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去炖汤。烤鸭会和一碟薄饼、葱丝、黄瓜丝、甜面酱一起被端上桌。先将一张薄饼摊在取菜盘中，然后在薄饼上抹一层甜面酱，再放几片鸭肉和鸭皮，烤鸭最好吃的部分就是脆脆的鸭皮，但吃得太多会感觉油腻，配以葱丝和黄瓜丝就不会那么腻了。放好这些料之后，先将薄饼的下端折起，然后再从一侧卷起来，这样在吃的时候，油就不会滴在盘子里或身上。卷好之后，直接用手拿起食用就可以了。告诉你的孩子，饼中卷的烤鸭要适量，否则会散开或卷不起来。吃完之后，要记得把手擦干净再吃其他食物，否则手上的油会弄脏餐具握柄，不小心还会弄脏衣服。
进餐时怎样避免尴尬吃寿司
寿司属于日式食品，它是一种上面抹醋，包有生鱼片或蔬菜的饭团。如果你的孩子对寿司感兴趣，下面就是寿司的吃法：用手拿起一块寿司，浸过酱油，然后把有生鱼片的一侧向下，放入口中。一般情况下，应该把整块寿司一次吃完。如果寿司太大，可以先吃一部分，然后再蘸一次酱油，放入口中吃完。如果寿司是用海藻包住的，就不要用手取食。日本人习惯用筷子夹起寿司。当从公共的碗中取用食物时，要用筷子较大的一头夹起食物，较小的一头用来把食物送入口中。
进餐时怎样避免尴尬吃朝鲜蓟
朝鲜蓟可以直接用手取食，配料有融化的黄油，荷兰辣酱油或者蛋黄酱。你的孩子应该一只手拿起整个朝鲜蓟，另一只手摘下根部的一片叶子。这片叶子的底部是多果肉的部分，你的孩子应把它浸入黄油或辣酱油中，然后把叶子放到牙齿之间，向外拉动叶子，柔软的部位通过牙齿得以刮入口中。中间的叶子有更多的可食用部分。叶子中不能吃的部位要整齐地放回盘子中，放在朝鲜蓟的下面。吃过叶子后，就该吃朝鲜蓟有绒毛的中间部分了。你的孩子可以用刀子切掉绒毛外皮，放入不能食用的叶子当中，然后用刀叉取用余下的鲜嫩部位，同样配以黄油和辣酱油食用。
＇小知识＇ 朝鲜蓟，特色蔬菜中的上品。别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合，花蕾供食，叶柄处理后可煮食。原产地中海沿岸，以法国栽培最多。19世纪由法国传入中国上海。目前，上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。
进餐时怎样避免尴尬吃西式火锅的乐趣
西式火锅一般会出现在多人聚餐时，其汤料主要是热熔奶酪、酒或者巧克力。每位就餐者都有自己的火锅叉子，以及主菜盘和主菜叉子。吃奶酪火锅，一般会配有法式面包。在分面包时，你的孩子应该取下几片面包放进自己的盘子里。然后用火锅叉子，每次叉起一片面包，浸入热熔奶酪中。取出面包时，应该先在火锅上停留一两秒钟，使多余的奶酪汁流回火锅里。接着用主菜叉子把蘸满奶酪的面包放到自己的盘子中，用主菜叉子取食。如果火锅中的底料是用来煮肉的热油或者热肉汤，你的孩子应该取些生肉，放在自己的盘子上，然后用火锅叉子每次把一片生肉放入锅中煮熟。在取出之前，应该让多余的油汤流回锅里，然后用主菜叉子从火锅叉子上取下熟肉，放入干净的盘子中。然后把它切成小块，配以调料，用叉子取食。一片肉煮熟后，他应该再往锅中放入一片生肉。
＇在中国＇ 中式火锅有许多种吃法，主要有涮、烫、煮。涮：即将用料夹好，在锅中涮熟。其要诀是要区别各种用料，不是所有用料都可以涮食。一般来讲，质地嫩脆、稍烫即熟的用料适用于涮食。烫：也是将用料夹好放入锅中，只是时间稍长。质地紧密，不易快熟的，要采用烫的方法。涮和烫要掌握技巧。一是观察汤卤变化。当汤卤汁滚沸，不断翻滚时，即可涮食；而当汤卤上油脂充足时，可烫食。二是要掌握火候。火候过头，食物则变老；火候不到，则夹生。三是涮和烫时必须夹稳食物。如果不慎掉入锅中，就会煮老、煮化，溅起的热汤还会烫伤自己或别人。煮：即把用料投入汤中煮熟。此外，烫毛肚、鸭肠等质地脆嫩的食物时，全部侵入卤汁，当表面出现水泡时恰到好处。动物性的脆嫩原料吃味不多，不太麻辣；而菠菜、葱、蒜苗、小菜等素菜吃味太多，麻辣味很重。吃火锅必须配茶一杯，以开胃消食、解油去腻，转换口味并减轻麻辣感。茶叶以绿茶为上。吃火锅还要准备味碟；火锅菜的食用顺序一般是先荤后素。告诉孩子，吃火锅很容易上火，所以在吃过之后应该喝一杯白糖水去火。
和另外一个家庭一起吃火锅晚餐。使用几个火锅，有的里面放油，有的里面放奶酪或巧克力酱。让孩子们坐在成年人之间，尽情地享用美食和这段欢乐的时光。
进餐时怎样避免尴尬吃西瓜
切成薄片但未去皮的西瓜是野餐食品，可以直接用双手取用，这样能方便人们吐出瓜籽。在非正式的野餐，每个人都在户外并且每个人都吐瓜籽时，这样做是可以的。如果有叉子，就需要用叉子去掉西瓜上的瓜籽，然后把它们放在盘子上。如果你的孩子仍然发现嘴里有瓜籽，就应该把它吐进手中，再放到盘子上。为了避免弄得一团糟，也可以用刀叉把西瓜切成小块，然后食用。在比较正式的宴会中，西瓜一般不带瓜皮，而是切成块，放在水果杯里端上餐桌。这时可以用叉子取食，如果水果杯中有很多果汁，也可以用勺子取食。
进餐时怎样避免尴尬吃比萨饼
大致说来，吃比萨饼的方法可以有3种，领你的孩子一起复习下面的吃法：● 可以用刀叉把比萨饼切成小块，再用叉子取食。● 可以直接用两只手取食。一只手拿住比萨饼的一端，另一只手放在饼下托住，从尖角的部位开始食用。这种方法可以避免把比萨酱粘到脸颊上，如果比萨饼太烫，这种方法还可以避免烫嘴。● 可以把比萨饼纵向折叠起来。先想像把一块比萨饼切成两半，然后沿着假想的切割线把比萨饼折叠起来。为了更容易折叠，可以先去掉饼上的硬壳。这种方法能够避免饼上的干酪拉丝、比萨酱粘到脸上或烫嘴。不应该急匆匆地吃完第一块比萨饼，在别人没有吃完第一块时就拿起第二块。另外，也不能争抢最后一块比萨饼，如果其他孩子还想再吃，可以把最后一块比萨饼切成几份，然后均分。最后要记住的是：要给外送比萨饼的人至少两美元的小费。
进餐时怎样避免尴尬不要嚼食冰块
不要嘎吱作响地嚼食冰块，孩子也不能例外。嚼食冰块的声音会使任何一个在近旁的人都难以忍受，而且对人的牙齿也有坏处。如果戴着牙齿矫正器，就更不应该嚼食冰块。冰块是用来冷却饮料的。不能从杯中舀出一勺冰块，加入到还很烫的汤中；也不能在气温达到九十华氏度的户外野餐时，从野餐桌上拿起冰块放在额头上；当然，也不能嘎吱作响地嚼食冰块！
进餐时怎样避免尴尬吃螃蟹
硬壳螃蟹和龙虾有相似之处——两者的肉都非常鲜嫩可口，但由于做法不同，每吃一口可能都要付出劳动。野餐时，螃蟹可能是蒸熟并风干后整个地端上野餐桌。用胡桃夹子敲开蟹壳，然后撕开螃蟹，使蟹肉全部露出。再用一把小叉子掏出蟹肉，用叉子取食。吃螃蟹的过程虽然麻烦，却也自有其中的乐趣。吃螃蟹时需要准备很多餐巾，还有泡有柠檬片的热水，用来洗手。在比较正式的宴会中，蟹肉在端上桌之前已经从壳中取出了。软壳螃蟹并不是螃蟹的一种——它们只是螃蟹在成长过程中的一个特殊阶段。蟹壳不能随着螃蟹身体的成长而成长，因此螃蟹在生长时，会脱去不适于身体的旧壳，长出新壳。如果螃蟹在刚刚脱掉旧壳的时候被人捉住（此时新壳还未长出，螃蟹的表皮相当柔软），就是美味的软壳螃蟹。吃这种软壳螃蟹时，要先用刀叉切成小块，然后带皮食用（你的孩子可能还会吃夹有软壳螃蟹的三明治，此时，你的孩子应该先把三明治切成两半，然后直接用手取食）。软壳螃蟹的表皮通常会十分柔软，但如果表皮已经开始变硬，你的孩子应该把硬壳从口中吐到手上，放在盘子的一侧。
进餐时怎样避免尴尬吃新鲜水果
进餐时，新鲜水果可以作为甜点端上餐桌，或者在吃甜点之前先吃水果。告诉你的孩子，正确的吃水果的方法是，拿起较大的水果，如苹果、桃子和梨，用水果刀将其平均切成两份或四份，去掉果核。果核、果蒂和不吃的果皮要放到盘子的一侧。美国人习惯直接用手取食新鲜水果，欧洲人有时则用叉子取食。较小的水果在食用之前不必切开。吃樱桃时，可以直接用手把樱桃送入口中，然后把果核吐进手里。吃李子和杏时，可以用手拿着水果，吃掉果肉部分，把果核留在手中。葡萄也可直接用手食用。吃葡萄时，你的孩子不能直接从葡萄藤上摘下一两颗食用，而应该摘下一整串葡萄（也可用剪刀剪下）。如果葡萄是有籽的，可以在吃之前先把葡萄切成两半。如果孩子一口吃下整颗葡萄，可以把葡萄籽吐进手里。吃蓝莓时，可以直接用手，也可以用勺子。如果是新鲜的蓝莓沙拉，需要用叉子食用，如果色拉中有很多果汁，需要用勺子取食。
为孩子做一盘有樱桃或者葡萄的水果沙拉，帮助她练习从口中向外吐果核。告诉孩子，不能直接用手从嘴里掏出果核，而应该把手握成杯状，放在嘴前，大拇指向下，用大拇指和其他手指接住果核，然后把果核放到盘子的一侧。也可以把果核吐在勺子里。
进餐时怎样避免尴尬发现食物中有杂质怎么办
年龄很小的孩子可能会喜欢把纸或者泥土放进嘴里，在看到一勺豌豆时却皱起眉头，还把吃进嘴里的食物吐出来。当你的孩子年龄稍长，懂得分辨杂质和食物时，你可以告诉他在就餐时可以吐出食物中的杂质，但要尽量做得不易被人察觉。当你的孩子在吃鸡蛋色拉三明治，并发现里面有一片蛋壳时，他可以悄悄地把蛋壳吐在手中，然后放在自己的盘子一侧。如果他发现嘴里吃进了一根头发，当然应该取出来，然后把它放在餐巾上，或直接丢到地板上。也许你的孩子在开始进食之前，就发现莴苣叶上有一只小虫子，或者在青豆里发现一段头发。如果这些杂质不影响他的好胃口，他可以拿走杂质，吃掉余下的食物。如果他发现余下的食物已经被污染了，不能食用，而且他又是在别人家做客，他可以把余下的食物留在盘中不吃。如果被主人发现，并问及此事，他只需简单地回答说色拉中有不能食用的杂质，然后请主人提供其他食物。如果他是在饭馆中就餐，可以让侍者重换一份。
进餐时怎样避免尴尬怎样拿杯子
对成年人来说，拿高脚杯的规矩很多——在拿装有冷饮的高脚杯时，应该握住杯子的脚，尽量不要用手接触酒杯的凹处，这样既不会影响到冷饮的温度，又不会冰到手。在相反的情况下——如果饮料需要保持在室温状态下，就应该用手托住酒杯的凹处，使饮料保温。对孩子们来说，拿杯子的规矩并不像这样复杂。对孩子们来说，最重要的一点是，他应该从自己的杯子里喝饮料，告诉孩子，放在餐具右侧的杯子才是他自己的。此外，孩子在喝饮料时要尽量避免把饮料泼出，要根据孩子的不同年龄，尽量做到举止优美。喝饮料时，孩子用两只手拿住杯子可能是必需的。拿大玻璃杯时，应该用一只手或两只手握住靠近杯子底座的地方。不要握住杯子的边缘，并将食指弯曲，扣住杯子内壁。喝过一口饮料后，就应该放下杯子，而不能手中端着杯子，举在与下巴齐平的高度，胳膊搭在椅子扶手上。用有把手的杯子喝饮料时，应该用食指和中指环住把手，把大拇指放在把手上方，无名指和小指放在把手下方。如果一只手握不牢，用两只手握住把手也是可以的，用匙子搅拌过饮料后，要把匙子取出来。茶匙要放在茶碟上，冰茶匙子要放在杯子的底座上或者其他盘子上。不能把匙子放在杯中喝饮料。当孩子用高脚杯喝饮料时，无论杯中的饮料是否是冷饮，他都应该把手指环成杯状，托住酒杯的凹处，因为这种握法相对比较安全。在把杯子递给其他人时，手不能触碰杯口的边缘。
给你的孩子看几种喝饮料所用的器皿——茶杯、大玻璃杯以及喝冰茶用的杯子。告诉孩子如何识别各种杯子。然后让孩子帮忙布置餐桌，提醒他使用正确的方法握住不同的杯子。
进餐时怎样避免尴尬和其他人一起进餐
对有些孩子来说，和家人之外的其他人一起进餐是一件令人不安的事情。到朋友家去做客听上去似乎非常有趣，但当你的孩子意识到他必须和朋友�