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张悦现在哪里有空,店里面的客人一波接一波,都指名道姓要吃新鲜的柳叶面,她和姚红姑两个人轮流削都供应不及呢。
正好看见李衡拿着本书,正在专心的看着什么,张悦眼前立即一亮,这几天通过暗中观察,她发现这李衡为人尚算不错,正好借今天这事再度考验考验他
如果他能经得过考验,就算以后婆婆的眼睛治好了,他们家多添口人也没啥。
“李衡,你过来下!”张悦将他喊过来,从柜子里拿出建造暖棚的图纸,想先解释给他听,待他听懂了再去和工匠商议,谁知道李衡见了那图纸,竟如公孙淳一般,发起呆来。
“李衡,你倒是听懂了没有?”张悦微皱眉头有些不喜,但语气尽量放缓,李衡下意识的点了点头,却仍是眼睛胶在那图纸上面,半晌也不肯动下。
“悦娘,前面又来了两波客人,指名要你亲自削的柳叶面,还有一波客人已经等了好一会儿了。我娘都忙不过来了。”梨童满脸喜气的跑过来。
“淳儿,你带着他一起去,有什么不懂的就问他。”张悦也是病急乱投医了,直接交待一句就朝着灶屋跑去。
这大冬天的,姚红姑和张悦愣是因为削而,而忙的满头大汗,但是俩个人你看看我,我看看你,都同时笑了,手上的动作也更加快了。
那没有指名道姓说要吃新鲜的,就直接用干柳叶面加骨头汤了。
刚过中饭的时候呢,翡翠轩的小伙计赶着马车过来,说是今天早上送过去的五十斤原汤已经没了,让张悦再赶紧送点过去,许多客人急等着吃哪。
张悦看看现在店里的人已经清淡下来,只得将原来准备自用的二十来斤先递给小伙计了,并且让他跟柳平潮说,这骨头汤必得细熬慢炖,最少也得五六个时辰才能成事儿,不是急火功夫可以得来的。
小伙计看实在不行也只得回去了,那些客人等了半天,居然没有,也只得先吃着素柳叶面解解谗。
帐房先生苏城原还有些担心因此损失客流量,没想到第二天客人不但没有减少,反而比昨天还多。
他不可思议的看着自家掌柜,“怎么会这样?”
柳平潮双手放在手炉的暖套里面,一边喝茶一边笑道,“苏帐房,这点你就不如张娘子了,连她都知道,什么叫物以稀为贵。你看明明她可以无限供应小馒头,为什么非要每天限售三十笼?就是为了吊客人的胃口,越是让人吃不到,他们才越想吃。”
苏帐房这才恍然大悟,没想到一点点小事里面都有大道理啊。
难怪掌柜的要把酒楼一成的收益都分给那不起眼的小娘子,看来人家果然比她聪明哪。
他在这酒楼奋斗了七八年了,方能拿到十俩银子一个月,这小娘子只是随便那么出个主意,就得了一成的分红。
别小看翡翠轩,一年下来,一成的收益至少也有上千俩银子。
不过他也不嫉妒,张娘子每每的奇招也的确让酒楼起死回生了,前几天洪都总铺的人过来查看,原以为快要关门大吉的分铺,生意红火成这样,都高兴的合不拢嘴呢,一个劲的夸柳掌柜妙手回春,治理有方。
看来只要翡翠轩酒楼搞好了,到了年底评功劳的时候,柳掌柜少不得要升迁,他现在这样卖力的干活,就是希望柳平潮升迁的时候,能把他带上。
洪都总铺的帐房先生啊,听说每月月银都有五十俩呢,更别提逢年过节的红包打赏,更是多的让人眼花缭乱。
柳平潮喊了个小伙计上来,让他给张悦带个话儿,每天往酒楼送的原汤也不用太多,每天控制在八十斤就可以了。
110 提价,风波
“一来嘛人力有限,别太累了,二来嘛,至于原因就说张娘子懂的。”
小伙计满头雾水,不知道这其中有什么缘由,不过还是老实的传了话儿,果然张娘子没有丝毫的不悦,还赏了他一把铜钱,说是知道了,让他多谢他们掌柜的关心。
小伙计又将张娘子的话带回来,自家掌柜也是微笑点头说是知道了,便让他下楼了,苏帐房问他话,他自己还蒙在鼓里头呢。最后还是摇摇头,不去巡思那些费脑筋的哑谜了。
下午忙完后,张悦特意往周屠户那里走了一趟,现在每天需要的猪骨量大,仅周屠户一家已经供应不及了。
谁料周屠户倒是个有远见的,居然找了自己在家赋闲的小舅子,开始去县城以外的地方专门收猪骨。
因为张悦的柳叶面和骨头汤的盛名,现在青峰县内的猪骨头身价已经与往日大有不同了,但是县城外面的人知道的并不是太多。
周屠户和他小舅子商议,打的即是这个主意。
这倒是解了张悦一大难题了。
不过周屠户的婆娘周氏,满面谄笑,似是有话。
“张娘子,你看你这介天的生意老好了,我听说吃面的客人从开门到歇业,一波一波的,忙慌慌的,小二跑的脚都没歇的。我还听说你那骨头汤送到翡翠轩至少好几十个铜钱一斤,是真的还是假的呀?”
周屠户把眼一瞪,“我们商量正事儿呢,你一个妇道人家掺和啥,还不去后院做饭,今天张娘子务必留在这儿吃晚饭。”
“不必忙活了,周家嫂子的意思我懂,我这次来,主要也是为了这个事,不过我们当初所定的价格期限是一年,真要涨价也是一年后。周大哥的小舅子进来的货。我们可以重新定价。”
周氏一听还要合同到期之后再涨价,当时就急眼了,这得少拿多少钱啊,当下也顾不得许多,一下子漏了底出来。
“张娘子,你这样就不厚道了,你送给翡翠轩一斤汤卖五十个铜钱,你需要花多少成本呀,做人不能昧良心,太黑心肝了。”
张悦没有生气。甚至是没有表情。只是淡淡的喝着茶。等着周屠户怎么说?
一斤汤五十个铜钱,这个价格只有自己和梨童知道,梨童虽然年幼,但处事极有章法。聪明又机灵,对她也忠心,所以不可能出卖她。唯一途径就是翡翠轩里的人了,周氏是从何渠道得知,不在她关心范围内,她只消将今天的事儿告诉柳平潮,自有他自己去处理酒楼里的内奸。
不过今天这情况,有两种可能,一是周氏单方面受人挑唆。见钱眼开,周屠户本人并不知情;二,这是唱双簧呢,周屠户怕自己提起来没脸,便让婆娘闹一场。他来当白脸好收场,人也做了,钱也拿了。
周屠户原本就不算白晰的脸顿时涨的通红,他看见张悦那淡然的表情,突然觉得脸上烧得很,他确实不知道这事儿,而且他想的也通透,以前这骨头没有人要,现在张悦娘每年还能给他好多钱,他已经很知足了。
没想到婆娘突然弄这么一出,再观张悦娘那反应,好像他知道似的,他便恼火的很,直接跳起来,就扇了自家婆娘一耳光,“废话什么,回后院去!”
周氏不可思议的看着自家男人,以往两个人拌嘴也是有的,但是从来没像现在这样,居然在外人面前给自己没脸,她当下就不肯了,直接往地上一坐。
“没天理了呀,这日子没法过了……”
她这一扯开嗓子嚎起来,顿时惊动了后院的一双儿女还有一个老太太,他们纷纷挑了帘走到前面来,那双儿女也想拉起周氏,周氏却是不肯起,一把鼻涕一把眼泪的拉着老太太诉苦。
“娘,你说我这是为谁辛苦为谁忙呀,我这都是为谁的呀,周大明,他没良心,这日子没法过了……”
原来老太太是周屠户周大明的老娘,张悦稍稍点头算是见礼了,老太太被孙子孙女扶着坐了下来,问明情况后,原先的关怀脸色也冷了下来,“周氏,这事你提的的确不对,原先人家不买我们骨头的时候,我们不也过了,现在人家花钱买我们的猪骨头了,你倒是嫌钱少了,做人不能这样,我们周家世世代代都是忠厚的人,万不能做出这样的事来。张娘子,让你见笑了!”
周大明也连连点头,朝着张悦娘赔礼道歉,张悦只是淡淡一笑,勾勾嘴角,不置可否,朝着坐在地上眼珠子急转的周氏道,“既然已经说到这份上了,我想问下,你觉得多少钱才是合理的呢?”
周氏原以为自己没戏了,没想到峰回路转,这张娘子居然问起她这事来了,她当即一咕噜爬起来,先是张开五指,随即又忙慌慌的添了三指,满脸得意的说道,“你一斤原汤的价格不过是十个铜钱,却能卖到五十个铜钱,我们也不想要多,一斤猪骨八个铜钱,已经是很便宜的了。”
周大明一听,差点气吐血,撸了袖子上前,又想打人,幸好被两个孩子哭着嚷着抱住了双腿,老娘又在旁边劝着,他这才停下来,气喘吁吁的骂道,“一斤八个铜钱,纯猪肉才十几个铜钱呢,你是想钱想疯了吧,人家拿到骨头后怎么用,卖多少钱,能否卖掉那是人家的本事,要按你这样说,那她店里的小馒头二十个铜钱一个,原料才不过一小撮面粉,那卖面粉的是不是也该对她一个人涨价啊?”
周大明一边说着一边蹿的老高,那唾沫星子都溅到周氏的脸上去了,她朝着后面瑟缩着,嘴里咕哝着,“那,那就少些,五个铜钱好了,反正……反正你去看看,这县里头,谁家猪骨头不涨价呀,人家胡屠户那里的骨头早就涨价了,太白居从那里进骨头,都是五个铜钱一斤的。只有你傻,还一个铜钱两斤。哎哟喂,我们亏了多少钱喏。”
周大明老娘也听不下去了,绷着脸说道,“孩子他娘,这胡屠户是我们青峰县有名的黑心肝,你比谁不好,拿我们家大明比那样的人?你是他媳妇不,怎么胳膊肘尽往外拐呢?”
“我不是往外拐,我是帮理不帮亲。”
“臭婆娘,你有什么理啦,你有什么理,当初我和张娘子可是签好合同的,合同期是一年,如果违背了,是要付违约金的,违约金一千俩,你要是先把这一千俩付给张娘子了,我就同意你说涨价的事儿。”
周氏两眼珠子顿时半落在那儿,傻眼了,“啥,啥,想要涨价,得先赔一千俩违约金,世上怎么还有这回事呢?”
“是有这回事,当时坊正他们都在,这协议可是经过官府的印章的。”周老太太也点头,儿子一签完后,就拿给她看了,当时她还嘀咕,怎么有人会白花铜钱,买那没有肉的骨头。
一千俩,这可是天文数字,让周氏上哪里弄去,她只得蔫了下去,开始装可怜,“孩子他爹,我今天闹这一出,不也是为了咱娘么,你看都快过年了,咱娘身上也没穿两件好衣裳。张娘子,你现在是做大生意的人,应该不在意那几个铜钱的,你就当是可怜可怜我们娘几个呗。跟太白居是不能比,要不这样吧,也别两斤一个铜钱了,就一斤一个铜钱吧,你看如何?”
这话说的,差点让张悦乐了。
周大明脸上更是青一阵,红一阵的,这婆娘,话说到这份上,居然还不死心?
敢情赡养他们周家的长辈,还成了张悦娘的义务啦?
“周老板,其实呢在我与翡翠轩酒楼联手的时候,柳掌柜就曾经问过我,要不要酒楼提供猪骨进货渠道,你也知道翡翠轩酒楼的总铺在洪都都城中心,他们必有自己的人脉关系。当时我是念着在我最困难的时候,周老板你仁义相助,所以暂时回拒了柳掌柜的提议,现在看来倒还要回头去麻烦下柳掌柜了。”
周大明和老太太心里咯噔一声,同时紧张的看向张娘子,周大明讲话都有些颤音了,“张娘子,你这话是什么意思?”
“如果你们一定要涨价。可以!就按周家嫂子刚才所说,一斤一个铜钱,我也不要你赔偿违约金,但是合同一旦到期,我们这合作的关系就算结束了。以后我的猪骨进货渠道会由翡翠轩一力承担,不但是你,连你小舅子那边的货,恐怕我也没法要了。”
其实柳平潮根本没说过这话,但是张悦却故意这样说,在不知情人看来,这是有可能的。
周氏这样闹,明显打的主意是她没有猪骨就无生意可作,会急,但她也不想想,这正宗柳叶面只有自己一家,但那卖猪骨的可不止周屠户一家呀,若是他们不乐意,她随时可以调换供货商。
虽然会引起一定的麻烦,但若人家执意,她也没办法呀。她总不能因为这个而委曲求全吧,这不是她张悦的风格。
111 求和
周氏一听这话,脸上浮出笑容,心里开始偷笑起来,没想自己先撒泼后装可怜,还真有效果,这个张娘子再厉害,也是女人嘛,当下心里有些洋洋自得。
哎呀,她得好好计算下,一斤一个铜