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前面的事交由张悦去做，而后面这个事李严氏则是承包下来，原来悦娘的记忆没有错，隔壁王婶家的表侄儿就是泥瓦匠，这事让婆婆去和王婶子说，她们女人家家的，只要负责出钱就行了，而且听说那位泥匠工还挺老实，做人也周正，断不会漫天开价的。
李严氏柱着拐去了王婶子家，不过顿饭的功夫就把事儿说妥了，而且还赶巧，王婶子那表侄儿正好到他们家来送节礼，这不是快要到八月中秋了嘛。
王婶子的表侄儿叫林大成，是个相貌憨厚皮肤黝黑的中年汉子，身材高大，手脚也粗糙的很，是因为常年在外面做抹墙糊泥的活计得来的。
张悦将自己想到的北方的炕画出图来，拿给林大成看，他一看就乐了，说自己以前也去北方干过活计，那里的人都睡炕，因为东北那边冷的时候多，估摸着一年十二个月，有半年都是极冷的，所以大多人都是烧炕的。
而他们这南边儿之所以没有建炕，是因为冷的时间不长，只有两三月吧，所以南边的人冬天一般会用火盆或是炭盆取暖。
当然如果张悦想在自己家屋里铺炕，那也没问题的，只是比较费材料，材料就是钱，自然也是比较费钱的。
张悦之前去市场上调查过了，如果她不设炕的话，那么另外一间房子里还要买床铺，一张最差的床板至少也要一百个铜子，光有床板也不行呀，下面空落落的，还得多买垫棉絮等物事儿，这样一计算下来，总共要花去将近五百个铜钱。
而按林大成所说的如果铺设炕的话，到了夏天只要将墙中间的通道堵上就行，而到了冬天只要把那通道打开，炕就热热的，连炭盆都不用烧了，煮饭做生意的时候顺便也能烧了炕，岂不是一举两得？
林大成果然是个老实人，又受到王婶子的提点，就是这李家婆媳俩都是可怜人，能帮衬就帮衬着，是以他说的都是最合理的价钱，连他自己个儿的工钱都没算在里头了。
“水是现成的不用花钱，听我婶子说院里有口井，那就省事多了，到时候只管在井里打水用就行了。泥浆我知道有个地方的土特别适合做泥浆，回头等你落实了，我帮你挑过来，就剩下买砖的钱了，看你这图画样儿，估计这炕用的砖料得不少，墙中间还得弄个暗格儿，我想没个七百个铜钱打不住。”
张悦立即就手数了八百个铜钱递给林大成，七百是材料，还有一百铜钱算是暂时的工钱，其它的等完成后再结算。这年头泥水匠也是技术活，怎么能让人家白干呢？虽然林大成没提，但是张悦还是给了。
怎奈他却是无论如何都不肯收，还说还没开始干事，哪有先拿钱的道理，死活不肯要，最后还是王家婶子开口了，说让拿着，心里有个数，好好的干活，林大成这才憨笑着将钱揣了，并且积极的说这就去窑厂走一趟，打听下砖头的价格，务必要买到质量上乘价格又便宜的砖回来。
这样一说就到了吃晌午饭的时候，李严氏很是客气的邀请林大成留下来吃饭，还喊王婶子一起过来。王婶子哪里肯，知道这婆媳俩日子苦的很的，家里没有男人当顶梁柱，赚俩钱不容易。
怎奈张悦手脚实在灵活的很，早在他们商量砖头的价钱时，就已经从地里拨了小香葱，加上面粉，做成了香喷喷的小香米葱饼了。
端上大碗的小香迷葱饼，又调拌了一碗咸菜出来，张悦洗干净碗筷，已经端到桌面上来了，林大成和王家婶子看张悦娘俩这样客气，再矫情下去就假了，本来大家都是邻居，回头多照顾点也是一样。
林大成咬了一口小香葱饼就赞了一声，“大妹子手真巧，这饼烙的真好吃，比街上那卖的韭菜饼好吃，透着气，吃在嘴里也酥的很。”
韭菜饼其实也好吃，但是在香味就不如这小米葱了，它的香气不浓，只是很淡，但是飘散到面粉的每个角落，让人吃完了之后，回味悠长，唇齿留香，而且还不腻味。
张悦灵机一动，赶紧问道，“林大哥真觉得这小香葱饼好吃？顶不顶饿？”
之前张悦不是买了许多骨头回来了嘛，她也拿了些熬成了汤，虽然说只是一碗汤里面并没有肉，但是那香味却是比肉还要浓郁，而且碗里飘着油份，看起来也像是肉汤了。
林大成喝了一大碗骨头汤，又吃了两张小香葱饼，就拍了拍胸口道，“饼好吃，汤好喝，还管饱，我看挺好。怎么了，大妹子是想专门卖这个饼？”
张悦和李严氏商量好了，就说那店子是柳掌柜盘下来的，租给他们婆媳经营，至于经营什么，就得他们自己想。
是以，王婶知道的自然也是这套说词，王婶自然是念了声佛，觉得他们走了运了，居然遇到柳掌柜这样的好人。
饭后，王婶子回家自不必提，林大成也动身去了窑厂，而张悦则和婆婆打了声招呼，去了坊间，她要尽快去与周屠户把大骨头的事订下来。
当初卖猪腰子所得一百俩，盘店铺用了五十五俩，交税银用了五俩五，后来她又买了许多猪骨头和零散物件，大约花了有二两，交给林大成八百个铜钱，现在手里大约还有二十八俩多点。
她没有都带上，而是将二十两整银让李严氏收好，其它的八俩银子换成碎银和铜钱背在身上，她今天的任务是要把一整年的猪大骨和鸡鸭骨头的协议都签定下来。
因为一旦有人发现了她用骨头汤做面，就会模仿，模仿事小，有人发现骨头汤做出来这样好吃，就会涨价，恐怕还会有人漫天要价，那才是麻烦的事儿。
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027、万事俱备
更新时间2014…3…16 19：02：23 字数：2196
周屠户是个老好人，一听说悦娘要长期买他们家的骨头，自然是乐的高兴，以往这些骨头做添头把人家，人家都不太乐意要的，因为大多数把那骨头上都刮的连肉沫星子都没有了，庄户人家买猪骨大多是贪图那点肉味。
“周老板，你看我每五天都至少要十斤猪大骨，以后可能还会增加，这样长期的买卖，怎么的，你也得给点优惠吧？”张悦笑着还价，现在正是用钱的多事之秋，能省一个铜板都是好的。
虽然一个铜钱一斤已经很便宜了，但是本着说一句也不会少块肉的原则，张悦还是开了口，周屠户沉吟了下道，“李娘子，不骗你，这猪骨头但倒底跟肉沾了边儿，我听说你以前在张屠户那里买过两个铜钱一斤的，相比较起来，我们这儿算便宜的了吧。”
“正是因为张屠户漫天乱开价，我这不是才到您这儿来买吗？你看你给个优惠价格，以后我们家要的大骨头都从你这儿进，每五天最少十五斤怎么样？”张悦不死心的继续还价。
周屠户心里暗自算了下，自己每天大概会剩下多少骨头，约摸也就七八斤左右，五天累积到一起，大约也有二十来斤了，如果张悦只买了其中一部分，他还得另外处理，有些麻烦，如果张悦能一起买走的话，那他就给个便宜价。
当下，他便将自己的想法说了出来，张悦有些为难，其实每五天十斤的骨头制成的汤至少也有三十斤了，按每斤汤加水分成十碗面的情况来看，他们在五天里至少要卖出三百碗面才算勉强糊过，再多些恐怕就有点麻烦了。
但是她坚信，只要那些客人吃过了他们家的骨头汤面后，一定还会再来的，只不过是多一两个铜钱，就能吃到肉味十足，美味营养的骨头汤面，还有比这更便宜的事么？
不过，她突然灵机一动，拍拍自己的脑袋，真是傻呀，这天气不算太热，怕放着坏了，那干嘛不腌制起来呢，腌制的大骨头炖成的汤，味道更是十分独特的呀。
等到了冬天就更好办了，往屋外一放，就是天然的冰霜，到时候也不怕坏了，兴许还能放更久呢。
“行，二十斤就二十斤，你看给个什么价？”张悦终于舒展了眉头，拍板同意了，周屠户心里一喜，立即张口道，“两个铜板三斤你看怎么样？”
张悦在心里算了下，这样计算起来有点麻烦，但如果她提一个铜钱两斤，老板肯定也不会同意，于是她眼珠子一转，便还价道，“两个铜板三斤不方便计算，倒不如三个铜板四斤，那么二十斤就是十五个铜钱。这样算起来也方便，而且老板也赚了钱。”
周屠户想想也是那个理儿，平常这些骨头堆在那里也是没有人要，都要出了铜钱让人送到垃圾堆里去让野狗啃的，现在还能赚回十五个铜钱，的确是赚了。
口头约定有时候不具备法律效率，万一以后这人人都知道骨头汤好吃，恐怕会生变数，是以张悦请来了坊正，又请来了翡翠轩酒楼的掌柜柳平潮，几个人坐在屋子里签下了协议，协议时间是一年，周屠户要在指定的时间里，往张悦指定的地方送二十斤大骨头，价格就是三个铜钱四斤，张悦要先预付半年的骨头钱。
半年也就是六个月，一百八十天，每五天送一回，共计需要送三十六回，每回是十五个铜钱，共计五百四十个铜钱。
不过张悦却付了他一年的大骨头钱，也就是一千零八十个铜钱，也就是一两银子八十铜钱，并且要坊正帮忙在协议上注明，如果以后有其它的要求，比如增加骨头需要的数量、或者缩短送货周期，对方不得擅自提价，也要保证骨头的新鲜和质量。
如果周屠户违约了又要如何，等等，当然后面那些都是张悦结合现代的合同条例加了进去的，表面上看起来没啥，但是懂门道的人会看出来，十分制约周屠户，于她也是十分有利的。
张悦在认真的检查协议，看有没有遗漏的地方，都没有注意到柳平潮有那么一瞥思虑的目光从她的身上飘过。
最后双方按手印画押，见证人和坊正也都签了名字作保证。
解决完了猪骨头的事，接下来就到了鸡鸭骨头的问题了。张悦和柳平潮回了酒楼，他十分好奇张悦倒底想干嘛，买那些骨头做什么，张悦倒也不隐瞒，只说要用这些骨头加李家祖传秘方熬汤出来做早点来卖。
柳平潮这才点点头，又说他们酒楼每天要剩出很多的鸡鸭鱼骨头，本来就是要扔掉的，根本不值钱的玩意儿，如果张悦想要，每天只管来取，不用付钱，但是张悦却是不肯白要。
现在这玩意儿不能生钱，她拿一天两天别人自然不会有说法，但如果发现这东西能生钱了，她还天天拿，到时候就有话出来了，她不希望发生那样的事情，坚持要付钱买。
柳平潮最后无奈，只得答应了她，不过看在两个菜方子的情面上，就将价格定的十分便宜，鸡鸭骨头都一样是一个铜钱五斤，就相当于是送给她了，张悦心里有数，自然又是请了坊正过来，双方签下协议。
协议定的也是一年，协议一签完，张悦就将一年的钱都预付了，并且也在协议上注明了，协议一式两份，张悦和酒楼各执一份。
落实完了最重要的两件大事，张悦的心里也渐渐有了底气，从酒楼出来后，她又去了铁匠铺定了两口大铁锅还有锅铲锅盖，又添置了新碗新筷子，这些共计需要一两银子，张悦付了五百个铜钱的定钱，她并没有立即拿走，而是让他们等通知。
接下来还有柴禾钱，也花了有一百个大钱，到时候下面条需要快锅，如果张悦现在去拾柴禾的话恐怕也是远水解不了近渴，而且她一个妇道人家，力气有限，能捡的也最多是松毛小细枯树枝这样的小柴禾，不但浪费时间，而且还起不到啥大作用。
反正手里还有好几俩银子，她就索性大方了一回，跟坊市街口一个经常来卖柴的何大爷说好了，让他们在家里准备着。
软柴禾是一个铜钱二斤，比较稍硬些的木头枝是一个铜钱一斤，张悦定了五十斤软柴禾当引火的，一百斤硬柴禾到时候用来熬炖骨头汤的，共计花了一百五十个铜钱，预付了对方十个铜钱，其它的等柴送到后再付。
028、崔氏的心思
更新时间2014…3…17 9：11：45 字数：2179
何大爷家一直以卖柴禾为生，没想到今天到是捡了笔大生意，当下高兴的揣着十个铜钱，屁颠屁颠的赶回家了。
要赶紧让家里的儿子媳妇孙女孙子们都出去拾柴禾才行，人家要的急呀，恐怕这几天内就要了。
万事俱备，现在只剩下退掉那个房子，还清房租，搬家整理了。张悦哼着小曲，心情甚好的往家里走。
李严氏正在蜇摸着门前面的菜园地，那几排小菜被收拾的十分齐整，红的辣椒青的小葱，看的就十分喜人。
“娘，我回来了。”
李严氏连忙站起来，脸上带着笑，关切的问道，“累了吧，快进来歇歇。”
不知道是否张悦的错觉，自打她说明了自己的真�