按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
问题。
不过,如果事先标明,把污损品廉售或当赠品,顾客尽管有些不是滋味,
总比把污损品鱼目混珠,当好商品一样出售,让顾客有上当的感觉要好得多,
前者是言明在先,无可怨言,后者教人吃闷亏,岂有不招惹气愤?污损商品
多少还有几分商品价值,但最好不要卖到顾客的手中,还是由店主、店员或
亲朋好友间处理解决较妥。
商品损失的发现、防止与处理,是商店经营者不能不留意的问题。处在
能源短缺、生意维艰的今天,减少损失和争取利润,具有同等的意义,少损
失 1块钱,岂不就等于多赚了 1块钱吗?
… Page 74…
8。控制商店经费的六项要点
勤与俭能令人成功致富,也可以便商店变成名店或者店。
勤不外是比别人更加倍努力,只要有恒心就不会比别人差,而俭并非一
毛不拔,是要经过经营分析达到经费的控制。
每当我们与店老板探讨经营管理问题时,就强调要每个月将经费做一份
分析表,其内容包括:项目、预算、实支金额、差额、理由、店主意见 (对
策),并实施追踪制度,这样才能杜绝浪费。
由每月经费分析来实施经费控制,应有六项基本观念:
薪资总额
(1)店员薪资总额不得超过经费之一半: <50%
经费总额
人事费用
(2 )人事费用与销售总额比例要小于6%: <6%
销售总额
(3)经费与销售总额之比例要在15%以内:经费销售总额×100<15%
(4)经费与销售总利益之比例,要维持在80%以内:
经费
¥ 100<80%
销售总利益
固定费用
(5)固定费用占经费之比例,应为85%以上: ¥ 100>85外
经费
变动费用
(6 )变动费用占总经费之比例应为15%: ¥ 100<15%
经费
火车行驶要有轨道,飞机飞行有固定航线遵行,经营商店也要按上述六
点来控制。
… Page 75…
9。顾客上门术
消极地等待顾客上门购物的时代已经过去,今后的商店,将积极地扮演
着诱导顾客上门、诱导顾客购买的角色,如何诱导呢?
我们可以从创造朝气蓬勃的商店气氛着手。
所谓的气氛,似乎有一点抽象,不过,事实上,它是可以创造的,它不
一定需要完全花费很多的钱,也不一定需要完全放弃以往的经营方式,说不
定只要灯光化、音响化、彩色化、立体化、商品丰富化和店员亲切化,就能
使以往的感觉完全改观,形成另一种崭新的气氛。
当您正努力的想为自己的经营商店创造气氛时,请注意下列八个问题:
(1)商店的灯光是否太幽暗了
商店如果看起来暮气沉沉,给人一种暗淡的压抑感,则可能被顾客的视
线所忽略,也可能使顾客望而却步,因为在那幽暗的橱窗及商品柜里,商品
可能显得古旧而没有吸引力,甚至好像摆了很久的时间,都没有人问津。
像皮革等制品,本来就是以褐色、黑色为主,凡深色的商品,颜色较暗
的商品,都会吸收较多的光,所以若使用较强的日光灯照射,整个商店的气
氛就会明朗起来。
一般的散光式照明灯对于大型商店并不适合,大型商店需要以白热灯泡
的照明为主,才能够显示出商品的魅力。
一般室内装饰设计的素材,其彩色色调,最好用明朗的颜色,其照明效
果较佳,不过,也不是说凡深色的背景都不好,有时为了实际上的需要,强
调浅颜色商品与背景的对比,而另外打投光灯在商品上,更能使商品显眼突
出或富有立体感。
灯饰有纯为照明或兼作装饰用,在装置的时候,一般说来,浅色的墙壁,
如白色、米色,均能反射多量的光线达90%;而颜色深的背景,如深蓝、深
绿、咖啡色,只能反射光线达5—20%。
运用在商店照明中较多的灯有日光灯、墙壁投光灯、天花板聚光灯、挂
灯与吊灯、角灯、伸缩落地灯和于柜灯等。日光灯由于使用电费最省,已广
为一般商店所采用,不过商店亦不应一味地节省电费而忽略照明效果。事实
上,有些商店使用多量的日光灯,也未必比重点式照明来得效果突出而省电。
总之,商店的照明效果非常重要,就整体来说,如果太幽暗了,则会影
响到商店的气氛。
(2)商店的色彩运用是否适当
有些商店,会给人一种冷凉的感觉,有一些则给人一种炙热感,这都是
色彩的调子影响所致。
只有暖色调未必是最好的,而仅有寒色调、金属色调也未必妥当。暖色
或寒色为主色的选择,固然随个人的嗜好可以取舍,但是,也不能忽略了商
店或商品的特性与色彩的关系。
例如商品本身的颜色,或图案很抢眼,其背景颜色也抢眼时,就不免让
人眼花撩乱了。又如整个店内,都使用金属色,可能也会给人一种冷飕飕的
感觉,如果又是刺眼的亮光,恐怕就难以使顾客驻足太久了。
商店的色彩运用,应该考虑到顾客阶层、年龄、嗜好倾向、商品特性、
注目率等问题,但是,冷冷的气氛,总不如温暖、温馨的气氛来得耐人寻味。
(3)商店是否太静态而不生动
… Page 76…
经营活泼化的商店,有精彩生动的装饰、有视觉重点的商品陈列、有让
人感到快活的接待;甚至有让人身心舒畅的音乐,不论视觉、听觉,或内心
的感觉,都让人有清新美好的感受。
像百货公司设有彩色喷泉、电梯,并且播放悦耳的轻音乐,都是要创造
顾客购买时的气氛,使其在心平气和之中,多留连、多采购。
其实,小型商店又何尝不可和大型百货公司一样,改变静态的经营,成
为立体而动态的经营呢?
(4)商店商品的展现量是否充足?陈列位置是否妥当
商店的商品展现量,如果不足 (例如进货太少或堆在仓库、箱柜之中),
不但不能够呈现出一种贩卖的魄力,贩卖额无法提高,也会由于缺乏朝气蓬
勃的气氛,而减少了顾客入店的意愿。
此外,老是把同样的商品,摆在同样的位置,或者摆得很 死板、杂乱都
是不好的。最好是不要把同样的商品,长期间的固定摆在一个位置,也要讲
究商品陈列的视觉高度、亮度、集中度等视觉效果。
有些商品陈列时,还要考虑到生活化的问题,这些都会影响顾客购买时
的感觉。
(5)商店的橱窗是否已经做了有效的活用
我们可以肯定的说,橱窗是商店的脸孔。
从橱窗的内容,我们便能联想到商店的内容、机能和水准。可惜有许多
的商店,都未能充分地活用它。
橱窗并不是商店附属物,它通过话题性、季节感、格调感来影响顾客,
如果把橱窗充分地加以计划、设计,适当地运用,必能使商店经营出现生机。
不过,橱窗的运用,也未必要完全由专家,刻意在技巧上雕琢,商店的
经营者也应该有这种专门经营的功夫和素养才行。
(6)商品贩卖对于时尚的把握是否准确
过时的商品,就像过时的月历一样,徒具精美印刷;就好像夏天卖冬天
的大衣二样,引不起顾客的购买兴趣。
特别是流行品、新潮品,如果失去了贩卖的契机,则如同形骸,缺乏生
气。
流行的本质就是有时间性。贵店是否把同一个展示一摆就是好几个月,
而且旧的商品,不合季节、不合流行或时尚的商品也没有更换呢?
商店经营者,应把商店的商品应时令经常变化,使其清新,给顾客一种
贵店是时尚的领导者的印象。
(7)商店是否能给人专业化、高格调的印象
商店能够专业化,才能给人有一种高格调的印象,所在商店的专业化甚
为重要。
专业化中——专门、专家、专心、专责的服务印象,应该从商店的外观,
乃至于经营者的谈吐中流露出来。
至于高格调的印象,有时从商店陈列品、商品中,已经不打自招的,告
诉了顾客本店的格调,不能不慎。
(8)商店的外观表现,是否太弱
最近的商店,有的从正面看过去是 1—2 层的,有的是3 层的,近年来连
第3 层都利用的商店似乎愈来愈多,不过,实际上是3 层或2 层的,都让顾
客以为只有 1 层的商店也不少,这就是由于商店没有整体的外观与造型所
… Page 77…
致,譬如说,1、2、3 层的正面,都分别使用不同的素材,其整体性就弱了,
又如招牌很小,只竖立在第 1层,招牌过于老旧,文字模糊,都会导致商店
外观的薄弱。
要增强商店的外观,就必须要注意招牌、广告媒体的位置、大小、颜色、
文字内容,与邻店的关系等,如果因时间久了或邻店的出现,而影响外观的
视觉强度,则需设法改善或加强。
… Page 78…
10。每日开店前与闭店后应做的工作
(1)每日开店前应该做好的工作
①店面清扫干净了吗?开店的时候,如果店面污秽,连商品也会被顾客
认为是脏脏的。所以最好检查一下,看看有没有不干净的地方,另外,虽然
已经扫干净了,还要看看是否因摆商品而使垃圾散落一地。
扫除干净之后,扫帚、垃圾筒、吸尘器等清洁工具,是否都收拾好,放
在看不见的地方。
②商品的补充与整理。前一天生意愈好,商品卖得愈多,橱子或陈列架
上面便空了。这时,就应该赶快从仓库里,将商品拿出来补充,特别要注意
的是,不要有尺寸别、颜色别的商品短缺。以免让顾客进了门,又掉头而走。
为了不使商品短缺,应将商品确实的整理好,看起来也应该是整整齐齐、
漂漂亮亮的,另外商品陈列的方式,要做到一目了然、容易补货,也是十分
重要的。
玻璃制品或镜子、样品橱等,如果沾上手的痕迹,则很不雅观,所以应
该用抹布逐一的擦拭干净。
③商品的陈列方法。玻璃橱或商品陈列架上所摆放的商品,顾客从正面
看,会不会看得很清楚,您先自己站在顾客的购买位置察看一下。
商品卡或包材如有污秽,马上要换新的,另外,价格标签要注意不要向
底下或后面,如果有这种情形,会使贩卖的效率降低。
④其他的整备、整理。商品以外的东西,也应趁顾客还没来之前,先行
整备、整理妥当。
从天花板以下,看看应该点灯的招牌、照明灯具是否点亮了。装了电器
的招牌或装饰品,如果坏损或插头脱落忘记通电,就不免失去了招牌或装饰
品的意义了。
另外,包装台、包装纸、绳索,系带、胶布、浆糊、剪刀、礼物的装饰
花,也不要忘记补充和整理,以免临时抱佛脚,让顾客久候。
在店面的内侧,应该准备一些空箱或进货纸箱、大袋子,以备顾客要求
要箱子时,马上就可以派上用场。
⑤服装和仪容的检查。头发已经梳得整整齐齐