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为什么绿豆是绿色而绿豆汤是红色？
去年我也是迷惑不解，因为我在南方老家的时候，熬绿豆都是绿色的汤，好喝好看，没想到来北京之后每次熬绿豆都是红色的，弄得我很没搞头，都不想动手了。今年才知道，原来会变红色的不是今年的新豆，只要是新绿豆，熬出来的汤颜色都是绿的，我终于又喝到纯正的绿豆汤了。哈哈！当然，是不是新的绿豆应该不是很难辨别，多买几次就知道了，还有，最好不要买袋包的绿豆，往往都是陈年的！
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为什么绿色有助于眼睛的健康？
太阳光是复色光，可见光谱从红到紫，波长是渐变的。太阳光进入眼睛后，不同颜色的折射情况也不同，这可以通过三棱镜对太阳光的折射而可见。相比于红色等其它颜色，对绿色的折射比较大，成像落在视网膜前方，人眼处于调节放松的状态。而红色落在视网膜后方，要看清楚就要调节稍紧张。此外，物体呈现绿色是因为把其他光线吸收而反射绿色，这时候他对光线的反射相对于红、黄等颜色比较弱而显得舒服。
再者，像楼上所说，大部分的树都是绿色，而且能够给要看远方的人一个注意目标。从颜色给人的心情感觉来说，绿色也给人比较愉快放松的心情。
主要目的就是看远。因为人看近的时候，成像落在视网膜后方，需要调节才能令像拉前看的清楚。调节要用力，看远是为了放松调节。长期调节的后果是为了适应像点所在，视网膜会产生往后长的趋势，导致近视加深。这与离焦、调节疲劳相关。因此一方面要看远放松，另一方面要做你所提到的远近交替看，有人叫它作pen to nose ，目的是给眼睛作调节锻炼，像做哑铃运动的锻炼一样。有俄罗斯进行过比较大的实验证明在预防近视中有积极的作用。但是，不能治疗近视。因此是预防，而不是治疗，令到近视消失。
还有，锻炼的是调节力，不是瞳孔。这样做还可以减缓老花的到来
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为什么没有C、D、E型……血？
因为人类有23对染色体，N对遗传基因，所以对应的根据每一对基因的不同，每个人的遗传特性也不一样。其中跟血型有关的基因有几十对，所以血液也可以根据每一对基因特性都可以分成几种血型（一般是两种，显性和隐性症状）。所以血型的分类方法有N种，最常见的一对基因就是ABO血型基因，将人类血型分为AB型、A型、B型和O型。其次是Rh血型基因，将人类血型分为Rh阳性和Rh阴性。
ABO血型基因跟普通的基因略有不同，它同时有两种显性基因，A和B，一个隐性基因i；所谓隐性，就是说如果存在显性基因的话，隐性基因就不会表现出来。所以这一对基因等位体根据排列组合，总共有六种组合，AB，AA，Ai，BB，Bi和ii。基中Ai和Bi中隐性基因不表现出来，只表现显性的A和B基因特性，所以总共表现四种血型：AB型、A型、B型和O型（纯隐性）。
Rh血型基因则比较简单，显性基因RH＋，隐性基因为Rh…，基因等位体Rh＋Rh＋和Rh＋Rh－都表现为显性，或者叫阳性，Rh…Rh…则表现为Rh隐性，或者叫阴性。
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为什么美梦做到关键时候总是被打断
可能是此时人的中枢兴奋性增高的缘故吧！要知道；人在睡眠的时候有分浅睡和深睡阶段；一般入睡后随着一段很短暂的浅睡就进入较长的深睡；然后又是一段浅睡直到醒来；在醒来前这段浅睡是做梦高峰期；不论浅睡还是深睡；人大脑总有一部分神经细胞处于活跃状态；在浅睡阶段且做梦时最多神经细胞活动；此时若梦到一些比较兴奋令人激动的东西；中枢神经突然大幅度兴奋提高；使电冲动影响到其他中枢乃至整个大脑；就很容易醒来了；楼主也应该经常发现醒来时已经天亮了吧
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为什么蘑菇不是植物？
真菌是一个很大的生物类群；大约有10万种；其中包括各种霉菌、酵母菌和蘑菇伞菌等；在整个生物界中占有十分特殊的地位。虽然它们很早就被科学家们勉强地归入到植物界中；但关于真菌究竟是植物还是动物的争论从来没有停止过。
有关真菌的最早论述应追溯到公元前4世纪；著名的古希腊学者亚里士多德；首次在自己的著作中描述了真菌的特性。大约过了300年后；著名科学家达普林尼开始把蘑菇分为可食蘑菇和有毒蘑菇两种。然而；人们对真菌的认识；长久以来一直徘徊在十分幼稚的水平；仅仅知道它是一类没有叶绿素、不能进行光合作用、常常依靠腐生和寄生的生物。科学家们甚至无法确定真菌究竟是植物还是动物；没有一个人能为它下一个权威性的确切定义。
随着对真菌研究的不断深入；许多学者纷纷对它的正确归属提出了各自的论点。在较早的时期；植物学家尼克尔认为；真菌的形态虽然多种多样；面貌各异；但都是植物组织分泌出的产物；它们就像植物身上的废料一样；不能划入到生物的范畴之中；因此他认为真菌更接近于矿物；而不是接近于植物。虽然尼克尔当时注意到菌丝的形态；但他却错误地以为；那些蛛丝般的物质仅仅是植物的分泌物；实际上；这恰恰就是真菌本身。
在这个问题上；就连赫赫有名的植物分类学家、瑞典自然学家林奈也感到迷茫。在相当长的一段时间中他认为真菌是动物；因为他在真菌中发现了一种与水螅相似的小动物。以后；法国生物学家瓦扬针对学者们一筹莫展的情况；十分有趣地把真菌称为“破坏了自然界普遍和谐性的魔鬼杰作”。他说；真菌是植物；可又没有花；它出现在这个世界上；似乎就是为了刁难最有天才的研究者。
尽管在真菌的分类上有种种不同的看法；但大部分植物学家认为真菌是植物性的有机体。比如巴黎植物园的植物学家杜尔涅福尔认为；真菌和地衣应归为一类；并把它们合称为“无花无果的草藻木”。在真菌研究的历史上；意大利科学家密凯利首次打开了通往真菌生活史迷宫的大门。他以出色的研究证明了；真菌是由十分微细的孢子来传播繁殖的。从此以后；人类结束了对真菌盲目猜想的阶段；使研究进入到一个崭新的更高领域之中。
到了18世纪；林奈把真菌列为与藻类相邻的另一个特殊类目。但是；就在大多数人认为真菌是植物的时候；不少植物学家又提出一个强有力的新观点。他们认为；真菌在地球生命史的早期就已经诞生；再加上没有叶绿素；不能自我制造食物；所以不应该属于植物界；而应当处于与植物界、动物界相并列的第三个独立的特殊的界——真菌界。但是；这一新观点没有受到同行们的支持；经过反复多次的激烈争论；最后还是把真菌列入到植物界。
这样的情况一直持续到20世纪；以前一度被忽视了的观点又渐渐得到了重视。1909年；俄国科学家曼莱日柯夫斯基再次提出：在动物界和植物界之外成立一个新的界；即真菌界；里面包括细菌、蓝绿藻和真菌。
一时间；其他科学家对这种分类法作了许多科学上的具体论证。他们指出；这互相并列的三界在生活方式上各有特点。它们分别来自于三个假设的祖先：原始的寄尸植物；原始的寄养植物；原始的动物。后来科学家们进一步提出；生物界可以分为四个界：裂殖界（细菌和藻类）；真菌界；植物界；动物界。随着科学的不断发展；现代生物学专家们采用了最现代化的技术手段；分别从生物化学、细胞学、遗传学等各个不同的角度来研究真菌。他们发现；真菌确实兼有植物体和动物组织的特点。例如；真菌能直接进行氨交换；在细胞壁中有几丁质（壳多糖）；贮有肝糖。从这几个方面来看；真菌很接近动物。但是；根据真菌的生活方式；细胞中兼有细胞壁和细胞膜的特点；它们又很接近于植物。
那么真菌究竟是植物还是动物呢？迄今为止；科学家们对这个问题依然众说纷坛。在1975年召开的第12届国际生物学会议上；动植物学家们又进行了广泛深入的讨论；试图确定真菌在生物界中的地位；但最后还是没有得出统一的结论。不过大部分的真菌学家认为；由于真菌具有这一系列特殊的形态特征和生理性状；它还是应该属于与动物界、植物界并列的新的界——真菌界。
关于真菌的归属问题；由古至今已争论了2000多年；虽然到今天还没有得出一个完全统一的结论；但在今后的研究中；对真菌的认识必然进一步加深；那时真菌的归属之谜就会迎刃而解了。
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为什么男人普遍比女人高？
国外医学家专门抽样挑选了一些正常发育、具有典型身材的男女进行了重点测量，发现同龄男女躯干的长短相差不那么显著，而下肢长短的差异却非常明显。因而科学家们指出，下肢骨骼的发育是男女身高差异的重要因素所在。有人为此进一步研究了男女性成熟前后骨胳发育的特征，终于揭示了男人比女人高的奥秘：男女自出生至青春期之前，骨骼的发育呈波浪式的增长，每年增高3～7厘米不等，身高没有多大的差别。到了青春期时，女孩（13～18岁左右）骨胳发育甚快，到了初中阶段，少女身高则可超出男孩，待长到18岁左右，发育阶段趋于“尾声”，下肢骨骼不再增长了，身高也随之“稳定”起来。男孩的青春期（15～20）开始较晚，结束也相对较迟。况且，青春期结束之后，下肢骨骼仍会继续长下去，一般要延续到23岁时才会逐渐终止。由此看来，由于男子青春期的持续时间超出女子约为5年左右，所以说：在总体上一般的男人普遍高于女人。
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为什么鸟站在树上睡觉而不会掉下来？
鸟类的睡觉很特别，是睡在高处甚至是树枝上，而它也不会掉下来。
科学家经过研究，发现，鸟的脚部的肌肉和哺乳动物的手的肌肉是不同的，鸟的肌肉放松时，它的脚部是抓紧的，而它要离开脚抓住的树枝，需要用力才行，而哺乳动物正好相反。正是鸟类的这个特殊的肌肉，才使它在睡觉时抓住树枝不至掉落下来。
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为什么牛一看到红色就会兴奋？
其实很多人都会认为牛是因为对红色敏感，看到红的就会兴奋。好多电视和动漫节目都把牛刻意制造成对红色敏感。其实这是完全错的。
原因就是对牛真正敏感的是布，牛天生就觉得自己是个很厉害很狂妄的动物，没有动物可以在它面前嚣张，尤其是小东西。尤其是对飘动的东西就会有抵触感，认为这是向它挑衅，所以牛就会向布顶去。而为什么做成红色的原因是人对红的比较敏感，看动牛顶红色的更容易让人产生亢奋的感觉，这是人自己制造的效果，所以会把布用红色的做了。
忘了提醒一句，牛好象是色盲，没有办法分辨颜色，它的眼里好象只有黑色和白色。
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为什么女人寿命会比男人长呢？
对；为什么呢？
据世界上许多国的人口统计，女性一般寿命比男性长5～10年。为什么女性寿命会比男性长呢？人们从下列几方面进行分析：
与性染色位的关系：男性23对染色体中，性染色体是XY，面女性为XX，有些遗传病是通过性染色体传给下代的，叫伴性遗传，如血友病，致病基因在X染色体上，如果仅在一个X染色体上，这就呈隐性，另一个X染色体的同位基因就可保护女性不患此病。此外，若干免疫调节基因也存在于X染色体上。那么，女性就具备双倍这类基因，一套受到损伤后，另一套可以补偿。因而，女子免疫系统衰退较迟，死于癌症及传染病的较男人少。据日本统计，女人患癌症的比男人低1。33倍，因而，女子平均寿命也长。
与女子的生理状态的关系：女性分娩和月经定期失血能作为一种生理刺激，使女子造血机能比男子旺盛，而且保持时间相当长。
与女性体内雌激素的关系：雌激素具有保护血管壁的作用，防止其变硬、变脆，而男性机体对肾上腺素及其他缩血管活性物质反应较女性为强烈，因而男性发生心血管病机会多于女性。据日本统计，女性患心脏病的比男性低1。07倍，患脑溢血的比男人低1。04倍。
另有资料表明，一组90岁以上老妇尸检，发现每人平均有6种病，而同年龄男子，每人平均有8~9种病。
与生活方式的关系：男人吸烟、饮酒的比女人多。加上男人所从事的工作危险性高，如高空、高温作业，及冶金、电力等工种，工伤及意外事故较女性多。
与基础代谢的关系：女性在25岁以后基础代谢率低于男性，直至闭经后才与男性相仿，总的说，一生中代谢率低于男性。据估计，能量代谢可少30～40％，高能量代谢可促使减寿已为实验所证实。
看来女性寿命高于男性是由多种因素造成的。在动物界也是雌性动物比雄性寿命长。例如雄性大白鼠平均寿命为483天，而雌性大