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齐民要术-第10章

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月初绩。”〕蚖蚕、〔“四月初绩”〕爱珍,〔“五月绩。”〕爱蚕、〔“六 
月末绩。”〕寒珍、〔“七月未绩。”〕四出蚕、〔“九月初绩。”〕寒蚕。 
 〔“十月绩。”〕凡蚕再熟者,前辈皆谓之‘珍’。养珍者,少养之。 
      “爱蚕者,故蚖蚕种也。蚖珍三月既绩,出蛾取卵,七八日便剖卵蚕生, 
多养之,是为蚖蚕。欲作 ‘爱’者,取蚖珍之卵,藏内罂中,随器大小,亦 
可十纸,盖覆器中,安硎泉、冷水中,使冷气折其出势。得三七日,然后剖 
生,养之,谓为 ‘爱珍’,亦呼‘爱子’。绩成茧,出蛾生卵,卵七日,又 
剖成蚕,多养之,此则 ‘爱蚕’也。 
      “藏卵时,勿令见人。应用二七赤豆,安器底,腊月桑柴二七枚,以麻 

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卵纸,当令水高下,与重卵相齐。若外水高,则卵死不复出;若外水下,卵 
则冷气少,不能折其出势。不能折其出势,则不得三七日;不得三七日,虽 
出不成也。不成者,谓徒绩成茧、出蛾、生卵,七日不复剖生,至明年方生 
耳。欲得荫树下。亦有泥器口,三七日亦有成者。” 
      《杂五行书》曰:“二月上壬,取土泥屋四角,宜蚕,吉。” 
     按今世有三卧一生蚕,四卧再生蚕。白头蚕,颉石蚕,楚蚕,黑蚕,儿 
蚕,有一生、再生之异,灰儿蚕,秋母蚕,秋中蚕,老秋儿蚕,秋末老,獬 
儿蚕,绵儿蚕,同功蚕,或二蚕三蚕,共为一茧。凡三卧、四卧,皆有丝、 
绵之别。 
     凡蚕从小与鲁桑者,乃至大入簇,得饲荆、鲁二桑;若小食荆桑,中与 
鲁桑,则有裂腹之患也。 
     杨泉 《物理论》曰:“使人主之养民,如蚕母之养蚕,其用岂徒丝茧而 
已哉?” 
      《五行书》曰:“欲知蚕善恶,常以三月三日,天阴如无日,不见雨, 
蚕大善。” 
      “又法:埋马牙齿于槌下,令宜蚕。” 
      《龙鱼河图》曰:“埋蚕沙于宅亥地,大富,得蚕丝,吉利。以一斛二 
斗甲子日镇宅,大吉,致财千万。” 
     养蚕法:收取种茧,必取居簇中者。〔近上则丝薄,近地则子不生也。〕 
泥屋用“福德”利上土。屋欲四面开窗,纸糊,厚为篱。屋内四角著火。〔火 
若在一处,则冷热不均。〕初生以毛扫。 〔用荻扫则伤蚕。〕调火令冷热得 
所。 〔热则焦燥,冷则长迟。〕比至再眠,常须三箔:中箔上安蚕,上下空 
置。 〔下箔障土气,上箔防尘埃。〕小时采“福德”上桑,著怀中令暖,然 
后切之。 〔蚕小,不用见露气;得人体,则众恶除。〕每饲蚕,卷窗帏,饲 
讫还下。 〔蚕见明则食,食多则生长。〕老时值雨者,则坏茧,宜于屋里簇 
之:簿布薪于箔上,散蚕讫,又薄以薪覆之。一槌得安十箔。 
     又法:以大科蓬蒿为薪,散蚕令遍,悬之于栋梁、椽柱,或垂绳钩弋、 
鹗爪、龙牙,上下数重,所在皆得。悬讫,薪下微生炭以暖之。得暧则作速, 
伤寒则作迟。数人侯看,热则去火。蓬蒿疏凉,无郁浥之忧;死蚕旋坠,无 
污茧之患;沙、叶不作,无瘢痕之疵。郁浥则难缲,茧污则丝散,瘢痕则绪 
断。设令无雨,蓬蒿簇亦良。其在外簇者,脱遇天寒,则全不作茧。 
     用盐杀茧,易缲而丝肕。日曝死者,虽白而薄脆,缣练衣著,几将倍矣, 
甚者,虚失岁功:坚、脆悬绝,资生要理,安可不知之哉? 

     崔寔实曰:“三月,清明节,令蚕妾治蚕室,涂隙穴,具槌、 、箔、 
笼。” 
      《龙鱼河图》曰:“冬以腊月鼠断尾。正月旦,日未出时,家长斩鼠, 
著屋中。祝云: ‘付勒屋吏,制断鼠虫;三时言功,鼠不敢行。’” 
      《杂五行书》曰:“取亭部地中土涂灶,水、火、盗贼不经;涂屋四角, 
鼠不食蚕;涂仓、箪,鼠不食稻;以塞坎,百日鼠种绝。” 
      《淮南万毕术》曰:“狐目狸脑,鼠去其穴。”〔注曰:“取狐两目, 
狸脑大如狐目三枚,捣之三千杵,涂鼠穴,则鼠去矣。”〕 

                                种榆、白杨 

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      《尔雅》曰:“榆,白粉。”注曰:“枌榆,先生叶,却著荚;皮色白。” 
      《广志》曰:“有姑榆,有朗榆。” 
     按今世有刺榆,木甚牢肕,可以为犊车材。梜榆,可以为车毂及器物。 
山榆,人可以为芜荑。凡种榆者,宜种刺、梜两种,利益为多;其余软弱, 
例非佳木也。 
     榆性扇地,其阴下五谷不植。 〔随其高下广狭,东西北三方,所扇各与 
树等。〕种者,宜于园地北畔,秋耕令熟,至春榆荚落时,收取,漫散,犁 

细 ,劳之。明年正月初,附地芟杀,以草覆上,放火烧之。〔一根上必十 
数条俱生,只留一根强者,余悉掐去之。〕一岁之中,长八九尺矣。 〔不烧 
则长迟也。〕后年正月、二月,移栽之。 〔初生即移者,喜曲,故须丛林长 
之三年,乃移植。〕初生三年,不用采叶,尤忌捋心; 〔捋心则科茹不长, 
更须依法烧之,则依前茂矣。〕不用剶沐。 〔剶者长而细,又多瘢痕;不剶 
虽短,粗而无病。谚曰:“不剶不沐,十年成谷。”言易粗也。必欲剶者, 
宜留二寸。〕 
     于堑坑中种者,以陈屋草布堑中,散榆荚于草上,以土覆之。烧亦如法。 
 〔陈草速朽,肥良胜粪。无陈草者,用粪粪之亦佳。不粪,虽生而瘦。既栽 
移者,烧亦如法也。〕 
     又种榆法:其于地畔种者,致雀损谷;既非丛林,率多曲戾。不如割地 
一方种之。其白土薄地不宜五谷者,唯宜榆及白榆。 
     地须近市。 〔卖柴、荚、叶,省功也。〕梜榆、刺榆、凡榆:三种色, 
别种之,勿令和杂。〔梜榆,荚、叶味苦;凡榆,荚味甘,甘者春时将煮卖, 
是以须别也。〕耕地收荚,一如前法。先耕地作垅,然后散榆荚。 〔垅者看 
好,料理又易。五寸一荚,稀穊得中。〕散讫,劳之。榆生,共草俱长,未 
须料理。明年正月,附地芟杀,放火烧之。亦任生长,勿使棠近。又至明年 

正月, 去恶者,其一株上有七八根生者,悉皆斫去,唯留一根粗直好者。 
     三年春,可将荚、叶卖之。五年之后,便堪作椽。不梜者,即可斫卖。 
 〔一根十文。〕梜者镟作独乐及盏。〔一个三文。〕十年之后,魁、碗、瓶、 
槪髅螅匏蝗巍! 惨煌肫呶模豢俊}各直一百文也。〕十 
五年后,中为车毂及蒲桃 。 一口,直三百。车毂一具,直绢三匹。 
     其岁岁料简剶治之功,指柴雇人——十束雇一人——无业之人,争来就 
作。卖柴之利,已自无赀;〔岁出万束,一束三文,则三十贯;荚叶在外也。〕 
况诸器物,其利十倍。 〔于柴十倍,岁收三十万。〕斫后复生,不劳更种, 
所谓一劳永逸。能种一顷,岁收千匹。唯须一人守护、指挥、处分,既无牛、 
犁、种子、人功之费,不虑水、旱、风、虫之灾。比之谷田,劳逸万倍。 
     男女初生,各与小树二十株,比至嫁娶,悉任车毂。一树三具,一具直 
绢三匹,成绢一百八十匹:娉财资遣,粗得充事。 
      《术》曰:“北方种榆九根,宜蚕桑,田谷好。” 
     崔寔曰:“二月,榆荚成,及青收,干以为旨蓄。〔“旨,美也;蓄, 
积也。司部收青荚,小蒸曝之,至冬以酿酒,滑香,宜养老。《诗》云:‘我 

有旨蓄,亦以御冬’也。”〕色变白,将落,可作             ,随节早晏,勿失 
其适。 〔“ ,音牟; ,音头:榆酱。”〕 
     白杨,〔一名“高飞”,一名“独摇”。〕性甚劲直,堪为屋材;折则 
折矣,终不曲挠。〔榆性软,久无不曲,比之白杨,不如远矣。且天性多曲, 

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条直者少;长又迟缓,积年方得。凡屋材,松柏为上,白杨次之,榆为下也。〕 
     种白杨法:秋耕令熟。至正月、二月中,以犁作垅,一垅之中,以犁逆 
顺各一到,墒中宽狭,正似葱垅。作讫,又以锹掘底,一坑作小堑。斫取白 
杨枝,大如指、长三尺者,屈著垅中,以土压上,令两头出土,向上直竖。 
二尺一株。明年正月中,剶去恶枝,一亩三垅,一城七百二十株,一株两根, 
一亩四千三百二十株。 
     三年,中为蚕樀。五年,任为屋椽。十年,堪为栋梁。以蚕樀为率,一 
根五钱,一亩岁收二万一千六百文。〔柴及栋梁、椽柱在外。〕岁种三十亩, 
三年九十亩。一年卖三十亩,得钱六十四万八千文。周而复始,永世无穷。 
比之农夫,劳逸万倍。去山远者,实宜多种。千根以上,所求必备。 

                                  种谷楮 

      《说文》曰:“谷者,楮也。” 
     按今世人乃有名之曰“角楮”,非也。盖“角”、“谷”声相近,因讹 
耳。其皮可以为纸者也。 
     楮宜涧谷间种之。地欲极良。秋上楮子熟时,多收,净淘,曝令燥。耕 
地令熟,二月耧耩之,和麻子漫散之,即劳。秋冬仍留麻勿刈,为楮作暖。 
 〔若不和麻子种,率多冻死。〕明年正月初,附地芟杀,放火烧之。一岁即 
没人。〔不烧者瘦,而长亦迟。〕三年便中斫。〔未满三年者,皮薄不任用。〕 
斫法:十二月为上,四月次之。非此两月而斫者,楮多枯死也。每岁正月, 
常放火烧之。 〔自有干叶在地,足得火燃。不烧则不滋茂也。〕二月中,间 

斫去恶根。 〔 者地熟楮科,亦所以留润泽也。〕移栽者,二月莳之。亦三 
年一斫。 〔三年不斫者,徒失钱无益也。〕 
     指地卖者,省功而利少。煮剥卖皮者,虽劳而利大。〔其柴足以供燃。〕 
自能造纸,其利又多。种三十亩者,岁斫十亩,三年一遍,岁收绢百匹。 

                                   种竹 

     中国所生,不过淡苦二种;其名目奇异者,列之于后条也。 
     宜高平之地。 〔近山阜,尤是所宜。下田得水即死。〕黄白软土为良。 

     正月、二月中, 取西南引根并茎,芟去叶,于园内东北角种之。数岁 
之后,自当满园。谚云:“东家种竹,西家治地。”为滋蔓而来生也。其居 
东北角者,老竹,种不生,生亦不能滋茂,故须取其西南引少根也。〕稻、 
麦糠粪之。 〔二糠各自堪粪,不令和杂。〕不用水浇。〔浇则淹死。〕勿令 
六畜入园。 
     二月,食淡竹笋,四月、五月,食苦竹笋。 〔蒸、煮、炰、酢,任人所 
好。〕 
     其欲作器者,经年乃堪杀。 〔未经年者,软未成也。〕 
     笋: 〔《尔雅》曰:“笋,竹萌也。” 
      《说文》曰:“笋,竹胎也。” 
     孙炎曰:“初生竹谓之笋。” 
      《诗义疏》云:“笋皆四月生。唯巴竹笋,八月生,尽九月,成都有之。 

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篃,冬夏生,始数寸,可煮,以苦酒浸之,可就酒及食。又可米藏及干,以 
待冬月也。”〕 

      《永嘉记》曰:“含 竹笋,六月生,迄九月,味与箭竹笋相似。凡 
诸竹笋,十一月掘土取皆得,长八九寸。长泽民家,尽养黄苦竹。永宁南汉, 
更年上笋,大者一围五六寸。明年应上今年十一月笋,土中已生,但未出, 

须掘土取;可至明年正月出土讫。五月方过,六月便有含  笋。含  笋迄 
七月、八月。九月已有箭竹笋,迄后年四月。竟年常有笋不绝也。 

      《竹谱》曰:“棘竹笋,味淡,落人鬓发。 、 二笋,无味。鸡颈竹 
笋,肥美。篃竹笋,冬生者也。” 
      《食经》曰:“淡竹笋法:取笋肉五六寸者,按盐中一宿,出,拭盐令 

尽。煮糜一斗,分五升与一升盐相和。糜热,须令冷,内竹笋  糜中一日。 
拭之,内淡糜中,五日,可食也。” 

                                   种紫草 

      《尔雅》曰:“藐,茈草也。”“一名紫 草。” 
      《广志》曰:“陇西紫草,染紫之上者。” 
      《本草经》曰:“一名紫丹。” 
      《博物志》曰:“平氏山之阳,紫草特好也。” 
     宜黄白软良之地,青沙地亦善;开荒黍罚麓蠹选P圆荒退匦敫咛铩!
     秋耕地,至春又转耕之。三月种之:耧耩地,逐垅手下子, 〔良田一亩 
用子二升半,薄田用子三升。〕下讫劳之。锄如谷法,
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