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钙果”历史上曾被作为贡品供给皇室享用;果实营养丰富;其营养种类之多;含量之高;优于樱桃李桃 杏等核果类果品,其中维生素A;维素B12,
维生素B1,维生素C;维生素E,微量元素钾。氮。钙。磷。铁。锰锌。镁。锡等含量丰富;绝大多数高于上述果品几倍到几十倍;并含有包括氨基酸在内的18种氨基酸。成熟的钙果果实含糖量高达14%…19%。尤其是钙和铁含量特高,每百克鲜果含钙79。09mg,含铁1。5…2。5毫克;为水果之冠,而苹果只有9mg,钙和铁的含量分别是苹果的8…13倍和6…10倍;果实18种氨基酸,总量高达451。7mg/。钙果所含的钙是天然活性钙易吸收;利用率高;是老人。儿童补钙的最好果品。果实出汁率80%;风味酸甜;香气浓郁;可加工成果脯果酒果汁 果奶 蜜饯等产品。裾河北科技师范学院果品加工利用成果鉴定结果表明:667公顷钙果果品基地通过深加工产业链;可年获产值8000万元。产业开发前景诱人。
钙果属蔷薇科樱桃属欧李种植物,是一种矮小的灌木果树,为我国所特有。株高仅0。5…1米,可以说是世界上最矮小的木本果树。它枝条细密、柔软、无刺,一年生枝粗度约2…4毫米,多年生长的主干枝的粗度一般也超不过1厘米。叶片呈倒卵圆形,像榆树叶,叶片上半部宽、下半部窄是农大钙果区别于其他近缘种(如郁李、麦李)的重要标志。开白花或粉花,花小,直径约2厘米,但因一个节位上常着生3…5朵花,且先花后叶,所以花繁似锦,极为美观。果实为核果,形似樱桃,有圆形、扁圆形等,果重5…15克,大部分在6…8克。一个节位上常结2…3个果,因此极其丰产。果面光亮无粉,有红色、黄色、紫色等。果汁丰富、味似李子、酸甜适口,香味浓郁。果核小,有粘核、离核、半粘核之分。农大钙果基生枝发达,主干不明显,因此单株多以株丛表现。3年生株丛一般占地0。5平米左右。
中华钙果每年形成的枝条有两种,一种是从上一年枝条上发出的新梢,简称〃上部枝〃,另一种是由地面下枝条基部的芽萌发而形成的新梢,简称〃基生枝〃,这两类枝条在生长势及结果能力上有明显的差异。基生枝生长势强,呈直立状,当年生长高度可达70厘米,是株丛的主轴枝。上部枝来源于基生枝,起扩展树冠的作用,一般呈斜上或水平状,长度多为30…50厘米,粗度也较细,生长势显弱。分枝级次越高,枝条生长势也就越弱,结果能力也就越差。还有一种是由根上的不定芽长成的根蘖苗,它们可形成新的植株、新的株丛,起到植株繁殖扩大的作用。基生枝和根蘖苗是农大钙果持续高产的基础。
另外,中华钙果还有一种地下茎,一般在地面下10…20cm内呈水平生长,初期为白色,较粗,后期变为浅棕色,在长至40…100cm后常可从地下钻出,发育成新的植株。
中华钙果的花为两性花,自花授粉不结实,但在异花授粉情况下,座果率很高,且在以后的生长过程中落果很少,也不存在采前落果现象。
一、 钙果苗木栽培技术
钙果适应性极强,耐寒最低温度达…40℃,耐旱、抗高温可达41℃。栽植钙果全年日照时间最好保持在2200小时以上,无霜期120天以上,冬季0℃至10℃的温度800小时以上。土质以褐土、沙土、粗骨土、黄绵土、棕壤土为最佳,红、白胶泥土质也可栽植,不过须防积水,定植时要求做好排水沟。
(一) 选地整地
钙果可栽于平地、坡地或乔木果树行间未封垄以及梯田地地边,栽前对所选地块进行深翻施肥,每亩施有机肥3方—5方,平地可整成小畦,畦埂宽0.4米,畦的长度因地块而定,以利将来管理。坡地种植在坡度不大时,可按等高线栽植,坡度较大时,需整成l米宽左右的小梯田。地边栽植,要对地边的杂草、灌木进行清除。
(二)苗木栽植:
(l)、栽前准备:钙果苗木根系最好进行修剪,将所有侧根重新剪出新茬,对长于30cm的根系短剪到20—25cm。栽后用生根粉(国光牌)或根宝(山西农业大学科技开发总公司生产)进行浸根,以提高成活率。
(2)、栽植: ①栽植时间:落叶苗最好在后秋或初冬栽植,有利于根系的恢复和来年的生长,这样能保证当年正常开花结果,并且果大当年产量高,春栽钙果开花多却坐果少当年产量低,若晚春栽植只能开花而不能坐果。②株行距:高密度0。5m×0。5m,中密度0。5m×lm,低密度lm×lm。③栽植方法:在整好、翻好的地块上挖深50cm,宽40cm的坑,坑内填入与有机肥混合的表土,苗子入坑内边填土边踩实,深度保持原苗的根茎部位与地表一致。钙果栽植不能太深,否则苗木生长减慢。
二、管理钙果苗木:
(一)栽后管理:
(1)、浇水追肥:在定植后的当天要立即浇水一次,此次浇水后5—7天内再浇水一次,土表稍干后,立即松土,并覆盖地膜。以钙果定植旁边的杂草经常铲除。有条件的地方可在枝条长的最旺时追施一次化肥(氮肥),每株用量0。5—l两。
(2)、修剪:栽后的苗木对地上部要适当短剪,粗度小于l毫米以下的分枝彻底疏除,枝条长于30cm的分枝短剪到25—30cm,苗木的主干一般保持30—40cm,最上端大约有5—10cm的发育不充实区剪掉。地下部萌出的根芽一般在第一年保留1个,离母株最好远一些,第2年保持l—2个,以后视主丛枝的发育情况定苗。主丛枝一般3—5年进行彻底更新,新的主丛以新长出的根孽为主进行培养,结果枝可随意结果,也可短剪到15—20cm,视枝条的粗度而定。
(3).疏花疏果:钙果很易成花,一般基生枝从基部第三节起往上均可开花结果,每节可开2—8朵花,大部分有花3—5朵,因此花太多,需疏掉一些花蕾或花朵,最后保持30—40厘米的健壮枝有果25个左右(2个枝),15—20厘米的中庸枝有果l0个左右(5—10个枝),较弱的校有果5个左右(10个枝)。每株总有果150—200个,株产2—3斤,每亩1500…2000公斤。
(4)、病虫害防治钙果的病虫害较少,病害防治可在发芽前喷一次3度石硫合剂,虫害主要是蚜虫,一般用2.5%功夫或吡虫啉就可防治。
钙果苗木冬季管理技术
一、 确定苗木生长类型:
由于定植时间的早晚不同,苗木到秋季时,高度或粗度将会造成较大的差异。为了便于识别、判断苗木的生长状况,我们将苗木按高度和粗度分以下几个类型:
一类苗:高度在40cm以上,从地面起,5cm处茎的粗度大于0。35cm。苗子有叶,80%的叶腋间的芽已分化出2…3个芽,这是花芽。
二类苗:高度在20…35cm,从地面起,5cm处茎的粗度在0。2…0。3cm。。有叶片30…50%的叶腋间有芽2…3个
三类苗:高度在15cm,从地面起5cm处茎的粗度在0。2cm以下。
二、 按类型及栽植方式管理苗木。
(一) 地栽植的苗木
一类苗的管理:这类苗由于生长时间长,地上部的茎粗壮,木质化程度高,地下部的根系也很发达,一般根系深度可达 30cm以上,因而抗性强,冬季越冬可正常越冬,不需要保护。但是如果在10月初还没有停止生长,可以对其进行摘心,即用手摘除茎最顶端的生长点(1…2个叶片),这样便可使其停止生长,以使苗木枝干成熟。这类苗木一般在10月下旬落完叶片,此时应浇一次越冬水。这类苗子一般在明年均会开花结果。
二类苗的管理:这类苗由于在您处生长的时间短,地上部枝的上端约有5…10cm的长度枝条木质化程度差,且较细,根系在土壤中的分布也较浅较窄,因而在冬季抵御不良环境条件的能力较差。在管理上,如果10月初时,还没有停止生长,应对苗子进行摘心,控制其向高处生长,此时还可每隔5天喷一次0。3%的磷酸二氢钾叶面肥,以提高苗木体内的磷、钾含量,增强苗木的越冬性,在10月下旬时,同样要浇一次越冬水,到12月中旬时最好将苗木用树叶或秸杆盖在其上,到明年3月上旬时,再取掉这些覆盖物。
三类苗的管理:这类苗由于生长的时间很短,因而根系可能刚刚突破原来营养袋中的母土,因而根系很小,地上部的枝条也较细,因而在管理上,需要特别注意越冬保护。在10月下旬浇越冬水以后,必须对苗木用树叶、秸杆覆盖,厚度以超过苗木5cm为宜,且注意在冬季时不要让风吹走或引其着火,如若没有秸杆或树叶,也可用土将苗木全部埋住,取土时要远离植株,不要在苗木的根部取土,否则会冻坏根子。埋土的厚度以超过苗木3…5cm即可。在埋土的前一天还要用3…5°的石硫合剂对枝干喷撒一次,以防止埋土后,
土壤中的病菌侵害苗木茎杆。
(二) 温室中栽植的苗木的管理
由于温室温度高,但光照弱,所以苗木一般都会长的高,但较细,这样不利于明年钙果苗的开花结实,因此当苗子达到40cm高时,必须摘心,以控制其向高生长。当高度控制住后,苗木会向粗度方向发展,以增加粗度,且同时喷施磷酸二氢钾,浓度0。3%,每5天一次。到11月上旬时,外界气温较低,在10℃以下,但温室中温度仍然很高,如若一直让钙果生长在这样的温度下,钙果苗木难以度过休眠。因此此时应降低温室温度在10℃以下,但最好不要低于0℃,这样苗木正常落叶,保持这样的温度有2个月的时间。到1月上旬时,便可逐渐升高温室的温度,但不能骤然升温,否则易引起苗木花而不实。一般按4个时间段,前10天控制最高温在13℃,下一个10天控制15℃,再下一个10天控制最高温18℃,第4个10天控制温度在20℃,这样经过40天逐渐升温,钙果苗木便会正常出芽开花,开花后在温室中需进行人工授粉,或用蜜蜂授粉后果实才能坐住果。