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四季养生保健宜忌全书-第14章

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  第一,高胆固醇血症患者。血液中胆固醇升高的病人,多喝鸡汤,会促使血胆固醇进一步升高。血胆固醇过高,往往会在血管内膜沉积,引起动脉硬化、冠状动脉硬化等疾病。
  第二,高血压患者。经常喝鸡汤,除了会引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。而长期高血压,又可引起心脏的继发性病变,如心肌肥厚、心脏增大等高血压性心脏病。
  第三,肾脏功能较差者。鸡汤内含有一些小分子蛋白质,对患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者来说,由于他们的肾脏功能较差,肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理,如果多喝鸡汤,就会引起高氮质血症,从而进一步加重病情。
  第四,胃酸过多者。鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用。因此,对患有胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人来说,一般也不宜多喝鸡汤。
  第五,胆道疾病患者。胆囊炎和胆结石症经常发作者,也不宜多喝鸡汤。因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤会刺激胆囊收缩。这样一来,往往会引起胆囊炎的反复发作,而加重病情。
  43春季小儿贫血忌用蛋黄补
  不论是鸡蛋还是鸭蛋,营养都很丰富,是春季理想的天然“补品”。但是,春季小儿贫血忌用蛋黄补。
  据研究分析测定,每100克鸡蛋中含铁12毫克,每100克鸭蛋中含铁29毫克,与瘦肉中含铁量相仿。蛋黄中的铁与磷酸盐、磷酸蛋白结合成复合磷酸铁,不容易被吸收和利用。因此,当小儿患贫血时,忌只用蛋黄来补铁。婴儿4个月大后,可逐渐增加猪肝泥,猪肝中含铁量高。同时,还可以适当加用一些含铁和维生素C的饮料或辅助食用绿叶蔬菜等。
  44春季忌把人参蜂王浆等营养药当补品
  近年来,许多人为了身体健康,盲目地将营养药当补品服用。殊不知,滥用营养药品,往往会产生副作用。盲目进行氨基酸输液,会造成氨基酸过敏,产生输液反应等症状,一些肝肾功能损害的人,还可导致肝昏迷、尿毒症的发生。
  在日常生活中,将营养药当补品服用,其危害极大。如婴幼儿过多服用人参蜂王浆,会影响正常的生长发育,造成早熟。长期服用大量的鱼肝油、维生素A、维生素D,可发生骨骼痛、头痛、呕吐、皮肤瘙痒、毛发干枯、厌食等。还有的老年人喜欢用维生素E来抗衰老,这种药物会影响人体免疫功能,过量服用后,对内分泌、心血管、血糖等都会带来不良的影响。因此,忌把营养药当补品服用。


春季常见病防治


  45春季哪些疾病患者进补忌食用蜂王浆
  第一,过敏体质的人进补忌食用蜂王浆。在蜂王浆中含有一些激素、酶及某些异性蛋白,加上人参中含有一定的刺激物质,对过敏体质的人有害。
  第二,低血压及低血糖者进补忌食用蜂王浆。在蜂王浆中含有两种类似乙酰胆碱的物质。1毫克的蜂王浆的降压作用,相当于1微克乙酰胆碱。同时,食用人参与蜂王浆后,可产生低血糖反应,降低人体的血糖。
  第三,腹泻与胃肠道功能紊乱者进补忌食用蜂王浆。蜂乳可以诱发胃肠道功能紊乱,导致腹泻和便秘交替出现,影响肠道吸收功能。
  第四,手术初期及怀孕期进补忌食用蜂王浆。手术初期,如果失血过多,身体虚弱,进补忌食用蜂王浆。妇女妊娠时,服用人参容易“上火”,蜂乳刺激子宫收缩,干扰胎儿的正常发育。
  第五,肝阳亢盛及湿热阻滞等患者进补忌食用蜂王浆。中医认为,凡肝阳亢盛及湿热阻滞者,进补食用蜂王浆,会引起发高烧、吐血。
  此外,忌临睡前服用蜂王浆。人参蜂王浆是一种营养滋补佳品。但是,忌在临睡前服用。 因为,中年以上的人,血液存在着高凝状态,而人参蜂王浆内含有大量果糖、葡萄糖,可使血液黏稠度增高。口服后不久即入睡,促使心率减慢,加剧了原有的血液黏稠度,出现局部血液动力异常,造成微循环障碍,易促发形成脑血栓。患有高血压、高血脂的人以及有冠心病、脑血管病的患者更应注意,应与服降压药一样,在睡前4小时服用人参蜂王浆,以免发生不测。服用人参蜂王浆的最佳时间是早饭后1小时,午饭后2小时。
  46春季进补忌食用直接采集的花粉
  春季,花粉是一种时令进补佳品,对人体健康有着重要作用。但是,如果直接食用从植物上采集的花粉,不但达不到健身的目的,还会引起疾病。
  对人体有益的花粉,多数是虫媒花。自然界易于采集的花粉,多数是风媒花。从营养的角度看,这些风媒花一般没有营养价值。因为,花粉的外层非常坚固,未经加工处理,口服之后,不被人体所吸收。同时,花粉上常沾有各种微生物,还可以使人感染疾病。所以,未经加工的花粉忌直接食用。
  47春季忌用菠菜来补铁
  日常生活中,不少人认为,春季的佳蔬之一菠菜富含铁,是一种补铁佳品,便专门炒菠菜给儿童和贫血病人吃。其实,菠菜不仅补不了铁,还会带来不利的后果。
  大家知道,人体对食入铁的吸收及利用率,不取决于食物中铁的含量,而是取决于铁的存在形式及其理化性能。只有那些能在肠道中溶解的铁,才能供人体吸收利用。从这一点看,菠菜中的铁并不是人体吸收铁的好来源,而是降低铁吸收的不利因素。
  研究表明,菠菜中能被吸收的铁仅占1%,其余99%的铁与草酸等物质形成不能溶解的复合物,失去了营养价值。因此,人体对菠菜中铁的吸收率比铁吸收率低的谷物还要低得多。如小麦的铁吸收率为5%,大豆为26%。而牛肉、肝和鱼肉中铁的吸收率比菠菜分别高22倍、185倍和11倍。其他蔬菜如芹菜、小青菜的铁吸收率都比菠菜高。这些蔬菜中蛋白质、维生素C的含量也比菠菜高。
  此外,菠菜除了铁难以吸收外,它还干扰锌的吸收,也影响钙的吸收。
  由此可见,春季忌用菠菜来补铁补血,也不宜作治疗缺铁的辅助菜。
  48春季忌盲目壮阳
  人们认为,动物的阳具,如牛鞭、狗鞭、鹿鞭以及海狗肾、犀牛角等,具有益肾通阳的作用,能够刺激性欲。因此,在我国民间更有人把梅花鹿、牛的阳具割下来,风干后,当作壮阳良药高价出售。其实,这类所谓壮阳药,对增强性欲的作用极为有限。
  不了解性药方面的科学知识,人为地利用性药催情,一方面可以使内分泌失调,免疫功能下降,甚至引起肾功能衰竭;另一方面,长期服用性药后,一旦停药,可以导致无法恢复的勃起功能障碍。
  当你走进琳琅满目的性用品商店时,请保持清醒的头脑,春季需要壮阳,务必在医生的指导下使用性药,忌盲目壮阳。
  春季常见病防治
  49春节肝病患者饮食有哪些禁忌
  春节期间,酒、肉、果、蔬十分丰富,但肝病患者在饮食方面应注意如下三忌:
  第一,忌饮酒 。酒精能够直接损害肝细胞,使肝细胞坏死,使肝炎病迅速恶化。即使肝炎完全治愈后,也应当在较长一段时间内不饮酒。
  第二,忌多食用高蛋白食品。 鸡、鱼、虾等高蛋白食品,在人体消化代谢过程中,往往会产生大量有毒的氨类物质,需经肝脏分解、解毒。对于有病的肝脏,解毒功能明显下降,如果摄入过多的高蛋白食品,肝脏不能有效地完成全部氧化、分解、吸收等代谢工作。
  第三,忌过量食用葵花子。 葵花子等一类炒货小吃,所含的油脂都是不饱和脂肪酸,如果摄入过多不饱和脂肪酸,容易消耗大量胆碱,使体内脂肪代谢发生障碍和结缔组织硬变或肝细胞坏死。
  50春节有病忌停药
  人老体弱多病,但是在春节期间,不可图吉利而自行停药。因为,治病用药有严格的方案,药物、药量和时间与病情有密切关系。随便停药可发生停药综合征、换耐药性等不良现象,增加治疗难度,不利康复,甚至因停药加重病情,使病情恶化,危及生命安全。所以,春节有病忌停药。
  51春节糖尿病患者忌大开吃戒
  春节期间常有丰盛的酒席,但糖尿病患者忌大开吃戒。
  从养生保健的角度讲,在饮食方面,即使过节,糖尿病患者仍然要保持低糖、低盐、低脂、高纤维素的特点,尽量少吃或不吃油炸、腌制食品,忌食糖类制品,绝对忌醉酒。
  52春季尿路结石患者忌食用菠菜
  菠菜是春季人们常吃的蔬菜。但是,尿路结石患者忌食用菠菜。因为,在菠菜中含有较多的草酸,草酸可以与食物中的钙结合,生成不溶于水的、人体无法利用的草酸钙的结晶体,大量积聚于肾脏。如果尿路结石患者食用菠菜,往往会影响肾脏的功能,加重肾脏疾病。
  53春季肺结核病人忌多食用菠菜
  菠菜,四季均有,但以春季食用最佳,其根红叶绿,鲜嫩可口,略带甜味,是一种营养丰富的蔬菜。但是,肺结核病人却忌多食用菠菜。主要原因是菠菜富含草酸。
  据测定,在每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后,极易与钙结合生成不溶性草酸钙,不能被吸收,造成人体缺钙,从而延缓肺结核患者病体痊愈。
  54春季脾虚泄泻患者忌食用菠菜
  从临床的实践经验看,脾虚泄泻适于健脾止泻,忌滑利通肠。据《本草从新》说:“凡蔬菜皆能疏利肠胃,而菠菜冷滑尤甚。”脾虚泄泻患者食用菠菜后,将会加重泄泻病情,所以忌食用菠菜。
  55春季小儿高热阴伤风者忌多食用香椿
  香椿为春季时令野菜之一。因为香椿辛散苦降伤阴,小儿高热阴伤风者忌多食。故《随息居饮食谱》说:“多食壅气动风,有宿疾者勿食。”


硫酸亚铁忌与香椿同食


  56春季服用硫酸亚铁忌与香椿同食
  在春季生活中,病人在服用铁制剂补血药时,应忌食多钙、多磷的食物。因为钙、磷与铁制剂可结合成不溶性物质,降低铁制剂的吸收。现代医学研究认为,香椿为含磷与钙较高的蔬菜之一。在服用铁制剂时食用香椿,会大大地降低铁制剂的治疗效果。所以,春季服用硫酸亚铁忌与香椿同食。
  57春季虚寒痢疾患者忌食用香椿
  香椿营养丰富,在春季适合大多数人食用。但是也有些人忌食用,如虚寒痢疾患者。
  中医认为,香椿性平而偏凉,苦降行散,湿热下注所致的痢疾适宜。虚寒痢疾治当温中补虚,食宜甘温,如果食用香椿,则会加重病情。
  58春季哮喘患者忌食用荠菜
  荠菜是最早报春的时鲜野菜,因其清香可口,民间常用它包馄饨,或炒野鸡肉,或与豆腐共煮羹。但是,哮喘患者忌食用荠菜。因为哮喘为支气管平滑肌痉挛、管腔变窄、通气不畅所致的疾病,而荠菜有收缩支气管平滑肌的作用,可加重哮喘病患者的病情。
  59春季疮疥疔肿者忌食用韭菜
  韭菜是春季人们食用的佳蔬,营养丰富,主要含有胡萝卜素、粗纤维素、抗坏血酸等成分。但是,疮疥疔肿者忌食用韭菜。因为,疮疥疔肿者均为火毒所生,治应泻火泻毒,食应寒凉不应温热,韭菜属温热之品。所以,《本草汇言》说:“疮毒食之,愈增痛痒,疔肿食之,令人转剧。”
  60春季热病后忌食用韭菜
  中医认为,热病后正气耗伤,气阴两虚,大辛、大热、大寒之品均应忌食。韭菜由于其气味厚重,孟诜说:“热病后十日不可食韭,食即发困。”此外,食用韭菜还可导致热病复发。所以,春季热病后忌食用韭菜。
  61春季服用安体通舒等药物忌与香菜同食
  安体通舒等药为留钾排钠类的利尿药,服用时忌食含钾多的食物。据研究测定,香菜为含钾量高的食物。服用安体通舒等药时,如果食用香菜,很容易引起高钾血症。所以,春季服用安体通舒等药物忌与香菜同食。
  62春季先兆流产患者忌多食用马齿苋
  马齿苋的茎能兴奋子宫平滑肌,增加子宫平滑肌的收缩,先兆流产患者如果食用,很容易导致流产。所以,春季先兆流产患者忌多食用马齿苋。
  63春季痢疾属虚寒者忌食用马齿苋
  中医认为,虚寒性痢疾应食温热固肠之品,不应食寒凉性的食物,马齿苋酸寒滑利,如果患者食用,可以使虚寒加重,使痢疾缠绵难愈。所以,春季痢疾属虚寒者忌食用马齿苋。
  64春季慢性肠炎、慢性胃炎患者及消化不良者忌多食用绿豆芽
  绿豆芽是春季价廉物美的蔬菜。但是,慢性肠炎、慢性胃炎患
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