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易青道：“我十四岁就作饭给家里人吃了。”
“你会烧什么菜？要你们哪儿有北京没有的，特色新奇的……”
“荔枝肉……你吃过没有？”
“啊？”孙茹奇道：“荔枝做的肉？还是荔枝一样的肉？这个好这个好，走买肉去。”
……
孙茹采购了一大堆东西，放在车后面，两人上了车，向孙茹家开去。
易青问道：“你怎么买的全是吃的？”
孙茹道：“我爷爷，除了是中国影业的掌舵人之外，还是京城最有名的吃家。我跟你说件事你就明白了……”
“……97年，杜其峰带着《枪火》来电影学院首映，想借此打开他的作品通往大陆的电影市场，结果大概因为这个人过于狂妄，在见面会上口出狂言，结果电影放得时候被人贬得一文不值，被包子打了出来……”
“这件事情我知道，”易青笑道：“其实杜大炮的狂是出了名的，他也不是针对电影学院。”
孙茹笑道：“后来他为了挽回，就托了中影集团的人来预约拜见我爷爷。我爷爷看了他的作品之后，也没说让他进门。眼看那年香港电影进埠公映的事就要批了，把杜大炮急的不行，他来的时候跟香港业界和出钱的老板们都打了包票的，这要是办不成丢人就丢大了。最后你猜我爷爷怎么见得他？”
易青想也不想就答道：“送好吃的呗！”
“啊？”孙茹吓了一跳，道：“你怎么知道的？”
“切，你铺垫了半天不就是要说你爷爷是美食家吗？”易青懒洋洋的道：“对于你的智商而言，是很难想象世界上有我这么聪明的存在的。”
“你滚！”孙茹推了他一下，笑道：“你这个大木头，该聪明的时候不聪明，不该聪明的地方灵的跟鬼一样。”
她接着道：“那年杜大炮送了一小碗香港名厨做的鱼翅煨虾饺上来，我爷爷吃了还没解馋就没了，馋死他了，就让杜大炮上来了。”
易青道：“咦，后来《枪火》好象也没公映吧？你爷爷吃人东西不干活儿啊，可怜的杜大炮。”
孙茹道：“就批了一条院线，还被政审的人剪得乱七八糟的。你那时在南方，年纪又那么小，怎么可能记得。”
易青叹道：“又是体制问题。真想不出来《枪火》那种纯商业片有什么可政治审查的，八成是杜其峰没有按照‘中国国情’办事吧？”
第二卷 电影学院的牛B生活 第二十四章 孙老爷子（2）
“戛……”
车子在一座花园社区门口停住了
孙茹把车子停进停车场。易青提着大包小包，两人走出来。易青见这个社区环境优美清新，一点没有暴发户式的奢华，不禁赞叹道：“这才是真正会享受的人住的地方呢。这里住的都是大明星大导演吧？”
“不是，都是普通人。”孙茹道。
易青一楞，随即明白了，点头道：“大隐隐于市，低调才能做高人，你爷爷了不起！”
说话间，两人上了电梯。表面只是个普通社区，房子里面却非常华丽大方。
出了电梯，孙茹拿出钥匙，道：“这一层都是我们家。我爸妈在美国，现在就我爷爷和宝叔、我、管家和保姆。”
孙茹进了门，宝叔迎了出来，对易青点点头，对孙茹道：“老爷子在里面见客人，你们先坐一下。”
孙茹笑道：“今天是谁？”
宝叔道：“冯导和尤子来了，还撞上周讯小姐，现在在楼上小客厅呢。”
“知道了，”孙茹道。她回头把易青拉进来，道：“我们等一会儿。”
易青换过了拖鞋，四处打量了一下。他父母都是外企高层，有钱人也见过不少，象这样简洁又有档次和有文化气息的房子却是比较少见。
进门是一个七八十平米的大客厅，一个小螺旋木楼梯通往楼上，客厅左边有一个吧台，台子上放着各种水果，酒柜里放着各种名酒；客厅右边有两个房间，一个是客房一个是书房；吧台旁边一条走廊，看来是通往饭厅和厨房。
客厅正中悬着一幅字体遒劲的中堂，写着两行字：“要得富贵长生，天主张，由不得我。要做仁人君子，我主张，由不得天！”落款印章是“孙国放”。
“哦，原来孙茹的爷爷大名叫孙国放。”易青玩味了一下，十分喜欢。忽然疑惑道：这样的中堂应该挂在书房或者主人卧室，怎么挂在客厅。随即一想，明白了，这个客厅往来的都是些有求于主人的红尘俗客，挂在这里是表明主人的风骨，有非分之请免开尊口，以免妨害主人做仁人君子。
孙茹在吧台上给易青榨了杯果汁，对易青道：“歇一会儿。”
易青道：“刚才说谁在上面？”
孙茹笑道：“冯晓刚、葛尤、周讯，来拜年的吧。”
“哦……”易青点了点头。
两人正闲聊着，饭厅那边走出来一个青年男子，眉目清秀，却系着围裙。
孙茹笑着介绍道：“这是我们家的管家，孔儒孔大哥。孔大哥这是易青，我同学。”
易青站起来打招呼道：“你好，好名字啊。”
孔儒点点头，道：“小茹说客人要做菜，不知是宜冷还是宜热？”
易青道：“冷热都可，冷着吃更好。”
孔儒道：“那请客人先做。”
“哦……”易青暗笑，这家人真是把吃看的这么重，要是天天这么过日子还不累死啊！
易青跟着孔儒到厨房里，开始做他的家乡特色菜。
把肉块改刀成圆球状，蘸上糯米红粉过油炸过，浇上密制的酱汁和蒜蓉炒香，拌匀装盘。
易青把菜做好，刚洗了手，就听见客厅里有人说话，下楼梯的声音咚咚响。
易青出来一看，只见冯晓刚、葛尤、周讯从上面走了下来，不时的回头跟什么人说着话。
周讯看上去比上镜漂亮一点，也白的多；冯导上两个月《夜宴》在电影学院放映的时候见过一次，今天看上去更清瘦了；葛尤不是面对面很难想象到他竟这么高大魁梧，可能在银幕上总是演小人物吧。
最后从楼梯上走下来一个中等身材，红光满面的老头。看样子保养的很好，精神饱满，脚步稳健有力，就是有一个特别大的圆滚滚的肚子看上去有几分累赘。
看体型特点就知道京城第一吃家名不虚传。
易青注意到，当冯晓刚、葛尤他们跟孙茹点头示意时，孙茹只是非常规矩的站起来点点头，一点没有搭讪或者客气一下的意思。易青暗暗点头，看来孙老爷子的家教极严，不让孙茹有太强的优越感，要求她靠自己的能力进取，也不让她过多的参与自己与业内人士的接触。
难怪孙茹在学校完全象个普通学生一样，不太提自己家里的事。
等冯小刚一走，孙茹赶紧把易青拉过来，道：“爷爷，这就是易青。”
孙老爷子没说话，却用力吸了吸鼻子，叫道：“哎呀，了不得，好香！这么香，都香到这里来了！”
易青呆了一呆，没想到传说中的这么位大人物就是这么一个馋老头。
孙老爷子问易青道：“这个味道没闻过，你做的？”
易青点头。
“哎呀，快来快来，”老头招呼易青，带着他们两个往饭厅走。
刚进饭厅，老头就嚷嚷：“怎么还不开饭？”
孔儒出来道：“老师，才11点，其他菜都还没做。”
孙老爷子欲言又止了一下，道：“好吧好吧。”
易青知道他的心意，进去把自己做的菜端了出来。孙茹递上筷子。
老头儿高兴的眉花眼笑，拿起筷子吃了一块，连连点头，道：“味道第一次吃，是很新奇，但是你的厨艺还要改进。改刀改得太粗，油炸的太老，下次改进啊！”
易青哦了一声，坐在餐桌旁不知道该做些什么。
孙茹赶紧把买的东西拿进来，对孙老爷子道：“易青今天买了好多东西，都是好吃的，您看……”
孙老爷子顺手拿了一个窝头，问易青道：“都是你买的？”
易青摇了摇头，老实的道：“是小茹买的，她不让我说。”
孙茹噘起嘴，瞪着他，快被他气死了。
孙老爷子哈哈大笑，冲易青一竖大拇指，道：“好小子，不错！你的人品比你的厨艺强多了！”
易青淡淡一笑，心想：你以为我是巴结显贵的那种人吗？做菜给你吃是因为你是小茹的爷爷，本来就没打算让你对我另眼相看，为什么要撒谎？
孙老爷子吃了两口肉，放下筷子道：“自从孙茹上了电影学院，我就天天被迫拿你的名字下饭。哎呀，只要她在家吃饭，就是易青长啊易青短……本来我是在意的，后来听说你在日本电影节做的那些事和孙茹平时回来说的你的一些想法，觉得现在新生代的电影学院学生很有趣，就邀请你来跟老头子谈谈。”
“爷爷……吃东西还堵不住你的嘴，什么话都乱说。”孙茹嗔道，两颊飞红。
易青很想谦逊两句，又不太会，只好笑笑。
孙老爷子道：“来吧，离吃饭还早，跟我说说你的什么人本主义电影观……”
易青一下子意识到，自己可是在跟中国电影业的第一大亨在说话，忽然就有了种班门弄斧的感觉，他犹豫了一下，笑道：“其实只是个很粗浅的初步想法。我觉得中国电影有两大问题，第一当然是体制问题，还有一个就是理论和实践的脱离。”
孙老爷子笑道：“用你们这些新人类的说法，这个已经是地球人都知道的事了。”
易青道：“我认为要解决这个问题，中国的电影人就要拍出贴近平民的电影。”
孙老爷子道：“这个观点也不新鲜啊，香港模式嘛！很多业内的人已经提出来了，也可以理解为拍商业片救中国电影，这条路香港人已经试过走不通了。”
易青点了点头，这个道理他是明白的。八十年代中期就有电影家提出要放弃纯艺术路线，用贴近观众口味的商业片，主要是当时香港影片冲击内地市场，很多人被香港电影的极度繁华，什么东方梦工场冲昏了头。提出要电影全面商业化，搞电影工业的市场经济。
结果没过十年，香港电影大幅度衰退，到了新世纪，几乎找不到几部千万以上票房的电影了，世道惨淡的一塌糊涂。香港模式就再也没有人好意思在国内提起。
第二卷 电影学院的牛B生活 第二十四章 孙老爷子（3）
包括电影在内，任何一个产业的受众、消费者必然是短视的。观众进电影院，只是为了看你这一部电影，这一个故事，这几个演员；好不好，夸还是骂都是针对这一部戏。观众决不会也没有义务把中国电影当作一个产业来整体规划和考量。
所以香港电影的教训就是如此，盲目的迎合观众的需要，什么片子卖座，什么片子能把观众哄进影院，他们就一窝蜂的拍这种类型的电影。最荒唐的时候，一个六百万人口的香港，一年居然拍了十一部“僵尸片”。
这种恶性循环的结果，是使得拍电影的人只认钱，看电影的人只认感官刺激。结果所有的港业资本都涌过来拍电影，那时候连做洗发水的公司都成立个电影部。
没过两年，香港观众突然不买帐了，电影没票房，大批的电影赔了血本，不知多少人倾家荡产。从此各个电影公司突然就偃旗息鼓，犹疑观望，香港电影一落千丈。
既然是为观众口味而拍的商业片，为什么观众不买帐了？问题就在于，单纯从感官刺激出发的电影看的再多，观众群体的电影修养和素质没有丝毫提高，观众喜欢看的就那么几样东西，总在一个小圈子里打转；一个小圈子里的东西再多，也有拍完的时候。
当香港电影把警匪片、黑社会片、恐怖片、搞笑片……把这些拍到无数多拍到烂的时候，当所有桥段观众都看腻了，所有电影人都很难在这个小圈子里找到新鲜东西的时候——就象股市崩盘一样，哗嚓一下，整个世道就垮了。
电影这个东西诞生毕竟才一百年，很多经验人类也是在摸索中。
香港电影提醒做电影的人，艺术含量和商业含量是一把剑的两面，忽略哪一面都要割伤手。片面追求艺术内涵，观众看不懂没票房，资金流动不起来或者无法回收，电影产业会萎缩；但是不讲艺术内涵片面迎合观众当下的感受，要不了多久观众就会起腻，千篇一律照样赢得不到观众的心，电影产业还是要萎缩。
易青解释道：“我不是说要搞香港模式，也不是有些人提出来的好莱坞模式。我认为理想的产业结构，首先是拍观众喜欢的电影，让观众掏钱进影院；其次是观众的口味逐步提高，不断的向电影界提出新的更高要求。这样一来，观众的需要得到了满足，而做电影的人又有拍不完的东西，这�