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他吊人胃口似的停顿了一下，「以伪造权状签署的租约依旧不具法律效益。毕利先生非常宽宏的表示，在月底之前，只要你以十万美金的代价补偿他的损失，他愿意订立新租约，Rive Gauche可以放心继续经营；不然的话，他必须出售这处房产，而且买主已经找好，Rive Gauche只能结束营业……或是和新的屋主谈判出租事宜。」
安杰傻了。巴威尔的话好象撼天巨雷一般震得他耳聋，鼓膜只听得到嗡嗡杂向，心脏在胸腔里猛烈的收缩、舒张，将血液全部挤进动脉、冲向脑部，他觉得太阳穴裂开似的痛，怀疑自己该不会突然脑血管破裂。接着，他像发疯似的跳起来、扑向巴威尔，慌张错乱的说：「怎么可以这样！这家店……我的投资……以后该怎么办？」
「请你自制，帕提瑟先生！」巴威尔皱着眉挡开他，「我会建议你雇一个财务律师。需要的话，我可以给你一份律师建议名单。」简单丢下一张名片、说了句告辞之后，便与另外两个同伴一起离开，留下安杰不知所措的瘫软在地上。
由于不想过早引起担忧和恐慌，安杰暂时没将这个消息告诉员工，决定先想办法筹钱之后再做打算；不过，他的满腔烦恼愁苦依旧溢于言表。
安德烈见他一张脸比沙皮狗还皱，以为是重感冒的关系，没多怀疑什么。
傍晚，安杰以身体不舒服为由，表示想提早回去休息，请安德烈代为打烊。回到家他根本无心休息，反而搬出所有的帐本，开始精打细算。
十万美金说多不多、说少却一点也不少。他户头里的存款加上有价证券零零总总能凑出五万美金，剩余短缺的部分可以去银行贷款；在月底筹出十万美金、保住Rive Gauche不是问题。
问题在于之后。
一旦选择贷款这条路，代表了他未来的十年岁月必须奉献给赚钱还债；意思是，他必须死心，埋葬到ENSPà Yssingeaux进修的梦想。
要不然，他应该自私的选择到法国进修。转卖设备器材、资遣员工，技术上来说并不困难。然而他知道一点也不简单，选择放弃Rive Gauche的背后，代表了他这几年来为了梦想而投入的心血、金钱、经营、一切一切都随风而逝。他已经不年轻了，没有那么多的五年、十年可以焚烧。
这仿佛逼迫一个甜点师必须在鸡蛋和砂糖之间做选择，然而天晓得要做出可口甜点，两者缺一不可。安杰叹了一口气，干脆起身为自己倒了一杯不加冰块的威士忌，再回到客厅。
安杰卧倒在沙发上，心不在焉的啜着酒，希望稍微忘却烦恼；因为感冒而不算清醒的神智在酒醺之下更为迷茫，而纠缠胸怀的愁绪却丝毫没有消解。
不知道恍神的过了多久，直到有人按了门铃，安杰才回过神。蹒跚的过去开了门，一看，原来是茱莉。
「刚才到咖啡店找你，结果安德烈说你身体不舒服先回家休息了。」
「为什么不打手机给我？」
茱莉一耸肩，「临时兴起，想给你一个惊喜。」她走进屋里，放下手中的购物袋，「饿吗？」
安杰摸摸肚子，他其实没胃口也不觉得饿，但是茱莉的体贴让他十分感动，「正打算吃点东西。」
他顺从的将购物袋里还半温热的纸盒拿出来，打开之后，一股刺激的食物气味顿时教他有点想吐。他咳了两声，皱着眉问道：「什么东西？」
「魔鬼烤香鸡（DevilChicken）。」
安杰抬起头有些讶异的看了茱莉一眼。连鸡肉都受邪恶蛊惑？他开始认真的怀疑在冥冥之中必然有个恶魔操控着他的命运，阻挠他追求梦想。
「怎么了，你不是喜欢吃辣的？」茱莉一脸无辜的问。
「没事。」安杰苦笑着摇摇头，他不想辜负茱莉亲手「送」羹汤的好意，立刻起身准备两份餐具。
「我喝点东西就好。」茱莉叫住他：「我不饿。」
「你吃过了？」安杰问道，同时将茱莉的爱心晚餐倒进盘里：两只鸡大排、一只鸡翅，四分之一块的培根蘑菇咸派，「这些在哪里买的？」
茱莉没回答，径自拿了PassitodiPantelleria甜点酒，「这个酒配什么好……没有甜点吗？」
「有。冰箱里有半个洋梨巧克力塔。」安杰回答。茱莉拿了甜点回到桌旁面对他坐下。安杰乖乖的切下一块鸡肉放进嘴里，太多的辛香料让肉的口感有点腻、咸派的派皮有点硬，他越吃越觉得是剩菜，但是他尽力的咀嚼。
相对于他的消沉，茱莉的心情似乎不错，嘴角微微的上扬。过了一会儿，她不经意似的问：「这个甜点的法文怎么说？」
「呃，是Tar……Tarteauxpoiresetau chocolat。」安杰以生涩的法文说着，接着他的脸一沉，「茱莉，我们可能去不成法国了。」
菜莉放下酒杯，「什么？」
安杰叹了一口气，他很想一股脑的老实坦承所有的困境、向茱莉诉苦，但是怕她担心、更怕被认为是个没用的男人，又把话吞回肚子里。只能逃避似的低着头，扯说什么经济不景气、收入不如预期、手头上的钱不能乱花等等冠冕堂皇的借口。
他记得不久之前曾和茱莉兴高采烈的计划到法国后要参观酒庄、古堡什么的，早知道计划会付诸东流的话，当时就不该那么兴奋。「我很抱歉。将来我一定会补偿……」
「别傻了，机会一去不复返。」茱莉一耸肩。
安杰注意到她看起来没有预期中的失望，眼神甚至有种解脱的感觉。接着，她倒了两杯酒，「转换心情吧！其实我有个好消息告诉你：我获得升迁，下个月开始就是我们那层楼的销售主任。」
不会那么巧吧？安杰有些错愕。两秒钟之后，他才僵硬的说：「啊，恭喜！」他硬挤出笑容，其实一点也笑不出来。其实他根本不觉得高兴，甚至隐隐有些不安。「……所以你才刻意带晚餐过来给我？」
「庆祝我的升迁吧！至少我们之中有一个人遇到好事。」茱莉笑开了，「你不能去法国进修或许不是坏事……这样吧，等你存够钱，我们再去渡假。」
「是这样吗？」安杰嗫嚅着。越是无法获得或实现的梦想就越珍贵，他突然清楚的明白自己其实非常想去法国进修。
「如果真的那么想去法国进修，为什么不向你爸开口？他应该有十万美金可以借你吧？」茱莉说：「也正好趁机向你父母坦承。」
安杰的心中五味杂陈。在这种情况下向他父亲坦承一切，不仅会埋葬了他的梦想、更会焚毁他的未来。甚至不用真的开口，他已经可以想象父亲会以鄙夷的态度，气愤而轻蔑的责备：「荒唐！竟然为了这么荒谬可笑的理由放弃了会计师的大好前程？你的脑子在想什么？白白糟蹋了那么多的时光，你以为男人有几年的黄金岁月可以浪费？愚蠢！」
最后要是真由他父亲出手解决问题，那就证明了他的失败、象征他这几年来孤注一掷经营的梦想根本是错误，他根本不该走甜点师这条路。「如果真的这么做，我就是认输了。」
「这是现实问题。」茱莉喝光杯中的酒，脸颊有些泛红，「有理想是很好，但是如果不能脚踏实地的话，理想就是空想。或许现在是你重新检视人生目标的时候。」
安杰错愕的看着茱莉。
「别怪我说话直接。」茱莉继续一派率真的说：「我是为你好才这么说。你难道希望我说些好听的话骗你？」
这种时候，如果能听到一些安慰的话或许不是坏事……安杰心想。他顿时觉得自己是个被社会淘汰的悲哀失败者。
第三章
计划永远赶不上变化，人类永远猜不出上帝会走哪步棋。
在RiveGauche的厨房里，安杰将无花果切块，一一摆至奶油馅上；每放一块、他就叹一口气。
前晚吃的魔鬼烤香鸡果然邪恶，不仅让他反胃到现在、茱莉没留下来过夜、他更是一整晚不成眠，只要闭上眼睛，「失败者」几个大字就像霓虹招牌似的清楚浮现在脑海里。
完成无花果塔之后，安杰转身准备巧克力酱。
他机械化的搅拌着香气浓郁的黑色稠状液，好一会儿之后才把整个锅子搬到工作台上、将巧克力装进挤花袋里，无精打采的在大理石料理板上写了「Au revoirFrance」——再见，法国。
经过彻夜深思，他已经理智的做出决定：当务之急是筹钱解决Rive Gauche的租约困境，接下来的十年赚钱还贷款。至于法国，只能买张海报贴在墙上聊解相思……
「安杰，甜点柜空了。」安杰正胡思乱想之际，安德烈探进头说：「有新货可以补充吗？」
「有。」安杰猛然回过神，「……无花果塔和红酒洋梨派，先拿出去吧。」
安德烈轻快的走进来拿甜点，不经意的望了大理石料理板一眼，「为什么要aurevoirFrance？」
「啊，没什么。」安杰连忙抓起刮刀，慌乱的把料理板上的文字去掉，「就是练字……」他叹了一口气，简单的解释说自己原想到法国进修的计划取消了。
「别灰心，你迟早还是会去的。」安德烈的嘴角挂着一抹高深莫测的微笑，「你用au
revoir，意思是『再见』，而不是用adieu：『永别』。你在潜意识里知道只是『暂时的』无法成行。」
「真的？」看安德烈态度认真，安杰差点相信了；接着转念一想，他知道对方是好心安慰：这小子不但是幸运物、还会读心术，能知道潜意识想什么。于是一耸肩故作洒脱：「无所谓，总之谢谢你的鼓励……」
安德烈看着他两秒钟，没有多说什么，只是用托盘端走蛋糕。
下午，安德烈有事请假，留下安杰和一个服务生强生看店。经济不景气，为了节省管销费用，安杰将人事支出尽可能的精简到最低；钱是省下来了，结果却辛苦了自己，必须随时代班。
这个时间通常是店里最清闲的时候，两个人绰绰有余。但是那天不晓得是股市大涨还是什么天使降临的好日子，Rive Gauche里没有一张空桌、柜里的甜点一份份的消失；安杰在厨房和前场柜台之间忙进忙出，不时也必须点单送餐；加上负责外场的强生做咖啡的技术不如安德烈纯熟，更让他们忙得不可开交。
好不容易两桌客人站起身，还来不及结完帐，叮铃一声，店门再度打开，又涌进好些顾客。
强生看见五个打扮时髦的妙龄女子找了张桌子坐下，顿时眼睛一亮，立刻机伶的端了水杯过去殷勤招呼；留下甜点柜前一整列等着外带的顾客给安杰独自解决。
「……谢谢惠顾！」
在安杰有效率的服务之下，外带的队伍以还算快的速度消化。眼见没剩几个人，安杰的精神也稍微轻松了点。
接下来是吉米·潘尼带着一双儿女的三人组，算是店里的常客，安杰于是微笑问道：「潘尼先生，请问点什么？」
「什么潘尼先生，真见外。安杰，叫我吉米就好。」吉米腼腆的说，接着转头问道：「阿尼、美格，你们要吃什么？」然而儿子正聚精会神的玩PSP，根本不理人、女儿则嘟着小嘴，扭扭捏捏不说话。
吉米问了老半天，儿女就是不合作。「……这样吧，有没有杏桃派？上次买回家，这两个小家伙都很喜欢。」
「我女友也很喜欢杏桃派。」安杰笑着说：「不过非常抱歉，今天没有杏桃派……草莓慕斯好不好？」
「呿！那是女生吃的，我才不要！」儿子阿尼冷不防的冒出一句。
「呃……洋梨杏仁派？」
「我讨厌杏仁！」美格夸张的吐了舌头，「洋梨杏仁派最恶心了，呸呸呸呸……」
安杰挑高眉头，错愕的苦笑。甜点被直接嫌弃，他的信心受到不小打击：不久前才下定决心放弃法国梦，现在又发现他的手艺竟然连小孩都不喜欢。都说小孩是最诚实的品尝家，他于是开始担心：该不是上帝借着美格的嘴，告诉他应该放弃甜点的春秋大梦？
女儿的反应教吉米非常难为情，他想阻止美格胡闹，却徒劳无功；阿尼继续埋首PSP，偶尔说一、两句落井下石的话。亲子三人在玻璃甜点柜前耗了好几分钟，在他们后面的顾客双手抱胸，用力的呼了好几口气，显得极不耐烦。
百般尴尬之中，吉米最后随便挑了奶油泡芙，结帐后他满怀歉意的看着安杰，似是要说什么却开不了口，结果欲言又止的匆匆拉着儿女离开。安杰暗叹了一口气，意志消沉的对最后一个客人说：「请问您要点些什么？」
『Pourriez…vousmeconseiller？』那人以