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中医学强调： “阴阳失调谓之病。”阴阳失调即涵盖西洋医学的酸碱失衡学说，酸乃属阴，碱即属阳，现代人皆因体内酸毒过高而致病，因此病重的人往往因酸毒太多而令人觉得阴气很浓，阴气浓的人往往祸不单行，睡觉时总是噩梦连连，甚至三代积蓄一代亏空，故台湾有句俗语： “身衰而运低”。系指当一个人的身体衰弱后，其命运必将随之低落。另有一俗语说： “气旺不论命”。当一个人的气十分旺盛时，则不受命运的约束，欲求气旺，则须使身体十分健康、强壮。
健康与命运息息相关，例子很多，不胜枚举。只要各位细心观察，则很容易察觉。现在，各位或许已能体会到： “健康就是命运。”那么，何谓命运呢？现在让我们共同来为“命运”两字重新下个定义吧！“命”即生命也！ “运”名词系指运程，而动词系代表运用、指挥或操纵之意。人的生命一结束，其运程也随之终止，简单地说，就是无命即无运，欲求运必先求命，欲求运佳则须命旺，欲求命旺则须使身体健康。当您有了健康的身体后，绝不能被“命”所操纵。而必须灵活的去运用自己宝贵的生命，才不致让生命留下空白，才能开创更美丽的人生。
六、开创美丽人生
20多年前，有一位美国人曾经在读者文摘中写了一篇短文，其中有句话： “我不想当一个大富翁，我只希望有永远花不完的5万元。”此话说得挺有意思。其实，各位若能有每分每秒都有花不完的500元应该很满足吧！若想买一部宾士汽车（注：宾士汽车即德国的Benz汽车。）时，只要多花一些时间往口袋里掏，也就可凑足款数了，又何必家财万贯，当一个守财奴呢？
凡事说来容易实施难，那么我们如何才能有永远花不完的5万元呢？最主要仍须知道如何灵活运用自己宝贵的生命，关键仍在于健康，只有健康的身体才能创造财富，才能创造美丽的人生；有了健康才能有强健的体魄和充沛的体力，才能完成一般人所不能的伟大事业，有了源源不断的体力和精力，才能在这人生漫长的旅途中时时保持领先地位，才能独占鳌头。凡事皆可事半功倍，惟有如此才能有充裕的时间去完成更多的事情，甚至尚可安排休闲时间以享受成功的甘果。身体健康才会春风满面、笑口常开，才能赢得大众的支持与拥护，手底下相帮的人多，凡事不必亲自动手，相帮的人愈多则财源更是滚滚而来，甚至由于德高望重，官运亦不求而来，故台湾有句俗语： “凭命底，勿凭好马。”命即生命，底即基础，生命的基础就是健康；系指若无健康的身体，任凭能干、拼命亦将徒劳无功。俗语说： “人逢喜事精神爽。”当财运、官运愈亨通，身心也将随着愈轻松愉快，自然事事如意、心想事成，这时或许已不只有永远花不完的五万元吧！朋友们，这样的人生有多美丽哩！
七、健康自我诊察法
何谓健康？有人说： “能吃能做事，就是健康。”也有人说： “我刚到医院做全身检查后一切正常，这就是健康。”更有人认为健康不难，平时有了病痛，只要打一针或一包药就没事了。其实大家心中有数，只是不见棺材不流泪或是寻求不到有效的健康方法，而自我安慰罢了。
根据我的观察，经常到医院做健康检查的人一定不健康，这些人的身体都有了许多不舒服的自觉症状，只是尚未到发病的阶段而已，这时医院仍检查不出病来，必须等到疾病已成型时医院才能查出病来，因此有些人明知自己已有许多明显的自觉症状，而希望借医院检查不出病而自我安慰。也有些人怕别人知道他有病，而影响自己的身份地位，但有些人却只是嘴巴逞强罢了。其实健康都写在每一个人的脸上，谁也瞒不了谁，以中医四诊中的望诊，则可一目了然。可是为什么人体已产生种种不舒服的自觉症状，而医院却检查不出病来？这点于“何谓体质？”中将进一步陈述。
那么，怎样才算健康呢？中医学有一句话： “身心平衡，以致中和，乃治病之最高准则。”换句话说，健康的人生必定身心平衡、心平气和、不易生气。反之，容易生气的必定不健康，根据中医学理： “易怒伤肝，肝功能欠佳的人，亦较易发脾气。”俗语说： “宰相之腹能撑船。”此话是指身为宰相的都有超人的雅量，为什么宰相有如此雅量呢？其道理就在于有健康的身体，因为身体愈健康则愈冷静、沉着，愈不容易发脾气，愈能容忍他人批评、进谏、指责的雅量，也由于身体健康，所以命大以致福大，而登上宰相的宝座。通常一般人都认为挺着大肚子、肥肥胖胖的人，才最有肚量或雅量；我经常说一句话： “瘦的人不一定健康，但胖的人一定不健康。”因为肥胖是人体新陈代谢失调所致，使人体多余的脂肪或水分无法顺利排出体外，人体代谢失调也就是表示健康已亮起了黄灯。既然肥胖之人是属于不健康状态，其肚量、雅量则将受影响，因此较有肚量、雅量者，通常都属于体型稍瘦的人。
平时易怒、忌妒、猜疑、偏激、骄傲、心烦气躁、喜欢造谣生非、挑拨离间、惟恐天下不乱的人都属于不健康，这一类型的人刚开始虽然不一定已有种种不舒服的自觉症状，可是由于心态不平衡将极易导致生病，因为心理因素影响人体健康甚巨，而且心理不健康亦将导致生理不健康，所以说： “身心平衡，以致中和，乃治病之最高准则。”其道理在此。
那么，如何创造健康的人生呢？或者现在已卧病多年，该怎么办？甭着急，既然我已为人生、命运、健康都重新下了定义，必须使这些新定义皆可落实，才不致又淪为空谈或口号。也许各位将觉得非常怀疑，想健康谈何容易呢？当然各位有权利怀疑，但我相信各位更有明睿的智慧来了解、判断什么才是健康真理吧！
为求让各位能逐步了解健康真理，因此有关健康的种种问题都将一一提出研讨，以求真正了解，而且各位若能多阅读几遍，甚至尚可举一反三，悟得人生健康之奥秘，以期共同对全世界人类健康做出最大的贡献。
第二章 营养与健康
我们都知道，人体是由百兆亿的细胞所组成，而细胞需要充分的氧气、水分和营养，才能活泼、强壮，也才能努力地为人体完成种种新陈代谢的工作，如此人体才能健康无病，因此营养观念的正确与否影响健康甚巨，绝不可忽视，什么才是人体细胞所需要的营养，怎么吃才能吃得健康，本篇将为您一一陈述。
一、 何谓营养
一提到营养，或许各位都将联想到现代营养学家所发现的5大营养：糖类、蛋白质、维生素、脂肪和矿物质。这5大营养是许多科学家、营养学家们的伟大贡献。如今，这5大营养仍然不断地演进和分类，譬如糖类又有单糖、双糖和多糖之分。蛋白质区分为植物蛋白和动物蛋白，每种蛋白质至少是由8种以上的氨基酸所组成，维生素至今以26个英文字母无法代表了，脂肪分为饱和和不饱和。矿物质有钙、钾、钠、镁、锌、磷、碘、锗及其他种种微量元素。所有专家、学者们每当发现一种营养素时，都认为是人类健康史上的一大贡献，甚至每发明一种营养素时，几乎都认为可令人长生不老。可是，令人遗憾的，这些伟大的营养学家有那位长生不老、健康无病呢？
18世纪，有日不落帝国之称的英国，船员们长期漂泊于海上，以致蔬菜、水果摄取不足，经年累月之下，使这些船员一个个相继病倒，经许多医学专家联合会诊和商议的结果，一致确定是缺乏维生素C所引起。因此英国政府邀请了许多营养专家进行研究，而发明一种人工合成的维他命C，这些船员吃了这种维他命C后全都康复了。如此奇效几乎令人有如得到了健康至宝，可是经过了三五年的食用后，所有的船员又得了另一种疾病，再经专家会诊结果，发现是维他命C中毒。
各位是否觉得奇怪，这种经过许多营养专家所研究出的科技产品，而且又有非常显著的效果，怎么长时间食用后反而引起中毒呢？
因为，整个宇宙大自然中有其自然法则和奥秘之处，人体亦属大自然的一小部分，也就是一个小自然体，所有自然体都有其自然法则，因此欲求人体健康也必须探讨自然、了解人体的自然法则，虽然现代科学日新月异，可是在这浩瀚无际的大自然领域中，以现代的科学所能求知的仍然非常有限，似乎尚微乎其微。譬如人工合成的维生素的发明，纵然已99．9％和自然界的维生素完全一样，可是甭说只差这O．1，甚至仅差O．0001时，亦无法与自然界的维生素相比拟，俗语说： “失之毫厘，差之千里。”或许所差的0。0001已将是天壤之别。因此人工合成的种种营养素，虽是许多营养专家们的伟大成果，可是仍只是人类自我创造的，或是从许多天然食物中提炼而成，都属于人工合成，这都已经不是自然的营养，都已近乎化学品，因此吃多了则将中毒，或许各位还不曾听过，因大量食用蔬菜而导致维他命中毒吧！现代农作物的农药使用量非常大，故曾因农药残留引起中毒，但这与蔬菜本身无关。
俗语说： “病从口入”。以及中国人都一致认为：“民以食为天”。这两句话都表示了“吃”的重要性，懂得吃的人可吃得很健康，不懂得吃的却将吃出病来。现代人稍有经济能力时，首先就是大享口福，不仅鸡鸭鱼肉外，仍想尝尽所有的山珍海味，而且又由于现代营养学家们极力倡导“蛋白质是人类生命之源，人体细胞是由蛋白质所构成。”亦经常可听到一些医生说： “小孩多吃鱼，会较聪明”的种种大理论，这论调完全吻合现代人喜爱美食的心理，使大多数的人宁可信其真，而且又不必和眼睛、嘴巴过不去，终于大行其道、大吃大喝了。
那么，蛋白质是否就是人类的生命之源呢？我想这个问题有待大家共同来进一步的探讨吧！
二、 蛋白质与健康
前章我已提过： “欲求健康则必须探讨自然、了解自然。”在大自然界中的蛋白质以动物体内的含量最高，如鸡、鸭、肉类、蛋、鱼、虾等都属于高蛋白食物，其中鱼的蛋白质比肉类高，尤其以虾之类的蛋白质含量最高。若以现代营养学家的理论而言，这些高蛋白的食物就是人类生命之源，也就是人体最需要的营养吧！
现在让我们一起来回顾一些我们经常看到的自然现象，譬如有许多人一吃鱼、虾就会马上引起皮肤过敏，皮肤过敏该不是好现象吧！皮肤为什么会过敏呢？总不可能是人体摄取了最佳营养时的应有表现吧！换言之，我们给了人体最需要的营养时人体反而不接受，应该不可能吧！也许是体质不适合，应该是吧！不过仍然怪怪的，因为体质欠佳的人则表示人体缺乏某些营养，所以比一般人更需要营养，为什么给人体最需要的营养时反而会引起过敏，或许体质欠佳的人不需要蛋白质，但是蛋白质是人类的生命之源，人体没有理由不接受的，人体既然没有理由不接受，那么为什么会引起皮肤过敏？这个问题我想待一会儿再探讨，不然的话引起精神分裂就麻烦了。
现在让我们再来看看一些糖尿病、尿毒症或癌症病人，这类病人当您给予大量的高蛋白食物后病情更加严重的现象，说是癌细胞会摄取人体的营养，可是蛋白质既然是人类的生命之源，也就是可增强人类的生命力，人体的生命力愈旺盛时，人体才不至于得病，怎可能这种人类生命之源的蛋白质食物摄取�