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页。。所以，道徒在修炼辟谷之术时，一般都采取逐渐减食的方法，由一日三餐减为二餐、一餐，并坚持服气导引锻炼，使身体适应一段时间后，就转为以饮水食气为主，同时肥食一些有滋补强身功效的草木类药物及其方剂。这样就可在一段时间里不食谷物，而身体仍能保持比较健康、正常的状况。《云笈七》卷五十九所载的“神仙绝谷行气经”就是一例。
神仙绝谷行气经。……诸欲绝谷食气法，食日减一口，十日后可不食。二日三日腹中或NF DD5NFDD5若饥，取好枣九枚，若方寸术饼九枚食之。一日一夜不过此也，不念食者勿啖也。《云笈七》卷五十九，《道藏》第22册，第409页。
断谷虽然不能达到所谓长生不死的目的，但从现代医学角度来看，道教辟谷术中蕴涵了有现代意义的断食疗法思想。适当减少食量，空腹一段时间，可以清洁肠胃，对治疗某些疾病有一定作用。传统中医学历来重视饮食与健康的关系。《素问·生气通天论》就已经指出饱食的弊端：“因而饱食，筋脉横解，肠遉为痔。因而大饮，则气逆”。“高梁之变，足生大丁，受如持虚。”因为“饮食自倍，肠胃乃伤”。现代医学研究发现，营养过剩和不足都足以损害健康，使人患病而短寿。经常饱食，不仅加重胃肠负担，引起消化不良，而且由於血液过多集中在胃肠，使心、脑等重要器官缺血，由于营养过剩而造成肥胖病，由此引发糖尿病、胆石症、代谢性痛风、心血管等疾病。而适当地少食、断食可以防治这类疾病。与道教辟谷术相类似，伊斯兰教则有斋戒的习俗。据报道，在尼日利亚伊巴丹大学曾举行过以“断食与健康”为题的国际学术研讨会，与会医学家普遍肯定了断食疗法的科学性。美国营养学家马凯用小白鼠做试验，每月禁食两天，结果显示小白鼠不易生癌，寿命延长一倍。俄罗斯“抗衰老”研究中心一位教授对断食疗法做了二十年的实验研究。他自己亦开始每月禁食一天，令肠胃伏息，清除食物残渣，发现自己的肠胃道的消化，吸收和排泄功能都得到增强。伊巴丹大学的研究人员认为，如果人顿顿都吃得过饱，会造成胃肠疲劳过度，甚至产生肠疾。这样一来，淤积在肠道中的食物残渣就会发酵，产生有害毒素和使人体过敏物，经肠胃吸收后进入血液，使人头晕、头痛，甚至产生心肌梗塞、支气管哮喘。目前，美、日、俄英、德及澳大利亚等国都开始研究断食法，日本已开设了多家断食疗法医院。
第六部分：医道融通——道教医学养生思想及其现代价值道教医学养生思想的现代价值（9）
道教辟谷之士在长期的辟谷修炼中，为取得较好的辟谷养生目的，还利用各种药物配伍、炮制了大量的“辟谷方”、“休粮方”，并用于辟谷修炼过程之中。在北宋张君房所辑的《云笈七》一百二十二卷中，卷七四至七八收录有各种服食方药，其中仅辟谷方就有二百首左右。著名的有：乾天父地母七精散方、坤风后四扇散方、艮王君河车方、巽龟台王母四童散方、离彭君糜角粉方、兑夏姬杏金丹方、坎南岳真人赤松子枸杞煎丸、震青精先生米饭方、真人驻年藕花方、老君益寿散方、骊山老母绝谷麦饭术等等。
在这些“辟谷方”、“休粮方”中，有不少方剂是辟谷之士独创出来的抗衰老药物，具有固精、补血、益气、养肝、健脾等功效，不仅被历代医家在临床中所采纳和广为应用，而且也被历代本草学著作和医药典籍收录，汇入了海瀚的祖国医药学大河，促进了传统中医药学的繁荣和发展。例如，北宋皇帝徽宗诏令编撰的《圣济总录》，共二百卷，是一部大型的医方书。 内有《神仙服饵门》三卷，不仅介绍了各种服饵方法，还著录了神仙服饵辟谷方一百多首。
《太平圣惠方》是宋代的医方大成，为宋初国家出版的重要医药文献，是由道士出身的医官王怀隐等就当时太医院搜罗的各家验方汇编而成。据宋王应麟《玉海》的著录，《太平圣惠方》编撰的年代为太平兴国三年（公元978年）至淳化三年（公元992年）。《太平圣惠方》共100卷，原书分1670门，医方16，834道。其体例按临床实用医方书编撰，首先是“诊断脉法”，其次是“用药法则”，继之以各种病源、病候的详细处方，以及相关疗法。本书原刊本早已散佚，人民卫生出版社1958年据现存多种抄本进行互校勘补之后，重以全书形式排印出版王怀隐等编：《太平圣惠方》，人民卫生出版社1958年版。。第九十四卷凡一门，神仙方序一首，方共计一百五十六道，分别为：神仙饵云母法六道、神仙服雄黄法三道、神仙服黄精法法十一道、神仙服地黄法五道、神仙服天门冬法四道、神仙服杏仁法二道、神仙服松脂法四道、神仙服松实法三道、神仙服松叶法二道、神仙服茯苓法十一道、神仙服柏叶柏实法七道、神仙服木者实法一道、神仙服胡麻法八道、神仙服枸杞法二道、神仙服术法四道、神仙服蒺藜子法二道、神仙服槐子法三道、神仙服鹿角法一道、神仙服桂法二道、神仙服菊花法三道、神仙服兔丝子法一道、神仙服桃胶法一道、神仙服菁子法一道、神仙服百花法二道、神仙服仙茅法一道、神仙服大麻子法一道、神仙服勺药法法一道、神仙服商陆根法二道、神仙服苣NFEFA法五道、神仙服漆法二道、神仙服灵芝法一道、神仙服乳香法一道、神仙蜂房法一道、神仙服蔷薇法一道、神仙服泽泻法一道、神仙服蓬？法一道、神仙耐寒暑法七道、神仙绝谷法十四道、神仙去三尸九虫法十道、神仙诸名方十八道。
第九十五卷，凡三门，丹药序、药酒序二首，方共计一百五道，其中丹药类分别为：丹药序一首，玉芝丹一道、紫粉灵宝丹一道、白金丹一道、青金丹一道、伏火水银硫黄紫粉丹一道、紫灵丹一道、四壁柜朱砂一道、田野紫粉丹一道、青化丹一道、太阳流珠丹一道、四灵丹二道、伏火玄石柜灵砂丹一道、玄英散一道、金液含化灵丹一道、含化朱砂丹一道、金液丹一道、紫霞丹一道、玄石紫粉丹一道、阴伏紫灵丹一道、倚金丹一道、黄庭丹一道、保神丹一道、安魂定魄丹一道、返魂丹一道、护命丹一道、柳花丹一道、胜金丹一道、黄英丹一道、伏火四神玉粉丹一道、小三生丹一道、紫精丹一道、碧珠丹一道、碧玉丹一道、还元丹一道、玉液丹一道、曾青丹一道、神朱丹一道、铜粉丹一道、白雪丹一道、神符玉粉丹一道、华盖丹一道。药酒类分别为：地黄酒三道、黄精酒一道、天门冬酒二道、枸杞酒五道、石斛酒三道、薯蓣酒二道、菊花酒三道、菖蒲酒三道、松叶酒二道、松脂松节酒二道、柏叶酒一道、术酒三道、乌麻子酒二道、五加皮酒一道、桃仁酒一道、紫苏子酒一道、丹参酒一道、薯黏子酒一道、葡萄酒一道、五枝酒一道、天蓼木酒一道、商陆酒一道、三石浸酒一道、九仙薯蓣煎一道、地黄煎二道、枸杞煎三道、天门冬煎二道、术煎二道、麦门冬煎一道、紫薇散煎一道、鹿角胶煎二道、髓煎一道、红雪法一道、紫雪法一道、碧雪法一道、碧雪煎法一道、黄雪法一道、金石腸法一道、甘露饧法一道。
其中有茯苓散、枸杞散、胡麻丸、二精丸、黄精丸、菟丝丸、七精散、四扇散、地髓散、松实丸、灵仙散、轻身散、地仙丸、木耳丸、天门冬丸、山精饼、仙术丸、枣木丸、黄精地黄丸等，这些都是有名的抗衰老方剂，时至今日仍有很高的医疗保健和广泛的临床应用价值。道教医学服食术十分重视服饵雄黄。仅在京里先生所撰的《神仙服饵丹石行药法》一书中，就载有十一则服饵雄黄方，即“神仙饵雄黄”、“又神仙饵雄黄”、“又饵雄黄治病辟毒延年”、“太一仙二物饵水银雄黄”、“东方朔饵雄黄”、“神仙饵鸡子雄黄”、“延年神仙一物饵雄黄”、“神仙饵雄黄致玉女”、“神仙酒炼雄黄”、“神仙炼饵白雄黄”等等，现 ？录“神仙饵雄黄”一方如下备考：
天地之宝，藏於中极，命曰雌黄。雌黄千岁化为雄黄，雄黄千岁化为黄金，服食黄金，命曰真人。饵金之术，微妙难成。轻身益气，莫过雄黄。饵雄黄法，用好者一斤，治之如粉，以醇酒三升和之铜器中。白炭上煎之，微火令小沸，勿使大热，其状如胶。以好漆二升，熟绞去滓，投著其中，搅令和合。药成丸如大豆。常先食，渍一丸，咽其汁，日三服，十日即知病悉愈……时寒则温，时热则凉，服之百日，肠中胞厚，皮胃坚，筋骨强，耳目聪，无众患。三百日以后，吞如黍粟大，日三丸以为常也。《道藏》第6册，第600页。又饵雄黄治病辟毒延年：
用雄黄一斤，捣合如粉，倾半斤，云母六两捣合令和；白蜜三升皆合和，盛以竹筒。薄削之，约以 （上台下木）盖其口，蒸之黍米中，五日五夜即成。以置水中，引之如绵……在地草土不著，成也。服如大豆者一枚，常服之，与天地相毕，神仙度世，与神明通。上为太一使，下伏百鬼，任使之。《道藏》第6册，第600页。
第六部分：医道融通——道教医学养生思想及其现代价值道教医学养生思想的现代价值（10）
道教深信服饵雄黄有奇效，可以“与天地相毕，神仙度世，与神明通。上为太一使，下伏百鬼，任使之。”虽说难以置信，但雄黄具有很强的医疗价值却是事实。据《人民日报》一九九七年八月十八日海外版报道。我国医学工作已临床中证实雄黄对急性早幼粒细胞白血病有明显疗效，从而为治疗对人类极具威胁的白血病，找到了新办法。雄黄是一种主要含二硫化二砷的矿物质，过去在传统中医治疗中，多用於医治恶疮、疥癣等病。一九九四年十二月以来，中国工程院院士、北京医科大学教授陆道培带领课题组，对雄黄治疗急性早幼粒细胞白血病进行了前瞻性临床与实验室研究。研究表明，口服雄黄治疗的三十二位病人均未复发。这三十二位病人年龄多在三十至四十岁之间，最大的六十一岁，在治疗期间，病人均未服用其它抗白血病药物。急性早幼粒细胞白血病是白血病中来势较猛的一种，过去多采取骨髓移植进行治疗，成功率约为百分之八十。由於骨髓移植必须为患者找到骨髓类型基本相同的供应者，存在较大难度，而用雄黄治疗却不存在这一问题。
又如道教服食术中常用的原料朱砂，据现代医学研究，食入朱砂后产生慢性中毒的可能性是存在的，但只要合理使用，仍不失为一味安全可靠的中药。
道教服石成仙思想虽然带有很大的荒谬性，但如果我们冷静地分析其内在蕴涵，也不难发现其中一些合理的医学思想萌芽，对此我们不能轻率地予以全盘否定。这是我们从事道教医学养生思想研究必须时刻注意的一个问题。
道门重视服食金石类药物，将其视为成仙的大要之一，从一定意义上说业已萌发了人体微量元素与生命相关性的潜科学思想。现代医学科学已揭示，微量元素与健康长寿有着密切关。个体生命的健康状况及其寿夭，除了受遗传因子影响外，还与个体生存的生活环境有密切关系。环境因子十分复杂，主要包括物理因子、化学因子和生物因子等。大多数环境因子如水分、氧气、湿度、温度对於机体的影响比较容易被觉察，而微量元素对健康的影响作用却比较隐蔽。铁、锌、锰、砷、钒、金、银、汞等微量元素在人体组织中的含量需维持某种恒定，在不足时会表现出病症，而当超过某种允许值时又会引起中毒。医用丹药中含有一定的人体所需的微量元素、激素及生化酶等生物活性物质，只要运用恰当，可以有效地改善人体生理结构与功能，促进人体微循环系统的协调与平衡，从而延长寿命。因此，对於道教神仙方术中所蕴涵的有现代价值的科学思想应努力研究、挖掘，使之在新的形式下发扬光大。继承和发扬道教医学养生术的精华，还有着极为重要的现实意义。自从七十年代末、八十年代初我国实行对外开放的方针以来，社会生产力有了极大的提高，经济体制的改革也取得了一定成效。人民群众的物质文化生活水平有了很大的提高，对医疗保健的需求也越来越大。这场深刻的社会改革大潮，必然要波及到社会的医疗、保健制度和国家的医药卫生事业。由于过去国家普遍实行公费医疗制度，医疗费用的开支逐年剧增，许多国家机关、企事业单位不堪重负，医疗制度的改革已是大