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九项全能-第10章

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    见卫风终于没了之前对自己手艺的质疑态度,张劲有些得意起来,手里依然忙乎不停,嘴里解释着:“我这道覃子菜叫做‘三牲什菇炖’。这三牲就是猪、牛、羊三种肉;什菇就是香菇、鸡腿菇、榛蘑、凤尾菇等等十种蘑菇;用我秘制香料配方调制,文火烹炖,当然香了。不是我跟你吹,咱的‘三牲什菇炖’绝对不逊色于号称‘酝启荤香飘十里,佛闻弃禅跳墙来’的佛跳墙。”
    习惯于兄弟间抬杠斗嘴的卫风听到张劲的自夸,条件反射般的的撇起了嘴,挑刺似的说:“猪肉、牛肉、羊肉一起炖?那得成啥味儿了?还能吃么?你这香味该不是因为在里面加了什么‘一滴香’‘十里香’‘百里香’之类的香料吧?跟你说这些东西别看闻起来香,实际上大大的有害啊!总吃这些东西跟慢姓自杀差不多,比抽烟还厉害。”这几天电视上到处都是批驳火锅店、烧烤店滥用一滴香的新闻。这些香料的害处全国不知道的民众都已经是凤毛麟角,更何况身为卫生局官僚中的一员,卫风自然对这种事情更是知之甚祥。
    对于卫风的批驳,张劲嗤之以鼻:“凭你家老大的本事用得着用那些东西糊弄人么?这就是‘三牲什菇炖’本身慢炖出来的香味!你以为这‘三牲什菇炖’就是把材料扔进去炖就行了?关键看选材,看配比,更关键的是要有我老张特别调配的香料才能行。”
    接着张劲就像是说上了瘾一样,开始详细介绍起自己的得意名菜:“先说选材。猪肉必须是未配过种也没骟过的公猪的猪脸肉,最好就像我这次买的野猪肉;羊肉要选放养的大尾巴羊的羊羔臀肉;牛肉就要选两岁内的小牛腩肉;这三种肉的分量搭配更是要不差分毫,不然话猪肉多就臊,羊肉多就膻,牛肉多就腥。而且十种蘑菇的搭配也十分重要,有的必须是鲜蘑、有的必须是干货,往锅里放的顺序还不能错,不但要让他们每种菇的鲜味和香味都能充分发挥出来,而且还要让这些鲜味和香味都搭配起来有层次却不混乱,这可是一项很深的学问。最最重要的,得有我老张特制的香料,这种香料得能激得出每种食材特有的味道,而且能把他们协调到一起,让十几种各种各样的香味汇合成一种特殊的香味才行。”
    眼尾扫到卫风被自己的一番侃侃而谈弄的目瞪口呆的样子,张劲更加得意了,“不懂了吧?跟你说,不懂就别在咱这行家面前装大尾巴狼!以后你老大做菜的时候,如果你不会夸人的话就给我乖乖的闭嘴,知道不,棒槌!”
    “骂得好,老大,我挺你!”张劲话音刚落,厨房门口爆出的大嗓门险些让张劲手中一直未曾停下的菜刀手头一歪切到了手。却是这么一会儿的时间,老三肖非带着自己的老婆穆欣然到了。
    张劲回头瞪了一眼站在厨房门口的肖非后,恶狠狠的说:“你也给我关上你的破锣嗓子!”接着张劲用堪比川剧变脸的速度换上了一副笑脸,对站在肖非身边笑嘻嘻看着张劲大显老大威风的穆欣然说:“弟妹来了,别站在这里,去屋里坐。晚饭很快就好。”
    对于张劲和肖非的合伙批判,本来卫风就不以为然。这一出从十多年前,三个人住进同一间宿舍起他就已经习以为常了。尤其是当张劲掉转了矛头喷向肖非的时候,卫风更是幸灾乐祸的裂开了嘴巴,嘿嘿的贼笑不已。
    一番笑闹后,张劲终于将栈恋着厨房覃子菜香气的肖非和卫风赶出了厨房。哥俩一被赶走,穆欣然和后来有凑过来的蓝菲菲也不好意思露出自己不够淑女的馋样,偷偷的狠吸了几口香气后,也跟着各自的男人回到客厅坐下闲聊起来。
    只不过这次闲聊的几个人都变的有些心不在焉,之前那个什么‘三牲什菇炖’的香味实在是太诱人了!以至于四个人都不约而同的对张劲亲手泡制的今夜大餐期待起来,就像平安夜时盼望红衣服白胡子老头出现的孩子一样。
    随着厨房锅碗瓢盆奏鸣曲的一番热闹的演奏,张劲很快的完成了今夜的作品。四冷四热八道菜整整齐齐的放到了厨房的案板上。四道热菜,三荤一素;四道冷菜,三素一荤;八道菜虽然道道量足,却看起来个个精致。红色的辣椒、绿色的青菜、白色红色的肉、素白色的鱼……颜色虽然丰富,却不凌乱,搭配的让人看上去就有食欲。更别提闻起来勾人馋虫的香气了。
    张劲对自己的手艺可是信心十足,所以他根本不敢一道一道的把菜往外端。外面坐着的两位女士还好,至少在自己面前还知道矜持。但是老三老四这两个家伙可都是不拿自己当外人的狼啊,如果自己做好一道就端出去一道的话,这两个家伙肯定会在下一道菜端上之前把前一道菜消灭的干干净净!
    满意的又打量了一眼自己的作品后,张劲终于打开厨房门朝坐在客厅中心不在焉的聊着天的四个人喊道:“菜都做好了,快过来端出去吧!”


014 辞职的借口
    满意的又打量了一眼自己的作品后,张劲终于打开厨房门朝坐在客厅中心不在焉的聊着天的四个人喊道:“菜都做好了,快过来端出去吧!”
    张劲的话配着厨房门打开后飘出来的迷人香气,让沙发上的四个人同时触电似的站起来。等到条件反射般的的一弹而起后,蓝菲菲和穆欣然才发觉自己亟不可待的样子似乎显得有些不淑女了。两女相对赧然一笑,这才压住迫切的心情,脚步不紧不慢的向厨房方向走去。
    而肖非和卫风两人可没有什么是否丢脸的顾忌,从沙发上跳起来后就三步并作两步的向厨房跑去。卫风这厮嘴里还念叨着:“终于好了,我可是快要饿死了。”
    当前脚四个人每人两盘菜的端走了四冷四热八盘菜,后脚张劲端着盛着‘三牲什菇炖’的大号砂锅来到餐厅的时候,张劲发现自己还是失算了。自己不该仅仅认为将八道菜一起端出就能够制止住老三老四这两个家伙偷吃的行为。自己应该在端菜之前先把这两个家伙找个房间关起来,等菜都上桌了再把他们放出来……不对,应该是等自己和两位女士吃完了再把他们放出来。因为就这么一转身的功夫,八道菜每一道都至少已经少了四分之一!
    当然,以上的想法也只能在张劲的脑子里转一转,最后他还是只能无奈的接受现实。放下了手中的大号砂锅后,张劲有些有气无力的说:“你们两个家伙能不能有点风度?饿死鬼投胎似的。”
    对于张劲的批驳,肖非和卫风根本就是充耳不闻,手下依然勺筷飞舞,腮帮子依然没有停息的起伏。
    说实话,两兄弟的态度显然是对自己手艺的肯定,张劲现在正心里暗爽呢。所以在劝说无效后,张劲也只能笑着对两个看着自己男人恶形恶状的样子抿嘴偷笑的女人指着两饿死鬼似的男人说:“你看看你们找的这叫啥男人,连一点儿风度都没有?算了,别管他们,把你们的碗给我,我给你们盛一碗我这顿压轴的大菜——‘三牲什菇炖’!”
    蓝菲菲连忙起身,从张劲手中接过那个大号砂锅“张大哥,还是我来盛吧。你忙乎半天也累了,坐下吃吧!”
    这次张劲倒是没有推辞,在肖非、卫风中间的那张空椅子上坐了下来。
    很快,肖非和卫风风卷残云似的猛塞猛填就仿佛看片定格一样停了下来,因为蓝菲菲把‘三牲什菇炖’的盖子揭开了……
    宗师级厨师绝对不会、也不屑于在自己的厨艺上说谎。张劲所说的自己的‘三牲什菇炖’不逊色于香飘十里的‘佛跳墙’,在锅盖打开的瞬间,卫风和肖非敢拍着胸脯打包票,自己的老大谦虚了。所谓‘佛跳墙’的浓香哪里及得上这份香味,如果佛跳墙是‘香飘十里’的话,这道菜至少也当得上‘香飘百里’的赞誉!
    于是老三老四这两个丢人的家伙,还来不及咽下口里的菜就不约而同的把碗递到了蓝菲菲的面前,一边口齿不清的‘呜噜唔噜’一边手里比划着,那意思是让蓝菲菲先帮自己盛。
    宗师级大厨的手艺自然令肖非、卫风两家四口吃的无比满足,大呼过瘾。
    饭后,桌子也没有收拾,被美食填的沟满壕平的五个人就从餐厅的餐桌边直接‘挪’到了客厅的沙发上,包括害羞的蓝菲菲和穆欣然在内一个个毫无形象的挺着肚子半躺在那里,一时半会儿连手指头都不愿意动一下。
    别看蓝菲菲和穆欣然饭前一副淑女的样子,但是真正动了筷子,嚼到了菜,顿时将想要勉强维持的风度一拳轰飞,毫不顾忌自己败了形象的同三个大男人争夺起来。最后卫风带来的那瓶号称国酒的好酒根本就没人沾唇,但是张大厨分量不小的八菜一炖却全部空空如也,盘子干净的就像是舔过一样,能照出人影来。所以也就难怪到饭后,五个人没有一个人能动得了的,全都半躺在那里,就差哼哼出声了。
    五个人懒洋洋的靠在那里好一会儿,缓过一口气的肖非终于能攒起精力说话了:“老大,我终于知道你为啥会辞职了。你是想开个饭店对吧?没说的,兄弟支持你,凭你这手艺肯定是曰进斗金。不过你也太不够意思了,这么多年你都没告诉过兄弟你会做饭,怕兄弟常来蹭饭咋地?”
    卫风这时候也消化了一些,听到肖非起义造老大的反,他也连忙附随骥尾:“就是,就是,老大也太不够意思了。这么好吃的东西不早点拿出来,按照一曰三餐的话,这认识老大的十多年里我错过多少好东西啊?天啊,简直就是天文数字!”
    “一曰三餐?你还有良心没有,我又不是你家菲菲,凭啥给你做一曰三餐?跟你说,别说你们,就算是叶红都没有吃过我做的饭!今天老子心情好,请你们吃一顿,你们就找个下水道偷着乐去吧!”张劲也吃撑了,实在懒着动弹,不然的话说啥也得跳起来对这个打算讹上自己的家伙饱以老拳。
    “依我看,你要是让红红吃到了你做的菜的话,红红肯定宁可推了工作也不会走了。如果我们家肖非有这手艺的话,他就算是想要离婚老娘还不干呢?而且说不定老娘一高兴,还会满足了他一直以来的纳妾愿望呢!”这次说话的是穆欣然,在饭桌上已经彻底放下文雅面具的她说起话来很是剽悍。到底是已婚妇女啊!
    这个穆欣然和张劲的前妻可是关系不一般。她不但是叶红铁杆的姐妹淘,而且当初肖非和穆欣然相识还是因为张劲和叶红的关系。两人最后能走到一起,张劲和叶红可以算得上是实打实的媒人。
    听了穆欣然的话后,张劲有些黯然,他和叶红两人分开本就不是因为感情不和的缘故。他们分开只能说是造化弄人,让两个都有些倔强的人成为情侣、夫妻,但是最终就像是石头爱上铅球,虽然想熨帖的靠近,却最终也没能融合。即使是已经分开了一段时间,但是张劲每当想到这里,还是会忍不住的感觉到一阵阵的气闷。
    卫风不愧是混官场的,最善于察言观色,敏感的发现老大的脸色有些低沉,连忙扯了自己口无遮拦的婆娘一把后,打断了这个不和谐的话头,重新把话题扯了回来:“老大,你打算把你的店开在哪里啊?找好地儿了么?”
    张劲摇了摇头,驱散了盘亘在脑海中对这次令他惋惜的失败婚姻的臆想,接着卫风的话说:“说实话,我根本就没有打算开餐馆。我就是有些倦了,也有些怕了,所以才辞职的。”
    “什么意思?”张劲的话让在座的四人都是一头雾水。
    张劲自然不能把自己被《武林三国》附身了这件事说出来,所以他就将自己早就想好的借口和盘托出:“说实话,半年前我离婚后心情一直都不太好,肚子里就像是有一股火怎么都散不出去。这种心情更是影响到了我的工作,你们也知道我这工作就是每天和医药公司的医药代表拉来扯去,和同科室的同事勾心斗角。
    本来我做起这项工作来,虽然说不上如鱼得水般的自在却也游刃有余,但是因为这股邪火儿的缘故,这段时间里我越来越觉着那些医药代表们的面目可憎,恨不得拿鞋底子挨个儿的抽丫的。根本就沉不下心来去谈药价,谈回扣。对这个药剂科里扯皮的工作也是越来越讨厌,恨不得一把火把科室、药库加上所有的人烧个干净。但是如果仅仅如此的话,我恐怕还定不下心来辞职,毕竟你们都不是外人,也知道这个职位实在是油水够多。”
    对于张劲的说法,四人连连点头。对于这行的灰色收入丰厚一事,张劲对这几个人从不讳言。毕竟肖非和卫风是自己的兄弟,根本不可能去告发自己。而两女一个是非卫风不嫁的痴心女,一个和肖非是领了执照的夫妻,同样碍着自己男人的面子也不可能对自己不利。更何况,各行各业,只
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