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肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾”。
但是如果偏颇了就会伤害身体。《黄帝内经素问·生气通天论》：“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。”大意是说，饮食五味可以为人体所用，以生成五脏精气，但五脏所伤也与饮食五味有关，五味偏颇太过，就会伤害脏腑和身体其他部位。
《黄帝内经灵枢·五味论》：“五味入于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之令人癃；咸走血，多食之令人渴；辛走气，多食之令人洞心；苦走骨，多食之令人变呕；甘走肉，多食之令人悗（mèn）心。”大意是说，酸走筋，多食令人癃闭（小便不畅）；咸走血，多食令人口渴；辛走气，多食令人洞心（心似空洞无物）；苦走骨，多食令人变呕（本不欲呕，变而为呕）；甘（甜）走肉，多食令人悗心（心中闷闷不安）。
除此以外，注意清淡饮食，不要贪食肥甜之食。《黄帝内经素问·奇病论》：“肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴。”大意是说，肥腻食物令人生内热，甜腻食物令人腹胀，长期饮食甘肥厚味，阻滞气机，成为消渴（糖尿病）。
所以一般正常人的饮食补养就是合理饮食，在五味上不要偏颇。
对于身体虚弱的人如何补养呢？《黄帝内经素问·阴阳应象大论》：“形不足者，温之以气；精不足者，补之以味。”大意是说，由于中气（脾脏之气）虚弱而产生的形体虚弱，应该用温气药补养中气，因为脾能健运，营养增加，使肌肉形体逐渐丰满。人体的精髓亏虚，应当补之以厚味，使其逐渐充实。厚味一般指富于营养的动植物食品，也指熟地、肉苁蓉、鹿角胶等味厚的药物。
如果不是在医生指导下的病人，一般人不要盲目服用补品、补药。为什么呢？《黄帝内经素问·阴阳应象大论》：“味厚则泄，薄则通；气薄则发泄，厚则发热。”中医认为，药食的寒热温凉属性为气，酸苦甘辛咸为味。这段话大意是说：味厚的药食服用多了不仅不能补，反而起到了泻的作用，味薄则起到通的作用。例如本文前面提到的“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味”就是这个道理。对于补气药食，薄则起到相应发泄的作用，厚了则会发热。例如寒性药食服多了，就会寒郁化热，“厚则发热”。临床上有的人输入寒性中药液体量大，或速度快而出现高烧打寒战的反应，对于这类药物，可以通过量缓慢、温敷输液管、液体量不宜短时间内过大等方式避免上述不良反应。有的人服用人参出现全身发热，流鼻血、荨麻疹、腹泻等过敏反应，都是“厚则发热”的表现。“厚则发热”对人体是不利的，会消耗人的体力。《黄帝内经素问·阴阳应象大论》：“壮火之气衰……壮火食气……”
所以，我们应该注意不要“误补含冤”。其实对于一个正常人而言，最好的补养方法就是“气味合而服之”，其次就是调节性情的养生，而不是仅靠利用外在补药（参见《中医文化随笔》中养生和养五脏的内容）。
2006年11月7日于北京
32·西医
32·西医
中医文化随笔32·西医
作为中医师，对于西医也不应该排斥。
《黄帝内经素问·汤液醪（láo，浊酒）醴（lǐ，甜酒）论》：“帝曰：上古圣人作汤液醪醴，为而不用，何也？岐伯曰：自古圣人之作汤液醪醴者，以为备耳。夫上古作汤液，故为而弗服也。中古之世，道德稍衰，邪气时至，服之万全。帝曰：今之世不必已，何也？岐伯曰：当今之世，必齐毒药攻其中，镵石（镵，chán；镵石，过去治病的石针）针艾治其外也。”
这段话的大意是说：黄帝问：上古圣人做汤液醪醴，为什么做了而不用呢？岐伯说：自古圣人做汤液醪醴，是备用的。所以上古做汤液，一般用不上。而中古的时候，人的道德水准下滑，邪气经常侵袭体内，用这样的汤液醪醴服用可以保全身体。黄帝问：那么为什么现在也不用过去的汤液醪醴作为药物了呢？岐伯：现在人的思想更加复杂，道德继续下滑，正气更加不足，邪气更加猖獗，所以服用汤液醪醴已经起不到什么治疗的作用了。必须用毒药攻其内，用针灸等方法治疗其外。
随着时代的推移，当今世人的心理状态和社会环境、生态环境也是“更加复杂”，所以也应该是“必齐毒药攻其中，镵石针艾治其外”。应该注意的是，由于人和环境的变化，以往的“毒药”有的可能药效不够，就像“黄帝时代”用汤液醪醴无法很好治疗疾病一样。而西医正好可以弥补这方面的不足。例如抗菌素，可能会起到一般清热解毒的中草药所难以起到的作用。再如抗肺结核的西药解决了以往的中医长期难以解决的问题。特别是临床抢救病人，西医的优势就更大了。当然了，西医所包括的内容比本文谈到的还要广泛。
但是，西医有的抗菌素类的“毒药”毒副作用比较大，这可以通过中草药的配伍帮助解毒，以弥补其不足。而一些抗菌素由于细菌产生了抗药性，或者新的细菌出现没有很好的抗菌素来对治，清热解毒的中草药也仍然是良药。
而有的疾病，通过西医抗菌素的“攻法”效果可能不好，而通过中医的泻法往往效果很好。例如临床上的麦粒肿，在耳尖角孙穴放血，往往两三天就大为好转，而西医的抗炎治疗效果往往没有这么好。可见，中医也不是仅仅治疗慢性病，也是可以治疗急症的。
很多病，特别是虚弱症状，通过“毒药”攻邪就难以奏效，这就需要中医的不断调理。《黄帝内经灵枢·脉度》：“虚者饮药以补之。”
《黄帝内经素问·疏五过论》：“圣人之治病也，必知天地阴阳，四时经纪，五脏六腑，雌雄表里，刺灸、砭石、毒药所主。从容人事，以明经道；贵贱贫富，各异品理；问年少长，勇怯之理；审于分部，知病本始；八正九候，诊必副矣。”
大意是说：圣人治病，必须要清楚天地、阴阳之理，四季规则，五脏六腑的规律和雌雄表里的辩证，以及针灸毒药的适应症。他们顺从于人事，以清楚医学之道；明晓贵贱贫富的人生哲学，从而针对贵贱贫富的不同情况对症下药；询问人的年龄，针对人的勇怯而调理身体；他们知道皮肤浮络的阴阳分布，明白疾病的真正来源；清楚八方之正气和脉象情况，如果这样，诊断就一定是非常好的了。
其中提到了必知“毒药所主”，所以中医师不应该排斥西医，应合理运用中医药和其他治疗方法，将病人的疾病治好。不管是中医还是西医，应以治好疾病为目的。
2006年11月8日于北京
33·劳作
33·劳作
中医文化随笔33·劳作
现在社会上有“过劳”的说法。简而言之；“过劳”就是指劳动强度过大。现在有“过劳死”现象。美国疾病控制中心将此病症命名为“慢性疲劳综合征”。“过劳死”的共同特点是由于工作时间过长、劳动强度过重，以致精疲力尽，突然引发身体潜藏的疾病而使之急速恶化，救治不及而丧命。“过劳死”又可视作一种疾病过程或身体非正常状态。其主要表现有：经常出现身体乏力、睡眠不稳、记忆减退、头痛头昏、腰痛背酸、食欲不振、视觉紊乱等疲劳症状。但到医院去检查，却又没有明显的病症。
那么，中医是如何看待“过劳”的问题的呢？《黄帝内经素问·上古天真论》中提到：“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”其中有“不妄作劳”。那么什么是“不妄作劳”呢？
《黄帝内经素问·阴阳应象大论》：“是以圣人为无为之事，乐恬憺之能，从欲快志于虚无之守，故寿命无穷，与天地终，此圣人之治身也。”“为无为之事”就应该是“不妄作劳”。应该包括以下几个方面：
1、虽然学习、工作，但是内心很愉悦，“乐恬憺之能”，而不是很痛苦。
2、学习、工作专心，而不是仅仅想到为了名利，“从欲快志于虚无之守”，认为只要耕耘，水到渠成，自然会有收获，从而不至于被名利所累产生巨大的思想压力而导致身心非常疲乏。《黄帝内经灵枢·大惑论》：“神劳则魂魄散，志意乱。” 所以，应该设法使自己感到身心不疲劳。
3、性情中和。注意调节情绪，避免情绪化地工作。因为“百病生于气也，怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下……惊则气乱，劳则气耗，思则气结。”要争做阴阳和平之人。
《黄帝内经灵枢·通天》：“阴阳和平之人，居处安静，无为惧惧，无为欣欣，婉然从物，或与不争，与时变化，尊则谦谦，谭而不治，是谓至治。”（大意参见《中医文化随笔20·望诊》）。
4、注意不要偏执于某种行为。
《黄帝内经素问·宣明五气》：“五劳所伤：久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋，是谓五劳所伤。”
5、注意培植正气，配合养生、养五脏。
《黄帝内经素问·举痛论》：“劳则气耗。”关于如何培植正气，可参见《中医文化随笔》养生、养五脏和补养等章节的内容。
道道相通，实际上“作劳之道”与医道、治国之道是相通的。《黄帝内经灵枢·外揣》：“非独针道焉，夫治国亦然。”针道与治国在大道（本性、法性）上是一致的。什么是大道之体的表现呢？“小之则无内，大之则无外，深不可为下，高不可为盖，恍惚无穷，流溢无极，余知其合于天道人事四时之变也……”本质上是超越大小、深浅、高低等相对概念的，充满宇宙而没有边际，混沌合一而没有孔窍，天道、人事、四时之变都合于此（详见《中医文化随笔25·针道》）。
所以，我们的行为也应该效仿这一大道，内心“无为惧惧，无为欣欣”，把持内心世界不被外物所干扰，“与时变化”，随缘而生妙用，这就是“不妄作劳”、“为无为之事”。
2006年11月8日于北京
34·饮酒
34·饮酒
中医文化随笔34·饮酒
关于饮酒，中医中有很多论述。
《黄帝内经灵枢·经脉》：“饮酒者，卫气先行皮肤，先充络脉，络脉先盛。故卫气已平，营气乃满，而经脉大盛。”大意是说：饮酒之后，卫气先行于皮肤，先充满于络脉，使得络脉之气先充盈。所以，卫气运行平稳之后，营气才能充满，经脉之气才充盈。
《黄帝内经素问·厥论》：“酒入于胃，则络脉满而经脉虚。脾主为胃行其津液者也。阴气虚则阳气入。阳气入则胃不和。胃不和则精气竭。精气竭则不营其四肢也。”大意是说：饮酒入于胃，络脉先满，而经脉气虚，等卫气平稳后，营气才能充满充盈于经脉。脾的功能是帮助胃向身体其它部位输布精气。阴气（营气）虚阳气就会进入。阳气进入则胃不和顺。由于全身的精气需要胃通过脾脏向全身输布，所以胃不和顺，则精气衰竭。精气衰竭就不能很好地营养四肢。
可见，中医认为一般人的饮酒使人“精气竭”，对人体是有害的。
另外中医认为饮酒还可能乱神。
《黄帝内经灵枢·论勇》：“黄帝曰：怯士之得酒，怒不避勇士者，何脏使然？少俞曰：酒者，水谷之精，熟谷之液也。其气慓悍（piàohàn，勇猛）。其入于胃中则胃胀，气上逆满于胸中，肝浮胆横。当是之时，固比于勇士，气衰则悔。与勇士同类，不知避之，名曰酒悖也。”大意是说：黄帝问：胆小的人饮酒之后，怒不避勇士的原因是什么呢？少俞说：酒是水谷的精华，熟谷酿成的液体。其气慓悍。入于胃中，则胃胀，气上逆充满于胸中，使肝胆之性浮越蛮横。这个时候，这个人也就成了“勇士”，当然等上逆的气消退之后，神志一清楚就对酒后做的事情后悔。成了“勇士”也敢于和勇者冲撞而不知躲避，这就叫做“酒悖（bèi）”。酒悖就是因酒而神态悖乱的意思。
饮酒严重的还会引起酒厥。所谓酒厥，《证治汇补·伤酒章》：“大醉之后；忽然战栗；手足厥冷；不省人事；名曰酒厥。”是指过量饮酒；酒气上攻；神明失主，以烦躁、欲呕、气喘、酣睡昏厥、不省人事为主要表现的厥病类疾病。
饮酒而引起中风的几率也比较大。《黄帝内经素问·风论》：“饮酒中风，则为漏风。”
《黄帝内经素问·上古天真论》：“今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。”这说明了放