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财务算上我一共6个人。主管是个女的，30出头吧，是我来之前餐馆学历最高的，大学本科，但没拿到学位，就叫LZH吧；我来那天第一个见到的大姐XHY是成本会计，快40了；坐她对面的是LGY，总帐会计，30多了，男；坐我对面的是YCQ，我来之前是出纳，我来了还是出纳，但是成了高级出纳，指导我的工作；还有一个人，其实不是餐馆的会计，算是关联企业的会计，管一个在外地的外事单位的帐。
因为那是十多年前，又是个国营单位，所以财务管理是很薄弱的，财务部门的工作就是报销，记账，出报表，收钱，简单的不能再简单。我不能说财务部的这些同事水平低，只能说在那个体制下，很难激发他们工作的热情。其实按现在的情况，这6个人的工作，2个人干就足够了，这还是因为必须得有个出纳。
整个餐馆大概是100多人出头，主要是厨师和服务员两类人。没有人事部门，人事部门的职能权限都在上级单位了。还有业务部门，3、4个人，外出联络联络业务吧，里面都是能人。我刚到的时候的总经理是个退伍军人，倒是经常雄赳赳气昂昂的，但我不是特喜欢他，当然我估计他也不喜欢我吧，觉得不是一路人。主要的人就这些了，还有的人如果后面需要涉及，我再介绍吧。
餐馆的业务模式也是很简单的，就是堂食和外烩。堂食就是顾客来餐馆里吃饭，餐馆说是面向外交人员的，但其实社会上来吃的还是多数，光靠那些外交官的生意，大家都得喝西北风了。另外堂食的主要顾客就是外国旅行团了，搞不清楚业务部门怎么忽悠人家的，外国游客不远万里来到北京，不去全聚德不去东来顺，来这个餐馆干什么？而外烩呢，就是去人家提供的地方提供餐饮服务，比如某个使馆或外交官家里要搞个宴会什么的，我们就会派几个厨师和服务员，带着做饭和盛菜的家伙去了，在那里连做带服务一条龙，做完了通常都是当场给钱，一般都是外汇券，会有人交到财务也就是我这里。
而我的工作也就相应的简单。按照正常的程序，这个出纳每天的工作应该是这样：一大早餐馆的收银员会上来财务室交一次钱，是昨天下午营业收的钱，有支票也有现金，我的任务就是核查现金和支票总数和同时交上来的水单，核对无误后就都扔到我保险柜里，然后就可以把这些制单，很简单的借方现金银行存款贷方收入就行了，但是是四本帐，因为外汇券是不能和人民币混着记的；有时候两个采购员会来拿支票，这个也不复杂，往往他们已经拿到总经理的批复了，我开支票，主管给盖章就行了；下午刚上班的时候，餐馆的收银员会再上来财务室交一次钱，这个就是上午营业收的钱；我同样制完单连同上午的单交给主管审核，当天的主要工作就结束了。通常快下班的时候，我就应该去趟银行，把当天收的人民币现金和支票存进银行里。而外汇券现金和支票，则是攒个几天去趟阜成门那里的中国银行去存。
人民币的开户银行在东大桥，大概就是现在蓝岛东边那个叫世贸天阶的地方。这个离我们餐馆有点远，骑车得20－30分钟吧，所以应该是单位派司机班送的。但每天下午快下班的时候司机班是不爱出车的，那年月司机还是很牛的，连领导有时也要照顾他们的情绪，所以我们财务通常是不麻烦他们。于是我经常拿个塑料袋，里面装上几百现金和几张支票骑车去银行了，到银行办完事情，就直接下班回家了。不过，我可不是天天去。我发现我们主管也很少管大家，很少盘我的现金库。所以，有时候我好几天都不去银行，通常都是手头有支票快到期了，才去一次。
工作中比较烦人的就是月底了，要结帐了，所以怎么也得盘一次现金库。做出纳，都说要日清月结，我是没有日清，所以到月结，经常有现金对不上的情况，不过每次最终都能把数凑上。银行余额调节表我也做，但好像做了没人看，没人看，我就马虎着做，到离职的时候，还真发现点问题。
所以做了这么多年之后，尤其是开始自己也当了主管了，我对下属的工作还是盯的比较紧的，不是每月抽查，也得每个季度抽查，
日期：2008…10…7 23：19：00
现在想起来，那段时间是我上班后最悠闲的时光了，从心底感觉到悠闲。因为那会我们这些大学毕业生分到事业单位，按规定是5年内不得离职的，否则要赔钱给单位，还会失去“干部身份”，所以当时就抱着既来之则安之的心态了，想先混上5年再说吧。
另外，工作了一段时间，又听了很多说法，说我们这些大学生就是到基层锻炼的，一般一两年后就会被外交部选上，派驻到咱们中国的驻外使馆去，运气好的第一次就能去美国啊欧洲国家什么的，运气不好的，可能会被派到非洲国家，但据说非洲国家风景都很好。
像我们军训的时候带队的领队，第一次出国去了埃及，待了四年回国。回国后外交部就分给他一套2室1厅，在永安里那里。他在部里晃了2年，结了婚后，又被派到美国了。去美国时，他的级别已经可以带家属了，所以他老婆和他一起去的。他家里还挂着张他和老布什总统的合影。陪着我们军训了半年，回来待了段时间，听说他被派到欧洲的一个国家使馆去了。
我记不太清了到底是什么级别可以带家属，好像是第二次出国并且是二秘以上吧。那时候咱们这方面的政策还很不人道呢，初次出国级别不高的，即使结婚了，配偶也是不能跟着去的，更别说孩子了。有时候一去就是4年，中间好像只有一次探亲。我在餐馆的时候，就有一个厨师30多了，孩子都5、6岁了，终于熬到被派出国了，是个非洲国家，比较富裕的那种。可是这老兄呆了不到3个月就回来了，是他自己要求回来的，他回来跟大家说，他特想家，想他孩子，想得夜里自己在床上掉眼泪。当然，夫妻分居也是个问题。
像我这样的会计系毕业生，到了使馆都是会计兼采购，可以自己开车出去，不像其他使馆工作人员，是不能随便离开使馆的。听一些早几届的人说，去驻外使馆其实挺没意思的，但能攒钱，而且攒的都是美元，因为在国外纪律很严，不能随便外出，没花钱的机会。攒的钱到回国的时候，能搞到好多买电器大件的指标（年轻点的估计都不知道“指标”这事，问问家里年长的人都是知道的）。
这些事情多少影响了我，让我觉得也许留在这个地方或许是个不错的选择。不就是熬时间熬资历吗，这个难不倒我啊。熬到差不多，就能出国、分房、带老婆周游列国、挣美元、买进口电器，看来还是挺不错的。这些想法让我当时一直对没能去那家跨国制药公司而耿耿于怀的心情得到些许的平衡，也就打算这么干下去了。
也正因为这样的心态，我的生活呈现了一种奇怪的两面性。一方面，是积极的方面，就是既然在这里干下去了，就要干点名堂出来。于是开始想着怎么能够把自己的所谓的聪明才智调动起来，让这个餐馆的财务工作因为我的到来有了质量的改变。而另一方面，就是消极的方面，就是反正我已经是这里学历最高的，没什么压力和动力，能够让我想起去提高自己的实力，增强自己的技能，这个方面，让我白白浪费了1年多的大好时光。
日期：2008…10…8 13：50：00
从积极的方面说，我在餐馆工作的1年，做了3件事，觉得还是有点意义的。
第一件事，就是提议增强财务室的安全，给我们财务的屋子加了个柜台。现如今，说到财务部的安全，应该都不是指现金或支票的安全了，应该重视的是信息的安全，因为财务数字是公司的核心机密之一。不过因为会计电算化了，信息都是储存在电脑或各种存贮媒介中，这些东西一般的偷窃行为也不会有兴趣的。估计唯一在物理上还特别需要保存的就是增值税发票吧，那东西丢了，还是有些麻烦的。
但十多年前就不同了，尤其对我们这个餐馆来说，很多的业务都是通过现金来结算的，现金还是很多的。其中最大项的现金来源就是卖烟。
熟悉烟草业的人都知道，在咱们国家烟草是专卖的。怎么专卖呢？具体的运作我也不是特别的明白，给大家介绍一点表面的东西吧。比如你是生产化妆品的，理论上你是可以直接生产完了卖给最终消费者的。当然，实际上没有厂家会这么做，因为这么做销售的效率太低了，通常生产者会把东西卖到各种渠道，类似什么总代理啊什么的，一级一级的下去。但烟草制造企业是不能这么卖的，他只能把烟卖给中国烟草总公司，烟草总公司再通过各种渠道销售。当然，咱们加入了世贸组织了，今后这种专卖制度能否继续可能是个问题。据说目前全世界实行专卖制度的只有中国和北朝鲜。
之所以有这种专卖制度，可能跟烟草这种商品本身的特性有关吧。香烟这种产品利润高，危害大，呵呵。既然烟草制造企业受了这个限制，烟草销售的也当然不是谁都可以做的。你要想卖烟，你得有烟草销售的牌照。现在的情况我不是很清楚了，但过去，你卖进口香烟就是俗称的外烟，你还得有专卖的牌照才能卖呢。你要是没这个牌照，你的进货渠道就只能是走私了，这个可就违法了。
而我们恰恰是个外事单位，所以自然就有了卖外烟的牌照。但是其实我们卖不了那么多的烟。不过社会上有人想卖，又拿不到牌照，他们就会来找我们。通常我们去正规的渠道买到烟，考虑上税的因素在加个几个点卖给他们。他们通常都是私营的，没支票，所以他们来给我们交钱的时候都是给现金的。一般这种事情一个月平均1到2次，交易额少的三、四十万，通常五、六十万，最大的一次有一百多万，全是现金啊！
平时点钱的事情都是出纳干，但收烟钱的时候，就是整个财务都得帮忙了。几十万的现金，真正100元面值一捆的没多少，点起来工作量很大。点完了，找两个大旅行袋一装，坐上单位的车就去银行。到了银行对公的柜台，把包往柜台上一扔，还得跟后面排队的说你们换个队吧，这钱多。通常大家看到这两大袋钱，都不知我是干什么的，那会，年轻的我心里居然还有点虚荣心得到满足的快意，哈哈。
还说回点钱这事，通常财务点钱的时候，别的部门的同事就不来了。但还真有少数人，闲得慌偏这时候进来溜达。他看你点钱，他也不捣乱，就在哪儿看着。这个比较让人烦，即使是同事，在潜意识之中你也想防着点。这对点钱的效率还是有影响的。因为这个原因，我也提出来财务这个屋子是不是不能随便让人家进啊。可大家说都习惯了，在门口贴个纸“闲人免进”也不合适啊。我就想要不咱们弄个柜台吧，去局里办事的时候我看局里出纳那屋就是有柜台的。想法提出来，主管也同意。于是就向我们上级主管餐饮的处级单位申请，很快也批下来了。
大概过了一个月，柜台弄好了。从那以后，其他部门的同事到了财务这屋，都不好意思绕过柜台进屋里了。财务工作的环境有了一点改善。其实不光我觉得点钱的时候周围清净了不少，其他同事也享受到了好处。过去月底结帐，满屋子都是制完的单子，还没装订，来来往往的人多，就怕丢。现在好了，单子放在柜台后面，别人是接触不到的了。
这件事最终能办成，还是我们财务主管的面子比较大，八卦的说，她和我们上级的处长关系很好，这让这件事比较容易。但做为提出这个主意的人，我也是很高兴的。2月份到这个地方上班，9月份左右柜台建成。我的意见居然被采纳，让我觉得还挺有成就感的。
日期：2008…10…8 18：50：00
第二件事呢，就是以提高会计工作效率的名义，鼓动单位买了电脑，这个是餐馆历史上第一台电脑，哈哈。
电脑在今日，很小的公司都得好几台，但那会是90年代初啊。我上大学的时候，做为选修课，学了点那会那个简单的basic，觉得很好玩。不过，那个时候电脑是个超大件，家里买不起，所以毕业后一直也没机会再用了。
那会用友软件刚起来没多久，金蝶还没有呢。但听一些用过的人说，确实是很提高效率的。那个时候电脑确实是高科技啊。我当时就觉得我们财务的效率挺低的，没什么很复杂的工作，却那么多人做。查个什么数，还得翻箱倒柜找以前的凭证，不好。因此，推动单位的会计电算化，成了那个时期我给自己定的个人小目标。