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马格德林文化的遗址，中国的山顶洞人遗址、小孤山遗址、猫猫洞遗址等均
出土了制作精良的骨、角制品、类型有：矛头、镞、投枪头、标枪、鱼镖、
锥、针、刀、装饰品等。其中大部分是作为复合工具的头、刃。
奥瑞纳文化中发现的骨器类型较简单，只有两头带尖的骨镞，尾部带刻
槽的骨制矛头或投枪头。梭鲁特文化中的骨器与前者类似，多见两端尖的骨
① 参见宋兆麟等《中国原始社会史》，文物出版社1983 年版。
② 《中国科学院古脊推动物与人类研究所集刊》第19 号，科学出版社1993 年版。
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镞或一端尖锐，另端较圆钝的骨镞或骨锥。马格德林文化中的骨、角制品最
令人瞩目，常见的骨器是用于渔猎的工具如：骨投枪头、骨鱼镖和骨鱼钩。
骨枪头的尾部根据装柄的不同方式，制成多种多样，可分为两头芒式、桨叶
式、尾叉式和刻槽式。鱼镖可按其倒钩的不同分布分为单边式和双边式，有
的鱼镖根部有一穿孔，可能是用作系绳的脱柄鱼镖。鱼钩可根据穿绳部位的
形状分为刻槽式和穿孔式两大类。
骨针也是这一时期较具代表性的器物。中国山顶洞人遗址曾出土一枚精
致的骨针，但针孔部分有残缺。1983年在中国辽宁、海城、小孤山遗址又发
现了三枚保存较完好的骨针，同时还发现了骨鱼镖、标枪等珍贵的骨器资料。
其中保存最完整的一件骨针长65。8毫米，针身中部横径为3。9—3。7毫米，
针孔圆滑，孔径一面为3。4，另面是3。0、中间为2。1毫米。针身较直，通体
留有纵向刮痕。有学者对小孤山骨针的制作进行了模拟实验和研究，认为它
的制作经过选择材料、截取骨料、刮、磨成型，加工针孔四个过程。加工针
眼是采取对钻方法，即用一锐尖的石片，垂直于针孔处的一端左右旋转，钻
到一定深度，再将骨针反转过来在与之相对应的位置对钻，很快可钻通，制
①
成针孔 。
钻孔和磨光技术通常还被运用在制作一些小的装饰品上，马格德林文化
和山顶洞人文化中都有不少钻孔的兽骨和兽牙，可能是当时人们作为系绳佩
带的装饰物品。另外人们还喜欢用象牙等骨料雕刻马、鹿头等形象，有的牙
雕是作为一把短刀的柄部。或在骨片和鹿角上线雕符号和图案，有的还经过
钻孔。这一切都代表了此阶段人类制作骨、角制品的高超水平。
在旧石器时代骨器的出现是对石器工具的一种补充。由于骨头具有一定
的韧度和锐度，更适于制作锥、针、骨镖、投枪头等细小的工具，这是石器
所无法替代的。骨、角制品的出现和改进，还改变了人们许多生产、生活的
方式。旧石器时代晚期的骨器大多数是作为狩猎的工具，说明人们开始更多
的利用这些工具进行狩猎，从而大大提高了人们的狩猎效率。有了骨针人们
可用鹿筋作线制作皮衣，增强御寒的能力，向北方寒冷地带追赶猎物。钻孔
兽牙、兽骨等装饰品丰富了人们的精神生活。
① 参见黄蕴平《小孤山骨针的制作和使用研究》，《考古》1993 年第3 期。
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5。狩猎技术的发展、弓箭的使用
采集和狩猎是旧石器时代人类赖以生存的两种基本手段。据人类学家的
研究，早期人类（至少在南方古猿阶段）主要吃富含非糖碳水化合物的食物，
即以采集植物为主，食物中少量的蛋白质是靠捕捉一些小型动物如鱼类、鸟
类、啮齿类等，有时也可能靠分食那些刚刚死去动物的肉来获得。随着对动
物习性的了解以及木器、石器、骨器加工技术的不断完善，人们开始狩猎并
逐渐变换狩猎技术，改进狩猎工具，使狩猎在旧石器时代人们生活中占重要
地位，并对人类自身与社会的进步产生了很多的影响。
（1）旧石器时代早期的狩猎技术
由于工具和智慧的限制，人类最初的狩猎对象是老、弱、幼的兽类，靠
天然的木棒、石头集体协作来获取猎物。旧石器时代早期直立人的一些遗址
中发现了大量的动物骨骼化石，这些动物往往与人的个体大小相当，多为成
年个体，能快速奔跑又不易捕获的，从此推测它们是人类狩猎的对象，对付
这些兽类天然石头和木棒是很难抵挡的，估计这时期人们除依靠砍砸器和尖
状器狩猎外，主要使用竹、木等有机物制成的工具。把砍断的竹棍、木棒，
用石器稍加修理、弄尖，便可用作狩猎。欧洲克拉克当文化中曾发现一件紫
杉制成的木矛，勒瓦娄瓦文化发现过一件紫杉做的矛头，尖部经火烧法变得
坚硬。非洲也有少数类似的木器被发现。我国古代文献中有使用木器狩猎的
记载。如《商君书·画策·第十八》云：“昔者，昊英之世，以伐木杀兽”。
但无论是石器还是木器，都不是理想的狩猎工具，学者们推测这时期的狩猎
技术，大多是靠群力协作，用木器、石器等简陋工具，群起而攻之，甚至追
赶、围攻和利用自然陷井等技术都可能存在。
（2）旧石器时代中期狩猎技术
旧石器时代中期，新的狩猎技术涌现出来，从工具上看，比较具有代表
性的狩猎工具是石球，我国丁村遗址出土石球百余枚，许家窑遗址出土的石
球则数以千计，最大的石球重1500克，最小的石球不足100克。与石球同时
发现的还有大量动物化石。有野马、披毛犀和羚羊等，仅野马的化石就有300
多匹，它成为人类用石球猎获野马的有力证据。在非洲的罗得西亚人遗址中
也发现了类似的石球。石球是一种投掷工具，除了用手直接投掷外，据民族
学资料分析，它还有两种使用方法，一是作为绊兽索，即把一长木杆的一端
用绳系住石球，另端拴系一段绳索。用时把这一复合工具向野兽猛甩过去，
杆与球合在一起，形成巨大的冲力，打中野兽的要害，野兽自然倒下，即使
未击中要害也可将兽足绊住。二是作为飞石索：用兽皮或植物纤维做一兜，
兜的两头拴两根绳子，兜里放石球，使用时同时甩起两根绳子，使石球轮起
来，而后松开一根绳索，将兜中的石球飞出，有效射程可达50—60米之远。
旧石器时代中期人类还采用多种狩猎技术包括集体围攻野兽，用火炬、
叫喊声恐吓，并用木矛、石器等追赶，把野兽赶到悬崖使之坠落摔伤摔死。
加拿大印第安人的野牛跳崖遗址，就是这种狩猎技术的一个佐证。
（3）弓箭的出现及旧石器时代晚期的狩猎技术
旧石器时代晚期是人类狩猎技术大发展的时期，人类以从未有过的高度
智慧及多种手段进行狩猎。标枪、投矛器、弓箭、鱼镖等一系列狩猎工具的
出现，标志着人们狩猎技术的提高。
标枪在欧洲旧石器时代晚期遗址中常见，我国辽宁海城小孤山遗址也出
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土了一件标枪。标枪多为骨制，尖部锋利，绑附在木柄上作为一种投掷工具。
投矛器 （又称投枪器），多见于欧洲马格德林文化遗址，一般是用鹿骨和木
头制成，是一种很富创造性的工具。这种工具一端有横档，在它光滑的面上
放置矛，把矛粗的一端支撑在横档上，使用时用力一推把矛推向目标，投矛
器延长了手臂这一杠杆，从而可以使矛投出时的初速度加大，提高它的杀伤
力。澳大利亚的土著民族就常利用这种投矛器狩猎。
北非阿替林文化、欧洲梭鲁特文化、我国峙峪，下川等遗址均出土过制
作精细的石镞。法国阿里埃叶、尼奥洞中，有两幅著名的着箭野牛壁画，反
映出旧石器时代晚期弓箭已被发明与运用。弓箭首次将弯曲树枝的弹性和人
的臂力相结合，并可用来瞄准猎物，射程远达80—100米，远远超过投石索
和投矛器的射程。
骨鱼镖是欧洲马格德林文化中极富特色的渔猎工具，我国小孤山遗址也
发现了这类工具。这些鱼镖都含倒钩，且多为脱柄鱼镖。根据民族学资料判
断，脱柄鱼镖是被活插在木柄的夹銎中，镖与柄之间用一段绳索相连。用时
将镖刺入动物体内，猎物挣扎导致镖头与木柄分离，猎物越挣扎，倒钩刺得
越深，猎物越难以挣脱。由于镖与柄之间有绳索相连，猎人可以通过挽引绳
索把猎物捕获。世界上有许多民族把它作为捕鱼工具，因纽特人还用它猎取
海豹、海象等海洋哺乳动物，我国台湾阿美族常用这种工具狩猎，由此推论
旧石器时代晚期，脱柄鱼镖不仅仅是捕鱼的工具，还是重要的狩猎工具。
综上所述，我们不难发现旧石器时代晚期的人们无论在狩猎工具还是狩
猎技术上都强于以往。成功的狩猎为人们提供了丰富的蛋白质，促进了人类
体质尤其是智力的快速发展。狩猎在很大程度上是要依赖群体协作，人们彼
此需要配合和交流，所以狩猎对人类语言的产生和社会组织的形成，都起过
不可估量的作用。狩猎对工具的改进发生了不少的影响，人类的体力有限，
要战胜比自己强大的野兽，就逼迫人类在改善工具和技术上下功夫。整个旧
石器时代，凡是具有代表性的石器、骨器，大多数是与狩猎相关。
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三、新石器时代的科学技术
1。新石器时代的文化特征
大约10000年前，人类开始进入新石器时代，人们从以采集，狩猎为主
的攫取性经济转向以农耕为主的生产性经济，此时期的主要标志是农耕和畜
牧，伴之而来还有许多新技术的产生，如：使用磨制石器、制陶、纺织等等，
现代人的许多科学技术都可追溯到这个时代。著名英国考古学家柴尔德曾把
新石器时代农耕和家畜饲养的出现称为新石器时代革命。
凡是地球上可以居住的地方几乎都有新石器时代文化的分布，世界各地
进入新石器时代的年代和延续时间不尽相同，西亚和中国在10000年前就进
入新石器时代，欧洲在5000年前进入新石器时代。其结束的年代也不一致，
如太平洋的某些岛屿，北美北极地带等土著人现在仍处在新石器文化阶段。
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2。原始农业和畜牧业
原始农业和畜牧业分别是从采集和狩猎发展而来的，是新石器时代最重
要的科学技术成果，它使人类从靠现成天然产物为生，转向利用天然产物，
使之增产，养活更多的人口，从而对日后人类历史产生了深刻的影响。
（1）农业起源与早期发展
早期人类在长期的采集过程中，逐渐发现一些植物春季生长，秋季结果，
冬季干枯的现象，便按期采集果实食用。当熟悉了一些植物的生长规律，摸
索到栽培的方法，便产生了原始农业。
从世界范围看，农业的起源大致有三个中心地，一是西亚，一是东亚，
①
一是美洲的墨西哥和秘鲁 。
西亚是世界上农业起源最早的地区之一，距今约9000年前的耶利哥遗址
中发现的碳化植物表明，当时人们已种植原型大麦、小麦、燕麦、豌豆和水
果等。稍晚于耶利哥的沙塔尔、休于遗址（距今8700—7700年）中农作物品
种有所增加，大麦和小麦都出现了2—3个品种，蔬菜和果类食物也较多。个
别遗址在距今9000年左右就已种植红小麦和emmer小麦两种，距今约8000
年左右，发现的更多，而且有一粒小麦、二粒小麦、普通大麦、六棱大麦、
②
六棱和双棱有稃大麦、羊面草等品种 。学者们一般认为这些作物后来传向亚
洲其他地区和欧洲等地。
东亚、南亚也是世界上农业起源较早的地区，这里发现了最早的大米和
小米，但大米 （又称水稻）究�