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“你请我喝酒？……这真是邪了门了，老了老了，还真有孙子辈儿的人要请我喝酒了，成，那爷爷今天就享受一次，看看吃小家伙的请是个什么滋味，去交钱去，拿着罐子咱们爷俩走一趟！”老头站在那儿看着洪涛犹豫了半天，最终一跺脚，答应了洪涛的请求。
七十二章 收、养、斗
洪涛交了钱，让售货员给找了一个破纸箱子，把那5个蛐蛐罐都装了进去，然后抱着箱子跟在老头后面出了商店。洪涛一点儿都没猜错，老头就是个力倍儿，他是蹬三轮车帮人运货的。不过他这辆三轮车和别人的不太一样，全车的铁活都擦得锃亮，和不锈钢一样，车把上还挂着一个纯铜的大车铃，一拍就响的那种，看着就那么利落、干净，和老头自己那身打扮一个扮相。“老爷子，您这个车厉害啊！这是什么牌子的？”洪涛看了一眼这辆车的车标，是一个拿着枪的小人，还真没见过。
“嘿嘿嘿，这个车还是我爹那辈儿的玩意，这叫德国战人，25年的，可惜就是配件买不到了，用坏一件儿少一件啊，就和我这个老头子一样，过一天少一天了，上车吧，爷爷拉着你走！”老头拍了拍纯牛皮的车座，那个皮子有的地方都磨得变成了黑色，但是光泽不减。
一老一少，老的蹬车，少的坐车，一路向北，不一会儿就来到了北新桥路口东南角的居德林饭庄。这个饭庄现在已经没有了，随着簋街的兴起，它已经太碍事了，本世纪初就被拆了，改成了一座二层楼。居德林里卖得最火的就是卤煮火烧，上辈子洪涛没事儿就和老婆一起到这里来吃上一碗卤煮，味道很正宗。
没想到在这个年代，这里没有卤煮可卖了，只有各种炒菜和白酒啤酒。洪涛和老头在里面找了一个清静的地方，要了3个小菜，一瓶二锅头和一杯啤酒，坐下来慢慢喝慢慢聊。
“那爷爷，您是旗人吧？那个旗的？”洪涛从老头的姓氏上就知道老头的大概来历了，一般姓佟、关、索、赫、富、那、郎的，旗人很多，都是从他们的满族姓氏里改过来的。
“这个你都懂？那爷爷祖辈上是正红旗出身。”老头喝了一口酒，夹了一筷子羊头肉，没瞒着洪涛，说出了自己的出身。
“哎呦喂，还是上三旗呐，怪不得您懂玩儿虫的东西。”洪涛一听老头这个出身，就知道他为什么懂这些玩意了，提笼架鸟、玩虫斗鸡，这都是晚清民国时那些八旗子弟最拿手的技艺。
“没错，我肚子里这点东西，都是从我爷爷那一辈儿传下来的，可惜现在用不上啦！”老头儿很落寞，估计他又想起了当年自己家里的风光。
“嗨，三十年河东、三十年河西，说不定哪天还得转回来呢。”洪涛只能安慰安慰这个老头，不过他说的是真话，后世里那些文玩、古玩不都是八旗子弟玩剩下的嘛，照样红火。
“得，借你的吉言了，你也别拿话糊弄我，我既然喝了你的酒，肯定不会白喝，咱就从这个玩蛐蛐说起吧，说多了你也记不住，光是这个玩蛐蛐你能给整明白喽，就算本事。”老头不太愿意说他家里面的事情，把话题又拉回蛐蛐上面来。
“成，您说，我听着！”洪涛自己也没闲着，弄了一杯啤酒自己喝。
这一喝一聊可就没谱了，老头的酒量很大，半瓶二锅头下肚之后，脸上只是红了点，说话一点变化都没有。而且他还不怎么吃菜，就是干喝，一口就是小半白瓷杯，然后说一段，然后又是一口，一杯酒就没了。
今天洪涛可算是开了眼了，他觉得自己发现了一个不可多得的人物，就是这个拉三轮车的那老头。从他嘴里说出来的有关玩蛐蛐里面的这点规矩和讲究，都快能写一本书了，洪涛只是听了一个大概，更细节的东西还没来得及说，天色就已经黑了。
“你家就住这儿？赶紧回去吧，以后别一个人乱跑，那几个罐子别弄坏了，都是好物件，毁了就没了。”最终还是老头想起洪涛是个孩子，回家太晚不合适，结束了这次谈话，用三轮车把洪涛拉到了胡同口，临走还特意嘱咐了洪涛一句，看得出来，他是真的喜欢这些老物件。
“那爷爷，赶明有空我还想听您絮叨絮叨，我上哪儿去找您啊？”洪涛可舍不得放这个老头走。
“我一般都在商店门口拉活儿，就在东四一代，你要想找我就问其他蹬车的，一提那二爷他们都知道。谢谢你今天请爷爷喝酒啊，下次爷爷请你吃大雪糕。”老头扬了扬手中那少半瓶二锅头，哼哼着戏词蹬着车走远了。
通过和这个老头的聊天，洪涛才知道原来玩蛐蛐还有那么多的讲究，远不是抓一只蛐蛐，放玻璃瓶子里，再扔进去几个扁豆豆子就成的，其中涉及到的器具、知识、手法就是一门学问，不是一两句话就能说清楚的。
洪涛现在也就是了解了一个皮毛，离玩还远着呢，连纸上谈兵都还算不上呢。简单的总结起来，玩蛐蛐这个玩字儿，大体上可以分成三大块，分别是收、养、斗。
这个收里面包含了捉和买，捉蛐蛐的季节在秋天，从立秋那一天开始，玩蛐蛐的人就会有事没事的跑到东四牌楼转一转，因为那一带是bj玩鸟的人的聚集地，每到秋天，鸟儿就会换毛，必须喂活食增加营养，所以那块地方每天都有卖活蚂蚱和活油葫芦的，用来喂鸟。这些玩蛐蛐的人只要看一看油葫芦的个头，就知道蛐蛐们大概脱了几层壳，到没到最好的捕捉时间。
抓蛐蛐需要一些简单的工具，首先要有一个铜丝编的罩子，外形就像一个漏斗，有个把子，看到蛐蛐之后，可以把蛐蛐扣在下面，然后冲着里面吹一口气，蛐蛐就会顺着顶端的小通道爬上去。这时需要用一个硬纸筒套住通道口，纸筒的一端封死，等蛐蛐爬进去之后，把纸筒另一端再封死，蛐蛐就困在里面了。这个纸筒不能太粗，粗了蛐蛐会在里面转身爬出来，讲究一点的还可以用粗细合适的竹筒代替。
另外还得备一个窗纱做的小笼子，挂在腰上。这些纸筒或者竹筒就放在笼子里，笼子外面蒙上布，防止把蛐蛐晒死。太阳太毒的时候，还可以抓一把草放进笼子里，给蛐蛐降温。不过要注意，每个蛐蛐都必须单独放在一个竹筒或者纸筒中，否则你还没回家，蛐蛐们在笼子里就已经开始掐架了，到家之后就是一笼子尸体。
早秋的蛐蛐们还没有挖洞，就藏在草丛里，一边走一边用脚把草扒拉开就能发现。如果入了秋之后，蛐蛐们都开始钻洞了，这时你就得带上一把特殊的工具，叫做钎子。钎子的前端是用木钻头的做的。这玩意怎么用呢？当你发现了蛐蛐的叫声，走到附近时它就会钻进洞里藏起来，然后你就用钻头在蛐蛐洞旁边往土里钻，一边钻一边小幅度的摇晃，洞里的蛐蛐受惊之后，就从洞里跑出来了，正好落入洞口扣着的铜丝罩里。
除此之外，还要带一个手电筒，有些蛐蛐住的环境太复杂，白天不好逮，万一它一跳钻到墙缝、石头缝里就找不到了，所以这些蛐蛐不能硬抓，只能在白天看好它的洞，等凌晨的时候再来，这时它已经回洞睡觉去了，用钎子一扎一个准儿。
抓蛐蛐的时候，要先看地势，不能离水太近，蛐蛐为了自身安全，不会住在水边上，这样万一一涨水，它就淹死了。另外沟壑是蛐蛐喜欢待的地方，一般那里的蛐蛐要比平地多。bj东直门外的东坝河、西直门外的苏家坨都是解放前盛产蛐蛐的地方，出自这两个地方的蛐蛐个头大、质量好，比来自sd的蛐蛐身价都贵。
亲自去抓蛐蛐很累，所以很多人吃不了那个苦，只能选择买蛐蛐。从哪儿买呢？早年间北*京的四九城都有卖蛐蛐的，以朝阳门、东华门、鼓楼湾、西单、西四商场、菜市口、琉璃厂、天桥等处为多。一般都是在路边铺块布，上面放着一大堆竹筒，便宜的几分钱一个筒，碰到什么算什么，贵点的可以开筒看，满意了再买。不过这些东西在特殊时期时期已经被打倒了，销声匿迹，所以想买也没处买去。
由于玩蛐蛐的过去都是旗人或者富贵人家，所以基本都集中在北*京和tj附近，故此，蛐蛐也就被按照产地分成了两种。凡是产在北*京周边地区，包括tj的，都叫伏地儿蛐蛐，意思就是本地的，除此之外就是山地蛐蛐，意思是sd来的蛐蛐。
此外蛐蛐还按照功能分成了斗虫儿和鸣虫儿两种，斗虫就是用来打架的，要求个头大、头大、脖子粗；鸣虫则是用来听声音的，长什么样儿无所谓，只要求叫的声音好听。
不管是抓也好，买也罢，有了蛐蛐之后才只是玩虫的开始，如果你养不好，好蛐蛐也会变成次蛐蛐。所以养是玩蛐蛐里面一个最重要、最繁琐、也最有乐趣的工序。
七十三章 收、养、斗（二）
说起养，应该是老北*京文化里一个最有特色的部分，只要是四合院里，必须得养点活物，用现在的流行话说是养宠物。在这个养里，大概也可以分成4大类，养鸟的、养鱼的、养兽的、养虫的。
画眉、百灵、黄雀、玉鸟、鹦鹉、八哥、相思鸟、文鸟、鸽子等等，都是老北京人喜欢养的鸟儿，每天清晨人还没醒呢，挂在房檐下面的鸟就先醒了，一声声清脆的叫声，马上就能让四合院里充满了生机。然后主人会起个大早，提着鸟笼子去公园河边上遛个弯，不仅是把鸟给遛一遛，还顺便把人也遛了，算是活动筋骨吧。
夏日里以“天棚、鱼缸、石榴树”为四合院里最和谐的景致。从王公贵族、朝中大小官员直到平民百姓都喜欢在自家庭院中摆上鱼盆，居室内摆上鱼缸，饲养的金鱼少则几条，多则几十条，以至数百条。用北*京人的话说：养鱼练的是慢功，要的就是磨性子的过程，以此养心逸致。而且“鱼”与“余”谐音，有“年年有余”之意，所以被视为吉利之物。
老北*京养猫讲究品种，大多以毛长者为贵。一般认为白者、黄者为上品，黑者、杂色者次之。此外，猫眼必以两色者为贵，名曰“雌雄眼”，俗说“爹一只，妈一只”，此为“波斯种”。但老北*京人不喜欢养白尾猫，以为不祥。北*京人认为养猫乃高尚之情趣，其来源多系亲朋间互相赠送，以为礼品。
老北*京人也养狗，但狗的数量要远远少于猫的数量，有钱人一般会在护国寺庙会的狗市上买观赏狗：袖狗、叭狗。袖狗仅一掌大小，然生性好斗，又叫“斗狗儿”，可藏于袖间，因此得名。这些人将狗置于桌案上观其争斗、撕咬，以博得一乐。
那时的老北*京人不卖猫、不卖狗，还把卖猫、卖狗视为家庭破产的象征，会被人看不起。当然了，随着时代的进步，这些讲究都没了，姑且就算是进步吧。
最后就是养虫的了，蝈蝈儿、蛐蛐儿、金钟、咂嘴、油葫芦基本上也就是这几种，其中以蝈蝈和蛐蛐玩的人最多。每年麦收之后，胡同就会出出现挑着一大堆蝈蝈笼子卖蝈蝈的人，老北*京人一般都会买回去几只，挂在石榴树捉着葡萄架下，听它们在那里歌唱，不光不会觉得吵，还觉得很喜兴。
买蝈蝈有个讲究，不能买一只回去，要成双成对的买，一是为了讨个吉利，二是蝈蝈之间叫起来会比赛着叫，一只叫了，另一只也会跟着叫。这就像咱们听乐器一样，听的就是一个交响乐团合奏，当然您要是非听独奏也没人拦着您。
至于玩蝈蝈的讲究，一点不比玩蛐蛐少，不过老头没讲，只讲了蛐蛐。
养蛐蛐首先得有一个器具，那就是蛐蛐罐，这种罐子就像一个半截的笔筒，上面带着一个盖子，盖子上有气眼通气。罐子的大小分为了五个号，和我们用的电池一样，从一号开始越来越小，一直到五号，这五个罐子可以一个套一个的装在一起，具体尺寸并没有严格的规定，这是相对而言。
蛐蛐罐的材质种类很多，最常见就是瓷质、陶制两种，另外还有象牙的、玉之类的，那就是个人喜好问题。除了从材质上分之外，玩虫儿的人还把蛐蛐罐从产地上分了一下，就是南罐儿和北罐儿。那老头一辈子没离开过北*京，所以他和洪涛讲的都是北罐，至于南罐和北罐的区别，也大概提了一下，由于气候的不同，南罐的壁比较薄，北罐的壁比较厚。
其实这个蛐蛐罐的制作就和茶壶差不多，也是用澄浆泥、紫砂之类的粘土经过过滤之后烧制出来的。明火烧制出来的罐体比较亮，有光泽，但是罐体和罐盖很难是一个颜色，因为不是一炉烧的。套盆烧制出来的罐体和罐盖颜色一样，但是罐体光泽度不够，手感也没那么细腻，至于哪种好，这要看个人的喜好了。
按照玩蛐蛐的老规矩，24只蛐蛐罐为一桌，每桌还要配一只王爷罐和一只咬罐。王爷罐个体最大，里面住着这一桌里最厉害的蛐蛐，而咬罐就是蛐蛐打架的战场，也叫斗盆，就是在委托商店里那老头和洪涛讲的那个罐子。这一桌就算是玩蛐蛐的一个单