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7 、16 鱼的清洗与处理几乎全部淡水鱼种都可食用。长度小于5 厘米的可以整条煮食，毋需处理。大鱼必须剖膛清洗。鳗鱼和鲇鱼表皮光滑，其他鱼类需要去鳞。鲇鱼有软的骨架，大多数其他鱼类有许多鱼刺。
放血鱼被捉上来后，应尽快切开喉咙，放掉鱼血并除去鱼鳃。
剖膛沿腹部肛门至鱼头喉咙切口处的连线切开鱼腹，除去所有的内脏——可以用来作垂钓用的诱饵。要保留鱼卵，其营养十分丰富。这样处理后的鱼肉可以保存更长时间。
去鳞并非必须去鳞。可以直接带鳞沸煮。不过有时间最好还是除去鱼鳞。从尾部开始，用刀刮去鱼鳞。
剥皮鱼皮有很好的营养价值，可以食用。食物相当充裕时，可以弃去不要。鳗鱼或鲇鱼去皮时，可用细棍穿过鱼头，架在叉桩上，从头部后端切开皮肤，直接用手撕至鱼尾。
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第五章 露营与帐篷
第一节 庇身所与帐篷搭建
庇身所可以遮挡日光、防风避雨，并保持一定的室温。睡眠充足和休息是人的基本生理需求。构建庇身所所用的时间和精力必然会得到更多的回报。作为飞机失事或轮船遇难后的幸存者，机械残骸也许能提供庇身之所，或者提供建造庇身之所的原材料。如果飞机或轮船正在燃烧，油箱有可能会爆炸，请暂时不要靠近。
作为突发事件的幸存者，身边可能没有野外生存所必需的装备。雾中迷失方向，或者黑夜即将来临、继续前行已很不安全，精疲力竭，或者已经受伤无法前移，你都不得不停下来，寻找天然庇身场所过夜。为了更全面地了解形势，你也得寻找能够防风避雨和保温的场所，以便耐心等待。如果山风使得庇身之地变得不再安全，可沿同一等高线的山坡寻找，也许很快就能解决问题。如果一时找不到能够庇身的山洞或岩缝，也可以找一天然凹坑，四周加高加固（尤其是处于迎风口处）。
如果天还没完全变黑，你也并非因伤无法行动，周围也无不可逾越的悬崖峭壁，你可在附近寻找更理想的地点。长期居住的庇身所应该建在安全可靠、有利于实现自己目标的地方。
何处搭建帐篷如果你身处较高的开阔地带，应往下移动；如果所处之地低湿难耐，应向上移动。理想的地点应该是可以防风防雨，山洪淹不着的较高处，而且此地不会受到落石或雪崩的威胁。
热空气密度小于冷空气，所以谷底常有冷空气聚集。气温较低时，很容易形成湿雾和霜降。在某些区域，沿着山坡有许多接纳雨水的平台，那里比较潮湿。山坡其他部分则相对干燥一些。
理想的地点还应离水源较近，附近有充足可利用的林木。别把帐篷搭建在与水源过分靠近的地方，那样极易受到蚊虫的骚扰，而且流水声会干扰你的判断，危险将至也不会察觉，或者与救援队伍失之交臂。
应该找到河岸上洪水最大流量所能达到的高度——山区小溪在暴雨之后几分钟内即可变成湍湍急流，一小时内水位可以升高五米！在平阔之地，洪水甚至会超出河道。附近山川所下的暴雨很容易在无任何先兆时变成滚滚洪水向你扑来。要选择这样的地点——平坦无太多石块，使你有足够的空间发送求救信号，易于被救援者发现。
抬头察看周围有无蜂巢，有无在下一次暴风雨中可能倒下的死树。要远离孤零独处的高大乔木，它可能会成为雷电的目标。身处森林边缘可使你看清周围正在发生的事件。帐篷不能搭建在野兽经常奔走的路径上——因为你不会希望正在觅食的野兽成为你的客人，还有可能一群前去饮水的野兽在瞬间踏平你辛苦营建的帐篷。但是可以将帐篷建在有人类留下痕迹的地方。
不适宜搭建帐蓬的地方1 、有风的山顶（向山下移动，寻找背风场所）。
2 、谷底和深不可测的山洞——相当潮湿，若白天天气很晴朗，夜间可能会有霜。
3 、山腰平地——容易集聚潮气。
4 、通向水源的山嘴——常为野兽饮水必经之路。
1 、1 庇身所的类型这取决于当地的自然条件、原材料取舍的难易以及计划中何时使用等等。若仅作临时用，只需拼凑庇身之所即可。如果你准备在庇身所里生活一段时间，同时等待救援，在时间和精力允许的范围内构建一个长期的庇身居所。
对于准备亲自跋涉、寻求出路的求生者来说，可在途经地修搭临时的庇身帐篷。如果庇身帐篷足够轻便，而且有迹象表明沿途向前可能会没有适宜的搭建材料，我们甚至可以将它随身携带。
如有病人或伤员，应修建永久性的居留所，作为恢复健康前的休养场所。如果天气持续恶劣，永久性的居所也是需要的，在等待的日子里，你可以收集装备和食物。
临时庇身所如果缺少搭建材料，可以因地制宜，例如利用悬崖下的突出物、斜坡等天然有利因素。如果身处大片的开阔地带，可以背着风坐下休息，在背后堆集各种物品防风。
简陋庇身所高大乔木的大树枝有时会被狂风折断，但仍牢靠地连在树干上。利用它们可搭建简陋的庇身所。但是要检验树干与树枝的连接处是否足够牢固，以免瞬时落下时砸伤自己。用一些细枝编进大树枝上，可以增强防风效果。针叶树会比阔叶树更有效，只需较少的编织就会达到理想效果。
将折断的大树枝绑在树木的树干分杈上，可以产生类似效果（图a）。
树根庇身所倒地树木伸展的根冠及其固着的泥土是很好的搭建材料——如果角度恰好合适的话，可以起到防风的效果。根冠空隙处可以进一步编织或填埋加工。这类庇身所为进一步用其他材料搭建更精致牢固的住所提供了基础。
利用天然凹坑浅坑也会有部分挡风效果，并且使得你进一步搭建庇身所时会省许多力气。但必须采取措施，让附近的流水改道。如果凹坑位于斜坡上，这就更为重要了。否则下雨时你会发现自己生活在小水池里。
为了防雨保暖，坑顶要加以遮蔽。先在坑四周横向搭建一排结实的棒状树枝，在其上中部纵向放置一根圆木，枝条、小棍的一端搭在圆木上。使得棒状树枝相互挤紧让雨水顺着一边流淌。还可用泥巴、细枝和树叶加强防雨效果。
利用倒地的树干如果倒地树干的方向恰好与风向垂直，那么可以利用它来防风，可以在背风处挖一凹坑，坑上可以搭建棚顶。
排水与通风在棚的四周挖好排水沟可以使棚内保持干燥。对于简易的庇身棚，只要不是完全封死，通风应该没问题。
利用石块的庇身棚如果棚里体积较大，不仅仅能躺下，还能坐起，甚至在棚内活动，那无疑会舒适许多。所以要在坑的四周垒起石块以增加棚高，用泥炭、树叶和泥填充石块间的缝隙。加上顶盖后，即便大雨倾盆，也可以有干地居留了。
利用小树苗的庇身棚寻找两排合适的树苗，除去彼此间的障碍物，将对应的树苗上部绑在一起，构成帐篷的支架，盖上篷布，用石块或圆木压住底边，帐篷就搭成了。
也可以用易弯曲的枝条插在地上替代树苗的功能。
如果没有帐篷布，选择较矮的小树苗，用枝条把它们编织在一起，并用泥炭和蕨类加固。
庇身棚所用的覆盖物防水雨披、地膜、塑料布或帆布等都可以用作庇身棚顶的覆盖物。图a主要利用自然条件，图b搭建成背风的三角形帐篷。如果覆盖物足够长，可如图c那样，将多余部分沿下坡的方向折向内面，这样可以避免地表水流进棚内。在棚中躺下休息的地面上，一定要铺上干燥的野草或蕨类，以免受潮。
只要倾角比较大，编织紧密的帆布即可挡住绝大部分雨水，尽管并非绝对不渗水。将大小相差无几的帐篷套在一起，效果会更好（图d）。注意：在去除帐篷顶上的积水时，不要触及帆布内表面。
圆锥形帐篷一种著名的印第安人帐篷，别的种族也曾使用。将三根或更多的圆杆一端绑在一起，形成圆锥顶点，是最快最简单的搭建法。圆杆另一端斜插入地面中固定。可用兽皮、白桦树皮或防雨布覆盖。
圆杆间夹角增大，帐篷内的面积即会相应增加，不过帐篷排水会略加困难。
伞形帐篷把降落伞中央部分悬吊，伞缘固定于地面即可。
降落伞及其类似物可以直接覆盖在圆锥形支架上。但将伞顶悬吊于树下、伞缘钉牢于地面可能会更简便。如果材料防水性不是很好，可适当增加倾斜程度。帐篷出口要用双层防水材料，上部绑紧。
防风墙与屏风用两根粗棒夹住一排横木，绑紧，竖起即成一面防风墙。设法堵塞横木间的缝隙。活动木墙也可作为庇身棚出口的防护门，或用来反射篝火的热量。另外，还可用来筑坝引水。
为使防风木墙更加结实，可增加竖直夹棒的间距，使对立两根木棒间夹住双排横木，横木间填充一层泥土，呈三明治形。
覆盖物弹性树苗、枝条、野草、长树叶都可用来编织篱笆及其类似物，用于护墙和遮盖棚顶。叶片过大时，可以适当切割以便编织得更加紧密。先用硬度大的材料作骨架，加以编织和填充。可以在原位上直接编织，也可先编织成块板状，再安排至适当的位置。绑牢主要交结点，然后逐渐编上一些较为柔软的材料。
如果没有绳索，可先将作为骨架的硬棒插在地上（间隙不要过大），再编织上树枝，最后用泥和野草填充缝隙。
如果适用且结实的树枝太少，可利用藤茎编织。大型树叶，无论是成束垂下还是串连在藤茎上，都可相互重叠，如同建房用的房瓦，可以挡风避雨。
长草按束编织，不断掺加草叶使其延长，可制成很不错的草席。
以60厘米为长度标准，环割白桦树树皮，剥离待用（图a）。棍棒或藤条成对设置在架上，彼此距离很近（图b）。桦树皮上端夹在排棍中间，下端搭在排棍上（图c）。
半开放式庇身棚如果不是搭建可抗暴风雨的长久居留场所，而且也无坚固之物可供利用，可以搭建简便的构架，上面覆盖野草。
在树与树之间或树与立柱之间搭上一根横木。根据风向，在横木与地面之间呈45°角搭上简便构架。用木棍加固成一面边墙（图a），在背风处生火，用板或活动木墙使热量反射到避身棚里（图b），可以保暖。
1 、2 在热带地区搭建庇身棚身处热带雨林之中，地下常很潮湿，而且很可能会有各种昆虫、吸血虫或其他令人讨厌的虫类使劲往身上爬，这时你最好搭建高出地面的躺床。相应地，你也许愿意把庇身棚建得更高一些。
海拔太高的地区夜晚也会较冷，此时保持干燥爽洁比防风更重要。大篷棕榈、香蕉树或其他大型叶片可用来遮盖棚顶或墙壁，效果很好。
1 、2 、1 叶片Atap 即所谓“耐心藤”——等一会才能用的藤。尽管叶前端有倒刺，给利用时增加了难度，它的作用仍很大。具图a结构的植物复叶越大越理想，单叶片宽度越大越好用。
在复叶尖端沿叶脉切开小口，由此把叶片撕成两半（b）。注意：如果从叶片后部切口，很可能无法撕至叶前端。
半片叶子层层交叠，固定在支架上，用作棚顶时可以叠得密一些，用作护墙时可相对稀疏一些（c）。如果感觉效果还不理想，可以将复叶编织后再用。
另一种方法——不把复叶分开，直接将叶片沿脉中线对折后编织（d）。从一端开始，止于另一端——如果经过练习，这并不难完成。
叶缘三浅裂叶片如果找不到叶缘三浅裂叶片，也可人为加以切割（图e）。这种叶片不需任何固定即可搭在支架上（图f）。
大型叶片可以如图g所示直接跨棍编织。这样只需较少的大型叶片就可搭好庇身棚的棚顶及四壁。
长而宽的叶片可以用藤条穿过，直接固定于棍上（图h）。
棕榈叶及其他长柄叶可将长叶柄绕过棍后压住另一叶片的叶柄，自身游离端也被类似结构固定（图i）。注意使叶片交叉重叠，以遮住空隙。
1 、2 、2 竹子竹子是具有细长直茎的木质化草本植物。作为建筑材料，竹子有着广泛用途，例如作为支撑材料，制作地板、房顶和竹墙等。
一种原产亚洲的竹类高可达30米，直径30厘米。印度与中国都盛产竹子。竹类通常生长于平原和山坡上的潮湿地带。非洲和澳洲也有原始种竹类，美国南部地区也有两种分布。
将竹杆竖直劈成两半，打通竹节，安置在棚顶上，雨天里可以收集雨