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人参、燕窝之类，均较为珍贵，而且体积又小，因此，对买方法与对买绸缎的方法不大一样。较为流行的手法是所谓的袖剪术：
施展袖剪术时，窃贼必须穿专门定制的一种挂肩为一尺一寸长的长袍（其袖口也只有四五寸，与寻常衣裳没什么差别，但自长袍至贴身短衣有独特设计），外罩一件大袖的四方马褂，马褂的挂肩也必须是一尺一寸。由于这么宽松的衣服后来已很少见了，因此，只有年老者用此“道具”来行对买之术，才不至于启人疑窦，而且出门时并不穿上，是用手帕包着，让另一个人拿着，将到目的地时，找一茶馆或僻弄中换上此衣，再进店里。这种衣服的挂肩比较大，两手可以时出时入，任意伸缩。
当挑拣参枝时，窃贼将左手缩进胸前，从长袍大襟处伸出（这种衣服的纽扣也是特制的，不像平常衣服要逐个扣上，而是将数件衣服的大襟共加在数件衣服的小襟上），再从马褂挂肩内伸入到马褂袖口，于是，其左手这时已在长袍的右袖之外、马褂的右袖之中了。店伙惘然不知来客左手已经失“踪”，只见其右手在挑拣参枝，哪里想到还有“第三只手”在其中作祟。窃贼于是在右手拣选之时，暗把左手伸到马褂下部，将参枝拿入袖内，然后左手缩回胸前，把参枝放入胸前特制的口袋（对买贼美其名曰“聚宝盆”）。如此，神不知鬼不觉，参枝已到手了。有的对买贼只买一枝参及一些木耳、西洋参，却窃得有数十枝参。
本领高强的窃贼，无须穿特制的衣服，在冬天只穿一件西式大衣，便可以操作自如。其中的奥妙鲜为人知。
专偷银楼（首饰店）的对买贼，则另有一套办法。
对买贼偷窃首饰，一般单独一人不太容易操作，所以往往携带一名女贼共同前往作案。
男女两三个窃贼，装成大户人家，衣着华丽入时，专到银楼、珠宝店等专售贵重商品的商号行窃。他们假装成买客，趁店员接待别人不注意时，伺机下手偷窃，得手后藏在衣袖或提包中，然后借故离去。
“掉包”手法是这类窃贼常用的手法。即事先带了假货赝品，在与店员看货交谈时，使用手法快速掉包，以假易真。使用这种手法的窃贼，都经过严格的训练，达到相当熟练的程度。同伙之间的配合也很默契，得心应手。假如失手，被店员发现，他们就会虚张声势，倒打一耙，甚至气势汹汹，挥手动武。店员为了维护店里声誉，只得息事宁人，劝慰道歉，送他们出去，事后清点才发现遭窃。
民国初年，在上海的一个妓院里的妓女与一个对买贼情爱极笃，俩人无事不谈。对买贼就曾携带该妓女光顾某马路某某街的银楼。店伙见对买贼携有女眷，且衣饰阔绰，以为与来客大有生意可做，自然竭力逢迎。手银、戒指、耳环、表链等被忙不迭地罗列于案头。结果。对买贼只花了数十元买了些表链、耳环，却窃来千倍于此价的东西。
当时，该妓女的妓女生涯只过了两个节令的时间，昙花一现，即被客人以七千元的价钱买走。此妓女因此也钱大气粗，常常光顾一个银楼，挑选自己喜爱的首饰。这个对买贼由于与妓女共同行窃尝到了甜头，遂继续作案。有一次，这个妓女被对买贼说服，答应同去这家银楼。临去银楼行窃前，妓女与对买贼约定不得多偷。二人进得银楼后，店伙见熟人到，照例迎进室内，取出抽屉任其挑选，而且看管很不在意。在琳琅满目的银货面前，对买贼手技大痒，早把妓女之约忘得干干净净，妓女在一旁直看得汗流浃背。对买贼以同样手法，得到数百元的不纳价之物。虽然受到妓女的埋怨，不过财宝到手，可换银钱，妓女也就听之任之了。
四 对买类（3）
40年代的某一天，设在天津的某金店进来一对穿着十分华丽阔气的夫妻，声称要买钻戒。店伙计拿出十几个贵重的钻戒供他们挑选。女的挑了一阵，都觉得不中意，就叫店伙计把钻戒放回。但店伙计发现，明明拿出15只钻戒，却只剩下了13只，自然不肯轻易罢休，只好把当地警察叫来处理此事。这对“夫妻”为了表明自己的清白，竟同意让警察搜身。经过搜身一无所获，此事即不了了之。
3天后，店伙计打扫屋子时，无意中在地上扫出一帖膏药，上面有两个钻戒的印迹。原来女的在挑选钻戒时，用“二仙传道”的手法将两个钻戒传递给男的，男的暗地将两只钻戒用膏药贴在柜台沿下，事后再派另一同伙偷偷取走，其偷窃伎俩真是挖空心思，无所不用其极。
对买贼对买银货还有一个方法。即先向银楼定打镀金银饰一件，数日后，又到该银楼购买相同金制饰品，借机用银饰把金饰换下来。由于牌号相同（都是该店的物品），大小相同，件数也不错，所以不易引起店伙的怀疑，很容易得手。
对买贼偷的东西多了，必得找地方销赃。对买贼的销赃，一般有两个去处：一是当铺，一是商行。对买贼把得手之货经过重新包装后，再视情况寻找销赃对象。如是硬货，则前往当铺。当铺伙计大多认识这些人，一见他们来，便迎入内室，评货估计，一般只当得买价的十分之六七。如是参枝，则销往别家参号或外地参号，有一些参号专门收买这些窃贼的对买之物，其价格也不过市面买价的十分之六七。
对买贼的活动是有季节性的。总的看来，一年四季中，春秋冬三季是对买贼的活跃时期，夏季对买贼则一般在家歇暑。这是因为夏天穿衣单薄，难以施展戏法。但也有本领高强的对买贼，不管春、夏、秋、冬，无论衣服厚薄，空空妙手，运用由心。
一个生活在明末清初的人，名云游客，曾著有《江湖丛谈》一书。在此书中，他以自己的亲身经历，叙述了对买贼的偷窃术。他在书中写道：
我老云问过小绺：怎么偷商家的小绺叫做高买（这里，云游客将“对买”称作“高买”，取其以高价钱买货之意）呢？某小绺说：当初没有高买，不过他们专偷商家。在未偷之先须多看货物，堆起货来他好下手。其多看货之法，是看一卷绸子嫌不好，叫伙计再将好点的看看，表示他要买高货，不怕多花钱。事后商家觉悟了，是那买高货的客人将东西偷了去的，就管他们叫高买。
我老云头几年在天津住着，对于高买的手段与窃货的妙法，总疑惑有什么高超的窃术。我要瞧瞧高买如何偷法，就先交了几个商界的旧友。有一天津某租界某商号之经理与我交为朋友，他那买卖是个绸缎庄，我时常地上他柜上串门，和先生、伙计们聊起大天没结没完。我是醉翁之意不在酒，借着聊天为名，净等有高买来了看看他们如何偷窃。
有一天，我同管账先生正说得热闹之际，由外面进来一位买主。这人长得细条身材，穿着绮霞缎的棉袍，带着瓜皮式的绮霞缎的小帽儿，金丝眼镜，两只皮鞋，人是白白的面皮，黑黑的胡须。看他那人样，穿的衣服阔绰，好像某机关的职员。在那几年穿衣服还兴阔袖口儿，高开气儿，我见了这人就感觉他不是好人，我亦说不出是怎么不好来。这种察言观貌、看人辨别善恶的心理，是可以意会不可言传的。
我见他走在一个玻璃阁旁边止住了脚步，伙计们赶紧过去张罗买卖，问他：“你买点什么？”他说：“天要热了，棉袍穿不住啦，我做个夹马褂、夹袍儿。”伙计说：“你做吧。瞧了货，将衣裳的尺寸开个单子，咱们柜上能做，三天准能做得。”他问了问做夹马褂手工多少钱？做夹袍手工多少钱？又叫伙计取出绸缎来他瞧瞧。学徒的给他斟了一碗茶，他看了不带花的大缎子，嘴里不住地夸好，可又说：“没花儿不时兴了。”又叫伙计给他取绮霞缎，问多少钱一尺，又要买，又嫌成色不大好，叫伙计给他取好的。他看了这个，又看那个，手里按着货，又不住地往四处观瞧。我老云倒像做贼一样，赶紧看别处，不敢瞧他。他看完了四处，又看货的成色。我老云就明白了，东西取出来的数目，够他偷的份了，先巡了风，然后下手。我老云似看似不看的，可就“招路把合”了。
只见他坐立在阁的右边，冷不防地往外一转身，左手扯四五尺缎子，像变戏法的抖开了毯子要闹鬼儿一样，用那缎子往他棉袍大襟上一盖，问伙计：“怎么样？”两三个伙计的眼睛都往那缎子上和棉袍上观瞧，嘴里还批评好坏。我老云就不看那里了，见他一拧身抖开缎子的时候，有一卷花丝葛，由玻璃阁上掉下来，他用左腿左胯骨将花丝葛倚住．又见他左手将绮霞缎一撩，折回玻璃阁上，右手往衣裳里一伸，假装掏钱之状，说：“我不知是带着钱没有？”摸了摸道：“带着钱哪！”我看见那卷花丝葛，由他的棉袍左开气挤进去了。我想他不是掏钱哪，是花丝葛进了他的棉袍了，用右手装作摸钱之状，暗含着将花丝葛用松紧带夹住了。东西夹好了，他说：“带着钱哪。”右手掏出来就问伙计：“裁个马褂子，八尺二寸够不够？”伙计说：“够了。”他说：“裁八尺二寸吧。”伙计给他用尺量货，他又看这卷，看那卷，阁上放着的十几卷都是竖着的。我见他将一卷横着放着，又将竖着的一卷花丝葛打开了五六尺，冷不防往外拧身，将花丝葛往他棉袍上一盖，仍叫伙计们瞧。众伙计都一齐往大襟上看，我老云又见他把横着的那卷绸子，倚在胯骨、玻璃阁之间。伙计直夸做花丝葛的夹袍好看，他将五六尺花丝葛往玻璃阁上一放，右手又伸进棉袍，说：“我带的钱，亦不知够不够？”这卷绸子又从他棉袍左开气进了袍内，假装掏钱之状，暗着又用手将绸卷儿掖好。可是这回掏出皮夹来。他叫伙计给他开尺寸单，马褂领长一尺一寸、身长等等都写完了，留下一块定钱，只做了一件马褂就走出去了。我合计他窃了两卷绸子，留下一块洋，他要将那两卷绸子按七折贱卖，亦能得二十几元。
四 对买类（4）
他走后，我见柜上的先生写账，伙计们仍然张罗买东西的主顾，毫不知觉。彼辈窃术之精，亦真巧妙，较比变洋戏法的魔术有过之无不及。可惜彼辈之聪明未入正道，得了财物，亦不过往烟花柳巷、赌博场内做嫖赌的挥霍，结果如何，不是染花柳病而死，就是病死牢狱之中。如果他们能归正道，不拘入了那行，亦能高人一筹，何愁衣食不丰。邪途误人，向无觉悟的，即或有觉悟的亦是在将死的时候，落个最后觉悟，岂不晚矣！（云游客著述、黄秀娴点校：《江湖丛谈》，广东高等教育出版社1995年版，第240～243页）
就是这个云游客，也曾与当时天津最著名的窃贼——于黑——打过交道，了解到一些对买贼的内幕。他叙述说：
我老云在某租界，有一次遇见了于黑（吃飞轮的高手），我同他到某旅社闲谈，向他探问高买之窃术。据于黑说：“高买亦有组织，或三人，或五人，不能一定，有本领的人去窃取商家财物，其窃术不精或学而未成者，随着出去护托，至于心、手、眼三样皆笨的人，亦就管巡风而已。”我问他们高买窃取绸缎之法。他说：“高买欲在某商号窃取贵重的物品，在未窃之先，先到该痰昙僮奥蛑鳎月蚨魑炜此饴蚵舻墓裆匣锛迫耸喙眩坑珊未Χ吭诤未π星裕坑珊未Χィ拷揽春弥螅倮戳瞬拍芮匀 ８呗蜃畹靡獾氖焙蚴嵌睿ぐ馈⒙砉印⒋箅┤荚谏恚匀≈保菀紫率郑嗳菀淄砩鲜詹亍Ｃ糠甓欤翘焯斐鋈ィ缒癫厥常烙诖蠓缪┲詹荒艹鋈パ笆常ㄊ呈詹刂铮蛹貌坏檬持找谎Ｃ恐料募荆炱钊龋路ケ。匀〔莆锊灰资詹兀⑶胰菀装苈叮玖焐匀醯模邪司湃夹摹４呵锪郊荆幸路仙恚洳蝗缍斓檬郑嗄芡登裕嗄苁詹亓恕８呗蛑允跻喾执窒富疃Ｇ允跗接沟模荒芡穸凶匀”恐匚锲罚杂谡渲椤⒆晔⒔鸨淼认感≈铮乃湎肭裕床桓易攀郑畔悴坏娇谝病Ｇ允趿槊舻母呗蚨冀簿壳匀∠富酰羟宰晔桓觯芍登О僦に魄匀〕穸惺亍Ｒ谎匀。尾蝗」笾刂醵”恐丶坌〉亩餮健７睬韵富醯母呗蚨际潜玖旄叱蝗俗阋印Ｔ绞潜玖觳患玫模蝗瞬荒芮匀。邪司哦加谢ね械母妫辽痰昵匀〔坏檬郑ね械幕蚋诒危蛴檬致抑福昊镅凵褚撸渴颖鸫Γ晕镎卟拍艿檬郑我馇匀 ；ね械囊嗖蝗菀住Ｖ髑缘模晕锸庇幸欢ㄇ匀》椒ǎね械檬遣怪髑匀酥蛔恪１湎贩ǖ脑谔ㄉ媳涫＃蠛Ｍ胍桓觯缮砩贤侣浠睿套潘腔ね械奈诒危ね械囊�