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阿不思耶尔听了忙拍手道,“这个主意好,还有,装饰什么的,我找了一个帮我们修饰寺庙的工匠,他手艺很不错,如果可以,我们就让他来装饰如何?”
王宝钏点头道可以,李飞白在一旁插话道,“对了,我找到了合伙人,你们看资金是从我这里流动还是怎么样?”
说到资金的事情,阿不思耶尔表情有些不自在,“杜卜拉撒那天你们也见过了,他虽然说同意加入,可是说管账的必须得是他的人。”
王宝钏看了一眼李飞白,却见他点头同意了,既然李飞白同意了,她也没什么可争的,关于账务的事情她根本一窍不通。
“不过,我这里已经请好了人,到时候给杜卜拉撒的人打下手总可以吧?总的支出收入,我会跟那个账房详谈。”李飞白提的要求并不过分,阿不思耶尔说回去会同杜卜拉撒说明。
三个人又讨论了一番人员的雇佣,按照王宝钏的计划,她需要雇佣10个人,不包括胡姬,现在增加预算,其实支出并不算多,而且她还在不断开发新的菜品,包括大盘鸡、羊肉泡馍等等,都是根据阿不思耶尔的描述选择食材,再结合自己以前吃过的口感回忆和改良出来的。
阿不思耶尔还道,“奇古哈利认识一个卖干果干货的,有无花果干、葡萄干、杏脯、核桃干等等,我吃过,很好吃的呢。”
新疆的无花果干、葡萄干等干果因为日照充足,个头大,甜度高,口感十分好。
王宝钏以前上大学的时候,新疆的同学时常会带那里的干果来给她吃,又香又甜,想起那些干果,她就忍不住流口水,连忙道,“买些,就当饭后的零食,哪怕送给客人吃也可以。”
阿不思耶尔答应下了,把接下来要做的事情一一梳理了一下,基本上这一个月就是装修和雇人。
晚上,王宝钏把自己试着做的大盘鸡、烤羊肉串、凉面、羊肉泡馍等,还有她新炒制的大麦茶一一端上了桌。
为了防止客人吃了太热性的东西上火,她特地还买了些菊花茶来,不过这里的菊花选用的都是已经盛开后的菊花,取了花瓣下来烘干后制成的,味道不如整朵菊花浓郁,而且王宝钏私下觉得降火的效果也不会太好。
司舟就住在隔壁的坊中,既然今日过了宵禁时间,干脆也不回去了,放开了肚子吃,他觉得自己师父的烧卖做得好,其他手艺更好。尤其是一些他也曾吃过的吃食,经过她的细小改变,味道就会大不相同,精致而且可口,这让他更加佩服起王宝钏来。
压轴的是手抓饭,王宝钏加了羊油,故意不用猪油,因为她印象中回族和伊斯兰教众是不吃猪肉的,为了尊重风俗,她干脆也撇开猪肉不用。
烤羊肉串用粗竹签串着羊肉块,经过香料微微腌制后,羊肉串味道更香,阿不思耶尔左手抓着大盘鸡,右手三串羊肉串,大口大口地吃得极香。
大盘鸡虽然嫩,然而王宝钏觉得味道比咖喱似乎差一点,征询了李飞白的意见,他也觉得味道普通,比较粗糙。
烤羊肉串是增加了香料腌制的,味道爽口,与加了重料腌渍的烤羊腿不同,两者的风味大异其趣,于是保留。
凉面虽然被评好吃,但是王宝钏总觉得口感不是很筋道,与她曾经在兰州那一块吃到的不同。听说凉面里揉上蓬灰面会更有弹性,可是她不知道蓬灰是什么。
羊肉泡馍滋味鲜美,掰好馍,泡上浓郁鲜香的汤,香气扑鼻,就着糖蒜,口感层次丰富,听着阿不思耶尔呼哧呼哧的喝着汤,王宝钏决定保留这道菜色。
不过,凉面的味道虽然不佳,但是王宝钏觉得在这么多热乎乎的食物中,确实应该增加一些口感清凉的东西。
第一个跃入她脑海的菜色就是凉皮,凉皮她在东市的饭铺中见过,叫面皮子,剔透晶莹的面皮,加上一些调料就可以食用了,王宝钏打算按照她现代人的口味进行改良。
这一晚,李飞白取了些葡萄酒,他虽然不让王宝钏喝,却让阿不思耶尔和司舟喝得酩酊大醉。
王宝钏收拾了碗筷出来,就见李飞白沐浴完端着盆子站在门前,仰头不知道在看什么。她走到他身边,同样抬头仰望,下弦月在八月末的天空中高悬如玉钩,李飞白望着她被月光映亮的脸庞,神情温柔和舒缓。
“你好像很久没有教我识字了哦。”王宝钏笑起来眉眼弯弯的样子,让李飞白很心动。
他压制住酒后的杂念,点头道,“不如教你一首诗?”
王宝钏挑眉,想听听他有什么佳句要吐露,就见他道,“海上生明月,天涯共此时。”嗯,好像很熟。
“情人怨遥夜,竟夕起相思。”似乎听过。
“灭烛怜光满,披衣觉露滋。”她知道是谁的了。
“不堪盈手赠,还寝梦佳期。”
“不堪盈手赠,还寝梦佳期。”
两个人同时念出最尾一句,李飞白惊讶看她道,“你知道?”
王宝钏在心里翻白眼,她只是不认识繁体字,又不是真文盲,小学时候学过的诗句,当然还有有些印象的。
见她一脸理所当然,李飞白笑道,“没想到你知道,那你知道这是什么意思吗?”
王宝钏茫然,她只是会背而已。
被她的表情逗笑了,李飞白捏捏她的脸道,“就是,哪怕情人彼此只是分别一个晚上,同看着一轮月亮,都会想念对方。”
“这是我听过最可怕的话。”王宝钏面无表情道。
“为什么?”李飞白觉得虽然前朝张相的感情未免丰富,可是,偶尔,他似乎能体会这种感受,尤其是在王宝钏身边的时候。
王宝钏却道,“爱是需要空间和氧气的,如果两个人一直在一起,会觉得压抑和窒息吧。”
“这就是你所谓的自由吗?”李飞白如果不是跟她呆久了,可能真的无法理解她的想法。
王宝钏点点头道,“是的,爱一个人是让她觉得自由不约束。”
李飞白目光放柔,揉了揉她顺滑的头发道,“很晚了,早点休息吧。”
☆、第 38 章
李飞白把招募连锁店的消息放出去了,他对王宝钏说,这笔资金必须留着,会提出用自己账房的人一般私心都比较重,王宝钏十分同意他的观点。
第二天早上,司舟醒得很早,大概是第一次几乎由司舟全程制作的烧卖出炉了,本来他还是很担心销量的,可见道生意依然很红火,让司舟不由得放下了悬着的心,隐隐还生出了一丝成就感。
有了司舟,王宝钏和李飞白的压力都减小了,王宝钏笑道,“年轻人果然就是不一样呢。”结果招来了李飞白的白眼道,“我自认也是年轻人,你如果想让我称你是大娘什么的,我也不介意。”
王宝钏一拳就捶在他的肩上,两个人一边说话,一边卖点心。
中午之前,所有吃食都售罄了,一个二十多岁的男人站在李飞白写在门口的告示前正在看着。
他抬头,正对上王宝钏询问的眼睛,那男人有些羞赧,摸着头笑道,“额,那个……”
王宝钏觉得这家伙很眼熟,笑道,“我是不是哪里见过你?”
那男人一愣,李飞白也一愣,王宝钏一拍脑袋道,“啊,你是那个在西市上卖烧卖的?”
男人点点头,又摸摸脑袋道,“可是没有人吃啊。”
王宝钏的笑容让男人觉得不好意思,虽然有盗版的嫌疑,不过他一直很奇怪,为什么自己做的烧卖就是跟王宝钏做的不一样,没有那么正宗不算,甚至连好吃都算不上又是为何?
王宝钏道,“所以你来看告示,是有兴趣加盟咯?”
男人点点头,又有些疑惑地问道,“可是我不明白什么意思,是以后你给我做好送我店里来,还是怎么样呢?”
见他没有明白意思,王宝钏干脆把他请进了店里,还特地让司舟把多下来的几个烧卖拿去蒸了用来款待此人。
这男人自称叫谢宜,一直都是做蒸饼生意的,跟着师父学了几年做蒸饼的手艺,然后就出来自立门户,开了蒸饼店,不过生意不算很好,勉强维持,这让他很想做做看其他赚钱的营生。
前阵子他来宣阳坊这里看朋友,正遇上很多人排队买烧卖,他也被这新奇的食物吸引了,排队买了两个吃,果然味道很不错,回去就也打算有样学样的做,可是谁知道做出来的成品一点都不如人意。
王宝钏很能理解这种情形,就好像南翔小笼包到了别的地方就变成了杭州小笼包,不仅皮厚了不少跟包子似的,内陷还会加上各种葱姜蒜料,简直就是变异了的菜肉包子。可是卖的人却依然打出杭州小笼包的名头,但凡吃过的人都会质疑,这小笼包好像也没有传说中那么好吃嘛。
而现在谢宜的烧卖也是这个道理,所以王宝钏觉得,他如果能成为第一个加盟商,一定会是一个很不错的案例。
李飞白倒了杯白水在旁边坐下陪着,与其说陪着不如说监视着,而司舟则是非常勤快地忙里忙外的收拾。
王宝钏把自己的设想同谢宜说了,简单来说,就是她提供配方,制作方式,还可以去他店里全程提供指导,并且帮他联系一些特殊配料的供货商,而他则提供资金购买这些服务。
并且,如果王宝钏的主店推出新的点心,也会及时联系他,他如果也想卖,就再给配方购买费。
对于这样新鲜的销售手段,谢宜没有试过,但是从谢宜懂得山寨烧卖就可以看出来,他是一个敢于创新的人,于是王宝钏说完,他就拍板同意了。
作为第一个合伙的合作伙伴,王宝钏给他打了八折,一共收了他4贯钱,包下了他的第一日的所有成本。
一切商谈妥当了,谢宜就付了2贯钱的定金,并且会在明日晚上按照成效,考虑付全部还是再商议价格。
第一单加盟店的生意进行得异常顺利,送走了谢宜,王宝钏就带着司舟去买食材。
司舟转身看着坐在桌边算账的李飞白道,“师公不去的吗?”
王宝钏连忙拍拍他的小脑袋道,“你师公可是我的专用军师和账房先生,地位不一样,怎么能干粗活呢?小子,快走,再慢就买不到好东西了。”
李飞白从账目中抬头,看了一眼司舟,却对着王宝钏温柔一笑道,“早去早回。”
王宝钏带着司舟出门,有了司舟,她的购买量也随之提升了不少,第一个加盟店虽然谈成了,但是如果没有新品问世,烧卖可能过了这个季节就变成了大路货,不再稀奇,所以王宝钏也开始思考下一步该做什么。
暑气已经去了不少了,这个季节,莲子渐渐多了出来,王宝钏盯着一个莲蓬摊位看了半天,司舟也跟着看了半天。
王宝钏脑子里飞快的转着,这个季节莲子正多,夏末,吃一些降火清凉的东西是最好的,她突然就想吃绿豆莲子汤了。
莲子汤可以做甜的,冰镇的那就更好了,如果这时候再配上一个香气腾腾层层香酥的酥饼,内陷是奶酥的,那就堪称完美组合了,这么一想,王宝钏不自觉的就流下口水来。
司舟站在一旁看着自己师父露出诡异的笑容,背脊一阵发寒,抬头看看明晃晃的太阳,师父不会是看莲子看得被鬼上身了吧?
那厢司舟还在纳闷呢,这厢王宝钏却已经赶步上前去买莲子了,买完了全扔在司舟背后的框中,接着又去米粮店中买薏米、绿豆,烧卖中本就需要糯米,如果煮粥的时候加上糯米,粥会更粘稠。
王宝钏把需要的食材全都买了,包括做千层酥用的酥油,奶酪,鸡蛋和小麦粉。
全部食材都购买齐全了,王宝钏还不忘明天给谢宜的食材,回到家的时候李飞白已经出门去了,对于他每天要消失个几小时,王宝钏见怪不怪,但是每当她需要他的时候,他总是在她身边的。
阿不思耶尔来了,把酒楼的一些事宜又同王宝钏确认了一遍,然后就打算忙装修的事情去了。
王宝钏这段时间有了徒弟,也有了空余时间,于是开始更加捉摸起菜色来。
绿豆汤其实做起来不难,王宝钏做了两种,一种加糯米和稻米,一种不加,把莲子拨开,取出莲心,清洗后放入锅中和薏米绿豆一起煮开,最后放上一些冰糖,这是属于清爽型的绿豆汤。
而加稻米和糯米的则不同了,需要大量的搅拌,王宝钏一边指挥着司舟帮忙准备明天做烧卖的食材,一边搅拌锅中的绿豆粥。
司舟洗完稻米浸泡好走过来,看着王宝钏做的绿豆粥,有些心动嘴馋。
以前在王府的时候,王宝钏也吃过粥,有些是把五谷碾碎成粉烧制的,他们称之为粉粥,王宝钏却不打算这么做,她觉得在喝汤的同时能够吃到颗粒物,嚼起来有一定的口感,感觉会比单一的喝粥要好。
她突然想念妈妈做的银耳莲子