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、茄干一品、辣菜一品；银葵花盒小菜一品、银碟小菜四品、炒粳米老米膳一品、燕窝攒丝汤一品。
晚晌，醋溜锅烧鸡一品、蒸鸡蛋糕一品、豆豉一品、茄干一品、咸肉一品。
由此观之，乾隆的饮食并非传说中的奢侈，并且，他食毕还要赏赐大臣和后妃食用，可以说并不算浪费。以今天的观点看，他的饮食荤素及粗细粮搭配非常合理。但南巡队伍如此浩大，进膳时间香气飘数里也是可能的。乾隆饮水方面倒是极为讲究，在直隶境内用北京香山静宜园水，山东境内用济南珍珠泉水，江苏境内用镇江金山泉水，浙江境内用虎跑泉水。
第一部分
第15节 康熙、乾隆南巡江浙
康熙、乾隆南巡江浙，对巩固多民族国家的统一起了积极的作用，他们并非隋炀帝、明武宗那样的昏庸帝王，在南巡途中，不废政务，兴修水利，解决黄河水患，修建海塘，做了许多有利于国计民生的事。尽管康熙、乾隆每次南巡都不同程度地减免了沿途百姓的赋税，但是，官员、商人将南巡办差费用部分转嫁到他们身上，并且，修建行宫、御道、游玩景点，拆毁了许多房庐屋舍，致使许多百姓流离失所，百业凋敝，百姓已无法承受巡幸带来的苦难，朝中也有不少官员反对南巡。乾隆第一次南巡至苏州，见灵岩梅可合抱，赞叹不已，时内大臣博尔奔察在侧，拔出佩刀做砍树状，乾隆大惊，问他何故，博尔奔察回答说：“恨它不生在圆明园，致使皇上远途跋涉，历尽江湖之险。”乾隆知道博尔奔察在讽喻自己，非常不高兴。第四次南巡，乾隆召前来迎驾的前礼部侍郎齐召南入见，问天台山、雁宕山有什么名胜古迹，齐召南以没有游览过回答。乾隆问其故，齐召南回答说：“山势崎岖，溪流深险，臣有老母在，孝子不登高，不临深，所以不敢前去游览。”乾隆当时同皇太后一同南来，听了齐召南的话，才打消了去天台山的想法。第五次南巡时，大学士于敏中授意浙江官员奏请巡幸湖州，遭到大学士程景伊的反对，乾隆表白自己至湖州并非为游玩，欲至彼观蚕桑之法，程景伊尖锐地指出，皇上至湖州将不得见蚕桑矣，将使湖嘉之民累世不复业。浙江巡抚让绍兴知府沿河试御舟行走水路，绍兴知府潜布木石于河中，使河道阻滞，后东窗事发，绍兴知府被罢职，百姓号泣送之百余里。侍读学士纪昀曾对乾隆说，东南财力竭矣，上当思所以救济之。乾隆怒曰：“朕以汝文学尚优，故使领四库书馆，实不过以倡优蓄之，汝何敢妄谈国事。”在乾隆的高压下，朝臣都缄口不敢进谏。直到晚年，乾隆对此有所悔过。他说：“朕临御六十年，并无失德，唯六次南巡，劳民伤财，做无益害有益。”（《清史稿？吴熊光传》）。百余年间十二次大规模南巡，的确给百姓带来了深重的灾难，应该是无庸讳言的。
康熙皇帝的朱谕：“朕欲看河南边走走”
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康熙御笔“治隆唐宋”碑文
乾隆南巡期间有关增加府州县学额的上谕
康熙的数学草稿
扬州天宁寺行宫图
康熙南巡图（局部）——《南巡视河》
乾隆关于遣送皇后先行回京的上谕
海塘图
康乾巡幸下江南
第一部分
第16节 雍正道士丹炉
岁月悠悠，沧海桑田。然而，皇家陵园的青山翠柏遮掩不住一串串历史的谜团。清朝第一位葬到河北易县清西陵的皇帝雍正，他的继位登基令人猜疑百出，他的严猛政策让人评说不已，而他的暴死，更给后人留下了一个难解的谜。
关于雍正的死，我们查看到的清宫档案《雍正朝起居注册》，记载了他死前几天的情况：那是雍正十三年（１７３５）的八月，时年五十八岁的雍正皇帝住在圆明园，十八日与办理少数民族事务的大臣议事，二十日召见宁古塔的几位地方官员，二十一日仍照常办公，说明这时他的身体还挺好。二十二日，雍正突然得病，当天晚上朝中重臣被匆忙召入寝宫，已是奄奄一息的雍正宣布传位给乾隆。第二天，五十八岁的雍正便在圆明园咽下了最后一口气。
皇宫档案只是如此简要地记下了雍正的突然死亡，而没有说明任何原因。这就很容易引起人们的猜测，于是雍正不得好死的种种说法便产生了。
民间最为流行的说法是，当时有一位刚烈女子叫吕四娘，她的爷爷和父亲都因为文字狱而被雍正斩杀了。为了报这杀父之仇，吕四娘练了一身好武艺，成为远近闻名的侠女。她寻找机会潜入圆明园，挥剑砍去了雍正的头颅。因此，安葬雍正时，只好铸造了一颗金头来替代雍正的脑袋。
还有一种说法更让人吃惊。据说，《红楼梦》的作者曹雪芹有个恋人叫竺香玉，是林黛玉的化身。这竺香玉后来被雍正强占，成为皇后。曹雪芹想念恋人，便想方设法找了一个差事混入宫中，最终与竺香玉合谋，用毒药将雍正害死。
另有野史传闻，说是宫女与太监串通一气，用绳子把雍正勒死了。
这里，关于雍正死因的三种说法，都很有传奇色彩。正因传奇，人们在茶余饭后谈起来，总是津津乐道，引人入胜。不过，这些只能算是民间传说，而不是历史事实。可以肯定地讲，这几种说法都不可信。
雍正的死因是什么？有的历史学家曾提出，雍正是突然中风死去的。虽然推论有一定的道理，可是并没有拿出特别有说服力的证据。
那么，雍正究竟是怎么死的？随着清宫档案的挖掘和研究，越来越多的史学工作者认为，雍正吃丹药中毒致死的可能性极大。接下来便让我们看看，道家的炼丹炉能不能揭开雍正暴亡这个谜。
第一部分
第17节 密令寻访道士的手谕
自古以来，凡是幻想长生不老的帝王，大都迷恋神丹大药。从秦始皇派人入海访仙求药，到汉武帝命炼丹家李少君、栾大炼化“益寿”“不死”的黄金器具；从三国的曹操遍招甘始、左慈等天下方士习炼“养性法”，到东晋哀帝“饵长生药”丧命；从隋文帝指派嵩高道士潘诞“合炼金丹”，到唐太宗李世民服食古印度方士的长生药“暴疾不救”；再从宋太祖赵匡胤召见高道苏澄隐询问“养生秘术”，到明宪宗以丹纵欲“气伤龙脉”而暴亡……一朝又一代的封建帝王对道家的丹术走火如魔，喜怒笑骂尽在其中。而清朝的雍正，可算是中国古代史上最后一位宠信道士迷恋丹药的皇帝了。
雍正喜好炼丹，由来已久。他在做皇子时，就对丹药产生了兴趣，那时他曾写过一首题目就叫《烧丹》的诗：
铅砂和药物，松柏绕云坛。
炉运阴阳火，功兼内外丹。
这首诗中，又是铅砂，又是炉火，烟雾缭绕，功兼内外，就好像一幅活灵活现的炼丹写真图。从中可以看出，雍正早年就对炼丹有所认识并有些研究了。
这里所说的炼丹，是道教企求不死成仙的一种修炼方术。严格讲来，丹有内外之分。外丹，是指用天然矿物石药为原料，用炉鼎烧炼，以制出一种所谓的服后不死的丹药。历史上的炼丹道士，有主张炼制和服食黄金、丹砂的金砂派；有提倡以铅料、水银为至宝大药的铅汞派；还有极言用硫磺、水银合炼以求神丹的硫汞派。内丹，是指通过内炼使精、气、神在体内聚凝不散而成丹，达到养生延年的目的。雍正的一生，便与金丹仙药结下了不解之缘。
在登上皇帝宝座之后，雍正曾极力推崇金丹派南宗祖师张伯端，把他封为“大慈圆通禅仙紫阳真人”，并敕命在张伯端的故里建造道观以做崇祀。据《紫阳道观碑文》记载，雍正特别赞赏“真人”张伯端“发明金丹之要”。
至迟从雍正四年（１７２６）开始，雍正皇帝就经常吃一种叫“既济丹”的丹药。他感觉服后有效，还作为特殊礼品赏赐给云贵广西总督鄂尔泰、河东总督田文镜等一些宠臣。在田文镜的一件奏折上，雍正用朱砂笔写道：“此丹修合精工，奏效殊异，放胆服之，莫稍怀疑，乃有益无损良药也。朕知之最确。”雍正劝自己的宠臣，对御赐丹药，放开胆子吃，丝毫不用怀疑，因为他对这种丹药“知之最确”。这表明，雍正很注意研究丹药的药性，并且对他所服用的丹药已是确信不疑了。需要说明的是，雍正这时吃的“既济丹”，当是方家术士们在外炼制的，清朝皇宫在这一时期还没有直接的炼丹活动。
雍正八年（１７３０）的春天，雍正皇帝闹了一场大病。为了治病，雍正命令内外百官大规模访求名医和精于修炼的术士。为此，他给河东总督田文镜、浙江总督李卫、云贵广西总督鄂尔泰、川陕总督查郎阿、山西巡抚石麟、福建巡抚赵国麟等一大批地方高级官员，分别发去文字完全相同的手谕。
雍正手书朱谕的内容如下：
可留心访问有内外科好医生与深达修养性命之人，或道士，或讲道之儒士俗家。倘遇缘访得时，必委曲开导，令其乐从方好，不可迫之以势，厚赠以安其家，一面奏闻，一面着人优待送至京城，朕有用处。竭力代朕访求之，不必预存疑难之怀，便荐送非人，朕亦不怪也，朕自有试用之道。如有闻他省之人，可速将姓名来历密奏以闻，朕再传谕该督抚访查，不可视为具文从事，可留神博问广访，以符朕意。慎密为之！
雍正的这道密谕，中心意思是，让封疆大吏们代皇上寻找会修养的道家术士。为此，雍正要求地方大员：第一，务必将此事当成要务，一定要“留神”，而绝不能视作可办可不办的事；第二，一旦访得“深达修养”的人，对其家属要优厚安排，对其本人要好好护送来京；第三，尽管打消顾虑，哪怕推荐的人不很合适，也不会怪罪；第四，本地没有的，若听说外省有，也要奏报上来。最后，雍正嘱咐，此事属于绝密，千万“慎密为之。”
这道非同一般的密谕，雍正在当时总共写了多少份发给多少人，我们不得而知。不过，在今天中国第一历史档案馆藏有九份，台北故宫博物院保存着六份。这十五份朱谕，每份内容都完全一样，一字不差。若在通常，发给各地官员的谕旨，如果内容文字相同，都是由亲密大臣代笔，唯独这道密谕，全是雍正用朱砂一笔一笔一份一份地书写，而且十分工整，可见雍正对此事的慎密和重视。
皇帝既然如此重视，反复叮嘱臣下“留神博问广访”，“不可视为具文从事”，做臣子的有谁还敢怠慢？收到雍正的朱谕，各地官员即刻展开寻访行动。很快，四川巡抚宪德写折子报告说，当地有个叫龚伦的人，人们都称龚仙人，有长生之术，都八十六岁了，姨太太还给他生了一个儿子。雍正立即谕令召进宫来，可就在这时，那个龚仙人升天死去了。
没能见到龚仙人，雍正自然十分惋惜。但他并不甘心，又命四川巡抚宪德秘密查访，看龚仙人的儿子是否从他的父亲那里得到什么“秘传”。宪德于是又去秘访，结果几个儿子都说“未曾领受其父秘传”。龚伦的后人或许是感到此事干系重大，万一出点什么差错，身家性命就保不住了，所以未敢应召。后来的事实表明，龚伦的儿子是聪明的，河南道士贾士芳应召入宫就命丧黄泉了。
第一部分
第18节 贾士芳入宫
贾士芳是如何入宫的？那是浙江总督李卫，在奉到寻访道士谕令的第二天，便写折子向雍正报告说，民间传闻在河南有个四处游荡的道士叫贾士芳，素有“神仙”之称，特推荐这个贾道士进京为皇上治病。这个贾士芳，原先是北京白云观的道士，后来浪迹河南，远近有些名气。
雍正看过李卫的奏报，立即命令主管河南山东两省政务的河东总督田文镜派专人送贾士芳进京。贾于雍正八年（１７３０）七月间抵达宫禁，开始给皇上治病，竟颇见疗效。对此，雍正十分高兴，对云贵广西总督鄂尔泰说：“朕躬违和，适得异人贾士芳调治有效。”在九月初六日李卫的秘折上，雍正还表扬李卫推荐贾道士有功，朱笔批道：“朕安，已全愈矣。朕躬之安，皆得卿所荐贾文士（即贾士芳）之力所致。”于是，贾士芳由一个野道士变为备受天子宠信的“异人”，身价陡增百倍。
可是，伴君如伴虎。仅仅是一个多月的工夫，也就是在这年的九月间，雍正突然将御用道士贾士芳下狱治罪。关于贾士芳的获罪，历来说法不一。现在，原始的皇宫档案为我们提供了新证。在清宫档案中，有一件经雍正亲笔修改过的上谕，据考证是雍正八年九月间发的。在这道谕�