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“大馆子的厨师拿手的就是那么几种，不是宴请别人也能吃到，到馆子不就叫嘛！谁会在乎你这口吃不成？那显不出身份来嘛，所以就得找这些做府菜的，平时你根本吃不到，他们即使在馆子里当厨师，也不会做的，这是规矩，而且就算是做，也是师傅带着1、2个小徒弟关门自己做，决不让外人看，只做一桌主桌的菜，其它再有多少桌也不管！厉害吧？”那二爷说的神乎其神的。
“您就凭着一口木箱子就看出来了？”洪涛还是有点疑问。
“嘿嘿嘿。。。。。。这就叫见识，二爷我当年在家里吃过！具体是什么菜，我早就忘了，但是那个做府菜的师傅，就是背着这么一个木头箱子，还带着1个小徒弟。”那二爷得意洋洋的显摆着他当年的辉煌。
“我爷爷的徒弟就是我爸，我爸做饭不好吃的时候，我爷爷就让他跪着背书！”大江这时也插话了，看来他见过自己爷爷是怎么教自己爸爸手艺的。
“我说也是，这个手艺都是一辈儿传一辈儿的，前些年这通折腾，估计大部分都失传了，他爷爷这个手艺也算是废了，这个年月，上谁家做府菜去？谁吃得起啊？谁敢吃啊？”那二爷对大江说的话比较认同。
“那不如让老爷子开个饭馆呗，只要手艺好，卖贵点也没关系啊，肯定有人吃，中国人不敢吃外国人还不敢吃吗？”洪涛听到这里，想起了后世里有一种叫做私家菜的买卖，很是火红，有名的私家菜馆，先不说钱不钱的问题，你有钱不见得吃得上，人家一天就做有数的那么几桌菜，想吃您得排队！
“够呛，据我所知他们祖辈儿都是有规矩的，开饭馆可以，但是拿手的府菜平时不能做，人家吃的就是这个新鲜饭，天天做、随便吃，那这个行当不就黄了嘛！”那二爷不太认同洪涛的观点。
“嗨！您这都是老黄历啦！这都什么年月了，您刚才不是也说了嘛，现在没人再吃府菜了，更不会把老爷子请家里的去做府菜吃，如果不把手艺亮出来，那不就失传了嘛！如果真有您说的那么好，失传了多可惜啊！”洪涛觉得这又是自己一个躺着赚钱的机会，不想轻易放弃。
“你说的是这个理儿，可是我们这代人和你们不一样啊！其实谁和你都不一样，你tm就是一个天生的资本家，如果你早出生50年，上海滩里肯定有一号，哼！”那二爷说着说着又拐弯了，他对洪涛脑子里总有那么多发财的怪招很是羡慕嫉妒恨。
“得，那一会儿咱吃饭的时候，我提一提，您可得帮我敲敲边鼓啊，咱争取让老爷子答应下来，这也算积德是不是？”洪涛准备拉着那二爷一起去说服大江的爷爷。
“对，你这是把主意又打到人家身上去了吧？是入股一起干啊？还是弄你那个高利贷和人家分成？我和你说啊，你那个主意太损了，借你200块钱，你让人家和你分成分好几年，这玩意干多了折寿！”那二爷虽然不知道洪涛的具体主意，但是他知道洪涛从来都是无利不起早的主儿，而且他对洪涛在奋进商店里实行的那种贷款方式很有意见，在他看来，这么赚钱不太厚道。
“嘿！二爷，话可不能这么说，现在的200块钱和五年以后的200块钱可不是一个概念，贬值您懂吗？再者说了，我和他们非亲非故的，我凭什么要借钱给他们，让他们去发财啊？您看看他们现在，刚干了不到一年吧？那个不是翻身农奴把歌唱啊？轰都轰不走，我这可不是缺德，我是积德啊！如果没有我，他们整天不还是满大街瞎逛呢嘛？您别把我往高利贷上扯啊，这不是一回事儿，和您也说不清楚！”
洪涛就这个问题和那二爷争论过无数次了，这个老头别看是纨绔子弟出身，心眼到还挺好，牢牢的坚守着他做人的底限。他认为吃喝｜票｜赌都不是错，但是放高利贷就是缺德，还坚持认为洪涛这就是放高利贷呢。
“嗨，我也说不过你，积德就积德吧，反正我是不和你一起积这个德了，你自己玩吧！”那二爷还真说不过洪涛，干脆不说了，拿着茶壶靠在围榻上自哼自唱起来，摇头晃脑的很是气人。
大江爷爷别看就一个人，手脚倒是挺麻利，只用了2个小时，就弄了六个菜出来，四个热菜、两个凉菜。当这些菜端上来之后，洪涛一个都不认识，可是他闻出猪头肉的味道了，但是找了半天，没发现猪头肉在哪儿呢？
“别光看，来，动筷子！大江，别看了，吃饭！”老头看来精神头很好，虽然弄了一身汗，但是笑得很开心，说话声都大了。
“别急、别急！我这儿还有有好酒。。。。。。”洪涛从橱柜里拿出一瓶黄陶瓷罐装的茅台酒来，打开封口，给两个老头各自倒满一杯。这种装在陶制罐子里的茅台酒洪涛上辈子都没见过，看生产年月都是70年的，他只要见到就买回来两瓶，都放在玩意店的老家具里存着，一般不让人动，都攒了十多瓶了。
“老哥哥，我今天算是借您的光了，平时这些酒他都不让我碰，整天拿二锅头糊弄我，来，走一个！”那二爷看到茅台酒之后眼睛都笑没了，他对于吃喝的追求是无止境的，贪吃贪喝。
“张爷爷，您这个是用白菜叶子包着猪头肉红烧的？”洪涛现在还不敢碰白酒，他闷头研究着每道菜到底是用什么做的。（未完待续。。）
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大家使劲招呼啊，让我追上去砍他！！！砍倒自己以前的偶像，是一件很过瘾的事情！！！
一百四十九章 吃出来的商机
“嗯，原本应该是用豆皮的，可是原料不好找啊，后来我琢磨了琢磨，干脆给改成了白菜叶子裹白面了，也能凑合吃，怎么样，还成不？”大江的爷爷和那二爷一个德性，光喝酒不怎么吃菜，就看着洪涛和大江两个人吃。
“太成了，我吃了两个，楞没吃出来是什么做的，我再给您满上。。。。。。”洪涛一边吃一边盯着老头的酒杯，绝对不让空着，只有让他喝高兴了，下面的话才好张嘴。
两个老头你一杯我一杯的就算喝上了，他们聊得都是什么养鸟的话题，洪涛听不太懂，只能是一边吃一边听。大江就像一个垃圾桶一样，不管是什么菜，全都往嘴里塞，连吃了两碗饭，扫光了桌上的一小半菜，才算心满意足的下了桌，又跑去看小人书去了。
“我这一辈子啊，就这样了，我那个儿子就在铜管厂的食堂，和儿媳妇一个单位的，吃喝不愁，就是我这个孙子，唉，以后大一大这个脑子能不能好使点就难说了，但愿我能看到他娶个媳妇，最好再给我生个重孙子，那我就没什么遗憾了。”聊着聊着，那二爷和大江的爷爷聊到了家庭上，看来这个老爷子对于自己这个孙子的未来很是担心。
“爷爷，其实我有一个好主意，能让大江以后吃喝不愁，还能娶个漂亮媳妇，您想听听不？”洪涛一听，机会来了！赶紧插话。
“嘿嘿嘿嘿。。。你别拿话糊弄我，能娶个正经媳妇就成。哪怕是郊区的我也认了。”大江的爷爷摇了摇头，没拿洪涛的话当回事。
“我说的是真的，不光能让大江有个好工作。还能成家立业，到时候咱不是找媳妇了，而且摆一排让大江挑，您信不信？”洪涛继续用大江当诱饵。
“哦？都说你是个聪明孩子，你说说，如果真有这个好事！我天天给你家当厨子了，免费的。一天三顿我全包了！”大江的爷爷让洪涛勾起了好奇心，尤其是说到他的孙子，想不听都忍不住。
“您看啊。指望让大江学习好，肯定不现实了，等我们长大了，说不定这个接班顶替的制度也就没了。到时候大江要文凭没文凭。要手艺没手艺，肯定是吃亏啊！不过我和大江在学校里经常打乒乓球，他学乒乓球学的非常快，现在我都打不过他了，所以我觉得如果让他继承您这门手艺，然后开个小饭馆，生意肯定不错，总比让他去工厂里受人欺负强吧？就和我们家开的这个服装店和理发店一样。自己挣自己吃，多好！”
洪涛这回还真没忽悠人。他确实帮大江想过他以后的出路，上班肯定不是最好的选择，自己干饭馆应该最适合他，因为他不善于和人交流，但是对某一样东西却领悟得很快，说不定能是一名好厨子。
“是啊。。。他去工厂也是个受罪的脑袋啊！不过我这个手艺他能学会？”老爷子倒是没说什么规矩不规矩的问题，看来为了让孙子能有一个着落，他已经顾不上那些东西，只不过他对大江的智力表示怀疑。
“您把大江看得也太弱了，他又不傻，只是脑子慢一点，不过这样的人有一个好处，耐得住寂寞、能专心琢磨一样儿东西，说不定能把您的手艺发扬光大呢。刚才二爷和我说了您这个手艺的来历，我觉得时代变了，规矩这个玩意也得变，规矩不就是为了把手艺更好的流传下去才定的嘛，您应该试试。”洪涛继续给老头打气，一边用他的大孙子的前途逼迫，一边用大道理忽悠。
“二爷，您说这个事儿能不能干？”大江的爷爷显然让洪涛给说动了心了，但是对洪涛并没那么信任，在他眼里，再聪明也是个孩子，考虑问题肯定不那么全面。
“老哥啊，这个小子脑袋瓜子要说挣钱，咱俩绑一块儿也算计不过他。而且他和大江也算是发小了，托儿所就在一起，既然他愿意帮大江一把，我觉得也不是什么坏事。但是要说干，这个就得再琢磨琢磨了，大江现在岁数还小，就算是学也得学个几年吧？用得着这么着急吗？”那二爷这回没完全帮着洪涛说话，看来他还在记恨洪涛那个贷款的事情。
“您说得不对，我虽然没学过厨艺，但是我知道，学厨艺和学裁缝一样，重要的不是学，而是练。光听讲没用，得自己动手操作，不管是刀工也好、颠勺也好、把握火候也好，这都是练出来的，不是学出来的，您说是不是？”洪涛算是和那二爷杠上了。
“道理倒是没错，可是我也不能天天让他做饭啊？”大江的爷爷倒是同意洪涛的话，但是他做不到。
“嘿嘿，这就是我要说的了，您看我楼上还空着一间房子呢，大江的爸爸上班，肯定没功夫弄，您反正闲着呢，不如弄个小饭馆，这样既能增加收入，又能没事儿教教大江。”洪涛终于露出了他的险恶嘴脸，他不光把那二爷拉下了水，还想把大江的爷爷也给拉下来。
“你这就是馊主意！饭馆是勤行，别说就我一个老头子，就算把大江他爸妈都弄上，我们三个一天也得累死累活的，哪儿还有功夫教大江啊，不成不成！”还没等那二爷说反对意见，大江的爷爷就把洪涛这个建议给否了。
“我和您说的那个饭馆不是一种意思，您听我说完啊！咱这个饭馆一天就卖两桌饭，中午一桌、晚上一桌！多了不做，每桌的价格怎么也得100块钱往上，这还得看用的什么材料，如果都是好东西，那还得往上翻！这样您也不累，还有功夫教大江手艺，而且大江也有地方练练，不是两全其美的事情嘛？”洪涛把自己后半截话说完，如果说刚才只是临时起意，那经过这一段时间的思考，他就已经有了完整的计划。
“。。。。。。这不就是以前的府菜嘛？问题是有人会来吃嘛？一桌菜100块？你打算吃啥啊？”大江的爷爷和那二爷都让洪涛说愣了，那二爷最先反应了过来，提出了他的疑问。
“您看，又小家子气了不是，现在不是前几年了，中国人吃不起的，咱们可以坑外国人啊！您看我店里来的那些女顾客，烫一个头，没2、30块钱我都不让进门，这不整天照样人来人往嘛？如果您一天能做20桌，我还真没地方给您找那么多有钱人去，如果一天只有2桌，我觉得还是没问题的。再说了，您卖出一桌去，连本带利不就全回来了嘛，我也不坑您，这样吧，房子我出、所有的投资我出、您就出您的手艺就成，咱们赚钱了对半分、赔了全算我的，您说怎么样？我就当给大江交学费了，而且我现在交得起！”洪涛说得是慷慨激昂，小胸脯拍得啪啪响，很有一股子为朋友两肋插刀的感觉。
“这不合适吧？我这不是占小辈儿便宜吗，说出去得让人戳我脊梁骨啊？！”大江的爷爷已经不再计较这个店能不能开的问题了，而是说起了投资和分成的比例问题，这就说明他已经认可了洪涛的说法。
“老哥，您就别说占他便宜这个话了，您占不到他的便宜，而且他也不会自己和您合伙，不是他大姨夫，那就是我了！干吧，不管怎么说，这件事儿对您家、对您大孙子是有利无害的，我就纳闷了，你从哪儿琢磨出来这么多主意的？”那二爷算是听明白了，这又是一个自己啊！
“能干？”大江的爷爷好像也没琢磨出来这里面有什么不对劲儿，又问了那二爷一声。
“我不现在就和他这么干着呢嘛！整天�