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担心营养的单一，因为土豆所含的蛋白无论是从营养价值，还是保健功能上来讲，都不在于黄豆之下，各种微量元素和矿物质比一般食物要丰富得多。
小小的土豆居然有这么多神奇的功效，实在是物美价廉的“灵丹”。
下面我将通过网络与一位甲状腺囊肿患者的通话实录展示出来，让大家更深刻地了解土豆的神奇疗效。
××：马医生，我目前正在加拿大接受甲状腺囊肿的治疗，请问您有什么建议吗？
马悦凌：你好。请将你的性别、年龄及身体自我感觉状况、每天大致都吃些什么，喝什么茶、吃什么保健品、有没有特殊的饮食嗜好、以前生过何种疾病、在医院里所做的各种检查结果及进行了哪些治疗都告诉我。
××：我的情况如下：
女，34，未婚。身体自我感觉很好。父母身体也很好。1999年去美国，其间从未去过医院，在家也很少吃药。不抽烟，不喝酒。吃饭比较注意健康，也比较简单。没有什么特别的爱好。吃素菜多，多为寒性（因为感觉身体内热，到目前脸和背上还时常会长粉刺）。有时喝茶，去年还喝过一点苦瓜茶。保健品是吃一些维生素。
在美国，压力比较大，由于自我感觉身体好，就没有很好地休息和放松过。平时也有一些锻炼，但去年由于学习紧张，就忽略了，身体比较疲劳。
去年11月底，我发现颈部左侧有凸起物。今年1月和2月在美国医院检查，发现是甲状腺囊肿（5。2×3。0×3。8cm），良性，验血正常。之后没有明显长大。
今年3月开始在加拿大找专家治疗，做了抽样，很多血水，说可能是由于感冒引发。去年11月时，我的确感觉不适。医生说很可能要手术，要再等等他的化验结果再说。
马悦凌：你好，我的处理意见如下：
1。一般得甲状腺毛病的人都与肾虚寒有直接关系，而且此病多会伴有乳腺及妇科方面的毛病，所以性寒的食物一定要少吃，苦瓜茶一定要停喝，因其大寒伤肾。
2。每晚坚持用温水泡脚（每周两次，再加入艾叶泡脚效果会更好），并坚持每天半小时背部撞墙，可以有效地控制症状。
3。肿大的甲状腺可以用生土豆切成薄片，敷在患处，经常更换，若能每天坚持敷上一小时或更长一些时间，可以起到消炎、消肿的作用，所以建议你先不急于开刀，先用我的方法治疗一段时间，若能有效控制就说明治疗对症了。
4。要加强营养，我写过一篇文章专门介绍了自己动手做固元膏的方法，这种补品对你很合适，可以试着做来服用。
××：马医生，我按照您的建议开始每天撞墙半小时，泡脚，按摩耳朵，很舒适，胃部消化能力也增强了。我已停止喝苦瓜茶并忌掉了寒凉食物，也去买了阿胶来试做固元膏。明天就开始敷土豆消炎。
关于乳房和妇科方面，我目前没有感觉什么问题。我会进一步观察，但内分泌方面需调整。
××：马医生，7月3日，我去见了医生， 他说囊肿已经开始变小，这是他期望的。我告诉他，我正向一个中国医生请教，这位医生觉得很神奇，让我按您的嘱咐，用土豆切片继续敷。我目前正在坚持撞墙，泡脚，按摩耳朵，晚上睡前坚持用土豆切片敷1小时，感觉土豆正在把体内的热毒发散出来。
马悦凌：继续坚持，量变到质变，会有消失的那一天。
××：马医生，说实话，刚开始我有一点点松懈，是您的来信让我坚定了信心。我一定好好坚持。
7月26日我去做了第四次抽样。医生看了说，囊肿已很小，也许土豆真的有神奇的功效。我昨天又做了固元膏，您文中写每日早晚一勺，不知我可否吃2～3勺，可否早中晚各吃一次？我开始用艾叶泡脚，感觉比只用水泡更好。
马悦凌：你好，很高兴知道你的囊肿明显缩小。确实，土豆有神奇的功效，但只限于生土豆，煮熟了就没有这种功效了。
艾叶泡脚确实能明显地增加血液循环，驱寒湿，但用多了人会气虚，所以一般每周加2次艾叶就可以了。
固元膏补益效果比较明显，你先从每天早上一勺开始，如没有明显的上火症状，再慢慢增加。
××：马医生，我现在一天用土豆敷两次。艾叶一周两次，固元膏刚做好时，我开始吃2～3勺，共2～3次，的确有一点上火，我现在每天早晚吃一勺。最近饭量在增加，体重也增加了7～8磅。
第五次抽样时，医生说，很好，只有一些液体。从颜色上看，已没有以前的血色，而是淡黄色。他还问我：“中国医生叫你吃的是怎样的土豆？”我说：“就是从超市买的。”他叫我8月底再来检查。
我会继续坚持泡脚、锻炼，一日两次敷土豆。另外，关于固元膏，我是否可以让其他人试用，比如孕妇或小产者可否服用？
马悦凌：固元膏是补血补肾的效用最好，特别适合妇女产后及小产后的康复。
××：马医生，我会将固元膏介绍给需要的人，让更多的人受益。
另外，这几天，我已看到颈部囊肿处无明显肿大，还有一块青色的瘀血印从里面渗出。
还有，昨天我早上5：00起床，晚上11：00才回家，一天都很忙，回家后身体有点燥热，有上火的感觉，下咽唾沫的时候喉咙有些肿痛，当晚用土豆敷后感觉稍好了一些，但今天还是感觉上火。请问怎么办？
马悦凌：上火时用艾叶泡脚会有明显的降火作用。
××：马医生，昨天做B超，原来在颈部左下侧的囊肿明显减小。今天下午，我感觉不舒服，喉咙仍很痛。我推测是因为前几天上火，甲状腺再次发炎。朋友建议吃3粒头孢氨胶囊，4小时后再服2粒。固元膏最近是否仍坚持吃？
马悦凌：可以吃几天消炎药，固元膏在吃消炎药时可以少吃一些，等火下去后再继续吃。
××：马医生，今天我去见了医生，检查后说：“只有很小一点了，很好。”我问他：“可以旅游吗？”他说：“可以，但要继续用土豆。”他对我用土豆的印象很深。
我发炎已好，下颚也明显好转。最近因为不是特别劳累，所以只是每天临睡前才用一次土豆疗法。
马悦凌：你治病的效果来自于对我的信任与你自己的坚持，其实很多事情都是一样，只要敢于去尝试，就会有意想不到的结果。
××：您对病理的理解及对身体的整体认知使我对中医有了更深的认识，同时您从治病中总结的生活道理对我的启发也很大。很多事的确是像您讲得一样，要敢于尝试并坚持。我会坚持用您的方法调理并向您告知我的情况。上次去见医生，医生说囊肿彻底消失了，我感谢他，他却说：“你有一个好医生。”我说：“是，你是很好的医生。”他说：“我指的不是我自己。”原来他是指我有您这位好医生。其实这位外国医生是很有名的，他的病人有的要等半年才能排到位置看病。但是他对您的治疗方法的确很吃惊也很佩服。您的确是一位难得的好医生，我能得到您的指点，真是天大的幸运。
六、大蒜能治很多医院治不了的病
记得5年前的中秋，我母亲买了几斤螃蟹，一家人围在一起边吃边聊，母亲一个劲地鼓动我们多吃，否则放到第二天就不新鲜了。那天我因受凉患了轻度感冒，流清水鼻涕，按理应该少吃寒凉的食物，可经不住母亲一再劝说，又抵挡不住螃蟹独特的鲜香，就吃了4只。晚上回到家，有些咳嗽，也没当回事就睡了。到了半夜，觉得胸闷，吸气很费劲，只能浅浅地吸，正常吸就会剧烈咳嗽，而且痰液很多，都是稀白痰，气管里发出“呼呼”声。我判断自己一定是患了哮喘，可是在此之前，从未有过此病，家里也没有准备相关的药物，半夜里又不愿往医院跑，只好自己折腾，拍胸、捶背、刮痧、拨火罐都用上了。虽然咳嗽有所减轻，但胸闷、吸气困难并没有明显好转，还是不能平躺，只能坐着。
我想此病很可能与白天吃螃蟹有关，可能是吃螃蟹过敏吧。因为由过敏引发的哮喘是很普遍的，可家里又没有抗过敏的药，后来想到螃蟹是寒性的，再加上原先的受凉感冒是寒上加寒，会不会就是受寒过重呢？我想，那就试试用暖性的食物中和一下吧。
我就取了7瓣大蒜，拍碎，放入小碗里，再放入半碗水，加上盖子，放到锅里蒸，蒸好后趁热喝下，喝下后暖暖的，很舒服。没过10分钟就感觉呼吸舒畅些了，而且咳嗽明显减轻，痰液也突然减少。看来是治疗对路了。于是半小时后我又蒸了一碗蒜水喝下去，很快，所有的咳喘症状全部消失，痰一点也没有了，我就舒舒服服地睡到天亮，第二天也没再犯，以前遇到风寒咳嗽时都是用蒸蒜水的方法治好的，没想到大蒜水治哮喘也这么管用。
通过这次亲身体验，一是了解了哮喘病人发作时的痛苦，二是感觉到哮喘的诱发因素与寒凉有直接关系。那么，在哮喘的预防和治疗上，重点就应是避免受凉，避免吃寒凉的食物。我把自己的经验告诉了许多哮喘病患者，事实证明，平时只要禁忌寒冷，就很少犯病，而如果一旦犯病，以喝大蒜水为主，并配合调理脾胃、补肾、补肺的温热食物一同食用，很快就能控制症状。
有的人经常早晨起床后会流鼻血，但是捏住鼻子或用干燥棉球塞住鼻腔，血也就慢慢地不流了。我从小就多病，流鼻血对我来说就如同家常便饭，直到前几年我用生泥鳅去掉身体内的虚火并大量进补后，流鼻血的现象就再也没发生过。以前别人都说爱流鼻血的人是沙鼻子，不结实，其实不是鼻子不结实，是身体不结实造成的。当气血补足了，体质增强了，鼻子再怎么碰也不流血了。
可容易流鼻血的人如果阴虚火旺，就“补”不得，这时，你就要先让他将火泻掉，吃生泥鳅可以，用大蒜敷脚心同样有用。方法是将一头蒜剁碎后分成两份，敷在脚心处，然后用塑料薄膜将脚缠绕起来，固定住。成人最好是敷到脚心发辣为止，小孩只敷半个小时就可以了。越是感到脚心辣的人，说明气血充足，脚心对辣的吸收速度快，这种人一般敷过大蒜后，虚火很快降下来，鼻子也就恢复正常了。有的敷了1—2个小时都没有一点辣的感觉的人，虽然同样能降虚火，鼻子不再流血或明显减少了，但是气血两亏现象比较严重，要通过食疗及时补足气血。
还有，大蒜敷过脚心后，一定要洗干净，有的人非常敏感，到第二天脚还会辣得很痛。有的人用大蒜敷过脚心后，鼻流血的次数只是减少，但并未完全杜绝，这类人先要及时用食疗补足气血，半个月后再敷一次就可以了。如果不只是早晨起床后流鼻血，而是经常流的，最好去吃2—3条生泥鳅，就好了。
大蒜敷脚心不但能止鼻血，还能止浓鼻涕。有的小孩总是流浓鼻涕，吃药、打针效果都不明显，给他用大蒜敷一次脚心，第二天浓鼻涕就会减少，几天后就奇迹般地消失了。但应注意，此法只是对流浓鼻涕有效，流清鼻涕时则不能用，用了只会加重。扁桃体发炎的人，我也让他们用大蒜敷脚心降虚火，再配合两个手臂上肺经的按摩，效果就更好了。
这种疗法也可以用在患多动症的孩子身上。那些多动、脾气急燥，自控能力差的孩子同样是阴虚火旺造成，大蒜敷脚心2～3次后，孩子的虚火就明显泻了，脾气不急了，虚汗也少了。这时再给孩子多吃补血的食物，每天给他搓脚心20～50下，很多燥动的孩子都会平静下来，睡眠质量也明显提高，上课也能注意听讲了，学习成绩也会明显上升。
大蒜敷脚心还可以治疗那些性早熟的孩子，坚持1周左右，孩子提前发育的现象就会减轻，家长要注意观察，如效果明显，可减为3天一次。
七、横扫寒凉全无敌：生姜就是“还魂”药
生姜祛病保健的方法由来已久。早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，在《论语？乡党》中有：“不撤姜食，不多食”之说。南宋朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶，帮不撤。”在现存最早的中药专著《神农本草经》也里关于有姜的记载：“干姜，味辛温，主胸胸满，咳逆上气，温中止血、出汗、逐风；温脾，肠辟下痢。”李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂汤”。在苏东坡的《杂证》中也曾记载，钱塘净慈寺的和尚，八十多岁，颜色如童子，问其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。民间也有“朝含三片姜，不用开药方”，“冬有生姜，