世界排名前五的洲际酒店集团名下的顶级连锁品牌。这样的大牌集团每年对于顶级食材的吞吐量是绝对可观的。不过唐源也清楚,在这种顶级酒店中,高品质狮鹫刺身肉的销售,都是按克卖的。真正称得上是价比黄金!皇冠国际酒店就算是再厉害,唐源也不觉得对方可以直接吃下这三十多吨的狮鹫刺身肉。
回到展位,唐源从展台旁边的5恒温箱中取出了早就准备好的狮鹫刺身肉样品。当然,唐源是相当专业得,使用的是一柄纯净水冻结出来的冰冻取物钳将食材拿出来。然后,他将食材放到了同样材质的冰制案板上。抽出一把纯净水冰刀,哗哗两刀,就片下了两片薄如蝉翼的狮鹫刺身肉片,刀尖轻挑,使两片肉片准确得落到了冰制透明小碟上。展位上早就准备好了同样冰制的一次性筷子。
狮鹫刺身肉的美味,就是来自于食材的本身。哪怕是沾染了一丝一毫其他的气味,都会使其原本极致的口感变得混杂不堪。
“请品尝!”唐源放下手中的冰刀,非常从容地说到。
第466章打三十个报告吗?()
看着唐源专业到极致的刺身切片动作,翠西和凯琳也神情肃穆得在展台对面坐了下来。
盛唐牧场用来装载狮鹫刺身肉的5℃恒温箱是全透明的,即便是隔着恒温箱体,也能清晰得看到里面食材上那精细得如同蟒皮一般的纹路。这是顶级品质狮鹫刺身肉的标志之一。
面前两个寒冰小碟中,薄如蝉翼,几乎完全透明的狮鹫刺身,被切成标准的巴掌大小。即便是尚未将其置入口腔,就已经让人感觉口腔中的唾沫开始加速分泌,似乎那种鲜洁的口感已经在口腔中隐隐将要发散出来一般。
两个女孩子目光惊疑不定地看着眼前冰碟里,那一片薄薄的刺身,对视一眼之后神态庄严地朝着唐源躬身点头,随后才拿起了面前的冰质筷子。她们都是出自大型连锁酒店的工作人员,这是对于厨艺大师最基本的礼仪。
唐源身上虽然没有穿着任何代表厨师身份的服装,只是极为简约的休闲装。然而,行家一出手,便知有没有!就凭着唐源切狮鹫刺身肉的那两刀刀功,显然就是一个厨艺出类拔萃的隐世高手。狮鹫刺身肉想要获得最佳口感,就是要求不能沾染一丝一毫的杂质。但是其对刀功的要求,又是远超一般厨艺的。狮鹫刺身肉切得越薄,进入口腔的一瞬间,那种专属于食材本身的鲜味才会释放得越充分。这就形成了一个极为难办的矛盾之处。任何金属或者陶瓷刀具虽然是锋利无比,但是刀具本身肯定会带有材质自身的味道,这种味道必然会沾染在狮鹫刺身肉上面,破坏口感。而唐源所使用的,用食用级纯净水低温冰冻以后制成的冰刀。虽然一点其他味道都不会沾染,但冰刀本身质地太脆易碎,刀刃的锋锐程度比起其他刀具自然也要差了很多。翠西她们所见识过的,集团里最厉害的厨师使用冰刀所切出来的刺身,差不多都要达到此刻面前的两倍厚度。眼前这位牧场主的厨艺水平,可见一斑!
对于最顶级的酒店集团来说,最看重的第一是顶级食材,第二是厉害的厨师,如今这两者在这一个小小的牧场展位上居然全都出现了。实在是让人感觉太不可思议了。
狮鹫刺身肉的鉴别没有墨青带藻那么复杂,不需要什么专业仪器。不过却也更考验食材采购人员鉴定食材的基本功。因为总共就只有两个步骤,观和品!观肉色,观纹路,观切面……这都是靠采购人员的眼力来进行判断的。而品就更玄乎了,讲究的就是那入口一瞬间的感觉。狮鹫刺身肉按克论价,采购人员在展位品尝,当然不可能得到太多的机会,基本