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而另一种，则是采用人工摔打的方式，与处理高粱穗的方式相同。经过摔打。还有部分麦子留在麦穗上，这还要用手按在铁锹上刮一刮，也就干净了。当然，之后还是要过石碾子。
两种方式相辅相成。
经过石碾子一遍遍的压，那麦粒就从皮子里面脱了出来。而要将麦粒和这些皮子彻底地分离开来，还要进行一道工序，也就是扬场。
经过了扬场，还要再用簸箕颠，将剩余的麦皮颠出去，同时还要将其他一些杂物，比如小石子、小土块等等，都挑出去，只剩下干净的脱了皮的麦粒，这才能够装载袋子里，存入谷仓。
连蔓儿家收了第一袋麦子，称了重量，就送去了磨坊磨面。一家人迫不及待地要品尝自家地里出产的“细粮”。
很快，面就磨回来了。去磨面的时候，连蔓儿就嘱咐过，只要粗磨就可以，所以打开袋子，看见里面略嫌粗糙，带着糠皮颜色的麦子面，连蔓儿并没有吃惊，相反，她很高兴。而一打开袋子，就散发出来的淡淡的麦子香，则更让她满意。
连守信、张氏、五郎、连枝儿和小七也围过来看。自家磨的麦子面，没有粮店里买来的白面那么白，那么细，然后这种麦子香，却是那些经过了精磨、并且长途运输的白面所没有的。
“看着还不错。”连守信就道。
面磨回来了，自然是要吃。
“娘，晚上就用这个面，咱蒸馒头吃吧。”连蔓儿就提议道。
“行。”张氏痛快地点头，就舀了一盆的麦子面，开始和面。
“这面劲儿挺大。”和着面，张氏说道。
连蔓儿就洗了手，试了试，也跟着点了点头。春小麦磨的面要比冬小麦磨的面粘性大，这是品种的差异。不过那麦子香，却并不逊色，起码连蔓儿是这么认为的。
晚饭，端上桌的就是一大帘屉的麦子面蒸馒头。预料之中，这馒头的颜色有点发黑，看样子也没有白面馒头那么精致，不过麦香依旧。
闻着香，吃起来又怎么样那。
连蔓儿就拿了一个馒头，掰开来。这麦子面的馒头，发酵出来的没有白面那么细腻，咬一口吃下去，口感比白面略嫌粗糙，韧劲也大了些，没那么喧腾，就如同张氏说的“挺有劲儿”。
但是这个味道，已经足够
“好吃。”连守信、五郎、连枝儿、小七和连蔓儿先后评价道。
张氏也拿了个馒头吃了两口，脸上立刻就绽开了笑容。
“是好吃。要我说，还比那白面好吃。”张氏笑道。
一家人吃完了晚饭，都一直认为，这个麦子面好。
之后几天，张氏带着连枝儿和连蔓儿又拿这新麦子面包了饺子，擀了面条，蒸了花卷、包子等。
“除了黑点，没那么细，别的一点都不比咱买的白面差。”张氏道。
确实，这麦子面和面，可以擀出来很薄的饺子皮，也能擀面条，和白面一样劲道不会断。
经过了一家人的试吃，连蔓儿更加肯定，这个麦子面，只要卖的比白面便宜，肯定很多人愿意买。
而这个时候，所有的麦子都已经打完了场，过秤后，收进了粮仓。
十亩地的春小麦，一共打出了三千四百五十斤的麦子。
连蔓儿家种麦子，用的是上等的好地，粪肥充足，照料也精细周到。即便别的人家没有这些条件，收成略差，那么也是完全可以推广种植的。
因为磨了新麦子面，连蔓儿家往外送了一些，蒸的馒头又往庙里送了一次，包饺子那次，则是给吴玉昌家送了些。
不过是庄户人家之间普通的来往，还没等连蔓儿再有什么动作，就有人家上门，向连守信询问麦子的种、收，并提出来要向连守信买麦种。原来，连蔓儿家种了麦子的时候，就受到了很多的关注。现在大家看到她家的麦子丰收，而且磨的麦子面做的吃食也好吃，就也兴起了要种麦子的念头。
种了麦子，就是不到市场上卖，也可以留着自家吃，改善了生活。就算是田地不多，过的并不富裕的人家，也可以种麦子，只要多花些精力侍弄，到时候收获了，卖到市场上去，再买价格比较低的高粱、糜子等，也能比以前吃的更饱。
“麦种我看咱能卖，就是这个价格，咱咋定？”连守信和妻儿们商量。
辽东府还没有种麦子，要买麦种，就得像她们当初那样，去外府，比如说河间府来购买。这显然不是谁都能做到的。大家伙自然更愿意到连蔓儿家来买。
“咱在河间府买麦种，每斤是花了二十六文钱。”连蔓儿想了想，就道，“那咱卖麦种，就定三十文钱一斤吧。”
算上去外府购买的来回车钱，这个价格算是优惠的，当然这还没算上人工。
将麦种定在三十文钱一斤，连守信就忙着带长工筛选麦种，毕竟并不是收进来的麦子都能做种的。
这天晚饭，一家人又吃了一顿麦子面倭瓜馅的饺子。自家种了麦子，这麦子面就和高粱米面一样可以随便吃，而倭瓜更是自家菜园子里的出产，也不用肉，只要多放一点油，好好地调味，就能吃上一顿面皮香喷喷、馅料水灵灵的饺子。
吃过饭，连蔓儿就拿出账册来，这些天卖出了不少的麦种，又赚了一笔钱。
“卖给人家种子，当然都挑最好的，咱自家也得多留点儿”连守信说道。
大家伙都打算着明年要种春小麦了，而连蔓儿却已经开始想另外的事了。
“咱也得买麦种。”连蔓儿开口道。
一家人都是一愣。
“不是春小麦，是冬小麦。”连蔓儿就道。
第五百零九章 夏末
年前去太仓，看到有麦种卖，连蔓儿是想冬小麦和春小麦都买的。但是因为那个时候，即便买了冬小麦的种子回来，也来不及下种，因此，才只买了春小麦的种子。
在太仓住的那几天，她自己很仔细地体会了太仓冬天的气温，还没少跟人打听。太仓的冬天，和三十里营子的相比，温度的差异并不大。依照连蔓儿的估计，也就是两三摄氏度的样子。太仓能够种植冬小麦，那么三十里营子也应该能种。
有了春小麦种植成功的先例，一家人对于冬小麦还是比较容易接受的。
但是冬小麦比起春小麦来说，风险更大。或者说，种植春小麦，其实是没有什么风险的，但是种植冬小麦却有风险。毕竟这边没人种过，虽然连蔓儿判断冬小麦能够安全过冬，但是实际情况如何，只有种了之后，才能知道。
“一次咱也别把摊子铺的太大了，”连蔓儿想了想，就道，“春小麦咱是买了十亩地的种子，冬小麦，咱就先买上三四亩地试试吧。”
放在别人家，要拿出三四亩地，试种一种作物，而且还明知道存在着风险，只怕是很难。但是在连蔓儿家，大家却很快都表示同意。
玉米、地瓜，春小麦，都是这里从来没人种植过的，关于玉米，甚至之前大家都不知道还能当做粮食。经历过这些，使得一家人的头脑和思维都更加灵活。胆子也更大，何况这些还为他们带来了巨大的收益。
冬小麦的种子，一家人决定还是去太仓买。不过，他们并不打算去人。而是打算托人给买回来。
现在还不到种冬小麦的时候，不过等高粱、糜子那些作物收获之后，就到时候了。
“等明天我往镇上去一趟。跟老郑家的说一声。听说他们这两天就有商队往太仓那边去，正好托他们给咱买回来。他们在那人头也熟，啥事都放心。”
这么说定下来，第二天连守信果真就拿着钱去了郑家，郑家很痛快地答应了，保证会将冬小麦的种子给他们及时带回来。
不过，回到家里的时候。连守信的脸上却并不见有多高兴，相反的，还有点郁闷的样子。
“爹，咋地，跟谁生气了？”连蔓儿见了。就问道。
“没生气，就是我刚从老陆家出来，就碰见老赵家的人了。”连守信闷声道。
听见连守信说碰见了老赵家的人，张氏也停下手中的活计，看了过来。老赵家，自然指的是赵秀娥的娘家。
“你碰见老赵家谁了？”张氏就问。
“赵文才。”连守信就道。
连蔓儿家本来就和赵家没什么交往，自从连家上房的人搬去太仓之后，两家之间就更没来往了。只有赵文才看着她家的日子一天天过起来了，就来找过连守信几次。不过是攀关系，想要连守信照看他家杂货铺的生意。
吃过赵文才的亏，又有陆家的铺子也在镇子上，连守信对赵文才的要求，就都只表面上敷衍着，依旧照顾陆家杂货铺的生意。
陆家杂货铺铺子更大。货更全，而且绝不杀熟。她们没有理由去赵家的杂货铺找不自在。
后来，赵家和太仓那边走的近了，常去太仓，也许是一心惦记着那边，刮到的油水丰足的缘故，再加上占不到连守信这边的便宜，就极少来纠缠了。
“爹，他说啥话让你生气了？”连蔓儿就问。连守信老实，嘴上也不像别人那么来得，相比赵文才一张油滑的嘴，连蔓儿就猜是两人碰见，连守信在言语上吃了亏。
“说啥话什么的，我不跟他计较。是他找我商量事。”连守信摇了摇头道。
“啥事？”连蔓儿就问。
“他让我别再卖麦种了，说是他打算从太仓进一批麦种卖给大家伙。”连守信就道。
“他要卖麦种，咱不拦着他。他凭啥拦着咱们啊？”张氏就道。
“是啊，爹，你没答应他吧。”连蔓儿也觉得有些可笑，就问连守信道。
“没。”连守信就道，“他的话还没说完那。他那意思，是说咱的麦种卖的便宜了，他打算从太仓进麦种，然后抬高价格来卖。跟我说，让我也把麦种的价格抬高了卖，问我家里还剩下多少斤麦种。 还说这是因为咱们是亲戚，先告诉我，让我也多挣俩钱。要是别人，他还不说那。”
“咱一共打了多少麦子？卖了这些天，咱自己不还得留点儿，就是剩，还能剩下多少。他这是没安好心，让咱抬价，到时候他再卖高价，别人就不能说啥了。”连蔓儿就道。
“这我还没想到。”连守信就道，“我就是想着，咱这价格都定在这了，半道儿再抬价，咱不能办那样的事，那成啥人啊。”
“对，咱不抬价。”张氏道。
“他家卖个杂货啥的，还能凑合买点。他家要卖种子，要是我，我就不敢去买。”连蔓儿笑道。
赵文才一家因为太仓那边发达了起来的缘故，这些日子上蹿下跳地，很有些狗仗人势的样子。油水刮的不少，不过他家的名声也臭了不少。
“我看他那样，是打算用这桩买卖，好好发一笔财。”连守信有些不屑地道。
“发财，怕也没那么容易。”连蔓儿道，“他看咱卖麦种了，别人也不是没看见。他能想出这个挣钱的道儿，别人就想不到？”
有竞争的，赵家以他那名声，就不占优势。要发财，除非他从太仓进货的进价比别人低。可赵家在那边商号里的人面儿，总不会比常去那边的客商们更广。
想到这，连蔓儿的脑海里瞬间有什么一闪而过，
大暑之后，就是立秋。说是立秋，暑气依旧逼人。五郎温习功课也到了最紧要的时候，虽然一天三顿饭，雕琢各样地给他做，另外还加上夜宵。五郎吃的也不少，但是人还是明显地瘦了一圈。
张氏心疼的了不得。
小七跟着吃小灶，胖了那么一圈，不过大家都选择性地无视了这一点。
王幼恒在镇上闭门读书，隔一两天就会来一趟，向鲁先生请教学问，跟五郎一起听鲁先生授课。他们两个在家里温书，连守信和张氏又托了吴玉贵等人，帮着踅摸各种院试的资料。
院试是要在八月份举行，不过七月下旬，五郎和王幼恒就出发去了府城。府城毕竟是各种消息汇聚之地，提前去府城，可以获得更多的关于院试的讯息。
鲁先生作为陪同，也跟着五郎一起上路。院试不同于县试和府试，鲁先生亲自去，可以根据得到的消息，做些临考前指导。而鲁先生能从山上离开，自然是连守信通过老黄，给请了假的缘故。
当然，这只是表面上。连守信敢去办这件事，山上敢准鲁先生离开，还是因为五郎两次去沈家，得到的一些暗示。
估计五郎这次出门的时间要比前两次都要久，一家人自然是依依不舍。张氏给五郎准备了�