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油价剧烈波动背后的机理是什么？经济学拥有非常有力的工具来解释经济中的这类问题。这个工具被称为供给和需求的理论。该理论说明消费者的偏好如何决定商品的消费需求，同时企业成本又如何成为商品供给的基础。汽油价格的上涨，或是由于人们对汽油的需求上升，或是由于石油供给量的下降。从网络股票到钻石，再到土地，几乎每个市场的情况都是如此：供给和需求的变动势必导致产出和价格的变动。如果你能理解供给和需求是如何变动的，那么，你就已经朝着理解市场经济机理的方向迈出了一大步。
本章介绍供给和需求的概念，说明它们在单个商品竞争市场上是如何发挥作用的。我们将首先讨论需求曲线，然后再讨论供给曲线。利用这些基本的分析工具，我们将能够看到市场上商品的价格如何取决于两条曲线的交点——需求和供给的力量在此处恰好平衡。正是价格的变动，即价格机制的作用，才使得供给和需求达到了这种平衡或均衡。最后在本章结束时，我们还将给出一些运用供给和需求的原理进行分析的实例。
A。需求表
常识和细致的科学观察表明，人们购买一种商品的数量取决于它的价格。在相同的条件下1，一种物品的价格越高，人们愿意购买的数量就越少；而市场价格越低，人们购买的数量就越多。
在其他条件相同时，一种物品的市场价格与该物品的需求数量之间存在着一定的关系。这种价格与需求之间的关系可以用一张需求表（demandschedule）或一条需求曲线（demandcurve）来表示。
让我们来看一个简单的例子。表3…1提供了一个假想的对玉米片的需求表。在每一价格水平，我们都能够确定消费者所购买玉米片的数量。例如，在每盒价格是5美元时，消费者每年会购买900万盒玉米片。
在较低的价格水平上，购买玉米片的数量较多。这样，在玉米片价格为4美元时，购买量为1000万盒；而在价格（P）更低即3美元时，需求量（Q）就还要多，为1200万盒。依此类推，在该表所列明的每一价格水平上，我们都能找到相应的需求量。
需求曲线
用图形表示的需求表就是需求曲线。我们将需求曲线描绘在图3…2中，其中，横轴代表玉米片的需求量Q，纵轴代表玉米片的价格P。注意：数量和价格呈反比关系，即是，当P下降时，Q上升。需求曲线从西北方向东南方倾斜。这一重要性质被称为需求向下倾斜规律。该规律建立在常识和经济理论的基础之上，并经过了经验数据的检验和证明，几乎适用于一切商品，包括玉米片、汽油、大学教育和非法毒品等。
经济学 第一遍 基本概念 第3章 第3章 供给与需求的基本原理（2）
需求向下倾斜规律（lawofdownwａrd？鄄slopingdemand）：当一种商品的价格上升时（同时保持其他条件不变），购买者便会趋向于购买更少的数量。同理，当价格下降、其他条件不变时，需求量会增加。
价格上升时，需求量为什么会趋于下降呢？原因有两个。第一个是替代效应（substitutioneffect）。当一种物品的价格上升时，我会用其他类似的物品来替代它（当牛肉价格上升时，我们可以多吃鸡肉）。价格上升抑制购买量的第二个原因是存在着一种收入效应（ineeffect）。因为，当价格上升时，我们会发现自己比以前穷了一些。汽油价格上涨1倍之后，我们的实际收入只会明显降低，削减汽油和其他物品的消费开支是很自然的。
市场需求
到目前为止，我们讨论需求都还是限于“上述那条”需求曲线。那么，它是谁的需求呢？我的，你的，还是每个人的？叼案并不明确。决定需求的基本因素是“个人的”偏好。但在本章，我们拟集中讨论市场需求，它所代表的是所有个人需求的总和。现实世界中，我们所能直接观察得到的往往是市场需求。
市场需求曲线是将在每一价格水平下所有个人的需求量加总而得到的。
市场需求曲线符合需求向下倾斜规律吗？当然。例如，当价格下降时，较低的价格将通过替代效应吸引新的顾客。此外，若既经过替代效应又经过收入效应，则价格的下降就会刺激原有的顾客购买更多的数量。相反，一种物品价格的上升，势必影响我们中间的一些人减少购买。
计算机需求的爆炸性增长
我们可以用个人电脑为例来说明需求向下倾斜规律。第一台计算机的价格极高，运算能力很有限，只有个别企业和家庭才能支付得起这笔费用。而如今我们已经很难设想，短短20年前，普通人竟然都还是用打字机和钢笔写作，竟然是用手工在草稿纸上计算！
近20年来，计算机的价格大幅度下降。低价格吸引了新的买主。越来越多的人有能力购买计算机，计算机被广泛地应用于工作、学习和娱乐。20世纪90年代后期，随着互联网的发展，计算机的作用越来越大，于是有更多的人努力地追赶潮流。到2002年，全球个人计算机销售总数竟然超过了1亿台！
图3…3所表述的是：美国官方统计的计算机及其外设的价格和需求量。价格表示的是购买同等质量计算机的成本，也就是说，计算机质量的快速提高已经被考虑进去。你可以看出，随着软件的发展，互联网、E？鄄mail和其他技术的普遍应用，计算机价格明显地在不断下降，而产量却在以惊人的速度提高。
需求曲线背后的因素
玉米片、汽车或计算机的市场需求曲线是由什么决定的呢？给定某一价格，一系列因素均会影响需求量：平均收入水平、人口规模、相关物品的价格及其可获得性、个人和社会的偏好，还有其他特殊因素等。
？誗消费者的平均收入是需求的重要决定因素。当人们的收入上升时，即使价格不变，个人也会倾向于购买更多数量的几乎任何物品。较高的收入会使汽车的购买量急剧上升。
？誗市场规模（用人口衡量）显然影响着市场需求曲线。加州3500万人口购买的苹果和汽车，可能是罗得岛州100万人口购买数量的35倍。
？誗相关物品的价格及其可获得性会影响对该物品的需求，尤其是替代品之间存在着重要的联系。替代品是指具有相同功能的物品，如玉米片和麦片、钢笔和铅笔、小型汽车和大型汽车、石油和天然气。如果替代品B的价格下降，则物品A的需求会趋于下降。（不妨试问，如果计算机的价格下降，那么，人们对打字机的需求是升高还是降低呢？）
经济学 第一遍 基本概念 第3章 第3章 供给与需求的基本原理（3）
？誗除了这些客观因素之外，我们还必须加上一系列被称为爱好或偏好的主观因素。爱好代表众多的文化和历史因素。它们可以反映出真正的心理或生理需要（对饮料、爱情或激情的需要），也可以包括人为造成的需要（香烟、毒品或迷人的赛车），还可以具有很大一部分传统或宗教的因素（美国崇尚牛肉，但食用牛肉在印度却犯禁忌，海蜇在日本是鲜美菜肴，但在美国却令人作呕）。
？誗最后，在某一物品需求的背后，通常还存在着一些特殊因素。雨伞的需求量在多雨的西雅图较高，但在阳光明媚的菲尼克斯却较低；空调的需求在炎热的天气会上升；纽约市的汽车需求量较低，那里公共交通很方便，但是停车却是许多车主的噩梦。另外，对于未来的经济条件，尤其是对价格的预期，也会对需求产生重要的影响。
需求的变动在表3…2中用汽车作为例子进行了总结。
需求的移动
随着经济生活的变革，需求在不断发生变化。只是在教科书中需求曲线才静止不动。
需求曲线为什么会移动呢？因为除物品价格以外的其他因素发生了变化。不妨考虑一个非价格变量的变化如何使需求曲线移动的例子。众所周知，在20世纪90年代经济繁荣时期，美国人的平均收入急剧增长。对汽车需求而言这是一个巨大的收入效应，于是在任何价格下汽车的需求数量都有提高。例如，如果平均收入增长10％，在价格为1万美元时汽车需求数量会从1000万辆增加到1200万辆。这就会导致需求曲线发生移动，因为该需求数量的提高所体现的是商品价格变化以外的因素的作用。
上述这些幕后因素变化的净效应，我们称之为需求增加。在图3…4中，汽车的需求增加表现为需求曲线向右移动。必须注意：需求曲线的这种移动意味着在每一价格水平人们都会购买更多的汽车。
你可以通过回答下列问题来检验你的学习情况：温暖的冬季引起供暖石油的需求曲线是向左还是向右移动？为什么？如果年轻人对棒球失去了兴趣，转而喜欢篮球，则对于棒球比赛的门票的需求会产生何种影响？个人计算机价格的急剧下降对于打字机的需求会产生何种影响？如果蓝领工人的工资下降，而受过高等教育的投资银行家和计算机专家的薪水快速上升，则对大学教育的需求会产生何种影响？
当商品价格之外的因素变化引起购买数量发生变化时，我们称这种变化为需求变动。当所要购买的数量在每一价格水平增加（或减少）时，我们说需求增加（或需求减少）。
沿着曲线的移动和曲线的移动
切勿混淆沿着曲线的移动和曲线的移动。必须注意，不要把需求的变化（表现为需求曲线的移动）与需求量的变化（表现在价格变化之后，需求量在同一条需求曲线上移动到不同的点）相混淆。
当影响需求曲线的一种因素发生变化时，需求会发生变化。以比萨饼为例。如果收入增加，即使价格不变，消费者想要购买的比萨饼数量也会增加。也就是说，较高的收入增加了需求，使比萨饼的需求曲线向右移动。这就是比萨饼需求的移动。
与之不同的是需求量的变化，当消费者面临比萨饼价格下降时，在其他条件保持不变的情况下，消费者倾向于购买更多的比萨饼。但是，购买量的增加并不是来自于需求的增加，而是来源于价格的下降。这一变化体现为沿着需求曲线的移动，而不是需求曲线本身的移动。沿着需求曲线移动意味着价格变动时其他条件保持不变。
经济学 第一遍 基本概念 第3章 第3章 供给与需求的基本原理（4）
B。供给表
现在我们从需求转到供给。市场的供给涉及企业愿意生产和销售某物品的条件。西红柿的供给告诉我们在每一价位上西红柿的销售量。更准确地说，供给表反映的是在其他条件相同时，一种物品的供给量和它的市场价格之间的相互关系。在考查供给时，应当保持不变的条件包括生产成本、相关物品的价格和政府政策。
一种商品的供给表（supplyschedule）或供给曲线（supplycurve）体现的是：在其他条件不变的条件下，该商品的市场价格与生产者愿意生产和出售的数量之间的关系。
供给曲线
表3…3是一张假定的玉米片的供给表，图3…5用供给曲线描绘了该表的数据。这些数据表明，在玉米片价格为每盒1美元时，生产者将不生产任何玉米片。在如此低的价格水平上，玉米片早餐供应商可能会将其设备用于生产其他的谷类食品，如麦麸片，以获取更多的利润。而在玉米片价格上升时，玉米片便会更多地被生产出来。（这是因为）当玉米片价格进一步上升时，厂商就会发现，雇佣更多的工人，购买更多的自动化机器，以及开设更多的玉米片工厂将是有利可图的。所有这些显然都会在较高的市场价格上提高玉米片的产量。
图3…5显示的是单个商品的供给曲线向上倾斜的一般情况。供给曲线向上倾斜的重要原因之一是“边际收益递减规律”（后面会详细讨论这一概念）。我们不妨以葡萄酒为例来介绍一下这个重要的规律。如果社会需要更多的葡萄酒，那么，就会有更多的劳动追加到适于种植酿酒葡萄的有限的土地上，但每一个新增加的劳动所增加的产品数量则是递减的。因此，刺激产出增加所必需的价格水平就要上升。通过提高葡萄酒的价格，社会能够诱导葡萄酒的生产者生产和出售更多的葡萄酒，葡萄酒的供给曲线因此便是向上倾斜的。同样的道理也适用于其他许多物品。供给曲线背后的因素
考查供给决定因素的基本点在于：生产者提供商品为的是利润，而不是乐趣或博爱。因此，决定供给的一个关键因素便是生产成本。相对于市场价格而言，当某�