按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
的青砖两边一档，然后让秀瑶引了火来，生火靠油。
大铁勺就是一直长柄的黑铁勺，跟秀瑶之前见过的奶锅差不多大，铁勺热了，秀容对张氏道：“嬷嬷，勺子热了，你倒油吧。”废话，谁敢自己倒，万一嬷嬷现在抽风，回头好了又肉疼，哈饼大家现在吃得香了，挨骂可就是她自己的事儿。
张氏犹豫了一下，看着黑铁勺冒烟了，便去端油罐子，家里是有几种油，麻油就一点点，花生油也就一小罐子，几乎不舍的吃的，常吃的也就是棉籽油和豆油。
这个地方，芝麻油是最贵的，除非是大富贵人家，是不可能日日拿来炒菜的，稍微富裕的人家就吃菜籽油，菜籽油又叫香油。而豆油则叫臭油，大户人家都是用来点灯的，那些穷人家从前则用来炒菜。
自从有了花生、棉花以后，大家发现这两样也是能榨油的。花生油比豆油好吃，所以花生油和菜籽油就成了条件稍好人家的常用油。
而豆油和棉籽油，就是普通人家或者穷人家的常用油，随着榨油技术的提高，大家又觉得豆油比棉籽油更香，所以近来豆油也变贵了，最差的就是棉籽油。
像那些温饱都不能很好解决的人家，豆油也是他们的奢侈品，日常吃的就是棉籽油，甚至棉籽油也不能常吃的。
所以，花生油对于老秦家来说，已经是非常奢侈了，见张氏这样，柳氏和秀容才非常惊讶。
张氏哪里知道她们的心思，她沉浸在自己的内心世界里，想起了二嫂那副小人得志的嘴脸，狠了狠心，吃顿好饭怎么了，吃韭菜哈饼怎么了，不就是放了个鸡蛋吗？难道她家就没有
鸡蛋没有油？
哼，放，自然是吃果子油了！
张氏端起花生油罐子，把众人惊得不轻，虽然看着稳稳的，手却微微有点抖，她用油提子从油罐里舀了两下倒在黑铁勺里，生怕浪费了一滴，小心翼翼地接着。
油一入热勺子发出细微的滋啦声，随即开始浮现了油泡泡，秀容看油泡泡变少，就赶紧把磨碎的葱花抓进去，嗤啦一声，顿时一阵炝葱花的香气飘出来，大家都不由得深吸了一口气。
张氏特意去把堂屋的后窗打开，大声道：“哎呀，好香啊！老远都闻得见了。”
后街自然也能闻着，二爷爷家就住在屋后。
秀容给秀芹使眼色，秀芹抿着嘴，继续擀饼。
张氏喊道：“秀芹，饼不用太薄，别破了露馅了。”
张氏又让柳氏撅一筷子大油进去，柳氏教着秀容把馅子办好了，然后拿去放在面板上，用筷子把馅子摊在擀好的饼上。烙哈饼的皮是要小一点，厚一些的，以防破掉露馅子。摊好馅子，然后把饼对折，又拿一只碗沿着边滚了一下，将不规则的边割下来，这样一只哈饼就做好了。
饼弄好了就放在鏊子上继续烙，又指点哈饼如何烙，不要急着翻免得破了。
这时候秦扬闻着香也醒了，光着脚跳下炕，“嬷嬷，嬷嬷，我要吃腊月脂煎鸡蛋。”
柳氏道：“扬扬，不许要吃的。”
秦扬嘟着嘴，“我要，我就要。”
张氏忙将他抱起来，哄道：“要的要的，嬷嬷给你煎。”
有老太太那句我的孙子我惯关你们什么事儿在前，别人也不敢说什么，柳氏虽然怕她给惯坏了孩子以后不好教，却也碍于婆婆淫威暂时没有办法。
张氏就用黑铁勺加了块腊月脂给小孙子煎鸡蛋，那猪大油的香气加上煎鸡蛋的香气，嫩黄的鸡蛋上面撒一点小青葱，真是香飘十里了，秀瑶都忍不住咽了口唾沫。
这要是二婶她们在家，不定又打多少官司呢。
一个鸡蛋，秦扬吃得眉飞色舞的，还趁着张氏上厕所的功夫偷摸给了秀瑶一口，把秀容馋得直咽唾沫，秀瑶给他使眼色，秦扬倒是也懂了，一人分了一小块给大姐和三姐。
柳氏见了，倒是心里一宽，这孩子也没有被惯得太坏。
秦扬得了秀瑶指示，又端着去给爷爷爹吃，那俩人自然不吃，也不过是做个样子，张着嘴吧嗒一下，谁也不会真吃他的。
而秦扬别看年纪小，却也知道，痛快地去了，转了一圈原封不动回来，自己美滋滋地享用着。
很快，韭菜哈饼也好了，散发
着阵阵的香气。秀瑶忍不住想拿一张吃，不过想必张氏是不会允许的，这是规矩。
烙完饼，秀芹收拾面板，柳氏又让秀容和秀瑶把饼叠起来，免得风干了易碎。
秀瑶个子小，站在灶台前被饼都挡住了，秀容给她搬了一沓子，让她在另一灶台上叠。烙饼很大，一张的直径几乎有七十来公分的样子，对折再对折，然后摞在另外盖帘上。叠好之后就用包袱盖起来，免得落灰风干了。
秀瑶又去看爷爷和爹编草鞋，秦扬则拿了一张哈饼开始吃，坐在秀瑶旁边，他吃一口给秀瑶咬一口，秀瑶怕张氏打骂，不肯吃。
老秦头看了她一眼，道：“吃吧，反正都是吃，吃饱了晚上就吃得少了。”
那些哈饼也肯定是要人手一份的，她这么个小孩儿，也就那么个肚子，吃饱了自然就行了。
他这话是说给老婆子听的，让她别对丫头那么坏，老婆子整天说一切规矩都是老秦家的，从婆婆那里传下来的，她就是遵守什么的罢了。
可他娘可不苛待姑娘，他们家的姑娘反而很享福呢。
不过话也说回来，当年家里还不这么穷呢。
秀瑶听爷爷这么说，也就不管张氏会不会骂了，反正爷爷发话了，她就把饼撕开两片，一人一半，吃得不亦乐乎。
这种哈饼她小时候吃过的，与后来吃的韭菜盒子还不一样，那时候韭菜盒子都是用油煎的，这里直接放在鏊子上烙的，也是别有风味的。
而那种单层的烙饼，中间都是要卷东西的，如果有煮鸡蛋碾碎了撒点盐，或者是就卷葱和大酱，亦或者卷点菜，有肉更好，吃起来筋道可口。
类似肯德基那个什么卷饼，却比那个更薄更筋道，又像外面卖的煎饼果子，但是煎饼果子好多是面糊糊做的，没有这么筋道好吃。
寡淡了这些日子，除了点骨头汤，真是每日稀饭黑疙瘩她做梦都梦见自己变成黑疙瘩了，今儿一吃这个拌了腊月脂的韭菜哈饼，好吃的她舌头都要吞下去了。
吃完以后，她又像那块红烧肉一样被勾起了馋虫，嗅着手上淡淡的面香，她心里有种失落感，进而又觉得伤感，甚至要落泪了。
她发誓，一定一定要让自己过上天天吃大饼卷红烧肉的日子，想吃什么就吃什么，绝对不会把自己变成黑疙瘩。
作者有话要说：我们吃的韭菜盒子盒子小点，估计是因为大家没有那么大的鏊子了。哈哈，而且老秦家吃的韭菜哈饼是不放油直接干烙的，其实很香的，一点都不油腻。
好吧，这章纯粹是为了吃货
靠油这个说法，应该不陌生吧，怎么都找不出另外一个字眼儿来代替，有没有那个火字旁的靠，汗，只能这个代替了。
☆、柳氏失业
晚上大家伙儿回来的时候，一进门都嚷嚷着“哇，擀饼了啊，还有哈饼，好香啊。”
秀美几个都扑进堂屋里，瞅着小山似的那一堆饼，直吞口水。
因为是第一顿做饼，张氏就给丫头们每人一张哈饼一张单饼，基本就吃饱了，不饱的喝稀饭，吃不了的可以留着明天。秀瑶竟然也分到了，没因为秦扬给过半张就被克扣。
男人们就稀饭吃饼，基本是管七八分饱的，这是老秦家的规矩。媳妇么，就那样了，哈饼也就半张，饼最多一张，其余的还是要喝稀饭。
晚饭大家吃的很开心，秀瑶却很是纠结，饭后躺在硬邦邦的炕上，盖着又沉又不保暖的棉被，她还是没回过神儿来，难道自己就要在这里过这样的穷日子？
天天喝稀饭黑面疙瘩，偶尔喝点肉汤，咸菜还得限量供应，天天除了干活就是跟其他姐妹打嘴架磨嘴皮子？
可是现在能干啥？
纠结到后来睡着，做梦梦见了一桌子丰盛的菜肴，什么红烧肉，麻辣鱼，什么东坡肉，什么清蒸鲈鱼，什么双皮奶，豌豆黄，什么合碗奶酪，什么糖粥，什么秘制汤面她欣喜若狂敞开肚皮吃了个肚圆，最后胀得肚子都疼起来，于是一下子半夜惊醒了。
肚子疼，胃疼难道是吃饱了撑的？
她吃了一张半哈饼，还吃了半个饼卷辣菜丝拌酱的确有点多了。
而且那感觉竟然像前世吃了糯米或者死面饼以及韭菜等食物以后产生的烧心感。难不成那胃溃疡胃炎之类的也跟着她穿越了？
摔啊！什么命啊，好不容易吃点好吃的。
她忍着肚子疼，在被窝里扭来扭曲，大姐醒了，问道：“小妹儿，你咋啦？”
秀瑶嗯了一声，“肚子有点疼。”
秀芹关切道：“是不是吃撑了？”
秀瑶道：“可能，吃了韭菜也稍微有点不舒服。”
秀芹忙起来说给她倒掉热水喝，不过这大半夜的是不会有热水的，还得去烧，少不得惊动大家，还得挨呲，秀瑶说算了。
“大姐，我一会儿就好了。没事的。”
秀容也听见了，她笑道：“小妹儿，你这才吃顿哈饼就这样了，要是去了姥娘家吃好吃的，那可怎么办？我说你可别独吞啊，有好吃的别忘了给我们带点。”
秀芹道：“小妹儿肚子疼呢，你就别说了。”后来又熬了一会儿，秀瑶就睡着了，竟然一觉到鸡叫。
一早晨起来，秀瑶就听见秀容惨叫了一声，“坏了坏了。”然后跳下炕，飞快的趿拉着鞋子就跑出去，外面也响起秀美几个的
声音。
秀芹笑起来，对秀瑶道：“瑶瑶，你不去上茅房？”
秀瑶摇摇头，这么多人一起，除非是猪圈，四面四角排排蹲，就草垛后面那小地方可不够。
不一会儿就听见惊叫声，想是草垛后面被人先占了，又听见猪哼哼地叫，秀瑶从小窗户里看了一眼，有两个身影钻进了猪圈里，她哈哈笑起来，幸亏自己没这样。
说起来她还是很注意的，为了避免尴尬，夜里不喝水，晚饭不多吃，反正本来也就没什么吃的。昨天哈饼太香了，几个丫头吃的有点得意忘形了，加上长期不怎么吃油水，乍一吃猪油韭菜，可不就顺溜了。
柳氏起来了就收拾一下按照原定计划，擀了饼回娘家，明儿是孩子姥娘寿辰，虽然家里并不操办的，既然要回去，自然得赶前一天家去给老人过了寿再回来。
张氏寻思媳妇要回娘家住天，这要是一大早就去，岂不是亏大发了当然最好是要晚上走应该再晚一点，还不耽误在家里做一天活儿。她对柳氏道：“大业娘，不急着走，把家里收拾收拾，给秀芹针线活儿安排好。”又对秀瑶道：“别偷懒，去割筐草的。”
秀瑶本来也没想偷懒的，既然没那么好命穿去富贵人家，那就得劳动。她照旧带着秦扬去割草挖菜，而柳氏已经收拾好了，说等秀瑶回来吃了饭就走。
张氏听见了，寻思吃了饭不如晚点走，要是想早点走就最好别吃饭，她对柳氏道：“活儿都交代好了？”
柳氏说都好了，秀芹都知道，她想早点走，免得晚了路上黑。
张氏道：“现在天长呢，晚点也行。”
柳氏自然知道她的意思，道：“要是晚了得让他爹送了。”
张氏一听立刻道：“大业爹还得编草鞋呢。”
然后柳氏就不说话了，张氏也觉得讪讪的，笑道：“那要是去，不如早点去，怎么说孩子姥娘过生日，也不好太失礼。”
柳氏嗯了一声，对秀容道：“秀容，反正快晌天了，早点做饭吧，我们吃点就走了。”
秀容应了，却去看张氏，果然嬷嬷脸色就有点变，看样子她是铁了心不想娘他们在家里吃这顿饭了。
晌午不到秀瑶和秦扬就回来，她在外面晒了草进来，又给猪撒了一抱新割的青草，秦扬用衣摆兜着俩青皮鸭蛋跟着她屁股后头，秀瑶让他赶紧送家去别打碎了。
这俩鸭蛋是她和秦扬在挖菜的时候看见有只野鸭，然后秦扬发现的鸭蛋，俩人就给捡回来了，一共也就两个。要不是没有方便的火种，秀瑶真想就在外面给烧熟了吃。
张氏看秦
扬跑过来，赶紧让他别摔了，秦扬把怀里的鸭蛋举着献宝一样，“嬷嬷，你看你看，我和姐姐捡的。”
张氏眉开眼笑，“嬷嬷给你腌咸鸭蛋吃啊。”说着又对柳氏笑道：“说起来你这趟回娘家，说不定有机会去岔口村看看，买几个麻鸭蛋也好。”
柳氏嗯了一声，“娘，麻鸭蛋不便宜吧，那我得带多少钱？”不给钱还想要东西，摆明了想让她从娘家拿钱买嘛。
每常张氏都说嫁出去的女儿泼出去的水，当然其目的是说给儿媳妇们听，嫁进门的媳妇就是自己家的人儿，别指望有什么都回