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第二章Day24：瘦身四味之“辣”
早餐麦片1碗 午餐吞拿鱼寿司6件 下午茶乳酪＋玉米片 晚餐韭菜腐皮乌冬1碗人参鸡汤1碗 我有个绰号叫“小辣椒”，因为我从小已十分爱吃辣的食物，可能因为妈妈是宁波人，喜欢吃辣，所以我也继承了她的吃辣本色吧！很多朋友都说吃辣的食物可以帮助燃烧体内脂肪，有助减肥，是真的吗？ 营养师姐姐告诉我，虽然吃辣真的可以帮助燃烧脂肪；但要收到明显效果，就起码要吃几碗辣椒才可以，这样狂吃对胃部的伤害会很大，我想没有人会用这个方法来减肥吧！ 基本上，吃得辣和减肥并无任何抵触，只是千万不要碰辣椒油和麻辣火锅便可以，因为两者都有很多油，即代表脂肪含量很高，所以减肥期间要吃辣，谨记要选辣椒酱或辣茄酱。像今天婆婆煮给我吃的汤年糕，我便用了没甚么油分的辣椒酱来伴吃，味道同样十分好。煮咖喱亦一样，最好用水、辣椒和咖喱粉来煮，不要用油。还有谨记不要加入椰汁或椰浆，原来椰子含油分非常高，绝对是一个致肥的大陷阱。 这次开始减肥之后，扭转了我一直以来很多根深柢固的错误观念，原来减肥不是甚么都不能吃，只是要吃得精明，懂得选择不会致肥的食物。
第二章Day25：辣的艺术
基本上，只要适可而止地吃辣，是可以加快新陈代谢，而且也可为食物添味加色，使营养减肥餐也变得色香味俱全；唯一要注意的是应选择辣椒酱，而非辣椒油，避免吸取过多脂肪。
第二章Day30：我的至爱零食
早餐粟米片1碗
午餐肉酱意粉1/2碗
下午茶粟米片小吃少量
晚餐鲜虾牛肉饭1碗杂菜少许雪耳汤1碗
记得刚开始减肥的时候，我第一时间想到的是：糟了！我以后都不可以再吃至爱的零食了。
真正开始减肥后，营养师姐姐便适时为我消除了这个烦恼，她说减肥期间其实可以照样吃零食，否则很容易会因为饮食太清淡而中途放弃。只要懂得选择之道，便不会过量摄取热量而不自知。
听到这么令人振奋的消息，我当然马上向她索取我的零食清单，简直为我打开了一个前所未见的零食新世界。其中包括我非常喜爱的麦饼和脱脂米花等，在加拿大这边，甚至可以找到零脂肪雪糕（zerogramfaticecream）。我本以为营养师推荐的低脂零食一定是淡而无味、乏善足陈，尝过后才发现这是我一直以来的偏见。只要懂得选择，低脂食物也可以很美味的，甚至有过之而无不及，现在我更渐渐爱上了一款“积及”小麦饼，麦味香浓，如果无须顾及分量的话，我真的想把一整包饼都吃下肚子去。脱脂米花也比以前吃惯的米花美味得多，因为不像牛油或焦糖味爆谷般腻滞，而且用微波炉加热非常方便，分量多而卡路里不高，吃多了也无须担心。
我知道有很多朋友的想法和以前的我一样，即使健康零食很美味，但要放弃一直喜爱的薯片和虾片等高脂肪零食，仍然是一件很痛苦的事。原来，当你明白了这类高卡路里零食是减肥大忌的道理，再发现原来健康零食亦同样美味的时候，便会自然地不想再碰这些高脂零食。一旦不碰高脂食物的日子久了，渐渐地你亦对它们没什么感觉了，即使薯条甜品放满一桌，亦已很难诱发到你的食欲了。
就像现在的我，即使把一大堆零食放在面前，我已没有想把全部食物吃光的冲动，相反地，有时候甚至会有想吐的感觉。既然饮食习惯已随着你的想法改变，高脂零食便不再是一种诱惑，这样又怎会觉得痛苦呢？
第二章Day30：零食代替品
瘦身期间一样可以吃零食，不过当然要懂得选择。简单来说，就是要寻找零食代替品，如以粟米片代替薯片，乳酪条代替雪糕，又或者用低脂巧克力牛奶代替巧克力，都是不错的选择啊！
第三章Day31：ShoppingMall我来也
早餐玉米片1碗
午餐牛肉饭1碗＋菜
下午茶麦果棒1条
晚餐芹菜火腿乌冬1碗
蜜瓜4片
早前我曾跟大家说过，有一次妈妈为了哄我，知道了我很喜欢一件衣服，但是又没有我的尺码，便专门找人为我把两件款式相同的衣服缝在一起。这件事当然让我十分感动，但这样终究不是长远之计，而且每次和同学一起逛街买衣服都是空手而回，对于这种无奈和不快的心情仍然是于事无补。
开始减肥后，有一天，我经过一家大型购物商场，对一件衣服情有独钟。当时与我同行的朋友对我说，既然我已经瘦了许多，不妨进去试试看。我本来没有太大的信心，战战兢兢地走进店内，没想到随便拿起一件大码衣服我都可以穿得下，那一刻的快乐真的难以形容！凝视着镜子里的自己，拉一拉身上的大码衣服。嘻！更多的惊喜陆续而来，在假期返港的时候，我和妈妈一起逛街，发现原来自己已经可以穿下中码衣服。妈妈充满信心地鼓励我，说没多久我便可以穿小码衣服了。
现在每次逛街，妈妈都会买一件我喜爱的裙子给我，而且还是小一个码的，她真是用心良苦。回家把漂亮裙子挂在衣柜前，让我时时刻刻都可以看到它。想着想着，只要我坚持下去，努力奋斗，穿得下眼前这件漂亮裙子的日子便不远了。
妈妈，放心吧！我会努力奋斗，小码衣服，等着瞧吧！
第三章Day31：愈穿愈瘦
瘦身期间应该多逛街购物，一来可以当作运动，二来可以事先挑选自己喜欢的衣服款式，替自己定下一个理想的尺码，不断试穿。这次穿不下的话，就跟自己说下一次来一定要穿得下，这在心理上有助于加快瘦身的速度，而你衣服的尺码亦会愈来愈小。谨记不断改变目标，并一直挑战自己的目标，凭着意志，很快便会成功。
第三章Day34：吃得饱减肥法！
早餐叉烧包1个（不要肥肉粒）
加钙豆浆1杯
午餐吞拿鱼三明治
下午茶健怡可乐
晚餐焖薯1个（小）
鸡肉沙拉（配低脂沙拉酱）
我知道很多人会以节食来减肥，其实我也曾经试过不少减肥法，例如食肉减肥法和加拿大某医院推荐的菜汤减肥法，结果都败北而回。
我尝试食肉减肥法的初期，真的非常有效，完全不碰淀粉之后，体重马上直线下降。虽然可以吃得很饱而且同时减重，但可惜由于没有足够淀粉作身体的燃料，我常常感到昏昏沉沉的，容易头晕脚软、全身乏力，所以很快便会想再吃东西来补充体力。直至终于忍不住要恢复进食淀粉食物后，我的体重便马上变回原形。
菜汤减肥法也是我无法坚持下去的另类减肥法，无论有多饿，我也只可吃菜汤和里面的蔬菜，这么不均衡的饮食，身体又怎会承受得了呢？这样把自己的身体当试验品，结果当然是愈减愈肥了。
直至营养师姐姐跟我说了一套我意想不到的理论，才彻底纠正了我对“减肥等于节食”的看法。她说，减肥最重要的是吃得饱，一日三餐加上点心，每餐都要吃八九成饱。如果每餐吃得不够饱的话，会带来很多坏处，会令自己很自然地在下一餐选择一些不应该吃，或含高卡路里的东西来裹腹，满足自己想吃饱的欲望。于是脂肪会消化得慢一点，接着新陈代谢又会减弱，脂肪便开始积聚，最后就会变成愈减愈肥了！
当然，精明地选择每餐的分量和款式是必需的，准确地计算卡路里，不要过量，令自己可以吃得饱之余，又不会摄取过量的卡路里，这样减肥才会得心应手。在计算卡路里这一环节，我现在已经可以称得上小专家了。
各位想身材健美的哥哥姐姐，切记千万不可节食啊！应该选择一个适合你身体条件的饮食习惯，还要贯彻实行，这样才可以瘦得健康又美丽。
第三章Day34：饱肚瘦身法
不要以为不吃东西就会瘦，事实恰恰相反，相隔太久不进食，新陈代谢会减慢，到再次进食时就可能会比平常吸收更多，而且更容易积存成脂肪，随时可能以倍数计呢！少吃多餐可以维持新陈代谢率的同时，进食时速度慢一点亦有助于瘦身，因为大脑需要20分钟才接收到饱腹的信息，如果吃得太快就会很容易在不知不觉间吃多了。
第三章Day38：进军160磅
早餐鸡肉墨西哥卷1个加钙豆浆1杯
午餐青瓜卷6件蜜桃汁1罐
下午茶蜜桃汁
晚餐杂菜牛肉炒乌冬1碗苹果汤1/2碗
由226磅至200磅，再由200磅下降至180磅，每次成功地减去20磅，都比前一次双倍开心和兴奋。老实说，20磅！是20磅啊！一般人如果能减掉20磅，应该已经开心得不得了吧，何况我是减掉一次又一次的20磅，叫我怎能不兴奋呢？
正在减肥的人当然会对磅数敏感一点，每次上磅都好像等待派成绩表般，心情有多紧张可想而知。为了避免带来不必要的焦虑，我建议大家养成定时上磅的习惯，例如固定在早上起床后，或临睡前上磅作记录，让你的成绩表能更准确地反映你的努力。如果你没有找专人为你设计减肥计划的话，最好每两天上一次磅，这样可以紧贴进度，知道有哪些食物或生活习惯对你自订的减肥计划有影响。但如果找专人协助你减肥，营养师建议最好每星期才上一次磅，因为时间长一点，磅数的差别会更明显，令你更有动力和毅力继续努力。
当站在磅上忽然发现原来自己只有160磅的一剎那，我差点喜极而泣。因为226磅跟200磅的分别，又或者是200磅跟180磅的分别，只不过是由大胖子变成小胖子，跟“瘦”的距离仍差很远。直至我上磅看到自己只剩160磅的时候，我终于有一种快要变成瘦女孩的感觉，终于，“瘦”对我来说不再遥不可及。
第三章Day38：循序渐进
如果你要减肥超过50磅的话，你的皮肤一定会经过一段松弛期，好像一个放了气的气球，免不了会皱起来！减肥及身形改善速度基本上是成正比的，减了脂肪之后一段时间，身形才会慢慢改善，只要付出多些时间及耐心，加上先进仪器或运动的帮助，一定可以得到你理想中的体形！
第三章Day40：锁骨惊现
早餐馒头4个（配炼奶少许）
加钙豆浆1杯
午餐扎肉韭菜乌冬1碗
下午茶珍珠绿茶1/3杯
晚餐肉末通粉1碗雪梨汤1碗
问大家一个问题，到底什么是锁骨呢？
这个问题实在太容易了吧！
我不说，大家可能不会知道，从小我就不知道锁骨是什么。你们大概会反驳，锁骨人皆有之，有什么值得大惊小怪，低头看看自己就知道。我从懂事以来就没有看到过自己的锁骨，而且身边的人都没有，所以我不知道什么是锁骨绝对不足为奇。
直到前几年某一天，忽然看到电视节目中有一位穿着小背心的女主角，近肩膀位置有两条突起的骨，很美、很性感，我才开始留意，原来一般人都有那两条骨头，只是自己以前一直都太胖，厚厚的脂肪包着那两条锁骨，我才看不到。发现这个事实时，我的确有点失落，因为自己竟然失去了一些似乎人人都应该拥有，而且是与生俱来的东西。
开始减肥之后，一直都没有留意自己到底有没有锁骨，因为我想，以我当时的体重，应该离可以看见锁骨的日子还很远吧！现在每天一点一点慢慢地瘦下来，有一天，我忽然在镜子里看到自己的两条锁骨，那一刻的感觉很奇妙，真的可以用失失而复得来形容。不对！应该说比失而复得更开心。因为我争回了一些我从来都未拥有过的，却是我早就应该拥有的东西。听起来好像很复杂，那一刻的心情的确很复杂。虽然如此，仍然有一句话最能够表达到我当时的感觉，就是很高兴！
第三章Day40：不妨性感
减肥已有一定成绩时，不妨开始尝试一下性感打扮，如穿小背心、高跟鞋等，因为你已经重拾女性体态，这样便可以证明自己的瘦身成果，说不定还会使很多人开始留意你。这个时候，你应该学习女性应有的仪态，不要再像肥胖时那样大步大步地走路及分腿坐了！
第四章Day46：亲朋密友的支持
早餐墨西哥鸡肉卷1个
加钙豆浆1杯
午餐鸡肉包杂菜沙拉
下午茶麦果棒1条
晚餐蘑菇蛋肉末泡饭1碗
人参瘦肉汤1碗
记得去年看《秀出美丽人生》节目时，