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助食疗，也可治疗神经衰弱。
香菇汤
主要原料干香菇10 克，调料适量。
制作方法按常法烧汤食用。
效用说明适宜于脾胃虚弱、食少纳呆、食后胸腹胀满、四肢倦怠无力等
症。并可防治子宫颈瘤、胃癌。
红扒猴头蘑
主要原料干猴头蘑200 克，鸡汤250 克，料酒15 克，酱油2 克，白糖
16 克，水淀粉60 克，香油20 克，猪油70 克，精盐、味精适量。
制作方法将干猴头蘑用热水泡软，捞出挤干，除去刺针和根蒂。再用开
水泡发，水凉后捞出挤于，从根部往上批成片，加入清汤上屉蒸（中间须换
2 次汤）至酥烂。炒锅烧热，加入猪油50 克烧热，放入酱油、料酒、精盐、
味精、白糖和鸡汤，再将蒸碗中的原汤滗净，把猴头蘑片撒入锅内，烧透后
用水淀粉勾芡，边淋入水淀粉边晃动锅，加入熟猪油25 克和香油，再将锅晃
动几下，翻身出锅即成。
效用说明适宜于消化不良、胃溃疡、神经衰弱等症。对胃癌等消化系统
的恶性肿瘤有一定的疗效。
韭菜汁
主要原料生韭菜（或根）500 克。
制作方法将生韭菜（或根）捣汁温服，每次约50 克。
效用说明适宜于瘀血胁痛、遗精盗汗、食道癌等症。胃癌患者服用，可
减轻症状。
奶油芦笋
主要原料罐装芦笋500 克，鲜奶150 克，熟火腿25 克，精盐3 克，香菜
3 克，植物油50 克，胡椒粉、淀粉、料酒少许。
制作方法开罐取出芦笋，滗去水分，火腿、香菜切茸。将植物油烧热并
晾至中温，下芦笋泡透，取出排于盘中。锅内倒入鲜奶、淀粉、盐、料酒和
胡椒粉，轻轻搅匀，煮沸立即离火，浇在芦笋上，撤上火腿、香菜茸即成。
效用说明适宜于高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排
尿困难等症，并有治癌和去胆结石的功能。
灵芝甜酒
主要原料灵芝50 克，粮食酒1000 克，蜂蜜20 克。
制作方法灵芝切成条，加粮食酒和蜂蜜，密封、冷浸约30 天即成。每日
饮用约15 克。
效用说明升高白细胞。适宜于因化疗、放疗引起的白细胞减少症。